大枣采收需注意.pdf

DD 红枣批发 大枣采收需注意大枣采收需注意 九月 正是收获的季节 此时 红枣早已挂满枝头 除了 预防果锈病之外 伴随着红枣的成熟 红枣的采收也进入 档期 怎样正确采收红枣 我们需要加大注意 1 果实成熟期 枣果在生长发育过程中 其大小 形状 颜色等发生 一系列变化 根据枣果后期生长发育的特点 可将枣果的 DD 红枣批发 成熟期主要划分为白熟期 脆熟期和完熟期 白熟期的特 点是枣果大小 形状已基本固定 皮绿色减褪 呈绿白色 果实硬度大 果汁少 味略甜 脆熟期的特点是果实半红 至全红 果肉绿白色或乳白色 质脆汁少 甜味浓 完熟 期的特点是果肉变软 果皮深红 微皱 用手易将果掰开 味甘甜 2 采收适期 枣果何时采收 依其用途不同而异 加工蜜枣 玉枣 DD 红枣批发 等 在白熟期采收 此期果实体积不再增大 肉质已开始 松软 汁少 糖分含量低 加工蜜枣时糖分易浸入 且由 于果皮薄 柔韧 加工时不易脱皮 加工的成品质量好 鲜食或加工乌枣 醉枣宜在脆熟期采收 此期果实肉脆味 甜 清新爽口 适口性最佳 加工的乌枣成品乌光发亮 黑里透红 枣肉紧 不易变形 不脱皮 加工醉枣 色泽 鲜红 风味清香 制干枣时 宜在完熟期采收 此期果实 在生理上已充分成熟 糖分转化基本结束 含糖量高 水 DD 红枣批发 分少 此期采收制干率高 干制成品色泽紫红 果肉肥厚 富有弹性 品质好 3 采收方法 现在 枣果采收主要采用手摘法 打落 法和乙烯催落法 3 1 手摘法 此法适用于较低矮的枣树 可根据需要 准确采收合乎要求的果实 工作质量高 但工效低 3 2 打落法 此法适用较高大的枣树 为减少果实因 跌落到地面引起破伤和拾枣用工 用杆震枝时 可在树下 DD 红枣批发 撑布单接枣 打落法劳动强度大 对树体损伤也大 有碍 下一年生长结果 3 3 催落法 此法是用乙烯利催落采收 效果良好 即在采收前 5 7 天 全树仔细喷布 1 次 200 300ppm 乙烯 利水溶液 喷药后 3 5 天 果柄离层细胞逐渐解体 只留 下维管束组织尚保持果实和树体连接 只要轻轻摇晃树枝 果实全部脱落 可大大提高采收工效 采用此法时 一定 要掌握好乙烯利浓度 当浓度超过 350ppm 时 枣叶即开始 DD 红枣批发 大量脱落 因此 必须先对每批乙烯利做小型试验 然后 再全面喷布 对于某些果皮很薄的品种不宜使用此法 九月 正是收獲的季節 此時 紅棗早已掛滿枝頭 除瞭 預防果銹病之外 伴隨著紅棗的成熟 紅棗的采收也進入 檔期 怎樣正確采收紅棗 我們需要加大註意 1 果實成熟期 棗果在生長發育過程中 其大小 形狀 顏色等發生 一系列變化 根據棗果後期生長發育的特點 可將棗果的 DD 红枣批发 成熟期主要劃分為白熟期 脆熟期和完熟期 白熟期的特 點是棗果大小 形狀已基本固定 皮綠色減褪 呈綠白色 果實硬度大 果汁少 味略甜 脆熟期的特點是果實半紅 至全紅 果肉綠白色或乳白色 質脆汁少 甜味濃 完熟 期的特點是果肉變軟 果皮深紅 微皺 用手易將果掰開 味甘甜 2 采收適期 棗果何時采收 依其用途不同而異 加工蜜棗 玉棗 DD 红枣批发 等 在白熟期采收 此期果實體積不再增大 肉質已開始 松軟 汁少 糖分含量低 加工蜜棗時糖分易浸入 且由 於果皮薄 柔韌 加工時不易脫皮 加工的成品質量好 鮮食或加工烏棗 醉棗宜在脆熟期采收 此期果實肉脆味 甜 清新爽口 適口性最佳 加工的烏棗成品烏光發亮 黑裡透紅 棗肉緊 不易變形 不脫皮 加工醉棗 色澤 鮮紅 風味清香 制幹棗時 宜在完熟期采收 此期果實 在生理上已充分成熟 糖分轉化基本結束 含糖量高 水 DD 红枣批发 分少 此期采收制幹率高 幹制成品色澤紫紅 果肉肥厚 富有彈性 品質好 3 采收方法 現在 棗果采收主要采用手摘法 打落 法和乙烯催落法 3 1 手摘法 此法適用於較低矮的棗樹 可根據需要 準確采收合乎要求的果實 工作質量高 但工效低 3 2 打落法 此法適用較高大的棗樹 為減少果實因 跌落到地面引起破傷和拾棗用工 用桿震枝時 可在樹下 DD 红枣批发 撐佈單接棗 打落法勞動強度大 對樹體損傷也大 有礙 下一年生長結果 3 3 催落法 此法是用乙烯利催落采收 效果良好 即在采收前 5 7 天 全樹仔細噴佈 1 次 200 300ppm 乙烯 利水溶液 噴藥後 3 5 天 果柄離層細胞逐漸解體 隻留 下維管束組織尚保持果實和樹體連接 隻要輕輕搖晃樹枝 果實全部脫落 可大大提高采收工效