七年级生物 第1讲 人体的营养复习课件 新人教版.ppt

第六章人体的营养 考纲要求 水 无机盐 维生素 供能物质 非供能物质 蛋白质 糖类 脂肪 一 食物中的营养物质 有机物 无机物 蛋白质 脂肪 糖类 维生素 无机盐 水 三大供能物质 主要 备用 细胞 非供能物质 水 无机盐 维生素 构成细胞的主要成分 约占体重的60 70 参与人体的各项生理活动 构成组织的重要原料 不是细胞的结构成分 不提供能量 但它是维持某些生理活动的重要物质 几种无机盐缺乏时的症状和食物来源 佝偻病 骨质疏松 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 几种维生素缺乏时的症状及食物来源 1 蔬菜 水果中不含维生素a 但其含有的胡萝卜素能在人体内转化成维生素a 2 维生素d能帮助人体内的吸收 钙 夜盲症 皮肤干燥 肝脏 鱼肝油 坏血病 新鲜蔬菜 水果 佝偻病 骨质疏松症 二 消化系统的组成 消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 食物进入消化系统的过程 食物和气体的通道 牙齿 舌和唾液 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 分泌唾液 进入口腔 唾液含有 能初步消化 分泌胃液 进入胃 胃液含 能初步消化 分泌胆汁 进入小肠 胆汁不含 但能乳化 分泌胰液 进入小肠 胰液含有消化 的消化酶 分泌肠液 进入小肠 肠液含有消化 的消化酶 消化腺的作用 外消化腺 最大的消化腺是 淀粉酶 淀粉 蛋白酶 蛋白质 消化酶 脂肪 糖类 蛋白质和脂肪 糖类 蛋白质和脂肪 内消化腺 肝脏 三 食物的消化 概念 食物中的淀粉 蛋白质和脂肪等大分子 结构复杂的有机物逐步分解成简单的物质被人体吸收的过程 2 食物的消化 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪颗粒 甘油 脂肪酸 唾液 口腔 小肠 肠液 胰液 胃 小肠 胃液 肠液 胰液 小肠 胆汁 肠液 胰液 小肠 思考 1 淀粉 蛋白质和脂肪开始消化的方地是哪里 口腔 胃 小肠 2 无机盐 维生素 水需不需要被消化 四 营养物质的吸收 概念 营养物质穿过消化道壁进入血液循环系统的过程 小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所 胃 少量的水 无机盐和酒精 小肠 无机盐 葡萄糖 氨基酸 维生素 甘油 脂肪酸 水 大肠 少量的水 无机盐和部分维生素 消化道各段吸收的营养物质 小肠适于消化吸收的结构特点 比较小肠和大肠的结构有何特点 小肠大肠 人体消化和吸收的主要器官 小肠 结构特点 1 小肠很长 约5 6米长 2 小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛 增加了内表面面积 3 小肠绒毛壁薄 仅由一层上皮细胞构成 内有丰富的毛细血管 4 小肠内含有多种消化液 肠液 胰液 胆汁 消化和吸收 消化和吸收 吸收 消化 37 c水浴加热 37 c水浴加热 37 c水浴加热 五 探究馒头在口腔中的消化 馒头变甜与牙齿的咀嚼 舌头的搅拌和唾液的分泌都有关系 通过牙齿的咀嚼 舌头的搅拌 馒头中的淀粉才能与唾液充分混合 在唾液淀粉酶的作用下 淀粉被分解成了麦芽糖 所以我们才尝到了甜味 结论 现象 1号试管不变蓝 2 3号试管变蓝色 练习 下图表示淀粉 脂肪和蛋白质在消化道中各部位 依次用a b c d e表示 被消化的程度 1 图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程 2 淀粉 脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化 3 d中含有哪些消化液 肠液 胰液和胆汁 四 合理营养和食品安全 1 合理营养 每天均衡地吃五类食物每日三餐按时进餐早中晚的能量分配为3 4 3 四 合理营养和食品安全 2 食品安全 正确购买包装食品和无包装食品预防食物中毒预防食品污染 3 绿色食品 绿色食品并非指颜色是绿色的食品 而是中国对无污染的 安全的 优质的 营养类食品的总称 1 下列哪一种不是构成细胞的主要原料 a 糖类b 水c 无机盐d 维生素 d 2 下列食物中 哪一种含钙和蛋白质最丰富 a 海带b 牛奶c 番茄d 馒头 b 3 我们喝的牛奶 吃的馒头 肉中含有的能为人体提供能量的物质是 a 水 糖类和脂肪b 水 无机盐和维生素c 糖类 脂肪和维生素d 糖类 脂肪和蛋白质 d 4 脚气病患者应多吃的食物是 a 粗粮b 精粉面c 大米d 胡萝卜 a 5 淀粉在小肠内被吸收的主要形式是 a 麦芽糖b 淀粉c 葡萄糖d 蔗糖 c 6 下列哪种物质中含有铁 a 血红蛋白b 淀粉c 脂肪d 维生素a a 合作检测 7 构成人体细胞结构的基本物质是 a 糖类b 蛋白质c 脂肪d 维生素 8 消化道中既无消化功能又无吸收功能的结构是 a 口腔b 食道c 胃d 大肠 9 下列消化液中都能消化淀粉的是 a 胃液 唾液 肠液b 胃液肠液唾液c 唾液肠液胰液d 胆汁肠液胰液 10 将消化液直接分泌到消化道内的腺体是 a唾液腺b 胃腺和肠腺c 肝脏d 肝脏和胰腺 11 既能防治夜盲症 又可防治佝偻病的最佳食品是 a 胡萝卜b 动物肝脏c 小麦粉d 新鲜蔬菜 12 医生从患者的一个消化器官中抽取内容物进行检查 成分有淀粉 脂肪 蛋白质 麦芽糖 还有初步消化的蛋白质等 这个器官是 a 口腔b 胃c 小肠d 大肠 b b c b b b 13 食物在人体消化道内开始被消化的顺序是 a 蛋白质 脂肪 淀粉b 蛋白质 淀粉 脂肪c 淀粉 蛋白质 脂肪d 脂肪 蛋白质 淀粉 14 某同学牙龈发红 容易出血 那么他应多吃些 a 谷类食物b 新鲜的瓜果和蔬菜c 动物肝脏d 鸡蛋 15 淀粉在人体内进行化学性消化最先开始于 a 口腔b 小肠c 大肠d 胃 16 关于消化道的组成自上而下的顺序正确的是 a 口腔 咽 胃 小肠 大肠b 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门c 口腔 食道 胃 肝脏 小肠 大肠 肛门d 口腔 咽 食道 胃 肠 肛门 17 消化淀粉 蛋白质 脂肪的起始器官依次是 a 胃 小肠 口腔b 口腔 胃 小肠c 胃 小肠 大肠d 食道 口腔 胃 c b a b b 18 小明生病住院一周后 体重明显下降 他体重下降的主要原因是下列哪种有机物消耗严重所致 a 脂肪b 蛋白质c 糖类d 维生素 19 将蛋白质分解成氨基酸起作用的一组消化液是 a 唾液 胃液和肠液b 唾液 胆汁和胰液c 胃液 小肠液和胆汁d 胃液 胰液和小肠液 20 细嚼馒头 口腔内感觉有甜味 这是由于 a 牙齿咀嚼的缘故b 舌搅拌的缘故c 口腔分泌消化酶的缘故d 与以上三项都有关 21 有些同学上课时突然出现大汗淋漓 头晕眼花的现象 可能的原因是 a 上课想睡觉b 没吃早饭 出现低血糖现象c 身体太肥胖d 没写完作业 怕老师批评 22 合理膳食是指 a 应多吃含蛋白质丰富的食物b 糖类是主要的供能物质应多吃c 应以肉类 蔬菜 水果为主d 各种营养物质的比例合适 互相搭配 a d