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【菜谱换礼2】老醋花生薄灰发表于2011-04-07 13:09菜谱物语老醋花生花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。436979 次阅读 46个评论标签：凉菜热菜共有 34 喜欢收藏到： 想做 做过 常做共 2344 人收藏 酸咸菜品口味 拌主要工艺 十分钟所需时间 简单制作难度 炒锅所用厨具食材明细 花生米适量 红彩椒适量 黄彩椒适量 葱适量 油适量 生抽1汤匙 老陈醋2汤匙（30ml 糖1茶匙（5g） 盐1茶匙菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载制作步骤1.准备材料，花生米洗净后晾干。2.用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热。3.待表皮稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，因为花生米盛出后颜色还会加深。4.将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆。5.将生抽、陈醋、糖、少许盐调成调味汁。6.在晾凉的花生米中加红黄彩椒丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。7.做好啦老醋花生做法小贴士炸花生米时要同时放油和花生米，冷锅拌匀，待油烧热后，花生米也炸好了，因为随着油温的逐渐升温，花生米受热均匀，酥脆一致，外观也会更加好看。有
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