屏东县泰武国小学生午餐101学年上学期第1周食谱设计表.doc

屏東縣泰武國小學生午餐101學年上學期第1週食譜設計表自 101年8月30日 至 101 年 8月31日8月27日星期一8月28日星期二8月29日星期三8月30日星期四8月31日星期五水果：星期一、三、五每週提供五穀米用餐人數幼稚園：35人一年級：15人二年級：10人三年級：16人四年級：9人五年級：13人六年級：12人教職員工：22-人合計：132人主菜：烤雞翅雞翅：155隻 鋁箔：3卷主菜：日式蒸蛋雞蛋：4鮮香菇絲：1.5青豆仁：23絞肉：1.2副菜：絲瓜冬粉薑絲：0.2 蔥：0.4 絲瓜：7 冬粉：2包副菜：炒洋蔥甜不辣-圓/切：4洋蔥絲：4.5 蔥：0.4 蒜末：0.4 副菜：炒杏鮑姑杏鮑姑：5肉絲：2副菜：炒雪裡紅雪裡紅：6豆干丁：2湯：菜頭湯菜頭：3.大骨：2.芹菜：0.5湯：扁食湯扁食：2.5小白菜：2.5大骨：1.5芹菜：0.5冬菜：2盒設計者：董芳君 執行秘書：陳志雄 校長：伍麗華 屏東縣泰武國小學生午餐101學年上學期第2週食譜設計表自 101年9月3日 至 101 年 9月7日9月3日星期一9月4日星期二9月5日星期三9月6日星期四9月7日星期五水果：星期一、三、五每週提供五穀米用餐人數幼稚園：35人一年級：15人二年級：10人三年級：16人四年級：9人五年級：13人六年級：12人教職員工：22-人合計：132人主菜：紅燒鴨太空鴨丁：10 老薑片：0.5 紅蘿蔔：2 白蘿蔔 ：2主菜：酸菜雞絲酸菜：3雞胸肉絲：7 辣椒：0.4 嫩薑：0.4 蒜仁：0.4主菜：沙茶羊肉油菜：5羊肉：8沙茶：2罐主菜：車輪燒肉小麵輪：1.5 肉丁：6 老薑：0.8 滷包：4包 主菜：麻婆豆腐豆腐：2板蔥：0.5豆瓣醬：1罐副菜：素炒胡瓜胡瓜：9天婦羅：2副菜：炒大黃瓜濕木耳絲：0.8 大黃瓜：10 蒜末：0.4 蔥：0.4 副菜：炒菠菜菠菜：10蒜仁：0.4副菜：炒大陸妹大陸妹：12蒜仁：0.4副菜：炒海茸海茸：7九層塔：0.8蒜仁：0.5副菜：炒青江菜青江菜：10 蒜仁：0.4副菜：炒荀絲荀絲：4肉絲：2辣油：1瓶副菜：炒高麗菜高麗菜：10蒜仁：0.4湯：鳳爪香菇湯雞爪-去甲：2 乾香菇-小朵：1.5 薑片：0.5 蔥：0.5 雞架：1.5湯：冬瓜湯材料：冬瓜：5 排骨：2.5 薑絲：0.5湯：魚丸湯芹菜：0.5 小魚丸：3大骨：2.5 冬菜：2盒湯：玉米排骨湯玉米：4排骨4湯：綠豆湯綠豆：3 糖：3 地瓜：1.5 設計者：陳志碩 執行秘書：陳志雄 校長：伍麗華屏東縣泰武國小學生午餐101學年上學期第3週食譜設計表自 101年9月10日 至 101 年 9月14日9月10日星期一 9月11日星期二9月12日星期三9月13日星期四9月14日星期五每週提供一餐五穀米每週供應2-3餐水果用餐人數幼稚園：51人一年級：16人二年級：10人三年級：17人四年級：10人五年級：12人六年級：16人教職員工：20人合計：151人主菜：咖哩玉米 玉米：4毛豆：4.5紅蘿蔔：1.5咖哩：3盒 主菜：三杯雞丁雞胸：9蔥：0.5薑：0.5九層塔：2主菜：羊肉燴飯羊肉：8油菜：8蒜仁：0.8沙茶醬：2罐主菜：蔥爆肉片火鍋肉片：8蔥：2 蒜仁：0.5 薑片：0.5 辣椒：0.5 主菜：蒸豆鼓排骨小排骨：9 豆鼓：0.7 蒜仁：0.5 蔥：0.5 辣椒：0.5 薑片：0.5 副菜：炒青江菜炒青江菜：10蒜仁：0.5副菜：炒A菜A菜：10蒜仁：0.5副菜：滷海帶插竹籤海帶：155份滷包：4副菜：炒菠菜菠菜：10蒜仁：0.5副菜：炒小白菜小白菜：10蒜仁：0.5副菜：炒韭黃韭黃：4黃豆干：5副菜：花瓜炒黑輪小黃瓜：6天婦羅：4副菜：炒豆芽豆芽：7蒜仁：0.5湯：西米露椰奶：8罐西米露：2糖：3湯：菜頭湯菜頭：4.大骨：2.芹菜：0.5湯：黃豆芽排骨湯排骨：3 黃豆芽：2 薑絲：0.5 湯：香菇雞湯雞肉：4香菇：0.8薑：0.5湯：扁食湯扁食：3小白菜：3大骨：1.4芹菜：0.5冬菜：2盒設計者：林福基 執行秘書：陳志雄 校長：伍麗華屏東縣泰武國小學生午餐101學年上學期第4週食譜設計表自 101年9月17日 至 101年 9月21日9月17日星期一9月18日星期二9月19日星期三9月20日星期四9月21日星期五每週提供五穀米每週供應水果用餐人數幼稚園：35人一年級：15人二年級：10人三年級：16人四年級：9人五年級：13人六年級：12人教職員工：22-人合計：132人主菜：滷雞翅雞翅：155辣椒：0.8 蔥：0.8 老薑：0.8 八角：0.5滷包：5包主菜：糖醋肉片腿肉片：7洋蔥丁：3蒜未：0.5番茄醬：3瓶 主菜：胡椒燴飯肉絲：7洋蔥大丁：7 紅蘿蔔絲：4 黑胡椒醬：2罐 青豆：5包主菜：三杯杏鮑菇杏鮑菇：6蔥：0.4薑：0.4九層塔：2主菜：酸菜雞絲酸菜：3雞胸肉絲：7 辣椒：0.4 嫩薑：0.4 蒜仁：0.4副菜：絲瓜冬粉薑絲：0.2 蔥：0.4 絲瓜：8 冬粉：3包副菜：炒海茸材料：海茸：6 九層塔：0.8 蒜仁：0.5副菜：土豆麵筋土豆：4麵筋：4副菜：炒大黃瓜濕木耳絲：0.8 大黃瓜：10 蒜末：0.4 蔥：0.4 副菜：炒油菜材料：油菜：10 蒜仁：0.4副菜：炒大陸妹大陸妹：10蒜仁：0.5副菜：炒高麗菜高麗菜：10副菜：炒青江菜青江菜：10 蒜仁：0.4湯：榨菜肉絲湯榨菜：2肉絲：2大骨：1湯：菜頭湯菜頭：5大骨：5芹菜：0.5湯：紫菜蛋花湯紫菜：2包 蛋：5柴魚：2包蔥：0.5湯：仙草蜜冬瓜湯冬瓜糖4仙草4盒糖：4湯：冬瓜湯材料：冬瓜：5 排骨：2.5 薑絲：0.5設計者：卜婷卉 執行秘書：陳志雄 校長：伍麗華屏東縣泰武國小學生午餐101學年上學期第5週食譜設計表自 101年9月24日 至 101年 9月28日9月24日星期一9月25日星期二9月26日星期三9月27日星期四9月28日星期五每週提供五穀米每週供應水果用餐人數幼稚園：35人一年級：15人二年級：10人三年級：16人四年級：9人五年級：13人六年級：12人教職員工：22-人合計：132人主菜：咖哩玉米 玉米：5毛豆：2紅蘿蔔：2咖哩：3盒 主菜：三杯雞丁雞胸：9蔥：0.4薑：0.4九層塔：2主菜：羊肉燴飯羊肉：8油菜：8蒜仁：0.8沙茶醬：2罐主菜：蔥爆肉片火鍋肉片：8蔥：1.3 蒜仁：0.4 薑片：0.4 辣椒：0.4 主菜：蒸豆鼓排骨小排骨：8豆鼓：0.7 蒜仁：0.4 蔥：0.4 辣椒：0.4 薑片：0.4 副菜：炒青江菜炒青江菜：10蒜仁：0.4副菜：炒A菜A菜：10蒜仁：0.4副菜：滷海帶插竹籤海帶：155份滷包：4副菜：炒菠菜菠菜：10蒜仁：0.4副菜：炒小白菜小白菜：10蒜仁：0.4副菜：炒韭黃韭黃：5黃豆干：6副菜：花瓜炒黑輪小黃瓜：6天婦羅：4副菜：炒豆芽豆芽：7蒜仁：0.5湯：西米露椰奶：8罐西米露：2糖：3湯：菜頭湯菜頭：4.大骨：2.芹菜：0.4湯：黃豆芽排骨湯排骨：3 黃豆芽：5 薑絲：0.4 湯：香菇雞湯雞肉：4香菇：0.7薑：0.4湯：扁食湯扁食：3小白菜：3大骨：1.5芹菜：0.5冬菜：2盒設計者：呂志鴻 執行秘書：陳志雄 校長：伍麗華 屏東縣泰武國小學生午餐六週食譜設計表自101年10月1日至 101 年 10 月5日10月1日星期一10月2日星期二10月3日星期三10月4日星期四10月5日星期五每週提供一餐五穀米每週供應2-3餐水果用餐人數幼稚園：51人一年級：16人二年級：10人三年級：17人四年級：10人五年級：12人六年級：15人教職員工：20人合計：151人主菜：麻油雞材料：麻油：1瓶 米酒：1瓶 雞排丁：6 老薑：0.6 主菜：沙茶羊肉材料：油菜：3羊肉：4沙茶：1罐 主菜：炒米苔目材料：米苔目：12豆芽：3 韮菜：1 油蔥酥：1主菜：鹹酥雞材料：雞胸：6酥炸粉：3包主菜：蔥爆雞柳材料：清雞肉絲：5 洋蔥：2 紅蘿蔔：0.3 黑胡椒粒：1罐 副菜：炒青江菜材料：青江菜：7蒜仁：0.3副菜：炒A菜材料：A菜：8 副菜：滷海帶材料：有插竹的海帶：155片副菜：燴大黃瓜材料：大黃瓜：6 培根：2副菜：炒菠菜 菠菜：7副菜：炒荀絲荀絲：4肉絲：2辣油：1瓶副菜：螞蟻上樹材料：粉絲：1包 高麗菜：3絞肉：2副菜：炒大豆芽材料：大豆芽：6 蒜仁：0.3副菜：火腿燴三色材料：玉米粒：1 青豆仁：2 火腿丁：3湯：貢丸湯材料：貢丸：2香菜：0.3菜頭：2 大骨：2 湯：金針湯材料：金針：1 排骨：2 蔥：0.3湯：綠豆湯材料：綠豆：2 糖：1 地瓜：1湯：菜頭湯材料：菜頭：2 排骨：2 香菜：0.3湯：酸菜鴨肉湯材料：鴨肉：2酸菜：1冬粉一把：薑絲：0.3設計者：查馬克主任 執行秘書：陳志雄 校長：伍麗華屏東縣泰武國小學生午餐七週食譜設計表自 101年10月8日 至 101 年 10 月12日10月8日星期一10月9日星期二10月10日星期三10月11日星期四10月12日星期五每週提供一餐五穀米每週供應2-3餐水果用餐人數幼稚園：51人一年級：16人二年級：10人三年級：17人四年級：10人五年級：12人六年級：15人教職員工：20人合計：151人主菜：滷香菇雞材料：雞胸：6 乾小香姑：1 滷包：3包 薑：0.3主菜：京醬肉片材料：豬腿小肉片：6 蔥：0.3 甜麵醬：1罐 蒜末：0.3 國慶日放假一天主菜：魯肉材料：絞肉：6 油蔥酥 ：2蒜頭酥 ：2主菜：炸豬排材料：豬排：51 酥炸粉：3包副菜：炒綠豆芽材料：火腿絲：2綠豆芽：3副菜：青椒炒培根材料：培根：2 青椒：4副菜：炒青江菜 青江菜：8副菜：炒小白菜材料：小白菜：7 蒜仁：0.3副菜：炒大陸妹材料：大陸妹：6 蒜仁：0.3副菜：炒高麗菜 高麗菜：7副菜：豆皮芹菜材料：豆皮：1 芹菜：4副菜：炒劍筍材料：劍筍：5沙茶醬：1罐湯：湯圓材料：花生片：2糖：2紅、白湯圓：500顆湯：海帶結湯材料：排骨：2 海帶結：1.5 老薑：0.6 湯：甜不辣湯材料：黑輪：2 菜頭：2 香菜：0.3 柴魚：2湯：仙草蜜冬瓜湯材料：冬瓜糖：2仙草：3盒設計者：孔嘉琳護理師 執行秘書：陳志雄 校長：伍麗華屏東縣泰武國小學生午餐八週食譜設計表自 101年10月15日 至 101 年 10月19日10月15日星期一10月16日星期二10月17日星期三10月18日星期四10月19日星期五每週提供一餐五穀米每週供應2-3餐水果用餐人數幼稚園：51人一年級：16人二年級：10人三年級：17人四年級：10人五年級：12人六年級：15人教職員工：20人合計：151人主菜：黑胡椒豬柳材料：里肌肉絲：6 乾木耳絲：0.3 洋蔥絲：0.6 黑胡椒粒主菜：蒸豆鼓排骨材料：小排骨：7 豆鼓：0.4 蒜仁：0.3 蔥：0.3 辣椒：0.3 薑片：0.3 主菜：炒板條材料：板條：12豆芽菜：1.5 油蔥酥：0.3 韭菜 ：1 乾香菇絲：0.3主菜：蒸蛋材料：蛋：3 絞肉：3主菜：洋蔥燒雞材料：骨腿丁：6 洋蔥(去膜)：2 老薑：0.3 紅蘿蔔(去皮)：0.3 副菜：炒玉米材料：玉米粒：3 副菜：燴咖理材料：玉米筍：3 青豆仁：2 咖哩粉：1罐 副菜：大豆干：94副菜：炒雪裡紅材料：雪裡紅：4 豆干丁：2 辣椒：0.3副菜：銀芽海帶絲材料：海帶絲：2綠豆芽：3蒜仁：0.3辣椒0.3副菜：炒花椰菜材料：花椰菜：7 蒜仁：0.3副菜：炒A菜A菜：7蒜仁：0.3副菜：絲瓜麵筋材枓：絲瓜：5 麵筋：1副菜：炒青椒材料：青椒：5 培根：1湯：榨菜肉絲湯材料：榨菜：2 肉絲：1.5大骨：2湯：酸辣湯材料：山東白菜 1 黑木耳 0.6 紅蘿蔔1 荀絲1 豆腐0.5板 湯：仙草奶凍材料：仙草2盒奶茶粉2包糖2湯：黑輪湯白蘿蔔丁：2 芹菜：0.1 黑輪：2 大骨：2柴魚：1包湯：菱角湯菱角(去殼):2 排骨：1.5 香菜：0.1設計者： 陳志雄 執行秘書：陳志雄 校長：伍麗華屏東縣泰武國小學生午餐第九週食譜設計表自 101年10月22日 至 101 年 10月26日10月22日星期一10月23日星期二10月24日星期三10月25日星期四10月26日星期五每週提供一餐五穀米每週供應2-3餐水果用餐人數幼稚園：52人一年級：16人二年級：10人三年級：17人四年級：10人五年級：12人六年級：15人教職員工：20人合計：151人主菜：沙茶羊肉材料：油菜：2羊肉：4沙茶：1罐主菜：滷牛肉材料：牛肉：8 紅蘿蔔：2辣椒：0.6 蔥：0.6 老薑：0.6 八角：0.3滷包：3包 主菜：炒烏龍麵材料：烏龍麵：12 高麗菜：4 紅蘿蔔：1芹菜：0.3主菜：炸雞腿材料：雞腿：151 酥炸粉：3包 主菜：磨菇豬柳材料：豬柳：6 洋蔥(去膜)：2 蘑菇醬：1罐 蒜仁：0.3 副菜：螞蟻上樹材料：粉絲：1包高麗菜：3豆瓣醬 主菜：炒海茸材料：海茸：5 九層塔：0.6蒜仁：0.3副菜：滷蛋 滷蛋：94 滷包：3包副菜：火腿燴三色材料：玉米粒：1 青豆仁：2 火腿丁：3副菜：甜不辣炒韭菜花材料：韭菜花：4 甜不辣：2 副菜：炒大豆芽 大豆芽：6蒜仁：0.3副菜：炒花椰菜材料：花椰菜：7副菜：炒小白菜材料：小白菜：7 副菜：滷大白菜材料：大白菜：6.5 乾香茹絲：0.5湯：黑輪湯白蘿蔔丁：2 芹菜：0.1 黑輪：2 大骨：2先送綠豆湯：大黃瓜湯材料：大黃瓜：2 排骨：2 薑絲：0.3湯：銀耳綠豆湯綠豆：2銀耳：0.1糖：3湯：冬瓜湯材料：冬瓜：2 排骨：2 薑絲：0.3湯：海帶結湯材料：排骨：2 海帶結：1.5 老薑：0.6 設計者：黃春龍 執行秘書：陳志雄 校長：伍麗華屏東縣泰武國小學生午餐十週食譜設計表自 101年10月29日 至 101 年 11 月2日10月29日星期一10月30日星期二10月31日星期三11月1日星期四11月2日星期五每週提供一餐五穀米每週供應2-3餐水果用餐人數幼稚園：52人一年級：16人二年級：10人三年級：17人四年級：10人五年級：12人六年級：15人教職員工：20人合計：151人主菜：沙茶油菜豬肉材料：油菜：3 腿肉片：4沙茶：1大罐 主菜：滷雞腿材料：雞腿：125支辣椒：0.3 蔥：0.3 老薑：0.3 滷包：3包主菜：炒飯材料：蛋：4 青豆：3 木耳：1 主菜：炸雞翅材料：雞翅：125支酥炸粉：3包主菜：蔥爆肉片材料：火鍋肉片：6 蔥：0.6 蒜仁：0.3 薑片：0.3 辣椒：0.3 副菜：炒高麗菜高麗菜：7蒜仁：0.3副菜：炒小白菜材料：小白菜：7副菜：滷豆干材料：大豆干：125片副菜：豆皮芹菜材料：豆皮：3 芹菜：4副菜：茭白筍材料：茭白筍：6 副菜：鮑菇燴清江菜鮑菇：3青江菜：2辣椒：0.3副菜：銀芽海帶絲材料：海帶絲：2綠豆芽：3蒜仁：0.3辣椒0.3 副菜：滷大白菜材料：大白菜：6 乾香菇絲：0.3副菜：青椒炒培根材料：培根：2 青椒：4 湯：脆筍排骨湯材料：中排骨：1.5 嫩脆筍片：2湯：瓜子雞湯材料：雞胸：1.5圓脆瓜片：2小罐 乾小香菇 ：0.3 老薑片：0.1湯：西米露椰奶：8罐西米露：1糖：3湯：玉米濃湯材料：蛋：2 玉米罐：2小罐火煺丁：1包奶油：1罐太白粉：1包湯：冬瓜排骨湯 冬瓜：3 小排骨：1 薑絲：0.1 屏東縣泰武國小學生午餐第十一週食譜設計表自 101年11月5日 至 101年 11 月9日11月5日星期一11月6日星期二11月7日星期三11月8日星期四11月9日星期五每週提供一餐五穀米每週供應2-3餐水果用餐人數幼稚園：52人一年級：16人二年級：10人三年級：17人四年級：10人五年級：13人六年級：15人教職員工：20人合計：153人主菜：蜜汁肉片材料：腿肉片：8 白芝麻:：0.2麥芽糖：1罐主菜：烤雞翅材料：雞翅：125支 酥炸粉：1包 太白粉：1包主菜：蕃茄炒飯材料：蛋：4 青豆：1 木耳：1 蕃茄醬：大1瓶 玉米粒：3洋蔥：2主菜：滷香菇雞材料：雞胸：8 乾小香姑：0.2 滷包：3包 薑：0.3主菜：筍乾扣肉材料：五花肉：7 荀干：2 薑：0.3副菜：玉米燴蛋材料：玉米粒：4毛豆 ：2雞蛋：3副菜：炒鮑菇鮑菇：5 肉絲：1.5副菜：滷切片豆干材料：豆干：4.5 八角粒：2包副菜：麻婆豆腐材料：辣豆辦醬：1罐絞肉：2豆腐：1.5板副菜：青椒炒香腸材料：香膓：2 青椒：5副菜：炒大豆芽材料：大豆芽：6.5 蒜仁：0.3副菜：滷大白菜材料：大白菜：8 木耳：0.6 蒜仁：0.3 紅菜頭：1副菜：炒A菜材料：A菜：8 蒜仁：0.3副菜：炒小白菜材料：小白菜：8 薑絲：0.3 湯：皇帝豆排骨湯材料：小排骨：2 山藥：3 薑：0.6 湯：瓜子雞湯材料：雞胸：3圓脆瓜片：1大罐 乾小香菇 ：0.2 老薑片：0.3湯：玉米濃湯材料：蛋：2 玉米：2 玉米醬：1大罐 奶油：1罐湯：貢丸黃瓜湯 貢丸：2 大黃瓜：3 大骨：1芹菜：0.3湯：冬瓜排骨湯 冬瓜：3 小排骨：2 薑絲：0.1 乾小香菇0.2設計者：阮金福老師 執行秘書：陳志雄 校長：伍麗華 屏東縣泰武國小學生午餐十二週食譜設計表自 101年11月12日 至 101 年 11 月16日11月12日星期一11月13日星期二11月14日星期三11月15日星期四11月16日星期五每週提供一餐五穀米每週供應2-3餐水果用餐人數幼稚園：52人一年級：16人二年級：10人三年級：17人四年級：10人五年級：13人六年級：15人教職員工：20人合計：153人主菜：宮保雞丁材料：雞胸肉：8 乾紅辣椒：0.1花生米：1 蔥：0.3 甜辣醬：2主菜：京醬肉片材料：豬腿小肉片：8 蔥：0.3 甜麵醬：1罐 蒜末：0.3 主菜：炒米台目材料：米台目：11 豆芽菜：3 韭菜：2 蔥頭酥 ：1 素絞肉：1.5主菜：烤豬排材料：豬排：125片 酥炸粉：1包 太白粉：1主菜：三杯雞丁材料：雞胸：9 蔥：0.3 薑：0.3 九層塔：1副菜：洋蔥炒蛋洋蔥：4 雞蛋：3蔥：0.3副菜：炒油菜油菜：8蒜仁：0.3副菜：炸薯餅材料：薯餅：155個副菜：火腿燴三色材料：玉米粒：3 青豆仁：1 火腿丁：1副菜：青蒜臘肉 材料：青蒜：1 臘肉：2 洋蔥 ：3 副菜：螞蟻上樹材料：粉絲：2包絞肉：1高麗菜：5蒜仁：0.3紅菜頭：1副菜：海帶豆干絲材料：海帶：3 豆干絲 ：3蒜仁：0.3副菜：炒莧菜材料：莧菜：9 吻仔魚：0.6 蒜仁：0.3 副菜：炒大陸妹材料：大陸妹：10 蒜仁：0.3湯：貢丸湯材料：貢丸：2 菜頭：3 大骨：1 芹菜：0.3 湯：豆腐湯材料：豆腐：0.5板 蔥：0.3 粗味噌：1盒柴魚：1包小白菜：2湯：綠豆湯材料：綠豆：2 地瓜：1 糖：2湯：酸菜鴨肉湯材料：鴨肉：2酸菜：1冬粉一把：薑絲：0.3湯：大黃瓜湯材料：大黃瓜：3 小排骨：2 蔥：0.3芹菜：0.3設計者：林福基主任 執行秘書：陳志雄 校長：伍麗華 屏東縣泰武國小學生午餐十三週食譜設計表自 101年11月19日 至 101 年 11 月23日11月19日星期一11月20日星期二11月21日星期三11月22日星期四11月23日星期五每週提供一餐五穀米每週供應2-3餐水果用餐人數幼稚園：52人一年級：16人二年級：10人三年級：17人四年級：10人五年級：13人六年級：15人教職員工：20人合計：153人主菜：絞肉蒸蛋材料：絞肉：4 蛋：3 青豆仁：1主菜：滷雞排 材料：雞排：117 滷包：3包蔥：0.3薑：0.3辣椒：0.3主菜：炒烏龍麵材料：烏龍麵：12魚板：2 高麗菜：4文蛤：2 紅蘿蔔：1蛋：2 芹菜：0.3木耳：0.6主菜：滷雞腿材料：雞腿：117滷包：3包 主菜：烤排骨材料：小排骨：9酥炸粉：3包副菜：炒空心菜空心菜：10蒜仁：0.3副菜：炒大陸妹大陸妹：10蒜仁：0.3副菜：香酥旗魚黑輪材料：旗魚黑輪117條副菜：炒高麗菜材料：高麗菜：8 蒜仁：0.3 紅菜頭：1副菜：炒青江菜 材料：青江菜：9 蒜仁：0.3 副菜：酸菜麵腸材料：薑絲：0.3 麵腸：4 酸菜絲：2 辣椒：0.3副菜：青椒臘肉材料：青椒：3 臘肉：2副菜：炒筍絲材料：筍絲：4瘦肉絲：1 蒜仁：0.3 蔥：0.3 辣豆辦醬： 1罐副菜：燴咖理材料：桶荀：6 青豆仁：1 咖哩粉：1罐 湯：貢丸湯材料：貢丸：2 菜頭：3 大骨：2 芹菜：0.3 湯：酸辣湯材料：山東白菜 1 黑木耳 0.6 紅蘿蔔1 金針菇1 荀絲1 豆腐0.5板 蛋：2湯：仙草蜜冬瓜湯材料：冬瓜糖：2 仙草：4盒 糖：1包湯：冬瓜湯材料：龍骨：2 冬瓜：3 菇：1 薑絲：0.3湯：酸菜豬血湯材枓：酸菜：1 豬血：3 韭菜：0.6 大骨：2設計者：查馬克老師 執行秘書：陳志雄 校長：伍麗華屏東縣泰武國小學生午餐十四週食譜設計表自 101年11月26日 至 101 年 11 月30日11月26日星期一11月27日星期二11月28日星期三11月29日星期四11月30日星期五每週提供一餐五穀米每週供應2-3餐水果用餐人數幼稚園：52人一年級：16人二年級：10人三年級：17人四年級：10人五年級：13人六年級：15人教職員工：20人合計：153人主菜：瓜仔肉材料：絞肉：7 醬瓜：1大罐 油蔥酥：1包主菜：鹹酥雞材料：雞胸：7酥炸粉：1包甜不辣：2麵粉：1.5主菜：炒油麵材料：油麵：12木耳：1 大白菜：4魚板：2 紅蘿蔔：1 芹菜：0.3主菜：皇帝豆燒肉材料：黃帝豆：2肉丁（大丁）：7梅干菜：1薑：0.6主菜：蒜頭雞材料：雞腿切塊：8 蒜仁 ：1米酒 ：1瓶 副菜：炒空心菜空心菜：10蒜仁：0.3副菜：炒菠菜材料：菠菜：9 蒜仁：0.3副菜：滷蛋材料：滷蛋：117顆副菜：炒綠豆芽材料：綠豆芽：6 榨菜絲：1紅菜頭：1副菜：沙茶劍筍 材料：劍筍：5沙茶：1罐 副菜：土豆麵筋材料：土豆：3 麵筋：1 副菜：燴咖理材料：玉米筍：4 青豆仁：2 咖哩粉：1罐 紅菜頭：1副菜：炒A菜材料：A菜：9 蒜仁：0.6副菜：炒花椰菜材料：綠花椰菜：7 湯：金針湯材料：金針：0.3 排骨：2 薑絲：0.3湯：綠豆湯材料：綠豆：3 糖：2 地瓜：1湯：白菜湯材料：龍骨2 小白菜：2 豆腐：0.5板 柴魚1包 蔥：0.3湯：冬瓜湯材料：龍骨2 冬瓜3 菇 1 薑絲0.5湯：菜頭湯材料：菜頭：3 排骨：2 香菜：0.3 芹菜：0.3設計者：孔嘉琳 執行秘書：陳志雄 校長：伍麗華屏東縣泰武國小學生午餐十五週食譜設計表自 101年12月3日 至 101年 12 月7日12月3日星期一12月4日星期二12月5日星期三12月6日星期四12月7日星期五每週提供一餐五穀米每週供應2-3餐水果用餐人數幼稚園：52人一年級：16人二年級：10人三年級：17人四年級：10人五年級：13人六年級：15人教職員工：20人合計：153人主菜：沙茶油菜豬肉材料：油菜：5 腿肉片：5沙茶：1大罐 主菜：滷雞腿材料：雞腿：125支辣椒：0.3 蔥：0.3 老薑：0.3 滷包：3包主菜：炒飯材料：蛋：4 青豆：1 木耳：1 玉米粒：2紅菜頭：1 洋蔥：2主菜：烤雞翅材料：雞翅：125 酥炸粉：1包主菜：蔥爆肉片材料：火鍋肉片：8 蔥：0.6 蒜仁：0.3 薑片：0.3 辣椒：0.3 副菜：炒高麗菜高麗菜：7蒜仁：0.3紅菜頭：1副菜：炒小白菜材料：小白菜：9 薑絲：0.3副菜：滷香菇丸子材料：香菇丸子：125粒副菜：豆皮芹菜材料：豆皮：1.5 芹菜：6副菜：麻婆豆腐材料：絞肉：1.5 豆腐：1.5板 辣豆瓣：1罐 副菜：鮑菇燴清江菜鮑菇：3青江菜：5辣椒：0.3副菜：銀芽海帶絲材料：海帶絲：2綠豆芽：4蒜仁：0.3紅菜頭：1 副菜：滷大白菜材料：大白菜：8 乾香菇絲：0.2 木耳：0.6 紅菜頭：1 蒜仁：0.3副菜：青椒炒培根材料：培根：2 青椒：7 湯：脆筍排骨湯材料：中排骨：2 嫩脆筍片：2 薑絲：0.3 蔥：0.3湯：瓜子雞湯材料：雞胸：3圓脆瓜片：1罐 乾小香菇 ：0.2 老薑片：0.3湯：西米露椰奶：8罐西米露：2糖：2湯：玉米濃湯材料：蛋：2 玉米罐：1大罐玉米醬：1大罐奶油：1罐湯：冬瓜排骨湯 冬瓜：3 小排骨：2 薑絲：0.1 設計者：陳志雄老師 執行秘書：陳志雄 校長：伍麗華屏東縣泰武國小學生午餐十六週食譜設計表自 101年12月10日 至 101 年 12 月14日12月10日星期一12月11日星期二12月12日星期三12月13日星期四12月14日星期五每週提供一餐五穀米每週供應2-3餐水果用餐人數幼稚園：52人一年級：16人二年級：10人三年級：17人四年級：10人五年級：13人六年級：15人教職員工：20人合計：153人主菜：麻油雞材料：麻油：1瓶 米酒：1瓶 雞排丁：8 老薑：0.6 主菜：沙茶羊肉材料：油菜：6羊肉：4沙茶：1罐蒜仁：0.6 主菜：炒米苔目材料：米苔目：17豆芽：3 菜：1主菜：鹹酥雞材料：雞胸：6酥炸粉：1包甜不辣：3麵粉：1.5地瓜：1.5主菜：蔥爆雞柳材料：清雞肉絲：7 洋蔥：2 紅蘿蔔：1 黑胡椒粒：1罐 副菜：炒青江菜材料：青江菜：9副菜：炒筍絲材料：筍絲：5. 肉絲：1副菜：滷海帶材料：有插竹的海帶：125片副菜：燴大黃瓜材料：大黃瓜：8 培根：2副菜：炒菠菜 菠菜：9主菜：炒海茸材料：海茸：5 九層塔：0.6蒜仁：0.3副菜：螞蟻上樹材料：粉絲：2包 高麗菜：5木耳：0.6紅菜頭：1 蒜仁：0.3絞肉：1副菜：炒大豆芽材料：大豆芽：6 蒜仁：0.3副菜：火腿燴三色材料：玉米粒：4 青豆仁：1 火腿丁：1湯：貢丸湯材料：貢丸：2香菜：0.3菜頭：3 大骨：2 湯：金針湯材料：金針：0.3 排骨：2 蔥：0.3 薑絲：0.3湯：綠豆湯材料：綠豆：3 糖：1 地瓜：2湯：菜頭湯材料：菜頭：3 排骨：2 香菜：0.3湯：酸菜鴨肉湯材料：鴨肉：2酸菜：2冬粉：1把薑絲：0.3設計者：黃春龍老師 執行秘書：陳志雄 校長：伍麗華屏東縣泰武國小學生午餐十七週食譜設計表自 101年12月17日 至 101 年 12 月22日12月17日星期一12月18日星期二12月19日星期三12月20日星期四12月21日星期五12月22日星期六每週提供一餐五穀米每週供應2-3餐水果用餐人數幼稚園：52人一年級：16人二年級：10人三年級：17人四年級：10人五年級：13人六年級：15人教職員工：20人合計：153人主菜：滷香菇雞材料：雞胸：8 乾小香姑：0.2 滷包：3包 薑：0.3主菜：京醬肉片材料：豬腿小肉片：8 蔥：0.3 甜麵醬：1罐 蒜末：0.3 主菜：炒飯材料：蛋：4青豆：1 木耳：1紅菜頭：1 洋蔥：2玉米粒：2主菜：蒜頭雞材料：雞腿切塊：8 蒜仁 ：1.5米酒 ：1瓶主菜：烤豬排材料：豬排：125 主菜：磨菇豬柳材料：豬柳：7 洋蔥(去膜)：2 蘑菇醬：1罐 蒜仁：0.3 副菜：炒綠豆芽材料：火腿絲：2綠豆芽：5副菜：青椒炒培根材料：培根：2 青椒：6副菜：麥克雞塊材料： 麥克雞塊155塊副菜：蕃茄炒蛋 蕃茄：6 蛋：2 蔥：0.3副菜：炒小白菜材料：小白菜：9 蒜仁：0.3副菜：甜不辣炒韭菜花材料：韭菜花：4 甜不辣：2副菜：炒大陸妹材料：大陸妹：9 蒜仁：0.3副菜：炒高麗菜 高麗菜：8 紅菜頭：1 蒜仁：0.3副菜：豆皮芹菜材料：豆皮：1 芹菜：6副菜：炒劍筍材料：劍筍：5沙茶醬：1罐副菜：滷大白菜材料：大白菜：8乾香茹絲：0.2扁魚：01 紅菜頭：1湯：湯圓材料：花生片：1糖：2桂冠湯圓：200顆湯：海帶結湯材料：排骨：2 海帶結：1.5 老薑：0.6 湯：酸辣湯材料：山東白菜 1 蛋：2 黑木耳 0.6 紅蘿蔔1 金針菇1 荀絲1 豆腐0.5板 素蠔油1瓶湯：甜不辣湯材料：黑輪：2 菜頭：3 香菜：1湯：仙草蜜冬瓜湯材料：冬瓜糖：2仙草：4盒糖：1湯：海帶結湯材料：排骨：2 海帶結：1.5 老薑：0.6 設計者：陳志碩老師 執行秘書：黃春龍 校長：伍麗華屏東縣泰武國小學生午餐十八週食譜設計表自 101年12月24日 至 101年 12月28日12月24日星期一12月28日星期二12月29日星期三12月30日星期四12月31日星期五每週提供一餐五穀米每週供應2-3餐水果用餐人數幼稚園：52人一年級：16人二年級：10人三年級：17人四年級：10人五年級：13人六年級：15人教職員工：20人合計：153人主菜：黑胡椒豬柳材料：里肌肉絲：7 乾木耳絲：0.3 洋蔥絲：2 黑胡椒粒：1罐主菜：蒸豆鼓排骨材料：小排骨：9 豆鼓：1包