饭店管理人员守则.doc

管理人员守则当你接受管理职位的时候，公司不仅仅是把职位任命书交给了你，同时也意味着你承担了公司交给你的责任和义务，从某种意义上讲，你所做工作的重要性甚至超过了总经理。因为所有计划、措施和公司领导层的意志都要由你来体现并完成。毛泽东曾说过：“路线确定之后，干部就是决定因素”。我们需要的管理者是有正确的人生观，正直、以国家、社会、公司利益为第一的人；是能够发挥作用，带领员工打硬仗的人；是有知识、有判断能力的和活动能力的人；是值得信赖、有道德的人。而不是那种当一天和尚撞一天钟的人，也不是多年的媳妇熬成婆式的人，更不是以自我为中心，站在个人立场上去判断问题并付诸行动的人。作为一名管理者，你不可能十全十美、达到全部要求，但你必须知道公司对你的全部要求，必须用这些要求约束自已，鞭策自已，为使自已达到更高标准而不断地努力奋斗。 公司的希望在管理者，公司的强大靠管理。让我们无愧于公司的重托，用我们的聪明才智和我们为此所做的一切，实现我们的价值，续写王子饭店的辉煌。 为了让管理者在今后的工作中明确自己的责任和义务，为今后的工作指明方向，特编写此守则。一、 管理者在公司的角色和作用。1、 管理者的工作是总体经营目标中不可缺少的重要部分。部门工作是否成功，将直接影响饭店的整体工作。管理就是高层次的经营。2、 部门管理者应将公司的政策、管理指导思想及时地、完整地贯彻于本部门的管理工作和落实各项规章制度中去，使其始终如一地成为本部门全体员工的奋斗目标和行动纲领。1）、明确了解公司经营管理指导思想是什么。2）、正确理解想要实现目标：教育与培训是基础，强力督导员工是保证，领导自身带头是关键，奖优罚劣是动力，不徇私情是要害，关心员工是根本。3）、将本部门的工作统一在公司整体目标内，从全局、从长远、从多方面去分析可能出现的问题，及早处理，避免本位主义，树立公司一盘棋思想。4）利用工作经验，管理能力，最大限度地调动员工地积极性、创造性、挖掘潜力，使工作不仅仅局限于完成任务的层次，而应该不断有突破、创新、改进和提高。二、 管理者基本条件 首先，作为一名管理者，你的工作是你的部下不能替代的；1、 具有所从事工作的专业知识。2、 精通对现场的管理指挥。3、 能熟练的对员工进行教育培训。4、 善于推进和改善工作，永不满足，不断提高。5、 具有协调各种关系的能力。三、 管理者的行为准则1、 对上负责：作为一名公司的管理者必须要忠诚于本企业，以维护公司的团结一致为基本原则。你的行为并不代表个人，而是代表公司的整体形象。你的一切行动都应该是以帮助总经理和公司实现经营目标为出发点，同时要对直接领导负责任。 假如你不能够帮助公司消除管理障碍，那么你本身就是 起到障碍作用。假如你对改进工作的种种措施及公司政 策规定不认真执行或抱抵触情绪，或持不配合态度，你 就没有尽到对上负责，是失职的表现。2、 对下负责：应该把员工看成有着不同背景、不同态度和具有不同要求的独立人，所以必须做到：1） 为你的下属提供一个安全愉快的工作环境。即使是发生问题时，也应注意自已情绪的控制。2） 对上要充分代表员工反映情况，执行公司各项规章制度要严明公正，不偏不倚，并保持一贯性。3） 你就是部门的形象、员工的榜样。4） 善于捕捉一件事，一个细节，进行分析、总结。5） 善于控制利用时间。3、 对其它部门负责1） 密切联系，及时沟通。将有关资料、信息及时、准确、详细地通知有关部门。2） 积极配合，主动协调。属本部门工作范围之事认真解决不推诿、搪塞，并尽量为下道工序或有关部门提供方便。3） 顾全大局不搞本位。树立局部服从全局，公司一盘棋的观念。四、 管理者的五种职能1、 制定计划的职能 有明确的工作方针和目的，能够充分了解和把握本部门的人力、物力等资源状况，制定实施方案，包括目的、措施、实施重点、运行步骤和调整对策等。2、 组织职能 对目的和任务进行分析，明确自已和属下的工作范围，选定岗位工作人员，根据工作效绩及特长，为每一个岗位安排后备人选。3、 指挥职能 明确本部门工作范围内的各种工作职能，对必要的工作直接分担。根据工作计划和实施方案发布日常工作指令。4、 协调职能 处理本部门员工之间关系，协调部门之间合作关系，针对实际工作与计划之间的差距进行必要的调整。5、 统制职能 根据公司总体制度及工作中出现的问题，完善部门规章制度，并善于运用。五、 如何正确执行公司规章制度1、 明确掌握、熟知，并让每一位员工熟知公司各项规章制度的内容。2、 正确理解，严肃执行。持之以恒，不可随意更改制度。以身作