乙醇说课演讲稿.doc

乙醇说课演讲稿汝州一高 秦文鲜我说课的内容是：人教版化学 必修2第3章第3节生活中两种常见的有机物第1课时乙醇。说课的内容包括六方面：依次展开（投影）新课课倡导“从生活走进化学，从化学走向社会。”下面我依据这样的倡导思想，从“为什么学，学什么，怎么学” 的备课思路来阐述这六方面。一、 为什么学在高中化学中安排乙醇的学习，是由乙醇在社会生活和学科体系中的重要价值所决定的。在人类的社会发展史中，乙醇首先是作为一种饮料出现在人们的生活中：从曹操“何以解忧，唯有杜康”，到李白斗酒诗百篇；从武松打虎到贵妃醉酒，都体现了乙醇作为一种饮料的社会价值。进入现代社会，乙醇除了依然作为饮料外，还可作为替代汽油的绿色新能源，解决了能源危机。然而由于生产乙醇需要消耗大量的玉米，而玉米是人类的一种粮食，所以出现了汽车与人类争粮食的社会现象。何以解决，是摆在科学家们面前的社会问题。从学科方面看，乙醇是一种重要的烃的衍生物，根据乙醇的性质指导其在生产生活中的应用，是学习科学的根本出发点。二、 学什么化学课程标准要求：知道乙醇的组成和性质，认识其在日常生活中的应用，这里的组成不仅包括乙醇的组成元素和化学式，还包括羟基官能团，而对于主要性质，在教材中的本节内容安排了乙醇的物理性质、催化氧化和取代反应。其实，学生在初中学习中就已经知道乙醇的组成是C2H5OH ，也知道乙醇的物理性质、燃烧反应和用途，具备了一定的实验探究能力。然而，同学们对物质性质的认识还处于宏观表象阶段，只是在烯烃的学习中，才开始从微观结构认识物质，这种认知方式还需进一步加强。目前学生采取的学习方式主要是被动接受式的学习，不利于学生学习的兴趣性、持续性和发展性。新课程倡导探究式的学习方式，无疑将对学生今后的学习和发展打下良好的基础。基于以上几点，我确定了本节课教学目标如下:（多媒体展示） 讲解：其中了解乙醇的取代反应和催化氧化是本节课的教学重点，经历对乙醇性质的实验探究是本节课的教学难点。这些教学目标相互联系不可分割，它们共同构成了乙醇教学的三维目标。三、 怎么学我的指导思想是“建构主义理论和有意义学习理论”。在这样的思想指导下，从乙醇的完全氧化出发，通过实验探究，建构乙醇的催化氧化。从乙醇钠的应用出发，通过实验探究建构乙醇的取代反应，进而得出乙醇的性质。这样从学生熟悉的乙醇性质和乙醇产品为平台，通过实验探究建构乙醇的知识，并最终实现本节课的教学目标。所以本节课的教学方法我采用的是实验探究法。在这样的教学思路指导下，首先我以杜康酒的一段广告引出课题，然后让学生讨论乙醇在生活中的应用，并出示图片，然后让学生回忆并总结已知的乙醇知识。在此基础上，教师引导学生建构“乙醇的催化氧化”：当学生回忆到已知的乙醇的燃烧反应，教师创设情境，乙醇完全氧化的产物是CO2和H2O,人们饮酒后乙醇在人体内也被氧化，而醉酒的人常常头痛、呕吐，学生感受乙醇在人体内的变化，接着教师提出问题，乙醇被氧化的产物只有CO2和H2O吗？同学们猜想：应该不是，否则醉酒的人就不会头痛、呕吐了。接着教师组织学生分组进行实验探究。由于教材中这个实验不但要求反复操作几次，而且生成的乙醛气味不易闻到，所以我对实验进行了改进。铜丝选用了细电线里的细铜丝，打磨后绕成螺旋状，以增大与反应物的接触面；反应容器由试管改成了小烧杯，以便于闻气味。通过这样的改进，只需将铜丝在酒精灯火焰上灼烧至红热，立即插入乙醇中，一次就可成功的闻到刺激性气味。同学们经历实践过程后，教师引导学生分析实验现象，可以得出：乙醇确实可被氧化成除CO2和H2O之外的其他物质，在这个过程中，Cu是催化剂的结论，进而归纳出乙醇的催化氧化。这里需要教师说明：在人体内这个反应其实是在乙醇脱氢酶的作用下完成的，而生成的乙醛就是就是导致人头痛、呕吐的原因。接着，同学们比较乙醇的完全氧化和催化氧化可以得出：化学反应条件不同，产物不同的结论，从而实现化学反应的学科拓展。接着教师组织同学们进行迁移应用，同学们根据乙醇的催化氧化性质想到：乙醇作为一种重要的工业原料，可以利用这个性质在工业上生产乙醛；在生活中可以利用这个反应检验司机是否酒后驾车。当然需要教师说明：在实际检验中使用的氧化剂不是O2，而是K2Cr2O7。同时向同学们出示血液中酒精含量与症状、肇事的关系以及酒驾、醉驾的界定等，从而引导学生树立“美酒虽好，可不要贪杯”的思想。这样同学们根据乙醇的性质，指导了其在生产、生活中的应用，实现了乙醇学科价值的拓展。对于乙醇的取代反应，教师是这样建构的，首先创设情境，向学生出示一些生活中与乙醇钠有关的图片（投影），同学们感受生活中乙醇钠产品的广泛应用，接着教师提出问题，乙醇钠是如何生成的？同学们猜想：可能是有乙醇和钠反应生成的，接着教师教师组织学生分组进行实验探究，接着教师提示：先检验气体的纯度，在点燃。在实验过程中，有学生认为乙醇和钠反应放出大量的热，从而使乙醇蒸发，所以燃烧的火焰可能是乙醇蒸气在燃烧。为了消除学生的疑虑，我对这个实验也进行了改进：在试管外增加了装有冷水的小烧杯，以减少乙醇的蒸发。然后，教师提问：乙醇和钠反应放出了什么气体，学生推测可能有H2、CO、CH4，教师提问：怎样检验产生的气体呢？然后讲解。接着提问：那么检验氢气还有其他方法吗?（投影） 同学们经历了实践的过程后，教师引导学生分析实验现象得出：乙醇确实可以和钠反应并且生成了氢气，从而归纳乙醇的取代反应。学生们实现了对乙醇取代反应的认识。然后教师设问：钠还和什么物质反应放出氢气呢？然后引导学生对比钠与乙醇和水反应，并归纳总结。 在得出了乙醇两个性质的基础上，教师引导学生思考：乙醇的两个反应都与分子的哪个结构有关，同学们通过观察不难发现：都与氧氢结构有关，从而得出羟基、官能团概念。这样学生开始从微观结构开始认识乙醇了。 到此，本节课的教学重点和难点都得以突破。在得出乙醇的结构和性质基础上，教师组织学生讨论乙醇在现代社会中的应用，从而形成性质决定用途的学习观。同时也讨论了由这些用途引发的社会问题，比如：由于大量生产乙醇汽油引发的粮食危机；由于酒后驾车引发的交通安全问题等，从而引发同学们对社会问题的思考，设想更好的解决方法，培养学生参与社会建设的意识，从而实现乙醇社会价值的拓展。最后教师引导同学们总结本节课有关的乙醇知识，同时完成课堂反馈，在课后安排一些生活中与乙醇有关的问题，实现乙醇的课后学习。总体来看，本节课的教学过程贯穿两条线：一条生活线，一条知识线。实现了三个拓展：学生了解乙醇从作饮料到作燃料的用途，实现了乙醇社会价值的拓展；学生根据乙醇