扬航红酒进口报关公司,提供各国红酒评分详解.doc

什么是红酒的评分？WA,WS这些常常出现的符号代表的又是什么呢？ 给红酒打分对于红酒市场的影响很大。红酒的分数让红酒的知识不多的潜在投资者进入红酒市场，同时也增强了购买者的决策信心，避免受销售人员的误导。与红酒的品尝笔记(Tasting Notes)最大的区别是红酒分数简明易懂，不懂外文的人也可以根据分数判断红酒的好坏。评分可以让优秀的新红酒生产商快速的建立知名度。当然，评分也有缺点，对于消费者来说分数高的红酒的价格异常之贵。 谁来为红酒评分?知名的红酒作家和红酒专家为红酒打分。最开始为红酒打分的是美国著名的红酒评论家罗伯特帕克。帕克推崇的是红酒100分制评分体系。很多红酒商在红酒单上标明专家对红酒的评分，酒厂和酒庄利用评分推动红酒的销售。著名的红酒评分有 缩写 出版物和评论者 RP 红酒倡导家杂志 Wine Advocate journal罗伯特帕克的评分 WA 红酒倡导家Wine Advocate journal杂志 WS 红酒观察家Wine Spectator magazine杂志 MB Michael Broadbent from The Great Vintage Wine Book. 红酒年份全书的迈克尔博本特 DE 英国的(滗酒瓶杂志Decanter magazine GR 意大利红酒月刊Gambero Rossos BH 勃艮弟红酒爱好者季刊 Allen Meadows B JR 英国酒评家Jancis Robinson和她的网站 Purple P ST 国际红酒窖网站 Stephen Tanzer:International Wine Cellar website. JH 澳大利亚酒评人James Halliday 罗伯特帕克的评分体系 罗伯特帕克是世界上最有影响力的红酒评论家。他每两个月出版一次的红酒分析自1978年首次发表以来，对全世界优质红酒的价格和需求有非常大的影响。他主办的红酒倡导家杂志和网站()上采用的是他首创的100分制的评分体系。 帕克的100分制给红酒的打分范围是50-100，基于以下四个因素：外观，香气，风味，总体质量或潜力。每瓶红酒最低都能得到50分。 5 points Colour and appearance颜色和外观 15 points Aroma and bouquet香气 20 points Flavour and finish风味和回味 10 points Overall quality level orpotential总体品质或潜力 美国的红酒商展示红酒时会配上带有帕克评分的卡片，从这点可以看出他对红酒消费者、收藏者和投资者的影响程度。当然，他意识到评分系统的局限性，因此坚持认为品尝纪录和评分一起才能对红酒有更精淮的评价。帕克说：“品尝红酒最重要的是自己的味蕾，没有什么比自己品尝更好的培训。”帕克将红酒分成四个档次(从50-100分)，具体的打分体系如下： 分数 解释 96-100 Extraordinary极佳 90-95 Outstanding优秀 80-89 Above average优良 70-79 Average一般 60-69 Below average低于一般 50-59 Unacceptable次品 帕克对红酒的影响是不容忽视的，如果帕克给出超过90的分数，那么红酒的价格会急剧上涨。毫不夸张的讲，很多波尔多酒商在帕没有打分之前不知道怎么给自己经销的酒定价。 此外，还有红酒观察家杂志的评分体系(100分制)。红酒观察家杂志一直是100分制红酒评分标准的提倡者。该杂志是这样解释它的评分体系的：“红酒通常是盲品，酒瓶被包起来并编号，品尝人员只知道红酒的大致风格和年份。价格对评分不产生影响” 分数 解释 96-100 经典的，绝佳的 90-95 优秀的，有个性，有风格 80-89 品质优，有特点 70-79 一般，可以饮用，可能有小的缺点 60-69 低于一般，可以喝但是不推荐 50-59 次品，不推荐，不能饮用 其他采取评分的知名人士包括：国际红酒窖网站StephenTanzer，International Wine Cellar website.，澳大利亚第一酒评人James Halliday，加州红酒的作者James Laube。 英国的泌酒瓶杂志是世界著名的红酒杂志，采用“五星级评分体系”。这种评级方式首先是Michael Broadbent在他的红酒年分全书采用。泌酒瓶杂志的品尝也采用盲品，而且每次的品尝专家都是不同的。 分数 泌酒瓶 Michael Broadbent 5星 品质出色，近乎完美 绝佳 4星 极力推荐 非常优秀 3星 值得推荐 很好 2星 很好 好 l星 可以接受 一般，可以接受 其他的评分体系：Jancis Robinson用的是20分的评分体系，大多是红酒得到的分数都在15-18.5分。她说：“她不是很赞成用数字来表示红酒的品质，因为用分数来代表红酒的品质，降低了红酒给人带来的感官刺激和愉悦感受。”还有些红酒评人甚至用三个档次来给红酒分级，意大利有个杂志用1-3个酒杯来标识红酒的档次，标一个酒杯的红酒是“高于平均水平出色的”，两酒杯表示“非常出色”，三个酒杯表示“品质绝佳”。 您是否对红酒