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咖啡厅创业策划书ppt 咖啡厅创业策划书ppt篇一：最新咖啡店创业计划书 咖 啡 店 创 业 计 划 书 策划人：418寝室 咖啡世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从世纪年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百 姓。 2003年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展 咖啡，已经被国人所慢慢接受。在工作之余，品上一杯咖啡，既是提神，又让自身得以放松，一举两得。咖啡店也在国内也风行起来。行业发展趋势 （1）咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。 2）咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。 （3）教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。 与强势品牌店的间接竞争。 （1）目前各大城市中星巴克（StarbucksCoffee），以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。 （2）直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。（3）营销规划 利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立知名度、美誉度，稳固住老客源。 ? （一） 计划书摘要 ? （二）咖啡店基本情况与业务描述 ? （三） ? （四） ? （五） ? （六） ? （七） ? （八） ? （九）风险分析 咖啡店的研究与开发 产品或者服务管理团队 市场与竞争分析生产经营计划 财务分析咖啡厅创业策划书ppt篇二：咖啡厅创业计划书 1、咖啡行业历史背景及现状分析 咖啡世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从世纪年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。 2003年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。 2、企业说明-大学生群体分析 年龄：1825 特点：在中国，大部分大学生经济来源主要来自于父母，他们拥有较高的知识文化水平，有区别于其他群体独有的价值观。他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感和安全感。价格定位 精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持。调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高,达到39.0%；其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为28.6%；选择在30元以下的占18.7%；认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为9.8%；选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的。该项消费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行价格定位的重要依据。 18-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格在18-25岁的消费者中，有44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在31-50元之间是最适合的；认为每瓶咖啡价格定在51-100元最适合的消费者比率为26.8%；认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的消费者比率为18.5%；其它价格区间的消费者选择较少。 收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高。价格定位符合消费者需求才是硬道理 不管是咖啡产品还是其它产品，价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价。比如每瓶咖啡定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每瓶咖啡最适合的价格，再根据消费者对每瓶咖啡价格的接受程度来确定每瓶咖啡的容量；而不是根据每瓶咖啡产品的容量来决定产品的价格。咖啡产品的价格定位既不是越高越好，也不是越低越好。价格定位只有符合消费者需求才是硬道理。 3、部门设置与职责 3.1 店长： 1. 负责咖啡厅成败责任的经营者。2. 对外为咖啡厅的代表人。 3. 参与营业活动的执行者。 4. 甄选、训练、激励咖啡厅人员的领导者。 5. 维持咖啡厅营运正常运作的管理者。 6. 了解顾客与竞争者动向的信息收集者。 7. 传递总部和分店之间信息的传播者。 8. 推动组织学习与知识管理的教练。 9. 解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者。 10. 寻求市场机会与创新的企业家。 3.2 行政人事部 负责人：活动：安排在校艺术设计等专业大学生来做兼职，每周五晚安排一名绘画专业的学生给客人免费画肖像；每周六晚安排钢琴、小提琴演奏；每周日晚安排业余模特走秀。薪水按小时计算。 F7咖啡店设有： 咖啡厅创业策划书ppt篇三：咖啡店创业计划书 创业计划书 Pandora coffee 潘多拉咖啡 像家一样相互温暖 相互吐露 打开你的潘多拉盒子 让我们一起共享时光 2015年6月 目录 第一章 执行总结 第二章 公司概念 公司理念 公司性质 公司简介 服务介绍 第三章 可行性分析报告 问卷调查结果 行业背景及分析 竞争及前景分析 消费群体分析 第四章 公司战略管理与分析 企业内部环境分析（优势 劣势） 企业外部环境分析（机会 威胁） 评价矩阵 发展战略 第五章 实施方案 公司选址 运营模式 第六章 财务分析 第一年度综合边际贡献率 预估比较资产负债表 预估比较损益表 预估比较现金流量表 利润分配 第七章 风险分析与管理 市场风险 管理风险 财务风险 安全风险 特殊风险 未知风险 第八章 成员介绍 指导老师简介 团队照片 第一章 执行总结 Pandora coffee 是一个以销售咖啡为主的咖啡店，同时也销售特色自制点心蛋糕等多元化特色咖啡店。 最具特色的是咖啡店内具有占卜，包括塔罗牌占卜，数字占卜等，在人们忙碌的生活中为其增添一些乐趣。 再者，Pandora coffee 致力于打造一个像家一样的咖啡店，带给人们舒适的环境和温暖的服务，在这里大家可以相互吐露自己的心声，把自己的故事讲给大家听，不会没有倾听者，也不会没有诉说者，大家相互感受彼此的生活，从忙碌的 一味追求生活物质的世界中回到自我，发现自己，发现生活，感悟生活。像亲人般的一样的彼此就生活在这个世界的每个角落。这就是我们Pandora coffee的主旨。 我们是一群有思想有梦想的大学生，创办这个Pandora coffee是为了实现自己的梦想，这是原因之一。但是在我们追梦的路途中，我发现许多人改变了自己原有的道路，一味的奔向钱权财，而忘掉了自己最初的梦想，不但自己疲惫不堪，而且当初的热情也消失殆尽，心中的孤独和压抑源源不断。而创办Pandora coffee是想让这些有梦想或者还在追梦路上的年轻人，告诉他们，你们不是一个人。你有众多的亲人和相似又是独一无二的人，每个人都有自的潘多拉盒子，但是苦于没有找到合适的地点打开，而在这里，大家是平等的，是家人，说出你的故事，我们静静聆听。 Pandora coffee在中国没有致力于打造一个家的氛围的咖啡馆，一般以商务或者休闲为主，所以 Pandora coffee的发展在未来道路上很有机会并且随着经济的发展，需要这样一个地方去让人们解压和共同感受。这属于Pandora coffee发展的优势，但也具有一定劣势，我们不能很好地把握顾客的心态以及口味，咖啡店的崛起也让Pandora coffee具有一定阻力。 国家政策鼓励大学生创业并且有政策支持和贷款的支持，只要经营方面不出错，盈利还是没有问题的。 我们的团队由一群有共同爱好和梦想的年轻人组成，各有所长，相互弥补相互促进，相互监督。 我相信在我们团队的带领下，我们只要保持初心不变，发展道路上进行创新，一定能够成功! 第二章 ? 公司概念 在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在学校或者办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。并且我们创办的咖啡馆带有中方与西方的结合，灵魂与现实的碰撞，成为现代迅速发展的社会下人们放松休闲找 回自我的一个好地方。在这里，你喝到的不仅仅是一杯意味浓厚的咖啡，更似潺潺的人生。 ? 公司理念 Pandora coffee一个让人们能够品尝到不一样的咖啡，更加纯正独特的咖啡店。在满足人 们味觉的同时，还会带给人们心灵的放松和愉悦，让大家在繁忙的生活中能够停下匆忙的脚步发现生活的美静静的去享受，是一个给大家带来欢乐和轻松的咖啡馆。主要是针对学业繁重的学生和工作劳累的年轻人来这里放松以及与朋友相聚。以真诚和本着给大家带来微笑和轻松舒适为经营思想，为大家营造一种不一样的咖啡世界。 ? 公司性质 股份有限公司 ? 公司简介 Pandora coffee股份有限公司于2015年6月25日成立，注册资金200万，员工15名，包括 咖啡师糕点师服务生，一家除了出售咖啡，还包括塔罗牌占卜，木制咖啡杯刻字以及讲故事来命名咖啡名字的独特咖啡店。主要面向爱喝咖啡的人士以及想要放松身心休闲聚会的场所，销售各种咖啡以及木制咖啡杯和各种甜点，还包括各个地方的咖啡豆及速溶咖啡，目前处于筹备阶段，就受到许多人的期待。Pandora coffee本着“咖啡为本，身心娱乐”为核心价值，为大家创造一个身心娱乐放松的好环境，通过特别的方式让大家去享受生活 感受人生。 ? 服务介绍 主要以销售咖啡为主，包括浓缩咖啡，速溶咖啡，现磨咖啡等咖啡饮品。也