优质杂豆-水稻种植及加工产业化项目可研报告（精华版）

内蒙古 *有机食品开发有限公司 优质杂豆、水稻种植及加工产业化项目 可行性研究报告 二 OO 六年八月 目 录 第一章 总 论 1 第二章 项目背景及必要性 8 第三章 建设条件 14 第四章 建设单位基本情况 21 第五章 市场分析与销售方案 22 第六章 建设规模与产品方案 30 第七章 项目建设方案 31 第八章 投资估算与资金筹措 60 第九章 财务评价 63 第十章 环境影响评价 75 第十一章 项目组织与管理 77 第十二章 职业安全卫生与消防 81 第十三章 农业产业化经营与农民增收效果评价 85 第十四章 结论与建议 87 附表 1 固定资产投资估算表 89 附表 2 流动资金估算表 95 附表 3 投资计划与资金筹措表 96 附表 4 总成本费用估算表 97 附表 5 固定资产折旧及无形和递延资产摊销估算表 101 附表 6 利润及利润分配表 102 附表 7 财务现金流量表 104 附表 8 借款还本付息计算表 105 附图 1 厂区平面示意图 106 附图 2 *水稻种植基地分布图 107 1 第一章 总 论 1.1 项目提要 1.1.1 项目名称 内蒙古 *有机食品开发有限公司优质杂豆、水稻种植及加工产业化项目 1.1.2 项目性质：新建 1.1.3 项目建设单位、法人代表、所有制形式 1、项目建设单位：内蒙古 *有机食品开发有限公司 2、法人代表： 3、所有制形式：有限责任公司 1.1.4 项目建设地点、规模、期限及建设内容 1、建设地点：内蒙古 *巴彦呼舒镇 2、建设规模：年种植无公害水稻 10 万亩； 年产 4 万吨优质大米； 年产 1 万吨优质杂豆。 3、建设期限：二年 4、建设内容 （ 1）建设无公害水稻种植基地； （ 2）引进优质大米生产线 ； （ 3）新建大米生产车间； （ 4）引进杂豆加工设备； （ 5）新建杂豆生产车间； 2 （ 6）新建仓库及辅助设施。 1.1.5 项目投资规模及投资构成 1、投资规模：项目总投资 9857.01 万元，其中：固定资产投资 7009.8 万元，铺底流动资金 2427 万元，建设期利息 420.21 万元。 2、固定资产投资构成 （ 1）建筑工程费： 3361.8 万元 （ 2）设备购置费： 2337.4 万元 （ 3）安装工程费： 143.1 万元 （ 4）专项技术引进和资格认证投资 80 万元 （ 5）开办费用 420.5 万元 （ 6）土地使用费 472 万元 （ 7）预备费 195 万元 1.1.6 资金筹措：本项目符合国家产业政策和行业发展规划要求，因此，项目应在政府和有关部门的支持和指导下，积极争取国家有关投资支持。本项目总投资 9857.01万元，拟申请银行贷款 6900 万元，企业自筹 2957.01 万元。 1.1.7 主要技术经济指标 1、达产年产量 （ 1）优质大米 4 万吨 （ 2）优质杂豆 1 万吨 3 2、达产年销售收入 18713.2 万元 3、年均总成本费用 15087.97 万元 4、年均利润总额 2644.23 万元 5、销售税金及附加 606.81 万元 6、投资利润率 26.83 7、投资利税率 32.98 8、财务内部收益率 31.39（税前） 9、静态投资回收期 4.97 年（税前，含建设期） 10、财务净现值：（ ic 10） 10060.02 万元（税前） 11、盈亏平衡点： 34.5 1.1.8 项目辐射范围及带动能力 1、项目辐射范围： *是水稻和杂豆的中心产区，本项目以建设优质水稻基地为基础，面向广大农户推广生产优质水稻和杂豆，建立大米和杂豆加工基地，集中收购加工和销售，拓展包括北京市在内的国内市场，其中杂豆销往国外。 2、带动能力。本项目以“公司 +基地 +农户”为基本动作模 式，建立优质水稻杂豆种植 合同收购 加工 销售的完整产业链，除可直接提供 400 个就业岗位外，其相关的带动功能，将促进当地种植业、运输业、商贸服务行业的发展，为近千人提供就业机会。本项目实施后，辐 4 射杂豆统一外销总量达到 10000 吨，水稻达到 70000 吨，实现产值将达到 1.34 亿元以上，项目区农户及周边农户人均纯收入将增加 300 元以上。本项目的实施，将大力推广农业生产技术，并生产出优质农产品，促进当地农民全面建设小康社会发挥积极而重要的作用。 1.2 可行性研究报告依据 1.2.1 国家国民经济和社 会发展“十一五”规划纲要； 1.2.2 中发 20051 号中共中央国务院关于进一步做好农业、农村和农民工作的意见； 1.2.3全国农业科技发展纲要（ 2001 2010）； 1.2.4中华人民共和国无公害食品行业标准； 1.2.5 农业部农办发 20022 号关于印发“农业部关于进一步推进农业结构战略性调整的实施意见”的通知； 1.2.6 农业部农市发 200212 号关于印发“全面推进无公害食品行动计划的实施意见”的通知； 1.2.7 国家农业综合开发办公国农办 200195 号关于发展农业 综合开发多种经营的指导意见； 1.2.8内蒙古自治区无公害农产品开发“十一五”规划； 1.2.9 内蒙古自治区农业综合开发办公室内农综办200252 号关于转发国家农业综合开发办公室“国家农 5 业综合开发多种经营项目可行性研究报告编写大纲”的通知； 1.2.10 业主提供的其他有关资料。 1.3 综合评价和论证结论 1.3.1 综合评价 1、必要性：随着全社会人们生活水平的提高和我国加入 WTO 与全球经济的接轨，给有机食品的生产及转换提供了较好的发展机遇和巨大的市场空间。 *地处兴安岭南麓，地下矿藏少，地上 工、矿、企业少。无污染，境内空气清新，水源纯净，土地资源丰富，自然环境优美。该旗得天独厚的自然条件，为开发有机、无公害食品提供了绝对有利优势。 该旗农业生产一直以传统的耕作模式为主，产业结构单一，种植不合理，经济效益十分低下，而且农民的小农意识强，农业人口文化程度低、素质差，再加上经济落后，资金缺乏，农业和农村经济发展举步维艰。因此，必须面对现实，克服困难，充分利用本地自然资源和扶贫开发的机遇，大力实施农业产业化工程，走以扶贫促发展的路子，因此，项目建设是必要的。 2、可行性：本项目立足于 *丰富的农业资 源，采用现代的农业种植技术种植优质水稻和杂豆，既满足和适应广大农户传统的种植习惯，确保现代化的农产品加工生产 6 线规模加工有优质稳定的粮源；本项目的承建单位内蒙古*有机食品开发有限公司是 *农业产业化重点龙头企业，技术力量雄厚，同时具有较丰富的市场销售经验，该公司内部设施和外部均具备建设条件。因此，项目的实施是可行的。 3、环境评价：本项目优质水稻种植基地，将建成安全、无公害的生产示范基地。采用粪沼稻的立体生态农业模式，项目的杂豆和大米加工生产线，对污水处理、噪声控制等都有完备的设施和严格的检测手段， 确保本项目在建设和实施过程中均达到国家规定的标准，并经环保部门审定，符合国家有关环保要求。 1.3.2 结论 1、本项目符合国家产业政策和行业发展规划要求，尤其是有利于对“三农”问题的解决，是国家重点扶持的产业之一。 2、本项目建设地点空气达到杂豆和大米现代加工的环境标准要求。 3、本项目的实施立足于当地丰富的农业资源，以此形成产、供、销一体化的完整产业链，将成为带动一方农民致富的农业产业化龙头企业。 4、本项目的实施，优质杂豆和大米将成为 *乃至内蒙古自治区有广泛影响和代表性的优质农产品。 7 5、本项目采用 的杂豆和大米加工技术既先进又成熟可靠，投资利润率高，其经济效益和社会效益均佳，抗风险能力强。 1.4 存在的问题与建议：资金短缺是本项目存在的最大问题。建设优质水稻种植基地，建设现代化的大米加工基地，均需要较大的资金投入仅靠企业自有资金无法带动一方农民进行大规模种植和实现规模化、产业化生产经营。因此，建议本项目列入国家农业产业化示范项目，取得政府和相关部门的指导和扶持，尽快批准可行性报告，争取银行信贷资金，以解决项目实施中的资金短缺问题。 8 第二章 项目背景及必要性 2.1 项目背景 2.1.1 国家产业政策 ：农业是国民经济的基础，国家始终把农业放在国民经济发展的首位。党中央、国务院每年都把做好农业、农村、农民的工作作为一年的第一件大事来抓，几乎每年都有第一号文件对做好“三农”提出明确的指导方针和具体的工作意见。明确规定了农业和农村经济结构调整，要以优化品种、提高质量、增加效益为中心，积极调整种（养）业结构（包括品种结构和品质结构），发展优质高产高效的种养业。要发展特色农业，形成规模化、产业化的生产格局，提高商品率。要积极鼓励和发展适应当地农村特点和促进农民增加收入的经济联合体。杂豆种植是 *的传统产业，特别 是奶花芸豆、绿豆，是全国著名的杂豆品种，因其含有丰富的淀粉及对人体极为重要的营养物质，是一种低热量、高蛋白、多种维生素和矿物质元素的食品，作为原产地的 *农村自然环境优美，无污染，其精制绿豆、奶花芸豆是真正的无公害绿色食品，在市场上一直畅销不衰。兴安盟是内蒙古自治区水稻主产区， *土地平整、土壤肥沃，适宜种植无公害水稻。随着当今饮食消费回归大自然观念的增强，安全营养保健的绿色产品将成为 21 世纪的主导食品。因此，以兴安 9 盟优良水稻品种为基础，建立无公害水稻种植基地，建设现代化大米杂豆加工基地，使 *农业向 产业化、规模化和高效益化发展，是国家重点扶持发展的重要产业之一。 2.1.2 行业发展规划 1、根据世界卫生组织（ WHO） 2002 食品安全规划和全球食品安全战略，对食品质量安全提出了更加严格的标准。“九五”“十五”期间，国家对农业的综合开发，积极鼓励发展特色农业、生态农业、高效农业，发展优质农产品生产，全面实施无公害绿色食品工程，提出了明确具体的指导意见，并出台了一系列重点扶持促进发展的政策和措施。为提高我国农产品的市场竞争力，推进规模化产业化进程带来了新的生机。 2、杂豆水稻种植是内蒙古传统特色产业，也是 *农村三大主导产业之一，自治区、兴安盟和 *各级政府对杂豆、水稻种植的发展历来十分重视，对发展杂豆和无公害水稻种植，促进农业产业化发展给予了足够的重视和政策的扶持，优良而丰富的农业资源，广大农户传统天然的杂豆种植基础。自然环境无污染的土壤水利资源，党和政府重点的扶持，使本项目的提出和实施具备了良好的内外环境。 2.1.3 项目的提出：国家农业综合开发办公室国农办2001187 号文件明确规定：今后一段时期内，农业综合开 10 发项目投资方向重点是：“在改善农业基本生产条件的基础上，着力进行农业先进适用技术的推广 示范及高新技术示范，加速科技成果转化，推动项目区农业科技进步，培育区域主导产业，调整和优化农业产业结构，促进产业化经营，探索形成不同区域最先进适用的开发模式。”据此，内蒙古 *有机食品开发有限公司在 *旗委旗政府和有关主管部门的关心和支持下，立足于当地资源优势和兴安盟“农业稳盟”的政策平台，提出无公害水稻种植和优质杂豆、大米加工产业化项目，即优化杂豆、水稻品种，建设无公害水稻种植基地，以公司 +基地 +农户的经营模式，建设现化化杂豆、大米加工基地和连锁经营，集中配送的市场销售网络。经过考察论证，又经 *计 委和农业综合开发办公室对项目进行认真筛选，确定本项目是：在优化当地杂豆水稻优良品种的基础上，实现杂豆、水稻产、加、销一体化，带动农业增效、农民增收和财政增长的好项目。确定的主导产业又具有较强的区域代表性，有资源和市场的优势，决定选择本项目为申报和实施 2006 年农业产业化示范项目。 2.2 项目区农业产业化经营发展现状： 11 *是以玉米、稻谷（杂豆）、牛羊三大种、养业为主体的农牧业大县，年玉米总产量 5.99 亿公斤，出栏肉羊 50 万只，肉牛 2.6 万头，特别是水稻（杂豆）种植作为*三大主导产业之一；其种植历 史悠久，品种优良，产业基础牢固，发展态势良好。“兴安”水稻杂豆作为地方优良农产品品种，在西杜尔基镇等 8 个乡（镇），已初步形成了良性发展的资源优势。内蒙古 *有机产品开发有限公司为 *农业产业化龙头企业之一，也将是 *唯一一家获得市场准入资格的集农产品种植、收购、加工、营销于一体的企业。预计年加工销售优质杂豆 1 万吨，优质大米 4万吨。 2.3 项目建设的必要性及目的意义 2.3.1 是调整农业产业结构，发展高效农业的需要 水稻、杂豆是 *农业的支柱产业之一，也是发展农村经济的主导产业。但是，科技含量低、生产 技术落后、生产规模偏小等原因，一直制约着杂豆、水稻产业的发展，束缚了 *农业和农村经济跨越式的发展。为了推动 *农业产业化的发展，必须因地制宜、调整布局，优化产品结构，大力发展优质水稻、杂豆，将过去的数量型转向质量型、品牌型，只有这样才能占有市场的高份额，农业才有高效益，才能适应农业产业结构战略性的调整和发展高效企业的需要。 2.3.2 是调整工业结构，推进农业产业化进程的需要 12 兴安盟是全国著名的商品粮基地，是优质稻谷的生产区，兴安盟在第十一个五年计划中强调指出发挥本地区优势，大力发展优质水稻的种植。该公 司以此为依托，从育种、田间管理到收割对农户进行科学指导，实行订单农业，既可保证公司产品的质量，又可解决农民卖粮难的问题，提高农民收入，从而促进本地区农业产业结构调整，加速农业产业化进程。 国家允许大型农业产业化经营龙头企业和农民直接签定自用粮，特别是优质粮的产销合同，这将有力地促进大米生产与加工的专业化、一体化进程和“公司 +农户”农业产业结构的实现。本项目市场前景广阔，社会需求量大。该项目建成投产后可加大本地区优质大米的就地转化，同时也可缓解因大米深加工技术落后而导致大量积压、售价偏低的状况，对提高人民生活 水平和改善传统的饮食结构都有积极的推动作用。同时，本项目的实施不仅跟上了全球性的食品返朴归真的发展趋势，而且对本地区的经济和所辐射地区的经济发展都有深远而重要的意义，也为企业将来的发展注入新的生机与活力，因此，本项目的开发建设利用是十分必要的。 2.3.3 是发展循环经济，实现可持续发展的需要 13 随着改革步伐的不断加快，市场经济将会在未来的经济运行方式中居于主导地位，利润成为企业生存命脉。大米加工是微利经营，只有通过在粮食的精、深加工和提高附加值上做文章，才能使产品价值不断增值，企业得以发 展，新建精制免淘米生产 线是该公司生存和发展的重大举措。 随着工业化的进程，我们在寻求自我发展的同时忽略了对自然界造成的破坏，使得环境日益恶化，党中央适时地提出了可持续发展战略，强调环保与我们的生存息息相关。在中国广大的北方地区，缺水已成为日益严重的问题，优质免淘洗精米的生产，单就节水而言，按本项目设计年产 4 万吨精制免淘米计，如每公斤大米少用淘洗水 1.5公斤，即可节水 6 万吨，存在着巨大的社会效益。 2.3.4 是实现农业增产、农民增收，实现脱贫致富的需要 西部大开发、国家优先支持农业、能源和基础设施建设，内蒙古是国家西部开发的十个省 份之一， *位于内蒙古东部，是国家重点发展、扶持的贫困地区之一，也是生态保持较好的地区，有着天然发展有机食品产业的优势，这个产业既符合国家的产业政策，又符合国家西部开发的精神，有利于带动贫困地区脱贫致富。 项目建成后，不仅能带动当地贫困地区的经济发展，同时带动有机食品产业的发展，促进有机食品的推广建设，使绿色农业产业化形成良性循环，还可以增加地方农牧业产值和财政税收，为本地区农牧业发展带来新的经济增长点，还可以通过价格、品质、地域等优势进入国际市场，出口创汇，带动地方经济发展。 14 第三章 建设条件 3.1 项目区概况 3.1.1 地理位置及区域范围： *位于兴安盟南部，大兴安岭南麓边缘地带。其地理座标为 119 34 12218，北纬 44 15 46 41。东接突泉县和吉林省通榆县，北邻科右前旗，南连通辽市科左中旗和扎鲁特旗，西靠霍林郭勒市和东乌珠穆沁旗相毗邻。 3.1.2 自然资源状况 1、气候资源：项目区气候属中温带大陆性气候，四季分明，光热资源丰富，热量充沛。年平均气温 6.3，无霜期 120 天，年降雨量 350 400 毫米之间，宜于农作物生长。 2、水资源：项目区水资源丰富，主要河流有嫩江支流霍林河等 21 条，霍林河水域面积 100 平方公里，年径流量约为 2.7 亿立方米。霍林河中游有翰嘎利水库，蓄水能力1.18 亿立方米。地表水年可采用量 1.59 亿立方米，地下水年可采用量 6.99 亿立方米。此外，全旗大小湖泊星罗棋布。能有效地保证水稻种植和大米加工的用水需求。 3、土地资源： *地貌以丘陵和平原为主，且河川地面积较大。其土壤为黑钙土、草甸土及河流冲积物多种成土母质，加上地貌、气候、植被、人为耕作等多种因素的影 15 响，形成了适种性广泛的多种土壤类型。且产地环境无污染，为发展农作物种植提供了丰富的土地资源。 3.1.3 社会经济状况 1、乡镇组织及劳动资源： *辖 9 个苏木， 6 个镇， 3个苏木级行政管理区；总户数 6.1 万户，乡村户数 4.88 万户，乡村人口 18.56 万人，其中农业人口 17.02 万人，乡村劳动力资源总数 13.43 万人，乡村从业人数 11.18 万人，其中农业劳动力 7.42 万人，劳动力资源丰富。 2、耕地面积：全旗总面积 15613 平方公里，到 2005 年末，全旗实有耕地 136 万亩，其中水田 25 万亩，旱地 111万亩。 3.1.4 项目产业结构： *农业是典型的玉米、稻谷（杂豆）、牛羊三大支柱产业为主的种、养结构。 2005 年玉米总产量 5.99 亿公斤，稻谷总产量 3742 万公斤。杂豆总产量 14 万公斤。年出栏肉羊 50 万只，肉牛 2.6 万头。种植业方面也从过去的“二元”结构转变为粮食作物经济作物饲料作物协调发展的“三元”结构。 3.1.5 国内生产总值： *年国内生产总值 12.5 万元，其中，第一产业 4.1 亿元，第二产业 4.8 万元，第三产业 3.6 亿元，国内生产总值构成：第一产业占 32.8%，第二产业占 38.4，第三产业占 28.8。 16 3.1.6 财政收入及农民人均纯收入：全旗财政收入为8736 万元，其中地方财政收入 6722 万元，农民人均纯收入1819 万元，低于全区平均不平，是全国扶贫工作重点旗。 3.2 项目关联产业的发展：本项目的实施将全面提升*水稻、杂豆品质，促进农业产业化发展，从源头上保证水稻杂豆的生产加工质量，向消费者提供天然、无污染、高品位的绿色无公害农产品，满足国内外市场的需求，项目实施后， *农业主导产业之一的水稻、杂豆种植，将在内蒙古 *有机食品开发有限公司等龙头企业的带动下，将逐步朝集约化、规模化、无公害化和产业化方向发展，因此，带动其他运输、商贸等相关产业的发展，促进种植业结构的调整，保持农业的可 持续发展。 3.3 项目建设地点选择：所谓绿色无公害农业产品，就是在无任何污染的产地，按有机农业生产体系的方法，生产出来的农产品，在农产品的加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染。因此，本项目建设地点选择必须符合下列要求。 3.3.1 杂豆、水稻种植的基地标准、要求：远离城市和工业区，大气和地面水环境质量应符合国家一级标准，无污染，符合卫生标准。 3.3.2 现代杂豆、大米加工基地，必须严格通过ISO9000 的质量管理和质量保证体系认证和 ISO14000 环境 17 管理和环境保证体系认证，加工基地应远离市区和有污染的 工业区，厂区内尽可能园林化，整体设施环境应达到生态优美环境宜人。 3.3.3 杂豆、大米加工、包装贮运过程中的生产环境不得有任何人为污染。 3.3.4 根据上述要求，内蒙古 *有机食品开发有限公司的水稻种植基地在杜尔基等 8 个乡镇（苏木），龙头企业选在巴彦呼舒镇郊区，远离周边环境无任何污染，生态环境空气达到上述要求。 3.4 项目实施的有利条件 3.4.1 政策环境： *旗委、旗政府对调整农业产业结构，增加农牧民收入高度重视，对关系到全旗农业支柱产业的杂豆、水稻生产和发展提出了明确要求，并把本项目列入 2006 年 *农业产业化首选项目，并指示计划、财政、税务、金融等部门要在计划安排、资金投入、税收政策上向有机食品开发倾斜，政策上给予支持，人力物力等方面都加大了扶持力度，为本项目实施营造了宽松政策环境。 3.4.2 资源优势：杂豆、水稻是 *农业三大支柱产业之一，不仅种植历史悠久，种植基础广泛，而且优质的绿豆奶花芸豆，兴安水稻品种，深受消费者青睐，为本项目的实施，提供了丰富的资源。 18 3.4.3 区位优势： *地处通霍铁路（通辽霍林郭勒）沿线，与吉林省接壤，交通便捷，经济活跃，信息灵通，市场开发优势明显，靠近农 业科研院所和高等院校，科技依托力较强，具有农业产业发展的科技优势。 3.4.4 市场优势： *所产的奶花芸豆、绿豆、兴安水稻，深受消费者的欢迎。随着人们生活水平的提高和现代文明的发展，人们更加注重生命保健和生活质量，对绿色无公害食品的需求与日俱增。现代科技的发展促进了优质水稻品质的提升和产品深层次开发，本项目的实施将很好地满足日益增长的需求，市场前景广阔。 3.4.5 公司目前自身有一定的科技开发实力，现有直接参与水稻新品种开发及加工科技人员 6 人，有的从事水稻产业开发多年，理论基础扎实，实践经验丰富。同时公司还聘请了兴安盟农研所、沈阳农业大学、内蒙古民族大学等院校和科研院所资深的专家为顾问，为本项目实施提供了强有力的技术支撑。 3.4.6 基础设施条件 1、交通运输： *交通十分发达，铁路有通霍铁路通过，并沟通与全国铁路网络的联系，公路有 111 国道，广西北海内蒙古那吉屯省际通道交汇与此，航空距乌兰浩特机场不足 135 公里，距通辽机场不足 200 公里。铁路、 19 公路、航空交通四通八达。方便的运输条件为杂豆、水稻生产加工、销售等方面提供了优越的交通条件 2、建立了农产品质量检测监管体系：为确保无公害绿色农产品的安全生产和 销售，公司将根据农产品市场准入标准和绿色食品规范，建立设备先进、检测手段先进、功能齐全的产品内检机构； *建立了农业、环保、工商质量技术监督、卫生等部门参与的产品质量监管机构体系。 3、水电路等基础设施：项目建设地点选择在 *政府驻地巴彦呼舒镇郊区，这里水、电、路等基础设施较完善，为项目的实施奠定了基础。 3.5 主要障碍因素及解决方案 3.5.1 障碍因素：资金短缺。水稻基地建设、杂豆、大米加工基地的建设，都必须要严格按照绿色无公害的相关标准进行，其环境必须是无公害污染的良好生态环境，其产品在加工、贮运等 方面必须符合无污染的品质要求，因此，项目规划要引进国内最优良的水稻品种，引进先进的生产技术设备，同时建立相应的市场营销网络，这些都需要较大的资金投入，要实现带动全旗农业产业化经营，规模化加工、现代化营销的目标，仅靠企业自有资金是不能完成的。 3.5.2 解决方案：加强项目前期工作和投资方案论证，既不能盲目扩大投资，又不能留有缺口。经过论证审查确 20 属符合国家产业政策的高效益项目，符合地方资源优势又有利于带动农业增效、农民增收的特色项目，需要积极争取信贷资金加大扶持力度，扩大投资强度。 21 第四章 建设单位基本情况 内蒙古 *有机食品开发有限公司前身是兴安盟有机农产品开发协会， 22 第五章 市场分析与销售方案 5.1 大米市场 5.1.1 国外市场概况和发展趋势 中国加入 WTO 已经成功，入世后，泰国、越南等国大米会大量进入到我国，这必然会对国内市场造成不小的冲击，尤其是一些低品质稻米。然而由于兴安盟稻米生产已准确预测到市场的变化，已基本实现稻米种植的结构调整，大面积播种优质水稻，本项目更是前瞻性地定位于中、高档优质精米的加工销售。因此，加入 WTO 反而成为优质大米产品打入国际市场的契机。 中国加入 WTO 后，调整农业结构 势在必行，将生产密集型产品转向生产劳动密集型和劳动资金密集型产品。这样，随着进入 WTO 后更加广泛的国内、国际竞争，本项目的实施也能使该企业具备与之竞争的能力。 5.1.2 国内市场概况和发展趋势 随着人民群众消费水平的提高，饮食结构也在发生不断的变化，人们对自己的健康、健美、延年益寿更加关心，迫切需要营养平衡和高效能的食物，尤其对纯天然及绿色食品更为推崇。在国内一些大城市，如：北京、上海等大城市绿色大米制品深受喜爱，市场售价为同类普通食品的 3 23 5 倍，优质大米产品有着广阔的销售市场和极大的发展潜能。 *选用 优质水稻，采用先进工艺精制出优质大米，经天津轻工学院化验分析对比，精米质量及营养成份均优于泰国米。目前泰国米市场售价在 8 元 /kg 左右， *大米仅为 2 元 /kg，存在巨大的潜在效益。故此 2003 2004 年公司在北京进行了市场推广，结果在北京等地该公 司生产的优质小包装免淘洗精米认可价位达到 3.1 元 /kg。本项目完成后，将建立公司产品的销售体系，建立直销网络和配送中心，大力开拓北京、湖南、江苏、上海等地区市场。 5.1.3 区内市场现状 据资料显示：目前我国人均年直接消费大米约 96 公斤。内蒙古自治区人口超过 3000 万，其中城市人口按 600万计算，城市人口年消费大米 57.6 万吨，若以本地优质绿色大米占 10计，即可达到 5.76 万吨 /年。随着内蒙古地区经济的发展，城市化进程明显加快，为本项目提供了广阔的市场前景。 本项目生产的优质大米营养丰富、成本较低、产品受到污染少，完全符合国家对绿色大米食品的质量要求，因此很有市场潜力。近几年来，虽然大力推广优质水稻的种植，但因种种原因， *优质稻谷的收购、储藏和加工等仍处于起步阶段，远远没有形成一个良好的循环体系。因 24 此，从优质稻的专业种植到收购、储藏、加工以及产品开发等一系列问 题都有待于进一步积极研究、探索与尝试。谁走在了前列，谁就抓住了市场。 5.1.4 成本优势 兴安盟地处大兴安岭南麓，地质条件独特，引国家大型察尔森水库及归流河、蛟流河、洮儿河、霍林河灌溉的大米色、香、味极佳，已成本全国的知名产品。本项目将成为发展农业产业化的“龙头企业”，公司将利用自身优势，加大新品种的培育力度，采取“公司 +基地 +农户”的方式，建设 10 万亩优质稻生产基地，产供销一条龙，减少中间环节，使本项目大米产品具有无可比拟的成本优势。 5.1.5 企业市场前景分析 该项目根据本地区稻谷资源和资金来源情况，以 及目前大米产品品种和市场前景等因素，拟定建设年产 4 万吨精制绿色大米生产线，每年可转化优质稻谷 7 万吨。 该项目建成投产后，将带动广大农户种植优质稻谷的积极性，作到优质优价，增加农民收入，将产生巨大的经济效益。同时，也使本地区走出一条从优质稻谷种植到收购、储藏、专业加工一体化良性循环道路。既解决农民种植水稻销售的后顾之忧，又保证了企业原料的专一品质的来源，并且价位低、成本小，企业发展后劲大，能够获得良好的经济效益和社会效益。 25 本项目根据稻谷资源和资金来源情况，以及国内外、省内外生产技术和市场前景等因素，拟定建设 规模的生产线。该项目采用具有国际水平成熟的技术和设备，产品市场需求量大，可持续发展空间大，工艺设计先进合理，生产品种灵活可调，市场应变能力强。 5.2 杂豆市场预测 随着全社会人民生活的空间提高，绿色食品已成为人类所需食品的发展趋势， *地处大兴安岭边缘，所种植的绿豆、红豆、黄豆、谷子、糜子是天然优质的绿色食品，通过筛选，精制的绿豆、奶花芸豆等产品中含有丰富的膳食纤维，多种维生素等有利于人体健康的营养成份，因此，是一种廉价的绿色食品。随着人们对天然营养食品的炽热追求和注重保健营养，整个农产品杂粮产品已成为大 中城市不可缺少的必须食品，而且从产品的质量和生产成本方面都有一定的发展势头和较强的市场竞争力。本项目所产优质精制绿豆、奶花芸豆在占领国内市场的同时，进一步开拓国际市场。 5.3、产品营销定位策略 5.3.1 产品定位：绿色食品 绿色食品就是使用绿色农业生产出来的原料，根据国家有关加工标准加工出来并经过绿色认证机构认证的食品，绿色食品对人体健康十分有益。近年来，消费者出于对环 26 境和自身健康的关注，对纯天然、无污染、高品质且对环保有利的绿色食品需求日益强烈，消费者宁愿多付一定数额的价钱来购买对身体和环境无害的食品， 因此，绿色食品成为迅速扩大的新兴市场，显示出广阔的前景。 消费者购买绿色食品的主要原因是出于对健康和安全的考虑，想要“洁净的食品”，即“不含防腐剂、催化剂、薰蒸剂、化学残渣和生长激素的食品”，因而绿色食品生产的认证过程要求相当严格。兴安盟作为内蒙古的主要大米产区已具备了发展绿色农业及生产、加工绿色食品的最大优势。首先，绿色农业生产过程中强调以传统农业种植方法为主，也正是当地农民比较熟悉的，易于接受和理解。其次，本地区多年来在水稻种植过程中使用化肥和农药的品种和数量都很少，其耕地也没有受到工业污染，大气、土壤 、水体等环境要素符合国家生产绿色食品的有关质量标准。从各方面条件看，兴安盟在发展绿色农业，生产绿色农产品方面具有很大的优势和良好的前景。从我国看，开发本地区绿色食品的主要目的意义在于：通过绿色农业的生产和绿色食品开发实现农业的清洁生产和实现创两高一优的目标，建立一个没有生态破坏、没有环境污染、生态良性循环的农业生产体系保证农业的可持续发展。因此将本产品定位为绿色食品，更利于消费者接受。 5.3.2 品牌定位：争创区域第一品牌 27 随着生活和生命质量的提高，人们对食品的要求越来越高，方便化、休闲化、功能化、工程化、 专用化和无害化已成为人们当今食品消费的六大趋势。兴安盟作为内蒙古的主要大米产区，未来大米产品的发展必须坚持产业化和可持续发展协同推进的发展道路，进一步加强专用、优质原料基地的完善和建设，提高原料综合利用程度，并加大新产品开发和加工投入力度，加大科技含量，开发出符合当今消费趋势的大米制品。 强化营销宣传攻势，塑造区域第一品牌。具体表现为：通过品牌经营，谋取品牌优势。通过维持与强化品牌，创区域第一品牌。谋取大米绿色食品品牌优势，可以实现资本的快速积累，增强区域市场竞争的能力，提高市场份额，带动本市农业结构调整和 经济发展。 5.3.3 市场定位：主导区域市场 该项目所得产品为优质绿色大米制品，产品除满足当地市场需求的同时，还开发国内大中城市市场，重点供应高、中档宾馆饭店；稻壳、米糠等副产品在农村有广泛的销路。该公司通过强化市场营销和品牌运营，提升产品的竞争力，进一步提高在全国的市场占有率。 5.3.4 产品整体营销策略 1、营销策略 28 （ 1）营销重点：区域市场立足北京、湖南、湖北和上海，并向全国扩展；国外市场采取逐渐渗透的策略，重点放在东南亚地区和日本、韩国等国家。产品宣传以优质原料为需求点，让消费者对绿色食品和环境之间 的联系有充分的认识。 （ 2）市场策略：绿色食品市场经过不断发展，已经成熟、更专业化，顾客对高质量绿色食品的需求稳步增长。针对目标消费群体特点，本产品的市场定位为高档次的产品。 （ 3）包装策略：包装的基调应体现绿色食品安全、高档特点，突出高雅风格。 （ 4）定价策略：针对收入较高、追求健康的消费者，以优质适当高价的策略来满足其消费心理。 2、媒体广告策略 （ 1）广告目标：旨在提高产品品牌知名度、美誉度和市场占有率，维护其品牌独特的地位。 （ 2）广告对象：依据销售分析和定位研究，通过电视、杂志等媒体将追求高生活质 量的中、高收入阶层作为广告受众。随着公众对绿色食品认识度的提高，目标公众的范围将逐步扩大。 （ 3）广告创意：突出绿色食品的营养保健功能，告诉目标消费者它“物有所值”这一理念。 29 （ 4）广告媒介选择与设计：根据广告的目标与对象，建议使用组合媒介，广告设计按照统一的主题、口号、创意，提高企业形象或产品形象的影响力。 3、通路策略 借助现有的销售网络和各地连锁超市等，开设店中店。 4、促销策略； 采用推进和诱导相结合的策略，实现促销组合的最佳化。积极开展公关和各种促销创新活动，印制绿色食品的宣传册，举办讲座等活动， 宣传绿色和天然的概念，使绿色食品区别于普通食品。 30 第六章 建设规模与产品方案 一、建设规模 拟建 10 万亩优质水稻种植基地，建设一条日产 200 吨精制大米生产线，一条杂豆加工生产线。每年转化优质水稻 7 万吨。加工销售杂豆 1 万吨。 二、产品方案 根据确定的建设规模，考虑市场导向，本项目产品方案如表 6 1 所示。 产品产量和商品量表 表 6 1 序号 产品名称 单位 产品量 商品量 备注 1 杂 豆 吨 10000 10000 （ 1） 绿 豆 吨 5000 5000 （ 2） 奶花芸豆 吨 5000 5000 2 精制免淘米 吨 40000 40000 碎 米 吨 5333 5333 细 糠 吨 1333 1333 大 糠 吨 18667 18667 31 第七章 项目建设方案 7.1 项目建设指导思想 7.1.1 坚持高起点、高标准、高新技术与常规实用技术相结合。 7.1.2 坚持巩固品牌，发挥本地资源优势与品牌产品效应。 7.1.3 坚持产业化经营，项目系统集成与全旗种植系统集成相结合。 7.1.4 坚持以效益为中心， 充分发挥原有设施作用与组装配套提高使用效益相结合，合理增加投入和稳定增加产出相结合。 7.2 任务和规模：杂豆、水稻种植、加工基地项目建设，必须以国防有机农业运动联盟（ IFOAM）的有机食品生产和加工基本标准为依据，并符合中华人民共和国农田灌溉水质标准、工业企业厂界噪声标准等规划要求进行建设。本项目拟在无污染、生态环境良好的巴彦呼舒镇建立龙头企业，年加工杂豆 1 万吨，年产优质大米 4 万吨。 7.3 项目规划和布局：优质水稻种植基地和加工基地位于 *所属的 8 个乡镇，其中龙头企业建在巴彦呼舒镇。因此，必须 做到统一规划、合理布局。水稻基地计划布局在 32 沿霍林河流域的各个乡镇苏木，加工基地计划布局在巴彦呼舒镇东部，四周环境要符合相关规范和要求，基地道路水沟边及四周全面绿化，达到美化环境的目的，现代化大米、杂豆生产线和生产车间必须按照有关技术标准要求进行。 7.4 生产技术方案及工艺流程 7.4.1 生产技术方案 1、无公害水稻栽培技术 （ 1）选用优质品种，提高稻米品质，防止越区种植 兴安盟的水稻生产，要适应加入 WTO 的需要，必须与国际水稻稻米质量标准接轨，调整品种结构，实行优质优价，提高水稻稻米品质才能占领市场。稻米品 质与品种特性、栽培条件、气候因素等有关，品种特性是决定水稻品质的内因，因此选用优质品种是提高品质的前提，水稻成熟不良或过早成熟，对品质影响较大，因此选择品种熟期在当地能正常成熟，避免越区种植，可选用不同熟期的水稻品种作为主载品种。 宜选用兴粳 3 号、松粳 6 号、东农 98 25、五优 1 号等品种。 （ 2）适期育苗，培育带蘖壮秧 一般在 4 月 15 日左右播种育苗，用纸盘稀播早育壮苗，选用芽率、芽势、饱满度均达 100的优质水稻品种， 33 每盘播芽籽 75 100g。播种力求均匀，播后用板抹平，用板锹或木磙把种子压入土中，使种子三 面盖上，可防种子芽干，有利于种子出苗和根系生长，覆土最好用过筛的山地腐殖土或草田肥土，覆土厚度 0.7 1.0cm，覆土后施苗床封闭剂，可用过筛细土兑封闭铵均匀撒在床面上，然后平铺地膜覆盖，保温、保湿有利于出苗。 （ 3）适时移栽，密度要合理 根据兴安盟地区的生态环境条件和所选品种的生育日数，选择适当的移栽时期，一般 5d 气温平均达 12之日起至 5 月末移栽，移栽太晚，垩白增多，米率增加、整粗米率降低，直链淀粉含量相对提高，明显影响稻米的外观品质和食味品质。移栽时要求浅插、插齐、插匀、插直，移栽株数 33 穴 m2（ 3 5 株穴），密度一般可采用 30cm10cm、 30.0cm 13.3cm 两种规格。适期移栽使水稻灌浆成熟期处于最佳湿度条件，灌浆成熟期湿度过高则水稻从土壤中吸收的氮素增加，提高了稻米的蛋白质含量，同时增加垩白率；反之灌浆成熟期湿度低，则提高稻米的直链淀粉含量，而米饭粘性降低，食味变差。采用适当的密度是生产优质水稻的重要因素，密植不利于提高单产，但过于稀植不利于生产优质稻米，稀植提高了水稻的吸氮量，而且株内抽穗期差异大，整齐度不好，影响优质稻米生产。稀植要注意生育期的变化，对分蘖力强的品种应适当衡 34 植，应充分 发挥水稻分蘖优势，以蘖穗为主，分蘖力中等的由以主穗与蘖穗与并重。 （ 4）控水灌溉，采用浅、湿、干间歇灌溉技术 水稻过量的水往往使用物生长过快，内部积累的干物质减少，品质必然下降，因此，在水稻生产上，尤其是优质水稻生产环节上，保护水资源，降低成本要采取以下节水灌溉措施；称栽至返青期保持 3 5cm 浅水层，分蘖末期适当晒田，控制无效分蘖，促进根系深扎和茎叶营养转化。幼穗分化至盈穗期浅、湿谷控制水层 5 7cm，后期采取浅、湿、干灌溉，且到收获前 7d 撤水，撤水过早影响米质，撤水过晚易贪青。 （ 5）合理施肥 发展无公害 优质水稻在施肥上应向有机化、生物化方向发展，逐步减少化肥用量，尤其是氮肥，大量施用氮肥虽然有利于提高水稻产量，也相应提高了稻米的蛋白质含量，但却降低了米饭的粘性，影响食味品质。栽培上应根据品种特性选用适当的施肥量和准确的施肥时期，在用法上要氮肥、增磷、补钾、硅，添加微肥，切实解决氮肥用量过多的问题。遵循底肥要重，追肥要早，量要适中，穗肥要稳，后期要补的原则。 基肥：增施有机肥，提倡秸秆还田，改善土壤的团粒结构状况。有机肥； 2000 3000kg 667m2；化肥：尿素 35 5kg 667m2，硫酸钾 5kg 667m2；追肥；分蘖期追施尿素5kg 667m2；喷施叶面肥；抽穗前喷施磷酸二氢钾等不含化学激素的叶面肥、微肥，对保证籽粒饱满，改善水稻稻米品质，促进早熟，均具有良好的效果。 （ 6）稻田除草 无公害水稻要求提前封闭灭草或插后 5 7d 毒土法或毒肥法。 667m2 施 60丁草胺 100 125ml 加 10草克星10g，整个生育期进行一次化学除草，辅助人工除草两次。 （ 7）适时收获 水稻过度成熟或生育后期撤水过早容易产生爆腰和食味品质降低。目前，稻农为了提高产量收获期普遍偏晚，直到下霜后才收获，这不利于生产优质水稻。一般 一个稻穗上 90的籽粒呈金色， 10的籽粒呈浅绿色的时期为最佳收获时期，此期收割的完全米率可达 85，同时减少青米、垩白粒，改善水稻的稻米品质、外观品质及食味性。 2、仓储技术 采用 6 个保温色进行低温储藏，低温储藏可保持稻米的新鲜度。可防虫。当湿度达到 46 90时，温度在 28 32，最易繁殖，因此，要严格保证仓内温度小于20。可采用谷物冷却机。 3、产品质量标准 36 我们现参照香港金源国际谷物有限公司免淘米产品检验标准制定本企业质量标准，其各项理化指标，经检测高于国标和出口标准，符合国家绿色食品标准。 具体指标如表 7 1 所示。 精制绿色免淘米产品质量标准 表 7 1 等级 加工精度 不完 善粒 杂质 碎米 水分 精 白 度 腹 白 粒 黄钉 黑头 异色 粒/kg 碎米 总量 杂质限量 米质外观 色泽气味 特制米 按实物标准样品对照检验留皮程度 1.0 0.25 30.0 14.5 41 6 0.2 3 6.0 0.1 表面整洁光泽晶亮 正常 特级米 按实物标准样品对照检验留皮程度 1.0 0.30 35.0 14.5 41 8 0.3 5 8.0 0.1 表 面整洁光泽晶亮 正常 特一级米 安实物标准样品对照检验留皮程度 1.5 0.40 35.0 14.5 39 10 0.4 5 10 0.15 表面整洁光泽晶亮 正常 注：（ 1）特制米、特级米、特一级米中小碎米含量分别不高于 0.5、 0.5、1.0。 （ 2）特制米、特级米、特一级米中糠米粉胚含量均不高于 0.02；稻谷粒含量：0 4、生产技术方案的选择 本项目所用设备的选择原则是技术先进，价格合理，稳妥可靠。故从日本佐竹公司引进日生产的主机及免淘米小包装生产线，输送、提升、除尘、通风等工序采 用国产设备配套。其工艺设备较适合本地稻谷的加工，设备工艺效果具有九十年代国际领先水平。车间内无粉尘、低噪 37 音，并有 PLC 彩屏显示、监视系统，整条生产线全自动控制，各项技术指标均达到或接近国外同类产品水平。 7.4.2 工艺流程 1、水