1挑战杯资料 大挑 校赛 第十一届挑战杯各学院资料汇总初赛-200812 食品学院挑战杯资料 林锷挑战杯资料 挑战杯

序号： 编码： 第十一届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛华南农业大学选拔赛作品申报书 作品名称： 化妆品茶油精炼工艺及性能研究 所在学院： 食品学院 申报者姓名 林锷 廖小霖 许宝如 叶海花 潘敏仪 （集体名称）： 类别：自然科学类学术论文哲学社会科学类社会调查报告和学术论文科技发明制作A类科技发明制作B类说 明1. 申报者应在认真阅读此说明各项内容后按要求详细填写。2申报者在填写申报作品情况时只需根据个人项目或集体项目填写A1或A2表，根据作品类别（自然科学类学术论文、哲学社会科学类社会调查报告和学术论文、科技发明制作）分别填写B1、B2或B3表。所有申报者可根据情况填写C表。3表内项目填写时一律用打印，字迹要端正、清楚，此申报书可复制。4序号、编码由竞赛组委会填写。5学术论文、社会调查报告及所附的有关材料必须是中文（若是外文，请附中文本），请用4号楷体打印在A4纸上，附于申报书后，字数在8000字以内, 调查报告类每篇在15000字以内。6其他参赛事宜请向校团委咨询。联系电话：85283396，电子邮箱：A1申报者情况（个人项目）说明：1必须由申报者本人按要求填写，申报者情况栏内必须填写 个人作品的第一作者（承担申报作品60%以上的工作者）； 2本表中的学籍管理部门签章视为对申报者情况的确认。申报者情况姓 名性别出生年月所在学院专业现学历年级学制 年入学时间作品全称毕业论文题目通讯地址邮政编码单位电话常住地通讯地址邮政编码住宅电话合作者情况姓 名性别年龄学历所在单位资 格 认定学院学籍管理部门意见 是否为2009年7月1日前正式注册在校的全日制非成人教育、非在职的各类高等院校中国学生（含本科生和研究生）。是 否若是，其学号为： （学院盖章） 年 月 日院系负责人或导师意见 本作品是否为课外学术科技或社会实践活动成果。 是 否负责人签名： 年 月 日A2申报者情况（集体项目）说明：1.必须由申报者本人按要求填写； 2.申报者代表必须是作者中学历最高者，其余作者按学历高低排列； 3.本表中的学籍管理部门签章视为对申报者情况的确认。申报者代表情况姓名林锷性别男出生年月1988.1.10学院食品学院系别、专业、年级06食品科学与工程学历本科在读学制4年入学时间2006.9作品名称化妆品茶油精炼工艺及性能研究毕业论文题目暂未开始通讯地址广州市天河路483号华南农业大学跃进南区37-406邮政编码510642办公电住地通讯地址广州市天河路483号华南农业大学跃进南区37-406邮政编码510642住宅电话38794160其他作者情况姓 名性别年龄学历所在单位许宝如女21本科食品学院廖小霖男21本科食品学院叶海花女21本科食品学院潘敏仪女21本科食品学院资格认定学院学籍管理部门意见以上作者是否为2009年7月1日前正式注册在校的全日制非成人教育、非在职的高等学校中国籍本科生、硕士研究生或博士研究生。是 否 （学院盖章）年 月 日院、系负责人或导师意见本作品是否为课外学术科技或社会实践活动成果。是 否负责人签名：年 月 日B1申报作品情况（自然科学类学术论文）说明：1必须由申报者本人填写；2本部分中的科研管理部门签章视为对申报者所填内容的确认；3作品分类请按作品的学术方向或所涉及的主要学科领域填写；4硕士研究生、博士研究生作品不在此列。作品全称化妆品茶油精炼工艺及性能研究（化妆品茶油生产技术开发）作品分类（D）A机械与控制（包括机械、仪器仪表、自动化控 制、工程、交通、建筑等） B信息技术（包括计算机、电信、通讯、电子等） C数理（包括数学、物理、地球与空间科学等） D生命科学（包括生物、农学、药学、医学、健 康、卫生、食品等） E能源化工（包括能源、材料、石油、化学、化 工、生态、环保等）作品撰写的目的和基本思路 茶油是一种不干性油脂，其脂肪酸组成独特，与人体皮肤有很好的亲合性，茶油中含有丰富的维生素E、角鲨烯等活性成分，具有良好的抗氧化和防紫外辐射作用，在化妆品行业具有广阔的应用前景。但目前茶油的用途主要作为食用，为了提高茶油的价值，扩大其应用途径，本研究探讨化妆品茶油的生产工艺，并测定其保湿性能和防紫外辐射作用，为茶油在化妆品中的应用提供理论依据。作品的科学性、先进性及独特之处 采用适宜的油脂精炼工艺，获得各项质量指标均符合化妆品用油要求的无色、无味精炼茶油。并借助于先进的仪器和方法，测定茶油脂肪酸组成、保湿和抗紫外辐射效果，为茶油应用于化妆品行业具有重要的指导作用。作品的实际应用价值和现实意义 以压榨毛茶油为原料，经过适宜的精炼工艺，得到符合化妆品要求的精炼茶油产品，为化妆品行业提供一种具有保湿、抗紫外辐射、抗氧化和稳定性良好的多功能基质油脂，也为茶油的开发应用开辟一条新的途径与方向，提高茶油的经济价值，促进茶油产业的发展。学术论文文摘以压榨毛茶油为原料，探讨了化妆品用茶油的精炼方法与工艺条件，通过正交试验优化出化妆品用茶油的最佳精炼工艺：采用低温酸化脱胶，柠檬酸用量0.4%、加水量2%、温度40、时间2h；碱炼脱酸，碱液浓度16Be、碱炼初温40、终温60、碱炼时间20min；活性炭脱色，活性炭用量为2%、控制油温60、脱色时间25min。精炼后的茶油具有很好的紫外吸收能力和良好的保湿性能，其主要脂肪酸组成为棕榈酸9.99%、硬脂酸1.7%、油酸79.15%、亚油酸4.39%，各项指标均达到化妆品用油的质量标准。作品在何时、何地、何种机构举行的会议上或报刊上发表及所获奖励 已投稿食品科技，并已录用。鉴定结果请提供对于理解、审查、评价所申报作品具有参考价值的现有技术及技术文献的检索目录申报材料清单（申报论文一篇，相关资料名称及数量）科研管理部门签章 年 月 日B2申报作品情况（哲学社会科学类社会调查报告和学术论文）说明：1必须由申报者本人填写； 2本部分中的管理部门签章视为对申报者所填内容的确认。作品全称作品所属领 域 （ ）A哲学 B经济 C社会 D法律 E教育 F管理作品撰写的目的和基本思路作品的科学性、先进性及独特之处作品的实际应用价值和现实指导意义作品摘要作品在何时、何地、何种机构举行的会议或报刊上发表登载、所获奖励及评定结果请提供对于理解、审查、评价所申报作品，具有参考价值的现有对比数据及作品中资料来源的检索目录调查方式走访 问卷 现场采访 人员介绍 个别交谈 亲临实践会议 图片、照片 书报刊物 统计报表影视资料 文件 集体组织 自发 其它主要调查单位及调查数量 省（市） 县（区） 乡（镇） 村（街）单位 邮编 姓名 电话 调查单位 个 人次管理部门签章 年 月 日B3申报作品情况（科技发明制作）说明：1必须由申报者本人填写； 2本部分中的科研管理部门签章视为对申报者所填内容的确认；3本表必须附有研究报告，并提供图表、曲线、试验数据、原理结 构图、外观图（照片）,也可附鉴定证书和应用证书； 4作品分类请按照作品发明点或创新点所在类别填报。作品全称作品分类（ ）A机械与控制（包括机械、仪器仪表、自动化控 制、工程、交通、建筑等） B信息技术（包括计算机、电信、通讯、电子等） C数理（包括数学、物理、地球与空间科学等） D生命科学（包括生物、农学、药学、医学、健 康、卫生、食品等） E能源化工（包括能源、材料、石油、化学、化 工、生态、环保等）作品设计、发明的目的和基本思路，创新点，技术关键和主要技术指标作品的科学性先进性（必须说明与现有技术相比、该作品是否具有突出的实质性技术特点和显著进步。请提供技术性分析说明和参考文献资料）作品在何时、何地、何种机构举行的评审、鉴定、评比、展示等活动中获奖及鉴定结果作品所处阶 段（ ）A实验室阶段 B中试阶段 C生产阶段D （自填）技术转让方式作品可展示的形 式实物、产品 模型 图纸 磁盘 现场演示图片 录像 样品使用说明及该作品的技术特点和优势，提供该作品的适应范围、推广前景的技术性说明、市场分析和经济效益预测专利申报情况提出专利申报 申报号 申报日期 年 月 日已获专利权批准 批准号 批准日期 年 月 日 未提出专利申请科研管理部门签 章 年 月 日C.当前国内外同类课题研究水平概述说明：1.申报者可根据作品类别和情况填写； 2.填写此栏有助于评审。茶油是从山茶科（camellia）油茶（camellia oleifera abel）树种子中获得的，又名茶籽油、山茶油，是我国特有的木本油脂，茶油中不饱和脂肪酸高达90%，其中，油酸75%83%，亚油酸7.4%13%，不皂化物1%以下，茶油的脂肪酸组成与世界上公认的最好的木本食用植物油橄榄油极为相似，有“东方橄榄油”之称。茶油中还含有茶多酚、角鲨烯，以及丰富的VE、VD、VK和胡萝卜素等多种功能性成分，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂、抗氧化等功效。目前茶油的主要用途为食用，对茶油的研究开发集中在茶油生产原料品种的选育、栽培种植技术水平的提高，食用茶油生产工艺和设备的改进，以及茶油对心血管疾病的防治作用方面。而茶油是天然的、难氧化变质的植物油，是一种不干性油脂，非常适合化妆品用油的要求。茶油中的油酸很容易被头发皮肤吸收，可供给营养，补足其油份的不足；茶油吸收紫外线能力强，可防止UV-B危害人体皮肤；现代医学分析表明，茶油的主要成分油酸甘油脂，与人体皮肤能很好的溶合，无刺激，对酸化有一定的稳定性，易被人体皮肤吸收，因此茶油是一种作为油分补给剂的优质油脂。但由于茶油的功能作用近年来才开始引起重视，起步较晚，目前以食用为主，精制成化妆品用茶油还是一个空白。因此，本研究探讨化妆品用茶油的精炼过程，建立一套完整的化妆品用茶油精炼工艺，研究精炼茶油在化妆品中的应用性能，开发茶油新产品，提高茶油的经济价值，为茶油加工利用提供一个新的途径。D.推荐者情况及对作品的说明说明：1由推荐者本人填写； 2推荐者必须具有高级专业技术职称，并是与申报作品相同或相关 领域的专家学者或专业技术人员（教研组集体推荐亦可）； 3推荐者填写此部分，即视为同意推荐； 4推荐者所在单位签章仅被视为对推荐者身份的确认。推荐者情况姓 名吴雪辉性别女年龄43职称副教授工作单位华南农业大学食品学院通讯地址华南农业大学食品学院邮政编码510642单位电宅电荐者所在单位签章 （签章） 年 月 日请对申报者申报情况的真实性作出阐述申报者经过广泛查阅文献资料，制定出切实可行的试验方案，开展了大量、多次的试验，优化出化妆品茶油精炼工艺，并借助于先进仪器对研制的茶油产品进行了脂肪酸组成，茶油的紫外吸收能力和保湿性能进行测定，得到许多有意义的结果。该项目采用的试验方法可行，数据可信，结论正确、真实、可靠。请对作品的意义、技术水平、适用范围及推广前景作出您的评价该项目以压榨毛茶油为原料，根据化妆品用油与食用油脂的不同，采用适宜的精炼工艺，开发出无色、无味，具有良好保湿和抗紫外辐射，各项质量指标均符合化妆品用油要求的茶油新产品。生产技术水平先进，开发的化妆品茶油新产品，可广泛应用于护肤、护发、防晒等化妆产品中。人们“回归大自然”的潮流下，人们越来越崇尚自然、追求天然产品的今天，开发生产高附加值的茶油化妆品，市场潜力很大，前景广阔。其它说明推荐者情况姓 名余小林性别女年龄50职称教授工作单位华南农业大学食品学院通讯地址华南农业大学食品学院邮编510642单位电宅电荐者所在单位签章 签章日期 年 月 日请对申报者申报情况的真实性作出阐述申报者经过反复思考讨论、广泛查阅文献资料，制定科学有效的试验方法，开展了大量、科学的试验，对化妆品茶油的精炼工艺深化改进，并借助于先进仪器对研制的茶油产品进行了脂肪酸组成，茶油的紫外吸收能力和保湿性能等