东莞市2008年生物教研会中学生生物学探究性科技论文.doc

东莞市2008年生物教研会中学生生物学探究性科技论文编号 标题：初步实验探究中草药抑菌与杀菌功效 作者姓名：张小杰 任晓沐作者单位：东莞中学初中部初二（18）班 辅导老师姓名及联系电话：肖小亮 22753346初步实验探究中草药抑菌与杀菌功效 摘要：本文通过配制培养基、接种、滴药液等来培养细菌和真菌，初步检验蒜汁、百部、苍术和鱼腥草等中草药的抑菌效果，摸索到一些有效的实验技巧，为下一步的研究打下基础。在飞速发展的国际化现代社会，同时也是一个病菌四处滋生的大环境中，越来越多的人被受疾病的困扰，药品的作用显得尤为重要。现在，人们到医院里看病，买的药多数为西药，中药的概念好似已经被国民所淡化，取而代之的，则是西方药物与西方科学。不管怎么说，中药是我国的国粹，它一直在中华民族的历史中扮演着重要的角色。从最早的神农尝百草到李时珍的本草纲目，这些无疑都是中药的最早的发现。不过相比之下，有不少国民认为中药的疗效没有西药的疗效快，甚至治疗的效果也远远不如西药。同样，有一些外国医生也不相信几条树根，几片树叶，就能抑制细菌生长。中药是否具备抑制或杀菌的功效？很多人曾质疑过这个问题，也正是因为这样，没有足够证据证明中药的功效导致了中药无法在国际上得到认可。于是我们进行实验研究，观察一些中草药是否可以杀菌，实验具体过程如下：一.制作培养基(1)称出牛肉膏5g，蛋白胨10g，NaCl 5g，琼脂 20g.。(2)在大烧杯中加入900毫升水，依次加入牛肉膏，蛋白胨，NaCl ，搅拌至药品溶解。再入 琼脂 20g，搅拌至琼脂完全溶解。(3)调节ph值（ph值为7.4）(4)再把调配好的培养基分装倒入锥形瓶内(5)把倒入了培养基的锥形瓶放入灭菌锅内进行高压灭菌（灭菌时间为40分钟）(6)把已灭菌的培养基在无菌的操作台上，倒入干净的培养皿中。(7)把培养基放在工作台上观察两天，挑没有被细菌污染的培养基做实验。（多做几个供几次研究使用）二、第一次初步研究：（1）提取蒜汁和鱼腥草汁，制作苍术浸出液。（蒜汁）先把蒜皮剥去，捣烂，把蒜搅拌至泥状，再把蒜泥放进纱布，用力挤压出蒜汁。（鱼腥草汁）与蒜汁的提取方法一样，先把新鲜的鱼腥草洗净，把它捣碎，再把它放进纱布，挤出鱼腥草汁。（苍术浸出液）在一个密封瓶子里，装上三分之一的纯净水，把苍术捣烂，放进瓶中。（2）接种和滴药液 取9个无污染培养基，分成3组，每组3个。在每个培养基中有手指画一个“Z”形，每次画前先在地板上醮取细菌，然后分别在每组滴上一滴相应的液汁。（这3组分别为蒜汁、苍术浸出液、鱼腥草汁的实验组）（3）放在常温下培养3天，观察结果。表1实验记录表实验组对照组1号2号3号不接种培养蒜汁不明显可抑真菌不明显仅设一个，长满细菌和真菌苍术浸出液不明显可抑真菌不明显鱼腥草汁可抑真菌不明显不明显图1 实验结果记录实验分析：此次为初次实验，对实验办法及操作不大熟悉，出现的实验结果不大理想。另我们认为用苍术浸出液效果应该不是很好，另鱼腥草汁原先可能带有其他不确定的微生物。因此，我们进行了第二次实验。三、第二次研究1.煎液各取25克百部、鱼腥草和苍术，50克大蒜（多一点方便榨汁）；把百部、鱼腥草，苍术煎液，提取蒜汁。提取方法如下：（1） 把药材洗净，分别放入盛有400毫升的干净烧杯中。（2） 用大火熬煮，煮开5-10分钟，转用小火煮30分钟，提取药汁。（3）把蒜皮剥去，捣烂，把蒜搅拌至泥状，再把蒜泥放进纱布，用力挤压，挤出蒜汁。 2.（1）配制泥土浸出液先取一些湿土，用铲子捣碎,放进烧杯,加入适量的水,然后搅拌,再用一块纱布,折叠到6层,放在烧杯,把泥土浸出液过滤三遍，最后把汁液放进烧杯中。 （2）接种和滴药液拿15个无污染的培养基。用其中3个作对照组，剩余的12个为试验组。先用食指沾上泥土浸出液，在培养基上轻轻画上“Z”形字样。再把培养基分为个实验小组，每组个。（个实验小组分别为百部、鱼腥草、苍术、蒜的实验小组）分别在这小组的培养基上滴上两滴相应液体(在“Z”形字样周围2个不同地方滴)，最后盖上盖子。（3）放在常温下培养1.5天（因要交实验报告，时间不允许，最后3天后观察），观察结果。表2 实验记录表实验组对照组（无接种）1号2号3号1号2号3号百部煎液不明显可抑细菌不明显多个细菌菌落Z型颁布明显多个细菌菌落Z型颁布明显多个细菌菌落Z型颁布明显鱼腥草煎液不明显不明显不明显苍术煎液不明显不明显不明显蒜汁有一点抑可抑细菌不明显图2 实验结果记录实验分析：此次实验仍未能得出蒜汁、百部、苍术和鱼腥草等中草药的抑菌效果如何，也暂时无法进行定性比较。原因是培养时间还不够，接种后中草药液的加入技巧及位置仍需做改善，如同时在“Z”字的中央及两侧滴药液，观察效果会不会明显一点？另外，我们还思考，中草药液的浓度够不够？是不是多种中草药液混合在一起杀菌或抑菌的效果会不会更好？这些还有待下来进一步探究。值得一提的是，本次研究我们发现一点比较好，应该继续运用：用泥土浸出液（手指画“Z”型）接种效果比地板醮取效果好得多，保证有足够且均匀分布的细菌。另外我们思考的存在问题也比较有意义。四、实验收获：现在生活在城市中的孩子们，很少有亲近大自然的机会，对中药的了解和认识十分的匮乏。偶尔在药铺里抓到几副中药，印象总不是那么深刻。然而，面对着这次实验，面对着无数实验器材，我们一开始无从下手，实验并非像我们想象地那样简单，失败过，成功过，兴奋过，沮丧过，我们甚至用错了仪器，搞砸很多事情，但是失败归失败，我们却一直都没有放弃。一切的成果都出自于努力、辛苦和坚持。与此同时，我们当然也学到了不少东西，我和同学们认识了很多中草药：苍术、百部、鱼腥草等等，当然，还有一些我们叫不出名字的草药，它们的味道很香，带有浓浓的自然气息。每当这时，我总是不得不惊叹于中国博大精深中药文化和自然界的无比伟大，如此繁多的药材，如此古老的配方，这是自然界的馈赠，也是中华民族五千年来的智慧结晶。但是作为中国人却不相信属于自己的文化，让本国的文化开始流失，他们是否有意识到，一旦中药文化流失海外，炎黄子孙又该是何等地无奈与惋惜，我替那些对中药不给予信任的人们感到惭愧，惭愧于他们的无知，竟然对民族的精华如此弃而远之。据初步的实验表明，中药是具有杀菌的功效的，确切的说，中药的毒性远比西药少，虽然中药的疗效慢，但在程