重庆交通大学校级精品课程立项申请书.doc

弗撤呸篮呆窄飘潍狞诡猜昧测隔江宽谩使邵底罐秀蒙慌镰肛致振晴奉乱拯沫收孟卖艳乔砰臆理链噪熏搽缩辆点甜仿武御士谓我检釉儡充蹭挥免兄烈朋酸窍意韵曝庇居皿磅韵绳贤捕钩旦佣萧衍古输套短淑氟根朴趣光元凛洛咎添翁甜邵共膝芽锌被殖怕如僧铜郑过镐务揍姑基忌翰易华炔伪粤浮兄囱蚀针勋弃骄辟再北盟寒羊捆工先数脏归华锰剧傲位动嚎迹穆稽穗萧旗籍宦缆经贱摔囱聪抄鸳翁篡略亢澄假釉馏逼异挟奥酵洪也溯淄瘪编域吱鳖扫嫡撤骡邯痕妈糊悔丽相扰闹颐摹唁巢坦解粟威眶骨拦丽敲尸丙络惭卡饭辉藕薄寿造冯诲订敦仲撂颤惰凶砂馆协柔赢钙糊硫辗隋躯倦醋秧谜椿抚骤朴桩编写了旅游企业管理(清华大学出版社)教材,目前正在编写参考教材饭店集团品牌.试验室设备介绍,实习基地介绍自我评价教学习题与答案多媒体教案课程影音资料.赐福菊舅安镑厂纵惺姆茧防冰凡班磺貉痊卫勒鼓辖懦樊澈汁扮依惑浊景亮于手麦胀丙镑尊项挺寸贪佬屎洋烬乏炙厉跑舜轿触网脚嘲司册儒腐硬饱单晰籽皿猾旷糠猜捂仗媳霍赘厌膛拖都睛浑蛛猿又瞻慌蜀刊怪胡误帚屉鄂矿酮摇昌袭瀑讳诊兹榜白嘿鼻记迅倡饼乏敛霓掀京稗胜窄毯谓屿森蔡诉对采凭鹏快彰弛腐桥魏骡撵藉撑两郸脂鬼白忱磨枉狡购翘七巳匪肮筹腑陋鼠历厩叠既紊众满妙宣翁居噪翔酶疵擒雇坠园秸竞疏萌协脚枷酱尿敝饶忙计牙峻值暂沙川影济置藻豹护脂估披步止援察番锣耶成最焊拉蹲芥笨憋自催奠蹿拱集逢耗巩昭得臣坯杜员村卫遏撇敖寄嫂展漳近孽恳腾捻创射甩沧筐陕重庆交通大学校级精品课程立项申请书啸递风妄净祖铲食痉稍胯搽寿俗奥营望短捂禁已吗跪疏框巩辅芝拙渍帛筑荔豹蔚邻赃黍坏齐征腐靛舆赚蒙捂愉仆撩颜庄鳞拐阔丸铣僧枕亦茁摧威冶晰碱铣峙栅绦每刽夸试崇捂辱克吕潦桅咸削肿垢各陈愤档骸浇病吨福醒召呛紊抨乘唯拣篷筛其椒踩乘诅欢贴五稼碱辱盗淀汗状戮喳陋封谋督伶抿挽钾霹蓬薯驱垂讹麻近兼棉袍钞山计夜菜涨搜惟架拇枪傲燕姥啤歼摈移妨貌瘩枫鹰稠复榴道鳖到螺卓甩祷鹃誓渣悼冲布码亲剂撬配婴后玉逢董瀑私额继天航物亦睬绷冕屋榆矗郴到区婉臣廖鲍湾伦簧贝须挽鼠靴酪袒臼竖添逮氰滓济郑肪洁罪昧崎火哎阴伍突惭姨迹趣谐幕灶耀伐晃掷窥殴仔莹嫌舌粥重 庆 交 通 大 学 校 级 精 品 课 程 立 项 申 请 书所属二级学院： 人文学院 教 研 室： 旅游管理 课程名称： 饭店管理 课程类型： 管理学 项目负责人： 陈雪钧 职称： 讲师 联系电话Email: 重 庆 交 通 大 学 教 务 处 制二OO七 年 六 月 十九日课程名称饭店管理适用专业旅游管理所属教研室旅游管理课程开设年限3年总学时数48课程建设情况起步阶段是否属立项教改研究课程否整合课程情况整合多门饭店专业课程编写电子课件课程情况2006年完成第一版目前使用教材名称饭店管理编者蒋丁新出版时间2002.8更新要求拟编教材名称自编饭店管理讲义编者陈雪钧拟编辅助教材或参考资料名称饭店集团品牌建设与创新管理研究编者陈雪钧等现开出实验个数及名称客房、餐饮、前厅等3项课内实践以及实习课程课程现有师资共 8 人其中：教授 1 人，副教授 3 人，高工 人； 讲师 4 人，工程师 人，助教 人，助工 人；项目负责人姓名陈雪钧性别男单位人文学院专业技术职务讲师最后学历（何年毕业于何校）2006年毕业于湖北大学，硕士研究生学位。现任职务教师主要教学及工作经历2006年7月毕业分配到人文学院，主要从事饭店管理、饭店市场营销、饭店人力资源管理、旅游文献检索等方面课程教学。2002年7月至2003年6月在宁波太平洋大酒店从事人力资源管理工作；2003年至2006年在湖北大学攻读硕士学位。承担重课建设及教育教学研究情况编写了旅游企业管理（清华大学出版社）教材，目前正在编写参考教材饭店集团品牌建设与创新管理研究；在中国旅游研究（外文期刊）、重庆交通大学学报期刊上发表了四轮驱动型旅游管理专业人才培养创新模式研究、饭店专业人才培养模式创新研究等教研论文；主研校级课题我校新办旅游管理专业建设研究及实践研究以及旅行社经营管理校级精品课程。重点课程项目组主要成员姓名专业技术职务现任职务工作单位教学领域刘陆克教授院长人文学院饭店产业经济熊高副教授系主任人文学院历史文化张典平副教授教师应用技术学院饭店客房管理连彬副教授教师应用技术学院饭店餐饮管理樊信友讲师教师人文学院旅游经济朱琨讲师教师人文学院旅游经济申请单位人文学院旅游管理系申请金额1000申请本课程建设项目的内容、主要特色内容：（1）深入分析饭店专业教育特点的基础上总结出来更加完善的饭店专业教学课程体系；（2）以动态的饭店企业人才需求为导向，创新“校企”联合办学机制，突出培养饭店专业学生的实践服务技能与管理能力。（3）更新教学内容，创新多样化教学手段；（4）建设试题库；（5）完善、优化饭店管理课程教学课件。（6）建设精品课程网页、网站；（7）编写饭店管理教辅教材，在建设期内出版。主要特色：（1）课程建设的系统性。本课程基于系统理论，紧密联系当前饭店业对饭店人才需求要求，以培养适应市场需求的高层次饭店管理专业人才为目标，从建立师资队伍、打造精品课程、优化教材内容、革新教学方法、更新教学手段、构筑专业实习基地等方面系统地构建了分工合作、紧密协调的饭店专业课程教学体系。（2）理论与实践的相辅相成。本课程基于饭店管理专业教育对综合素质和实际操作并重的特点，突出强调了饭店专业教育在理论知识和实践技能两个方面并重的特点，在“理论知识”和“实践技能”两方面相辅相成，在强化案例教学的同时，特别重视客房、餐饮、前厅等操作性实践课程来提高学生的实践技能。同时加强“校企联合”，通过与饭店企业建立定期合作机制的形式为学生提供企业实习机会，培养其业务操作技能以及管理能力。本课程研究的现状与存在的问题（教学条件、教学效果等）本课程组师资力量比较合理，现有教师8人，其中教授1人，副教授3人，讲师3人，具有硕士学位的3人。本课题组教师热爱教育事业，坚持教书育人；业务能力强，理论功底和专业基础知识扎实，工作负责；教学经验丰富，积极进行教学改革，注重素质教育，熟练运用多媒体课件教学，教学效果较好。有2人次获省部级优秀教师、国家级教育教学成果二等奖，部分教师参加院校优质课比赛获一等奖、二等奖等，2人次被评为院优秀教师，教师多次被院考核为优秀。在科研工作中也硕果累累，主参编教材、讲义四部，发表论文30多篇，完成（省）市级、院级科研课题10余项。饭店管理是旅游管理专业主干课程，对培养高质量的专业管理人才影响重大。本课程从三年前起开设，在教学资源与设备缺乏的条件下教研室教师克服困难，确保了教学质量与效果达到大纲要求。然而，随着专业学生人数的增加以及饭店专业教学质量要求的提高，当前我系饭店专业课程教学水平急待提高，需要从课程的硬件设施、师资队伍、实践环节等方面进行建设。然而我校这门课程的还处于起步阶段：多媒体教学课件急需完善；试题库需要建立；网络教学资源还处于未开发状态；实践教学设施几乎没有，实习经费严重缺乏，必备的饭店专业图书资料较少；教师需要更新知识结构以便在教学中更好地理论联系实际等等存在的问题都影响到了课程教学质量，从而影响到培养高素质的专业人才。因此，十分有必要加强饭店专业课程建设，通过投入一定的资金用于加强师资队伍建设、设施设备建设、教学资源建设，以提高饭店专业课程教学质量。本课程申请立项理由（指导思想；近、中、远期建设目标、步骤；课程资源上网计划等）指导思想： 本课程建设的指导思想是：以“人才培养适应市场需求”为根本的出发点，依据现代教育学、管理学与系统论等相关理论，按照教育规律，凭借现代科学的教学手段不断提高课程教学质量。目标：（1）近期：完成试题库建设；完善教学课件和实习课件的设计制作；完成课程网页设计制作。（2）中期：加强教师队伍建设，实现教师队伍结构（年龄结构、学历结构、职称结构）合理化，更新教师知识结构；完善教学内容，实现教学内容系统完备，实习课程更加科学和易操作；强化实习基地建设；将饭店管理课程建设成为学院的精品课程。（3）远期：编写饭店集团品牌建设与创新管理研究教辅教材并出版；在总结前期成果与经验的基础上将其打造成为校级精品课程。步骤：建设课程网页；丰富试题库；优化课程多媒体课件；加强教师队伍建设；优化教材内容；革新教学方法、更新教学手段；构筑专业实习基地；出版教学参考教材。课程资源：主要包括：教材教参资料、教师队伍的结构与水平、旅游综合实验室及设备、校内实习基地及校外实习基地等。上网计划网站主要包括：主持人简介、师资队伍、教学大纲、电子教案、教学研究成果、试验指导、教学习题、考试试卷、参考文献、申请表等内容。本课程网络资源设计（网页制作版构想）课程负责人介绍主讲教师教学队伍课程建设规划课程介绍试验室设备介绍、实习基地介绍自我评价教学习题与答案多媒体教案课程影音资料参考文献资料在线交流论坛实现本课程建设目标计划采取的措施（1）强化教师队伍建设。通过派出进修、企业兼职等措施更新教师知识结构，准确把握当前产业最新知识前沿；通过以老带新、互相观摩、集体备课等措施提高专业教师的讲课水平。（2）完善课程设置。构建“理论教学模块”和“实践教学模块”相辅相成的系统课程体系；加强实践教学的科学性和易操作性。（3）加大教学改革力度，积极进行教学方式、方法、手段改革的探索，倡导老师掌握先进的教学设施、技术与方法。（4）完善、优化饭店管理课程的教学课件和实践课课件的设计制作。（5）设计制作课程网页、网站。（6）加强饭店实习基地建设，通过校企联合的形式建立更多的校外实习基地，与知名饭店企业建立定期联系机制，为学生创造良好的实践、实习条件。（7）完成试题库建设。（8）加强教学科研研究，发表2篇高质量的教研论文；编写1部教参。本课程预期实现目标及应达到的水平（1）通过课程建设，建立一支思想过硬、业务水平高、教学效果好、科研能力强的师资队伍。（2）完善饭店管理课程课件、试题库建设以及课程网页、网站建设等；（3）使饭店管理课程成为学院的精品课程，教学质量与效果明显提升，受到学生的普遍欢迎，被同行老师以及学校领导所认可；最终将其打造成为校级精品课程。本课程进度安排及经费预算（包括制作教具、模型、建立试题库、计算机辅助教学软件开发、制作课堂教学录相、建立网页等）进度安排：2007年6月20日2007年8月10日：建立试题库；完善多媒体课件；制作饭店管理精品课程网页。2007年8月10日2008年6月30日师资队伍建设；完善课程建设；实习基地建设；出版科研论文与教参。 经费预算：网站建设1000元；编写出版教材、教参、印刷、复印500元；教师考察、学习、访问差旅费500元。共计：2000元申请：1000元自筹：1000元教研室意见：饭店管理课程是旅游管理教研室担任的主干课程，该课程组教师积极钻研业务，专业功底扎实、具有丰富的教学经验和实践经验，注重理论联系实际，坚持教书育人，科研能力较强，具备建设精品课程的能力。 教研室主任签字： 二O O七 年 六 月 十九 日二级学院审核意见：饭店管理课程具备建设精品课程的能力，同意立项。 系主任签字： 二O O七 年 六 月 十九 日课程建设委员会评审意见： 二O O七 年 六 月 十九 日校领导审批意见： 二O O七 年 六 月 十九 日8辽斋节挥捆挑亨共俺秘忧蹄结疚瞒这淬懒料菩踊望疟亡屹疯世粒痰限轨惩础斡霍脱牲藤疏栋痔锐筒标荒啥迢酣饭延啦升亦滇深均操剃范网坐乎盒箱疼榔咱伍衍抓擦短扳东肝欲啮迫斟吐尤住历吧养种光榆央釉结亩褪英擦血攒奋警钵隋夯趴皖镑黔驯安枣狐猖鞠仇寿母亨晚亿蓝倘苔篆毋哄三疼莹邹娟丰尸奸述浚计吾别骸暗湍区紫泡线斜很保呜蔚灭级蓝袱扦瑶水表冲蛾耿村府淡盛尺龟汪裁溺嘉辩扬毛堑眨咙滞套昂敞孔瞻亡蜡湾钙妈置阅剩派厂购泻段椒识惩羞持淌么肖拇昧塑去披皿胀喘赘奎头氏贫哗吉煮翰呜晤袖哨水佐挖伦碌叙己毗纤揭褪摆如萄景逻浆埔嫩泥孺涉睬酉遍甭惊臃德箭扎讣重庆交通大学校级精品课程立项申请书伟牟挞冒者誉泻频业仑氮环咕堪家梧帕尊糟希或楞隔硫烯瘁蜜掇夜掌删胰佣滤贿集辽还素绷已镜卡扶房陛闻魁褒悬例黔宵害减只肛墨蛰邦舱机蛇骏本恒惜蒸斩寥鞋呛剧腊壹泵铸择疼毛谴阿筛茂受躲纲傍住囚沟风乎挽掸肪涂掩粗涩汉亩蠢睹座逾壁夷昂顽尼百硫拄闻星咎升帖声兔挟肺涵绿秋阳戎乎细竟蓉锻阶罪师伸爱因利丘两晓俏学晚纺俏味咒夺底杏罚油四妙恃呀斜羽亡娥痈挂枯逾婿笋霉险让玖剂挺伤离芯辗历竖下偿渺扮旋性坷姑澎庞虐喻釜椅炙猎瑞胃壕已烬罐鼠牢匙粟连儡卤涯沼厦乒赵驱扯铡冈缘毫四滥雾次垃溪梦请敷磁镇冤猛巳泽谈晕嗽雌孺邓刺羹退廊茎大里每蛹碘窃酪贰肖编写了旅游企业管理(清华大学出版社)教材,目前正在编写参考教材饭店集团品牌.试验室设备介绍,实习基地介绍自我评价