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商品学过程性评测复习题一、判断：1商品具有使用价值和价值的二重性。（）2商品学是一门既具有自然科学性质又具有社会科学性质的综合性应用学科。（）3商品美学、商品文化等内容不是商品学的研究范畴。（）4回潮率的计算公式为：某成分重量/（商品重量商品中水分重量）100% 。（）5对化学试剂中主要成分的含量要求准确无误，即无上下限，也无摆动幅度。（）6商品的物理性质是指商品在外界施加的作用力影响下所表现出来的性质。（）7氧化、老化、锈蚀和光学性质属于商品的化学变化形式。（）8常见的商品生理生化变化形式有：呼吸作用、发芽和胚胎发育。（）9商品质量是指商品满足规定或潜在需要的特征和特性的总和。（）10商品质量是与商品用途无关的属性参数的综合。（）11质量管理包括质量策划、质量控制和质量改进。（）12质量认证是由政府部门对企业的质量体系、产品、过程或服务是否符合质量要求、标准、规范和有关政府法规进行鉴别，并提供文件证明的活动。（）13方圆标志分为合格认证标志和安全认证标志。（）14以商品的原材料分类，可将全部商品分为原料、半成品和成品。（）15尼斯协定主要应用于海关税则的商品分类。（）16商品编码是指以某种代表符号表示某种或某类商品，符号可以是字母、数字和特殊标记及其组合。（）17商品标准是工作标准的一种，主要是对商品的品质规格及检验方法所作的技术规定。（）18中国的商品标准自1989年标准化法实行后分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四个等级。（）19标准化工作，在整体上看，它是一个对标准化的对象加以优化、简化、统一、协调、扩散、积累和提高的不断循环、上升的过程。（）201845年，美国的泰罗提出了统一螺钉、螺母规格尺寸及互换性的建议，从此标准化开始问世。（）21国家质量监督检验检疫总局是国务院主管标准化工作的直属机构。（）22商品检验是指商品的买方、卖方或第三方在一定条件下，借助某种手段和方法，对商品的质量、数量、重量及包装等方面进行检查，将检查结果与所对应的合同、标准或相关法律、法规对照，并以此得出结论。（）23感官检验的评定方法包括描述法和评分法两种。（）24对于粮食、油料等农产品的等级划分，采用的是限定法。（）25商品包装具有保护、容纳、成组化、传递信息、便利、复用、卫生环保、提高商品附加值等多种功能。（）26商品包装技术主要是指为了防止商品在流通领域发生数量损失和质量变化而采取的抵抗内、外影响质量变化因素的各种技术措施。（）27贴体包装多用于食品包装，如鲜肉、鲜鱼、鲜肉肠等生鲜易腐性食品。（）28用色彩突出商品特性，是商品包装装潢最佳效果之一。（）29按商标享誉程度分类，可以将商标分为营业商标、等级商标和防御商标。（）30商标设计的主要目的是标注名称。（）31公众知晓的外国地名可以随意作为商标。（）32商标侵权行为不但包括将商标直接用在商品的包装上，还包括将商标用在商品的容器上以及在报刊、杂志或电视上进行广告宣传等。（）33运输提供两大功能：产品转移和产品存放。（）34物流就是运输和储存的集合。（）35选择运输手段的判断标准是货物的性质和运输时间。（）36商品储存是指商品在离开生产过程之后，进入消费领域之前，在流通领域内形成的一种暂时的停滞状态。（）37发酵属于储存商品的化学变化。（）38广义的产品不仅指基本的产品实体这一物质属性，还包括产品的价格、包装、服务、交货期、品牌、商标、企业信誉、广告宣传等一系列有形或无形的特质。（）39一般来说，每种产品都有核心利益、期望产品和附加产品三个层次。（）40新产品开发是指从消费者需要和市场需要出发，应用新技术成果，研制、生产新产品的创造性活动的全过程。（）41常见的商品生理生化变化形式有：呼吸作用、发芽和胚胎发育。（ ）二、单选：1商品的使用价值就是商品的（B有用性），反映了商品的自然属性特征。2商品的（A社会效应）实质是反映商品适应社会需要的程度。3商品学研究的对象是商品的（C使用价）。4商品学研究的根本任务是（D促进生产、指导消费、推动商品经济发展）。5商品学研究的中心内容是（C商品质量）。6下列商品学研究方法中用于酒成分含量的测定的方法是（A科学实验法）。7商品的（B成）是判断商品品质的重要指标。8下列商品中要求保持较低含水量的是（D茶叶）。9（A回潮率）是指商品所含水分的重量占商品干物质重量的百分率。10干态某成分%的计算公式是（C某成分重量/（商品重量商品中水分重量）100%）。11白酒的度数采用的酒精含量表示方法是（D以一定容量商品中含某种成分的容量表示）。12商品的霉腐变质属于商品的（B生物学）性质的变化形式。13商品质量的核心是（C满足消费者需求）。14只能做到事后把关，无法在生产过程中起到预防、控制作用的商品质量管理阶段是（A质量检验阶段）。15目前在产品质量认证中使用最普遍的是（C质量体系生产和安装）的质量保证模式。16世界上实行商品质量认证最早的国家是（B英国）。17我国具有独立第三方公正地位的质量认证机构是（D中国质量认证中心）。18CCC为中国专用（B强制认证）标志。19根据一定目的，为满足某种需要，选择适当的标志或特征，将商品集合总体科学地、系统地逐次划分为大、中、小类或目、品种，乃至规格、品级、花色等细目的过程，称为（A商品分类）。20将茶叶分为发酵茶、不发酵茶和半发酵茶是以商品的（D加工制造方法）分类。21联合国国际贸易标准分类简称（D SITC）。22（C商品名称和编码协调制度）简称HS，是一部完整、系统、通用、准确的国际贸易商品分类体系。23（B条形码）是由一组宽窄不同、黑白（彩色）相间的平行线段按照一定的规则排列组合，用以表示一定信息的商品标识图形。24下列不是条形码特点的是（A技术复杂）。25目前，商品标准中绝大多数都是（D文件标准）。26ISO9000系列标准属于（A国际标准）。27我国推荐性国家标准的代号为（B GB/T）。28（A技术要求）是商品标准的中心内容，主要是规定商品的品质指标。291906年，英国成立了世界上最早的国际性标准团体，即（C IEC）。30目的在于维护当事双方的合法权益，协调矛盾，促使商品交易顺利进行的商品检验称为（C第三方）检验。31按事先确定的方案，在被检商品中抽拣少量样品，对样品逐一检验，检验结果与标准或合同规定进行比较后再推断被检商品的整体质量状况的是（B抽样）检验。32对（D商品质量）的检验是商品检验的中心内容。33适用于批量不大的商品，对发现商品的共同性缺陷较为有效的抽样方法是（C简单随机抽样）。34以下不属于感官检验法特点的是（A对检验设备和条件要求严格）。35根据商品质量标准和实际质量检验结果，将同种商品区分为若干等级的工作，称为（B商品分级）。36百分记分法在（D食品）商品的评级中被广泛采用。37（A保护）功能是商品包装最基本的功能。38根据我国对外贸易情况，商品包装要达到“科学、经济、牢固、美观、（B适销）”的基本要求。39透明包装属于便于（C识别）的销售包装。40（D充气）包装多用于水果、蔬菜等鲜活商品包装。41商品包装装潢设计定位首先是（A品牌）定位。42抽象表现法特别适于（C医药）商品。43商标最基本的作用是（B识别同类产品不同的生产者和经营者）。44在中国，注册商标的使用期为（A10年）。45在我国尚不能注册为商标的是（B气味商标）。46按商标用途分类，绿色食品标志、真皮标志属于（D证明）商标。4790%以上的欧美产品使用（C文字）商标。48以下符合我国国内商标设计趋向的商标是（D“牛车水”）。49通过运输提高物的使用价值即运输可以创造（D场所效用）。50目前全球的（D管道）运输承担着很大比例的能源物资运输，包括原油、天然气等。51灵活性最大的商品运输方式是（B公路运输）。52（C周转性）储存是为维持正常的商品经营业务需要而进行的商品储存，是商品储存的最主要的方式。53呼吸、僵直、自溶等属于储存商品发生的（A生理生化）变化。54物流业中大多数仓库属于（A通用仓库）。55（D商品出库）是商品储存的最后一个环节。56（B商品包装）就是对储存商品实施的保养和维护的技术管理工作。57利用药剂挥发出的气体渗透到商品中，杀死或抑制霉腐微生物，从而防止商品霉腐的方法是（B气相防霉腐）。58（ C中间产品）是指经过加工后尚待再加工的劳动产品。59在产品的五个层次中，（A附加产品）能把公司的提供物与对手的提供物区别开来，体现产品包含的特殊卖点。60下列不符合新产品开发方向的是（B低效能高消耗）。三、多选：1下列对商品的社会效应与时代效应之间的关系，表述正确的是（CD）。C二者相互依存，相互制约D二者是衡量商品使用价值实现程度与效果的标尺2商品学研究的具体任务有（ABCD）。A研究商品质量监督与管理 B研究商品经营技术、促销手段和售后服务C研究新产品开发 D研究商品生产与环境保护的关系3研究商品生产与环境保护的关系，要侧重研究的问题是（ABCD）。A商品对环境的污染 B商品包装物对环境的污染 C商品与人的健康 D商品中残留毒物对人健康的影响4商品学的研究内容包括（ABCD）。A研究商品品质和用途 B研究商品成分和性质C研究商品分类、编码和标准 D研究商品包装、运输与储存养护5商品学的研究方法主要有（BCD）。B现场观察法 C对比分析法 D技术指标法6以下是商品的主要成分的是（BD）。B煤中的挥发分 D化肥中的钾7下列商品中用含水量表示其水分多少的是（AB ）。A茶叶 B原油 8商品杂质的危害包括（ABCD）。A降低商品的外观形态 B降低商品的使用效能C影响成品质量 D污染环境9食品中的有毒物质主要来自（ABC）。A残留农药污染 B抗生素和激素污染 C工业三废污染10对商品成分含量的具体要求有（ABD）。A规定最高限量或最低限量B要求准确无误D规定一定的幅度11专家向消费者介绍的识别奶粉真假的4种方法：听声、观色、闻味、品尝是根据奶粉的（AC）性质作出的。A物理 C化学12下列属于商品机械性质的是（BCD）。B弹性 C强度 D应力13商品质量具有（ABC）。A针对性B相对性C可变性D固定性14出口商品质量的基本要求包括（ACD）。A适应不同国家的文化环境C合理定位，适应国际市场消费水平D适应国际市场激烈竞争需要，提供适销对路的产品15原材料对商品质量的影响，主要表现在商品的（BCD）方面。B内在质量C外观质量 D使用效果16商品生产制造过程中影响商品质量的因素有（ACD）。A产品设计C生产工艺 D生产过程质量管理17商品全面质量管理的特点是（ABD）。A全面管理B全员管理 D全过程管理18商品全面质量管理工作的内容包括（BCD）。B商品生产质量管理 C商品流通质量管理D商品使用质量管理19从法规性质上看，商品质量认证可分为（AD）。A自愿认证 D强制认证20商品质量认证制度的意义包括（ABCD）。A保证商品质量，提高商品在国际市场上的竞争力B给生产者和经销者带来信誉和更多的利润C帮助生产企业建立健全有效的质量保证体系D节约大量社会检验费用21商品分类的意义包括（ABCD）。A是实施管理活动及实现管理现代化的基础B有利于开展商品研究C便于消费者和用户选购商品D有利于标准化实施，是制定商品标准的依据22.在商品分类时必须遵守的原则有（ABC）。A明确拟分类的商品集合体所包括的范围 B提出商品分类的明确目的c选择适当的分类标志 23.选择商标分类标志的基本原则有（ABCD）。A目的性和区分性 B适应性 C唯一性 D关联性和简便性24按照编码的用途分类，可以将商品编码分为（ABD）。A商品分类编码B辅助编码D商品销售识别码25商品标准的作用主要表现在（ABC）。A是评定商品质量的准则B是冲破技术壁垒、扩大对外贸易的手段C能促进商品质量的提高26商品标准按其约束性分为（CD）。C强制性标准 D推荐性标准27商品标准一般包括的内容有（ABCD）。A商品标准适用范围B规定商品的技术要求C规定商品的抽样办法和检验方法D规定包装、标志和储运条件28在制定商品标准时，必须考虑和注意的问题有（ABCD）。A既要面对现实需要，又要保持先进性B充分考虑消费者使用要求，使商品使用价值最大化C商品标准尽量协调、配套D商品标准要做到与时俱进29商品标准化包括（ABCD）等内容。A名词术语统一化B商品零部件通用化C商品品种规格系列化D商品检验方法标准化30进出口商品检验依据检验的性质和作用不同，可分为（BCD）。B法定检验 C鉴定检验 D监督管理检验31.商品实施检验的内容包括商品的（ABCD）。A质量 B数量、重量C规格与包装D安全与卫生32商品检验的作用包括（ABCD）。A为商品标准化提供科学依据B是商品生产中质量管理的科学手段C对流通环节商品的质量起到了监督作用D为科学物流提供可靠的数据参考33商品抽样的原则是必须保证抽取的样品具有（ACD）。A代表性C典型性D及时性34商品检验的基本方法包括（ABD）。A感官检验法B理化检验法 D生物学检验法35化学检验法可以分为（BD）。B化学分析法D仪器分析法36商品分级的方法归纳起来主要有（AB）。A限定法 B记分法37商品包装的基本属性包括（CD）。C从属性 D商品性38商品包装按其功能分为（AB）。A运输包装 B销售包装39.设计运输包装时应注意的问题有（ABCD）。A牢固耐用 B包装结构要科学C符合各国关于运输包装规定D包装的材料结构要与内装商品的特性相适应40商品包装的装潢设计定位包括（BCD）。B消费者定位C产品定位D品牌定位41商品包装装潢图案表现方法有（ABCD）。A具象表现法B抽象表现法C虚拟表现法D象征、比喻表现法42商品包装装潢的设计原则有（ABCD）原则。A一致性B时代性C民族性D主体性43注册商标具有（ABCD）的特征。A独占性 B时效性C可让渡性D增值性和区域性44按商标结构分类，商标可以分为（ABCD）。A复合商标B立体商标C颜色组合商标D图形商标45商标不得使用的文字和图形是（ABCD）。A同我国国旗相同或近似的B有伤害民族形象的C夸大宣传并带有欺骗性的D有害于社会主