该中心的运作模式.doc

关于成立安徽葡萄酒国际品鉴交流中心的草案前言今天的中国酒类市场就像一场变幻莫测的棋局。过去，白酒一直在我国政务、商务场合出现，在国宴上更是不可或缺的“国酒”。但从中国改革开放以来，尤其加入WTO，北京奥运会的成功举办以后，随着国际间交流的增加，进口葡萄酒成为外交上不可或缺的交际酒种，深深的在外交、商务、旅游、各级政府外事酒会、酒店、中西餐厅等场所扎根。根据上海海关的统计数据显示：仅2009年1-7月经上海口岸进口葡萄酒就有1096.2升，比去年同期增长44.5%，价值7365.93美元，增长1倍，进口平均价格增长39.8%。这些数据都充分显示进口葡萄酒抢占中国酒类中高端市场已成定局。一提到葡萄酒人们首先想到的是法国葡萄酒，法国是世界上最著名最具代表性的葡萄酒产酒国。早在90年代中期，法国葡萄酒被引入中国市场。但是由于进口法国葡萄酒的品质参差不齐，绝大多数的产品为低质、低价的VDT（日常餐酒）和VDP（地区餐酒）等低级别、低品质的产品，更有甚者进口原浆酒再到中国进行勾兑销售。同时市场价格也极为混乱，有低价位抛货者，有低品质、高价位追求利益最大化者，从而整个市场缺乏突出的品牌效应，市场推广的支持乏力，更没有营销的差异化选择。这些都使法国这一世界最富盛名的、最为世人所公认与追捧的葡萄酒王国的产品在中国消费者心目中，没有建立应有的、良好的品牌形象。随着中国加入WTO，人均GDP的高速增长，国民素质和对外开放的提升，使市场对高品质葡萄酒产生了极为强烈与迫切的需求。虽然近年来，进口法国葡萄酒的品质的确有所提升，但产品层次上出现了相当严重的两极分化现像：一端为顶级产品，如拉菲、拉图、玛高等；另一端则依旧为低品质的产品。于是出现了一个真空的消费层面中高、高端消费层。顶级品牌价格太贵，产量也极为的有限，无法成为高端消费层面的主流产品；另一端的产品品质、品味文化以及伴随的品牌运作、推广力根本不能对应中高和高端消费层次需求，同时国产葡萄酒也未能真正满足这一消费层面的需求。因此构成这个消费层面的三个要素：购买者、购买力和购买欲望日渐明晰，市场营销的宏观环境已经形成！市场潜在的需求展现了前所未有的强劲态势！目前，中国的葡萄酒消费量共占国内酒类市场年消费总量的1.5%，人均葡萄酒消费量约0.5升左右，仅为世界平均水平的10%，随着进口葡萄酒数量的不断增长，国内葡萄酒企业将面临越来越激烈的竞争压力，这已经无需一一举例。西方国家市场的滞缓和中国市场潜力形成了巨大的反差，中国市场对全世界的葡萄酒企业来说，都是一块巨大的蛋糕，设定何种目标才是最重要的。中国在过去10多年里连续十位数的GDP增幅，已然成为全世界葡萄酒消费的骄傲的大公鸡。我们一直在津津乐道着2009，仿佛它是我们中华民族全面复兴的分水岭，我们已开始走向大国崛起，将成为未来世界葡萄酒的中心和殿堂。谁都不敢怀疑中国市场未来葡萄酒的世界性，未来中国的消费者将会在几十个国家的上千种产品中挑选得眼花缭乱。而各个品牌为了取悦消费者，不单要使出浑身解术包括降价促销，还要突破营销传统，成为世界营销的经典。一、建设中心对城市发展的必要性 作为一个开放度愈来愈高的城市，随着城市的发展和开发度的提高，需要多元化的文化来丰富这个城市的品位。葡萄酒随着市场的发展，已成为高端人群品位生活中不可缺少的元素。合肥虽然也有十几家做进口葡萄酒的商家，但普遍存在规模小，品类少，市场混乱的现状，到目前为止，还没有哪一家有五大名庄、罗曼尼康帝等高端葡萄酒的现货。合肥即将成为500万人口的大城市，随着高端人群的增加，为城市的发展提升品位，安徽省葡萄酒商会拟整合各种社会资源，发挥行业协会的作用，拟在合肥成立安徽葡萄酒国际品鉴交流中心。这个中心结合北京长安私人俱乐部与中粮君顶华悦俱乐部运作方式，是要让更多安徽社会精英人士通过安徽葡萄酒国际品鉴交流中心了解葡萄酒文化，感受葡萄酒带给他们生活方式的转变和生活品质的提高，安徽葡萄酒国际品鉴交流中心致力于为安徽社会精英提供一个沟通交流与私享体验平台。其将葡萄酒文化传播、美酒与美食特色品鉴、世界优质酒庄酒推广销售、会员综合服务、期酒二次交易和奢侈品与艺术品营销推广六大功能汇聚于一身，该中心将带动安徽省葡萄酒行业新商业模式的发展成为安徽省国际葡萄酒文化交流品鉴中心。二、该中心的运作模式具有部分公益功能，为使该中心持续发展下去，必须具备盈利模式，在商业运作的基础上使得该中心成为以葡萄酒为主要元素的高端群体俱乐部。1、 中心的公共性：让民众了解、学习葡萄酒知识2、 展示国际上中高档葡萄酒3、 建立安徽与国际葡萄酒生产国、产品、文化商品之间的交流互动4、 设立VIP俱乐部：吸纳对象为政府高级行政人员、高端商务人士5、 以葡萄酒为媒介，以中心为平台，慢慢吸引高级顶级品牌以中心为在安徽发布、展示交流场所6、 通过VIP平台，建立高端商务人士商务合作交流的平台7、 针对中心会员的葡萄酒销售与葡萄酒收藏增值服务三、成立该中心所需的硬件与资金构成1、 场所场地要求与获取方式：（1） 位于合肥近郊，占地面积为10亩-40亩，其中建筑面积3000-5000平米作为中心使用场所。（2） 拟向政府申请商业用地40亩-50亩，通过与房产商合作开发内含中心的五星级酒店商业综合体（3） 距离要求：到达市中心30-40分钟车程（4） 政府以土地作为支持条件，中心已BOT投资方式自建3000-5000平米场所（5） 与大型知名地产开发商合作，由地产商提供3000-5000平米物业作为中心开办场地2、 投资预算与构成：（1） 预算投资1200万-1600万（2） 5-6家投资，为保证中心运作的纯洁性，任何一家不得控股3、 运营模式（1） 总面积3000平米：1500平米作为VIP活动区，500平米作为对公众开放的区域（展示、销售葡萄酒），500平米作为葡萄酒仓储区，另500平米作为中心的办公区；公共区域与 VIP区域分区管理。（2） 消费内容：拟引进简西餐，类似祥记燕鲍翅（3） 每次VIP区域只对VIP开放，每次VIP会员不得带超过4位嘉宾消费（4） 为VIP会员代购法国五大名庄与世界顶级酒庄的葡萄酒：由中心直接从法国订购，在成本价的基础上加48.5%的海关关税，加7%的运输费后，比国内在市场上直接购买此类的酒的成本还低30%-50%，没人每年限购4瓶，据此测算一位VIP会员买4瓶酒节省下来的费用与VIP卡等值甚至超过（5） 购买中心酒一律享受7折优惠（6） 为VIP提供5平米的储酒空间，空间完全符合储酒要求，三方保管储酒（7） 定期请金融界知名专家开展理财服务（8） 中心力争每周为各种商家、奢侈品