九年级化学下册 第十二单元 课题2《化学元素与人体健康》课件 新人教版.ppt

课题2化学元素与人体健康 一 人体中的化学元素 1 人体中的元素含量 人体中所含的元素 50多种 按人体中的元素含量划分为 常量元素 含量 0 01 共11种 微量元素 含量 0 01 k na ca fe c h o n 水 糖类 油脂 蛋白质 维生素 i zn se f 端着金碗讨饭的人 打一金属名称 钙 成人体内约含钙1 2kg 其中99 存在与骨骼和牙齿中 具有坚硬的结构支架 幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良 老年人缺钙会发生骨质疏松 容易骨折 因此 人体每日必须摄入足够量的钙 特别是青少年正处于生长发育阶段 需要摄入比成人更多的钙 nak 微量元素 含量 0 01 必需元素 fe i zn f se 非必需元素 铝al 钡ba 钛ti等 有害元素 汞hg 铅pb 镉cd等 1 丢钱 2 加班费 3 洒完清水铺石头 铁 锌 硒 铁 在10多种人体必需的微量元素中 铁无论在重要性上还是在数量上都居于首位 一个正常的成年人全身含有4g 5g铁 相当于一颗铁钉的质量 其主要作用是 缺乏 缺铁性贫血 过量 长期大剂量使用会引起中毒 构成血红蛋白的成分 并能帮助氧气运输 食物来源 肝脏 瘦肉 蛋 鱼 豆类 芹菜 fe 一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量 锌 硒 碘 影响人体发育 有防癌抗癌的作用 是甲状腺素的重要成分 缺锌会引起食欲不振 生长迟缓发育不良 海产品肝脏 奶类 蛋类 豆类 氟 能防治龋齿 缺氟易产生龋齿 过量会引起氟斑牙和氟骨病 缺硒可能引起表皮角质化和癌症 如摄入量过高会使人中毒 主要来自于饮水 海产品 加碘盐 课堂练习 请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症 以及用于补充的食物用线连接起来 元素名称 缺乏后导致的病症 补充的食物来源 锌 碘 铁 钙 食欲不振 生长迟缓 缺铁性贫血 甲状腺肿大 大脖子病 儿童智力低下 婴幼儿的佝偻病 成年人的骨质疏松症 腰酸背痛 海带 紫菜及海产品 动物肝脏 动物全血 肉类 奶类 绿色蔬菜 肉类 豆类 海产品 猪 牛 羊肉 1 调查市场上有哪些补钙 补锌等的保健药剂出售 查看它们的标签或说明书 了解它们的主要成分 2 淘米时次数越多越干净 你认为合理吗 提示 不对 因为淘米时次数过多 会造成维生素和人体必需元素的大量损失 3 请谈谈你对 药补不如食补 这个观点的认识 提示 食补既方便又实惠 我们乐于接受 一般没有副作用 而且可引起药物起不到的作用 应根据体质情况适当进补 锌铁 硒 钙镁 锌钙 锌 锌铁 锌铁钙 锌铁 钙 俗话说 民以食为天 食将色 形 香 味 滋 养六者融为一体 使人们得到了视觉 触觉 味觉的综合享受 1 我们的饮食应遵循什么原则 食物多样 谷类为主 多吃蔬菜 水果和薯类 每天吃奶类及豆制品 经常吃适量的鱼 禽 蛋 瘦肉 少吃肥肉和荤油 讨论 人体缺少必需的微量元素会得病 因此有人认为尽可能多吃含有这些元素的营养补剂 你认为这种想法对吗 为什么 食物多样 谷类为主 多吃蔬菜 水果和薯类 每天吃奶类及豆制品 经常吃适量的鱼 禽 蛋 瘦肉 少吃肥肉和荤油 fe 铁 1 对人体的作用在10多种人体必需的微量元素中 铁无论在重要性上还是在数量上都居于首位 一个正常的成年人全身含有4g 5g铁 相当于一颗铁钉的质量 其主要作用是 2 缺乏 缺铁性贫血 3 过量 长期大剂量使用会引起中毒 构成血红蛋白的成分 并能帮助氧气运输 4 食物来源 肝脏 瘦肉 蛋 鱼 豆类 芹菜 2 缺碘引起的疾病缺碘会引起甲状腺肿大 幼儿缺碘会影响生长发育 造成思维迟钝 3 过量也会引起甲状腺肿大 1 对人体的作用碘有 智力元素 的美誉 尽管含量极低 却是人体各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的 碘是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料 甲状腺激素具有影响肌体代谢 生长发育 特别是脑发育的生理作用 碘 4 食物来源 海产品 加碘盐 碘 氟骨病 氟元素过量 健康生活 人体缺少必需的微量元素会得病 因此有人认为尽可能多吃含有这些元素的营养补剂 你认为这种想法对吗 为什么 物极必反 凡事都应有一个 度 元素的摄入不应过量 食物多样 谷类为主 多吃蔬菜 水果和薯类 每天吃奶类及豆制品 经常吃适量的鱼 禽 蛋 瘦肉 少吃肥肉和荤油 1 丢钱 2 加班费 3 洒完清水铺石头 铁 锌 硒 习题 1 下列元素在人体中不属于微量元素的是 a 铁元素b 钙元素c 锌元素d 硒元素 b 2 下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是 a 人体内缺铁会导致贫血 因此铁的摄入量是越多越好 b 钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的 c 碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大 d 儿童生长迟缓 食欲不振可以适当补充些锌元素 a 3 下列对人体健康有害的一组元素是 a 铅 汞 砷 镉b 氧 钙 钠 镁c 铁 硒 钾 碳d 锌 碘 磷 氟 a 4 因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是 a 铁b 钙c 硒d 碘 c 5 请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于补充的食物用线连接起来 元素名称 缺乏后导致的病症 补充的食物来源 锌 碘 铁 钙 食欲不振 生长迟缓 缺铁性贫血 甲状腺肿大 大脖子病 儿童智力低下 婴幼儿的佝偻病 成年人的骨质疏松症 腰酸背痛 海带 紫菜及海产品 动物肝脏 动物全血 肉类 奶类 绿色蔬菜 肉类 豆类 海产品 猪 牛 羊肉 6 有人认为淘米时次数越多越干净 你认为对吗 为什么 7 有人说 药补不如食补 根据本课题所学内容谈谈你的看法 答 不对 因为淘米时次数过多 会造成维生素和人体必需元素的大量损失 练习 8 右图为某加碘食盐包装袋上的部分图表文字 i为碘的元素符号 由此 你得到的信息和作出的猜测是 a 此盐为纯净物b 加碘食盐 中的 碘 是碘单质c 1kg此食盐中含碘酸钾 35 15 mgd 菜未烧熟不宜加入加碘盐 的原因可能是碘酸钾受热不稳定 9 下列关于元素与人体健康关系的叙述中 错误的是 a 缺铁会引起贫血b 缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松c 缺碘易患坏血病d 缺锌会引起生长迟缓 发育不良 d c 10 锌是人体生长发育 维持器官正常功能不可缺少的微量元素 人体缺锌会引起多种疾病 缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌等含锌保健食品来补锌 已知葡萄糖酸锌的化学式为c12h22o14zn 相对分子质量为455 试回答 葡萄酸锌是由 种元素组成的 葡萄糖酸锌中所含锌的质量分数为 计算结果精确到0 1 锌的相对原子质量为65 现有一支20ml某品牌的葡萄糖酸锌口服液 其中含锌6 5mg 则该口服液中葡萄糖酸锌的质量是 mg 海产品 肉类 豆类等食物中都含有较多的锌 正常人只要通过合理膳食 就中以摄取人体所需要的锌 而无需额外服用含锌保健食品 这里 合理膳食 的含义是 四 14 3 45 5 不偏食 人体中所含的元素 50多种 按人体中的元素含量划分为 常量元素 含量 0 0