商业模式设计8.10-程.doc

商业模式设计一、整体市场定位江绿的目标市场是中高档和特色产品市场，走质优价高的品牌之路，因此主要市场定位于沿海发达地区，以及港澳、日韩、东南亚等海外市场。二、分产品的商业模式设计（一）水产品1产品品种：蟹、虾、黄鳝、鳗鱼、特色鱼2价格：走高价格路线3市场营销：国内以三种渠道：（1）在水产品批发市场设立窗口进行批发和零售；（2）销给零售企业（包括连锁超市、商场）；水产品市场。在上海、北京、深圳等地的主要水产品市场建立批发窗口；（3）本公司的连锁食品专营店；（4）销给集团用户（包括大的餐饮集团）；（5）销给国内贸易商（包括上门收购的批发商）。利用水产品的多品种，发挥销售平台的整合优势，同时又能在全年不同季节连续供应水产品。国外通过自营进出口权、其他进出口商（如上海外贸）向日本、韩国等地出口。4采购供应：采用四种方式：（1）合资控股军山湖鱼蟹开发公司等特色水产品企业，垄断大部分供应源；（2）与水产品养殖户建立合同契约的运作方式，统一收购；（3）寻找适宜的水域，自建或与当地机构共建基地，雇佣工人养殖；（4）在有特色水产品的地区，以市场价收购，供应市场的零售和批发。以上（1）、（2），可采用五户联保的方式制约养殖户。建立自己的水产品幼苗培育基地；同时请相关机构和科研机构提供解决放养和捕捞的技术方法；如销售顺利，可考虑合资建立水产品饲料厂。5质量控制：有以下三种方法：（1）向养殖户提供所需水产品幼苗；（2）控制收购的质量标准；（3）提供饲料和技术服务。6物流：采购与销售物流采用火车车皮和社会汽车运输力量。（二）大米1产品品种：中高档米2价格：走中高价格路线3市场营销：国内主要通过五种市场渠道：（1）在农产品批发市场设立窗口进行批发；（2）销给零售企业（包括连锁超市、商场、米店）；（3）本公司的连锁食品专营店；（4）销给集团用户；（5）销给国内贸易商（包括一般贸易商和加工贸易商）。其中，通过（2）、（3）所销售的大米选择绿色和无公害标志的包装袋，按当地包装大小的习惯包装。国外主要通过获得自营进出口权、其他进出口商销售大米。对各地区市场进行划片，依据各地区居民的消费习惯、口味等差异提供个性化的大米产品。4采购供应：采取三种方式：（1）紧密型。对一些中高档大米加工企业例如碧云米业等进行投资做其总经销商；（2）松散型。选取几家大米加工企业，为本公司提供合格的大米。既可以采用合同契约的方式，也可以以市场行为进行购买；（3）“公司+基地+农户”型。收购农场、粮食局和农户的大米。在与农户的合作方面，本公司可采用一些相应的制约措施，如与农技推广站签订收购合同或采用农民互保如“五户联保”的方式保证供应的数量和质量。这种形式建议在公司发展成熟之后再采用。 5质量控制：有以下五种方法：（1）采用质量标准认证如ISO9000体系认证、绿色企业及其食品认证、无公害食品认证和欲进入国外市场如欧盟所要求的质量标准认证等方式来保证本公司所生产和销售的大米的质量；（2）对大米加工企业、农场实行分承包方质量保证认证，实行动态考核；（3）对所使用的种子和化肥农药进行规定；（4）建立一套收购质量控制标准：对出糙率、水分、黄粒米、杂质、互混、不完善粒分别制定比例，以及执行-标准；（5）在农户方面，建立自己的技术服务力量，同时借助省农科院等技术力量指导农户的种植技术，并对质量进行监督。6物流：原料采购方面，部分由农场、农户直接送往加工厂；部分由加工厂在指定地点收购后，再通过社会汽车运输力量送回厂内。销售物流主要采用铁路车皮运输。（三）猪1产品品种：白条猪、冷却肉、生猪2价格：走中高价格路线3市场营销：白条猪、冷却肉的国内销售主要通过四种市场渠道：（1）销给零售企业（包括连锁超市、商场）；（2）本公司的连锁食品专营店；（3）销给集团用户；（4）销给国内贸易商（包括一般贸易商和加工贸易商）。白条猪、冷却肉的国外销售主要通过获得自营进出口权、其他进出口商向港澳等地供应白条猪和冷却肉。生猪主要销往肉食品加工厂和各地肉联厂。4采购供应：自建屠宰加工线或与生猪加工企业例如国鸿等合资建加工厂进入生猪加工领域。在本公司所需要的生猪供应上：（1）采用与生猪养殖厂、肉联厂签订定点供应合同的形式，由他们提供符合质量标准的生猪。（2）第二年，开始与养殖户建立合同契约的运作方式。与饲养户的合作上，提供所需生猪的品种，以及对重金属、瘦肉精和药残的控制标准，向养殖户提供部分饲料添加剂和技术服务，待生猪出栏是统一收购。对生猪养殖厂、肉联厂和养猪户的生猪实行保护价收购，即随行就市，以稍高于市场价的价格采购。如销售顺利，可考虑合资建立猪饲料厂。5质量控制：有以下五种方法：（1）采用质量标准认证如ISO9000体系认证、国家经贸委HACCP体系认证、绿色企业及其食品认证、无公害食品认证和欲进入国外市场的国际标准认证如欧盟GMP、俄罗斯STOD认证等方式，来保证本公司所生产和销售的白条猪、冷却肉的质量；（2）对生猪养殖厂、肉联厂方式实行分承包方质量保证认证，实行动态考核；（3）对所使用的猪种和饲料进行规定；（4）公司派驻技术员常驻养殖厂、肉联厂并根据ISO9002要求对肉联厂的硬件、现场管理、猪源进行检查控制，保证生猪屠宰前的质量。（6）在养猪户方面，建立自己的技术服务力量，同时借助省农牧局等技术力量指导养殖户的饲养技术，并对质量进行监督。6物流：原料采购方面，由生猪养殖厂、肉联厂、农户直接送往加工厂；销售物流主要采用本公司的冷藏车运输。（四）水果1产品品种：脐橙、南丰蜜桔、早熟梨、其他特色水果2价格：走高价格路线3市场营销：国内主要通过五种市场渠道：（1）在水果批发市场设立窗口进行批发；（2）销给零售企业（包括连锁超市、商场）；（3）本公司的连锁食品专营店；（4）销给集团用户；（5）销给国内贸易商（包括一般贸易商和加工贸易商）。国外主要通过获得自营进出口权、其他进出口商销售水果。4采购供应：采取三种方式：（1）紧密型。与一些水果企业例如赣南果业等签定合同做其总经销商；（2）松散型。选取几家水果企业，为本公司提供合格的大米。主要以市场行为进行购买；（3）“公司+基地+农户”型。收购水果基地和农户的水果。在与农户的合作方面，本公司可采用一些相应的制约措施，如“五户联保”的方式保证供应的数量和质量。这种形式建议在公司发展成熟之后再采用。 5质量控制：有以下五种方法：（1）采用质量标准认证如ISO9000体系认证、绿色企业及其食品认证、无公害食品认证和欲进入国外市场所要求的质量标准认证等方式来保证本公司所生产和销售的大米的质量；（2）对水果企业实行分承包方质量保证认证，实行动态考核；（3）对所使用的化肥农药进行规定；（4）控制收购的质量标准；（5）借助省