ppt车间实习总结[1].pdf

林聪聪 林聪聪 2011 8 5 展望展望 收获收获 学习学习 学习 发现学习 发现 理论理论 实际实际 实际操作实际操作 学会总结学会总结 各车间的问题各车间的问题 各问题的建议各问题的建议 其他工作其他工作 小结小结 未来工作计划未来工作计划 纲要 深入学习各车间的工艺流程 并与 巡检和品管沟通 使自己对车间的 认识更进一步 同时发现车间存在 的问题和不足 并想出解决办法 深入学习各车间的工艺流程 并与 巡检和品管沟通 使自己对车间的 认识更进一步 同时发现车间存在 的问题和不足 并想出解决办法 1 4 学会总结学会总结 每个车间的学习 都要对应的做一 份学习总结 本人是最不擅长总结 的 每份总结是那么生涩 但是从 中还是看到了一些进步 每个车间的学习 都要对应的做一 份学习总结 本人是最不擅长总结 的 每份总结是那么生涩 但是从 中还是看到了一些进步 在挤压膨化车间 员工短缺 就帮 忙盛装回料 如山似的回料让我感 触颇深 而那位师傅还要负责拌 料 加料 在挤压膨化车间 员工短缺 就帮 忙盛装回料 如山似的回料让我感 触颇深 而那位师傅还要负责拌 料 加料 3 实际操作实际操作 车间所看到的实际流程和学校所学 的理论知识有很大程度上的差异 明白了理论要与实际相结合 车间所看到的实际流程和学校所学 的理论知识有很大程度上的差异 明白了理论要与实际相结合 2 收获 学习 发现理论学习 发现理论 实际实际 学习 问题问题 打蛋间苍蝇影响卫生问打蛋间苍蝇影响卫生问 题 题 注芯时注射口处面包拖注芯时注射口处面包拖 带扩大注口造成不美观 带扩大注口造成不美观 配料员称料时数字未稳配料员称料时数字未稳 定就称下一配料 定就称下一配料 建议建议 按要求合理布置灭蝇按要求合理布置灭蝇 灯 门内加设一层纱门 灯 门内加设一层纱门 减小针管直径 针管外减小针管直径 针管外 壁涂油 采用钻孔挡板 壁涂油 采用钻孔挡板 配料间所有成员互相监配料间所有成员互相监 督 加强对员工的教导 督 加强对员工的教导 蛋黄派车间蛋黄派车间 学习 配料时奶 油未定量 烤炉有卫 生生生死角 未清洁 翻皮后出现 粘附焦皮 和表面刮伤 拌奶油不 便定时 拌奶油处配置 一个时钟 定时清洁 卫生死角 配料间配 备一台秤 专人负责拣出焦 皮和平复刮伤 瑞士卷车间 拌奶油处配置 一个时钟 定时清洁 卫生死角 配料间配 备一台秤 专人负责拣出焦 皮和平复刮伤 瑞士卷车间 学习 封罐的封边 有不严实处 封罐的封边 有不严实处 车间设备上 粉尘多 车间设备上 粉尘多 改用定量阀 来定量 改用定量阀 来定量 增加检验的力 度 定时抽检 加盐水采用浮 标定量 波动 大 增加检验的力 度 定时抽检 加盐水采用浮 标定量 波动 大 定期清洁和 检查 定期清洁和 检查 复合薯片车间复合薯片车间 软面 包车 间 软面 包车 间 调整传送带的速 度 使速度适宜 调整传送带的速 度 使速度适宜 切分工艺的传送带 边缘出现脱丝现象 切分工艺的传送带 边缘出现脱丝现象 加设吹风机 加速 冷却 加设吹风机 加速 冷却 更换涂层机更换涂层机 学习 装面来不及 造成 回面 装面来不及 造成 回面 清除边缘的脱丝或 更换传送带 清除边缘的脱丝或 更换传送带 涂层不均匀涂层不均匀 面包数量多 常温 冷却时中间的面包 会冷却不充分 面包数量多 常温 冷却时中间的面包 会冷却不充分 配料员专职 因请假关系而缺人 时调动替岗的人员要监督其卫生 配料员专职 因请假关系而缺人 时调动替岗的人员要监督其卫生 1 配料员串岗 易交叉污染配料员串岗 易交叉污染 学习 老员工培训新员工 使得替岗时有人可替 老员工培训新员工 使得替岗时有人可替 2 机器替岗员工操作不娴熟机器替岗员工操作不娴熟 处理或转移闲置的旧膨化机处理或转移闲置的旧膨化机 3 旧膨化机闲置 占空间 挤压膨化车间挤压膨化车间 学习 小面包 车间 部分鸡蛋的外 壳残留有污物 打好的面团堆积 影响取面 部分鸡蛋的外 壳残留有污物 打好的面团堆积 影响取面 洗蛋工序应作改进 提高鸡蛋的清洁度 根据面团的消耗速度控 制打面的速度 达到一致 学习 烘干机的火焰不均 匀 烘干效率不同 作统一调试 调整火 焰及确定烘干时间 烘干机的火焰不均 匀 烘干效率不同 作统一调试 调整火 焰及确定烘干时间 3 1 2 自动包装会产生跑 偏 员工剪去的部分 乱扔在地板上 调料间的天花板因渗 水而卷皮 存在掉落 混入产品的风险 寻找渗水原因并解 决 同时去除卷皮 重新粉刷 发生跑偏时及时纠 偏 同时剪除跑偏部 分的塑料丝用桶盛装 自动包装会产生跑 偏 员工剪去的部分 乱扔在地板上 调料间的天花板因渗 水而卷皮 存在掉落 混入产品的风险 寻找渗水原因并解 决 同时去除卷皮 重新粉刷 发生跑偏时及时纠 偏 同时剪除跑偏部 分的塑料丝用桶盛装 油炸车间油炸车间 其他工作其他工作 1 各分公司的原辅料归类 将杂乱的原辅料统一归类整理 学习原辅料的分类 并熟悉对应 的主要供应商 将杂乱的原辅料统一归类整理 学习原辅料的分类 并熟悉对应 的主要供应商 2 原辅料供应商的资料更新 学习原辅料供应商证件资料的审 核和归类整理和存档 进一步熟 悉原辅料对应的主要供应商 学习原辅料供应商证件资料的审 核和归类整理和存档 进一步熟 悉原辅料对应的主要供应商 展望 学习 工作 学习 工作 从对车间的理 论了解到对车 间实际了解的 转变 了解车间品管 巡检和其他员工 的工作内容 对车间中影响 产品品质的因 素有初步的了 解 学习归类整理 原料供应商资 料 并做初步 判断 从对车间的理 论了解到对车 间实际了解的 转变 了解车间品管 巡检和其他员工 的工作内容 对车间中影响 产品品质的因 素有初步的了 解 学习归类整理 原料供应商资 料 并做初步 判断 小结小结 理论到 实际 理论到 实际 车间的 具体职 能分工 影响品 质的因 素 原辅料 供应商 初印象 车间的 具体职 能分工 影响品 质的因 素 原辅料 供应商 初印象 产品品质知 识补充 工作内容的学习 独立承担工作任务 未来工作计划未来工作计划 产品品质知识补充产品品质知识补充 继