池塘养鱼技术和灾后重建.doc

草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、团头鲂灾后生产实用技术中国水科院发布渔民减灾复产实用技术读本 第三部分 渔业灾后生产实用技术 一、主要养殖品种养殖实用技术 （一）草鱼 草鱼是一种典型的草食性鱼类，栖息于水体下层，性情活泼，抢食能力强。主要摄食水草、旱草，食量大，菜叶、瓜蔓、豆饼、麸皮等也是它喜爱的食料，也吃人工配合饲料。1龄鱼为0.751.0kg，2龄鱼为53kg，3龄鱼可达5kg以上。主要繁殖季节在5月下旬到6月中旬。 1、亲鱼培育技术 草鱼属草食性鱼类，以黑麦草、苏丹草、象草等人工种植的各类青饲料、野生禾本科草类、菜叶甚至以苦草、轮叶黑藻等水草为主的饲料喂养都能获得成功。 以草鱼为主的池塘，每亩放养总量为150200kg（雌雄比为1：1或1：1.25）。其中混养鲢或鳙亲鱼34尾或同数后备鲢鳙亲鱼，凶猛鱼类2尾左右。 亲鱼的饲养管理分产后培育（夏季）、秋季培育、冬季培育和春季培育四个阶段。 亲鱼产后体质明显下降，在催产过程中或多或少都有一些伤，所以饲养管理重点一是要保持清洁良好的水质，防治感染鱼病，二是投喂青饲料和营养丰富的精料。 经过1个多月的培育，产后亲鱼体质得到基本恢复。进入盛夏，水温不断上升，鱼体新陈代谢加快，摄食量大增，应尽可能满足其对青饲料的需求，此时也是各类青饲料旺长时期，易于实施。每天投喂青饲料量约为青鱼体重的30%40%。具体投喂时，还需参考天气情况和鱼的吃食状态，灵活增减。 经过不断饲养，亲鱼代谢产物相应增加，水质易肥。在高温条件下，池水易于缺氧，天气剧变又易于泛塘，故夏季应经常给池水增氧，即每半个月给池水冲入新水1次，保持最高水位。天气晴好，每天中午、下午开增氧机2小时左右，或利用潜水泵抽取本池水，冲动上下层。 进入秋季（910月），青饲料锐减，应补充精料，每天投饵量为体重的35%，促进鱼体脂肪积累，准备越冬。 冬季水温低，亲鱼吃食、活动微弱，只需在晴朗天气，不定期在向阳避风深水区投喂占亲鱼体重1%的精料，供鱼吃食，保持体重。值得注意的是，秋冬之交首次大寒潮南下时，注意防止泛塘，特别对于较深池塘尤其需要注意。 开春以后，水温随气温不断回升，早春可利用数量有限的黑麦草和一定量的精料，力争早投喂、早开食、早生长。如果青料较多，尽可能保证黑麦草和菜叶的供应，不投精料；即使投喂精料，也应将大麦和小麦发芽后再喂养，以利性腺发育。为此，还应每10天对亲鱼池冲水1次，临产前1周，每天冲水2小时左右，以保持良好水质，促进亲鱼活动，防止浮头。 针对灾后重建的需要，现阶段要重点保证亲鱼体质的恢复。亲鱼受到冰冻灾害天气的影响，体内继续的营养已大量消耗，体质较弱。温度上升后，应及早投喂营养丰富的青饲料，尽量满足其对青饲料的需求，促进亲鱼性腺发育，增加怀卵量，适时进入顺产期。 2、苗种培育技术 （1）池塘条件：草鱼苗种培育池面积以5亩左右为宜，池深2米2.5米，池形东西走向，环境安静，四周无高大树木及建筑物，便于鱼池采光、通风。池岸整齐，堤坝牢固，池底平坦，保持淤泥10cm20cm深，土质为壤土或沙壤土，池塘保水保肥性好，便于拉网操作。池塘水源稳定可靠，进排水方便。电力、排灌机械等基础设施配套齐全。 （2）放苗前准备：清塘：应干水清塘，亩用生石灰150kg或漂白粉45kg，调节池水pH值，杀灭病原生物。施基肥：视池塘底质情况，用发酵腐熟好的有机肥料，一次施足基肥，可亩用鸡粪200300kg或猪粪400500kg，马粪750kg1000kg，全池撒均匀，少量堆放在池塘浅水处。 （3）放养模式：亩放草鱼苗2500030000尾，鲢鱼苗25003000尾，鲤鱼苗10001500尾，鲂鱼苗10001500尾。放养规格为2.53cm乌仔或夏花，入塘规格大时可适当降低放养量。 （4）池水深度、透明度与水质调节：鱼苗入塘时池水深度0.70.8米左右，培育715天时，池水深度增加至1米。培育2030天时，池水深度增加至1.2米。培育4045天时，池水深度增加至1.5米。培育2个月时，池水深度增加至1.8米。进入秋冬季池水深度控制在1.82米左右。放苗时，池水透明度30cm以下，之后适当追肥，控制池水肥度。夏季池水透明度控制在2530cm左右，秋季保持在35cm左右。 （5）鱼种培育阶段的营养搭配：根据草鱼不同生长发育阶段对蛋白质的要求不同这一特点，应掌握以下原则：体长5cm前，饲料中蛋白含量要达到40%45%；体长67cm时，饲料中蛋白可降至35%30%；体长10cm后，饲料蛋白可降至28%25%。以上是草鱼种最佳生长速度的蛋白质含量，若从生产成本和最佳经济效益看，饲料蛋白质含量可适当降低。饲料应适量添加矿物盐（无机盐类）、维生素等添加剂。 （6）投饵技术与投饵量：体长58cm，是草鱼食性转化阶段。除投喂芜萍、小浮萍外，并投喂相应粒径的配合饲料，日投饵率为10%15%。体长8cm12cm，是食性转化后阶段，投饵应青料与精料并举，配合饲料日投饵率为7%10%。规格在体长12cm14cm阶段，主要投喂粒径2.5mm配合饲料，间投水、旱草，配合饲料日投饵率为3%6%。在确定投饵量时，应准确估测草鱼苗种的成活率。 3、商品鱼养殖技术 草鱼作为套养品种，可在任何池塘中养殖，但必须根据池塘的具体条件，严格控制套养比例。一般淤泥较厚、水源无保证或靠近村边的老池塘，其套养量应掌握在每亩不超过120尾为宜，饵料应以投喂各种青饲料为主。为解决草鱼与其他品种争食的矛盾，每天应在喂养其他鱼类之前，尽量先让草鱼吃饱。 池塘：主养草鱼的池塘淤泥不超过20cm，水源充足、水质好，池塘水深保持2米以上，10亩左右的池塘应配备2.20千瓦增氧机1台。 鱼种：草鱼种必须规格整齐，体质健壮，规格在100g/尾，其他搭配品种规格特别是鲤鱼种规格不得大于草鱼。 品种搭配及放养密度：主养草鱼的池塘，草鱼投放量应掌握在总投放量的60%左右，条件较好的池塘，每亩可放草鱼500550尾，搭配鲢鱼300尾，鳙鱼70尾，鲤鱼80尾(或鲫鱼150200尾)，还可适当搭配团头鲂。 饲料：以投喂青草或各种水草为主，除经常投喂稗草、芦草、苦草、菹草外，还可以投喂人工种植的苜蓿、苏丹草、黑麦草等优质高产青饲料。另外各种杂草及蔬菜、豆类、瓜类、玉米的茎叶等都是草鱼很好的饲料。饲料投喂量应根据天气、鱼类吃食情况、水质情况灵活掌握，以每天傍晚前吃完为好，在夏季高温季节，应严格杜绝草鱼吃夜草。另外，在每天下午4时左右，应按塘鱼重量的1.50%投喂配合颗粒饵料，以补充营养，驯化集中摄食。草鱼膨化颗粒饵料与青饲料配合使用效果很好，这种饵料既能满足草鱼生长的需要，又能节省大量的劳动力，同时对净化水质，防止鱼病很有好处。 水质调节：主养草鱼的水质十分重要，要经常保持水质的清新和卫生。要求每隔35天添加新水510cm，以增加水体活力，增加溶氧，提高浮游生物的增殖率，满足鲢鱼、鳙鱼对饵料的需要，也刺激草鱼的快速生长。配备增氧机增氧，以保持水质新鲜，溶氧正常。同时每隔半月亩泼洒生石灰1020kg，以澄清水质。透明度最好保持在2530cm。 预防鱼病：细菌性肠炎病、烂鳃病、赤皮病是草鱼的三大主要病害。近几年部分地区还出现了病毒性出血病，在实际生产中，这几种病都是并发性疾病，因此，在预防上要相应地采取综合防治的方法。 彻底清塘：主养草鱼的池塘必须在放养前彻底清塘，消灭病原和敌害生物。最好用生石灰干法清塘，每亩用量75kg。 食场消毒：69月份，每半个月对食场进行1次消毒，方法是在鱼吃食后用500g漂白粉溶水后泼洒在食场周围，也可采用挂袋或挂篓的方法。 限制食欲：草鱼贪吃，只要环境适宜，食欲基本无节制，在高温季节特别要限制草鱼的吃食量，一般喂到八成饱即可，更不能让草鱼吃夜草，每天坚持将剩余的残料捞出。 池水消毒：59月份，每半月池水消毒1次，常用药物及其用量：漂白粉1mg/kg，硫酸铜、硫酸亚铁合剂0.70mg/kg，敌百虫0.50mg/kg，生石灰20mg/kg，以上各类药物交替使用，效果较好。药饵投喂可每半月1次，每次3天，每100kg饲料中加土霉素100g，或选用磺胺类、呋喃类等药物做成药饵，酌性投喂。 4、病害防治技术 草鱼易得疾病有出血病、赤皮病、白皮病、水霉病、白点病、细菌性烂鳃病等。 （1）出血病: 为病毒性鱼病。鱼体表一般暗黑而微带红色，皮下和肌肉有出血出象，口腔、下腭、头顶或眼眶周围充血，甚至眼球突出、鳃盖、鳍条基部充血。 防治:用灭活疫苗对鱼种注射，可起预防作用。每50kg鱼用水花生45kg、大蒜头和盐各0.25kg一起打成浆，用水糠1.5kg拌和做成药饵投喂，每天一次，连续投喂5天；同时每亩水深0.33米用硫酸铜110g适量加水后全池泼洒，连续泼洒5天。每万尾鱼种用大黄或枫香树叶0.250.5kg研成粉末，经煎煮或用热水浸泡过夜，与饲料混合投喂，连续5天。以0.7Ppm深度的硫酸铜，或醋酸铜，或氯化铜施液，连施二天。 （2）赤皮病:又称出血性腐败病。 症状：鱼体表局部或大部出血，鳞片脱落，以鱼体两侧和腹部最为明显，部分鳍条或全部鳍条基部充血，鳍末稍腐烂，鳃盖和鱼的上下颌常出现红色斑块。病鱼往往单独游动水面，行动缓慢。 防治:捕捞、运输、放养等操作中，应防止鱼病受伤。放养前用510ppm漂白粉溶液浸洗半小时。在投喂饲料中加入磺胺噻唑，用量按10kg鱼重用药1g计算，连续投喂6天。体外消毒可用漂白粉全池泼洒。 （3）白皮病:又称白尾病。 症状：开始时病鱼背鳍基部或尾柄上出现白色小点，很快扩大，使背鳍以后的皮肤呈白色，鳞征即脱落，尾鳍溃烂水霉菌随即发生，易引起死亡。常常出现于夏花和鱼种阶段。 防治:操作时应防止鱼体受伤。发病严重时可用1ppm漂白粉全池泼洒，每立方米用药1g。 （4）水霉病 霉菌从鱼体伤口皮肤侵入，寄生于表皮组织，并繁殖蔓延，体表呈棉絮状的菌落，呈灰白色或淡青色。易引起死亡。 防治:鱼池在放养前应用生石灰等彻底清塘，以减少病原体。操作时应小心，减少鱼体损伤。 （5）白点病，又称小瓜子虫病。 为多子小瓜虫大量寄生引起，鱼体表面鳃盖等出现白色小点状的囊泡。严重时鱼本表面如白色薄膜覆盖，体表粘液增多，鱼体瘦弱，游泳迟钝，浮于水面。 防治:鱼池应用生石灰彻底消毒，减少病原体。病鱼可用五万分之一硫酸铜和硫酸镁，另加1%的食盐混合溶液浸洗2030分钟，可杀死全部小瓜子虫。 （6）锚头鳋病，又称铁锚头虫病、针虫病。 症状：病鱼体表可见锚头鳋，虫体四周组织红肿发炎，甚至溃烂，近伤口的鳞片被虫体分泌物溶解、腐败成缺口。 防治:鱼池用生石灰彻底清塘，杀灭锚头鳋幼虫及虫卵。严禁病鱼入池，引起感染。用五万分之一(水温1520时)或十万分之一(水温2130时)的高锰酸钾溶液浸泡病鱼1.52小时。 （7）细菌性烂鳃病 症状：鳃骨内壁青皮充血，有时溃烂；鳃丝腐烂，颜色发白，鳃丝尖端软骨外露，严重时鳃瓣边缘烂成一团，并蔓延至整个鳃瓣。症鱼常单独游动，行动迟缓，体色发黑。 防治:鱼种放养时，用十万分之一漂白粉溶液浸洗30分钟。用漂白粉全池泼洒。 （8）肠炎症 症状：肛门红肿，严重时轻压腹部血液或黄色粘液从肛门流出，肠道部分或全部发炎，呈紫红色。 防治:每50kg饲料加痢特灵1015g，制成药饵投喂，每天一次，连续投喂56天。 5、日常管理 草鱼的健康养殖要做好一下几点日常管理：饲料要新鲜，不投发霉、变质、腐败的饲料。及时清除池边残草、废弃物、死鱼等。多投喂含Vc丰富的青嫩草，配合饲料中Vc含量不低于600mg/kg。青饲料投在饲料框内，投饵台周围经常用漂白粉等药物消毒，饲料台、框可定期挂药袋消毒。鱼病易发季节，每隔20天左右投喂药物饵料35天（治疗时5天7天），池水每月用1g/m3漂白粉或0.2g/m3二氧化氯消毒一次。坚持生态预防与药物防治相结合，预防为主、治疗为辅、防重于治的原则。注重利用有益生物制剂改善池水水质和池塘环境。 越冬管理上应做好以下几个方面：首先是准备越冬鱼池：应选择背风向阳，面积28亩、水深2米以上的鱼池作越冬池。越冬池放鱼前最好放干水暴晒一周，清除过厚淤泥，淤泥保持在1015cm厚，每亩用生石灰100kg进行干法清塘，彻底杀灭病原体及野杂鱼类。越冬并塘应在水温10左右的晴天进行。每亩水面可放养规格1012cm的鱼种23万尾。鱼种在越冬前应先拉网锻炼12次，拉网前应停食35天，再并塘。成鱼及亲鱼的放养密度最好不超过2kg/m3水体。定期检查鱼池及水质情况；定期灌注新水；水温在20以上时加强秋季培育，当水温低于15，不必再投饲料；冰封池塘要及时扫雪和打冰眼。在亲鱼的越冬管理上应注意：主养草亲鱼的池塘，每亩放养810kg的草亲鱼15尾，搭配鲢或鳙亲鱼3尾、团头鲂亲鱼12kg左右。其雌雄比例一般为1：1.5，最低不少于1：1。亲鱼池要有专人负责、精心管理。做到经常巡塘，定时加注新水增加溶氧，防止渗漏，保持一定水位，以提高水体温度。当连续天晴、水温在6以上时，要投喂适量的精料和青料，供鱼类直接摄食，以增强体质减少掉膘。 6、技术来源 单位：中国水产科学研究院长江水产研究所 联系人：肖汉兵研究员 联系电话：07168126596 相关网站：/ （二）青鱼 青鱼栖息于底层，通常不游到水的表层。性情温和，抢食能力差。青鱼食性比较单纯，以螺蚬等水生软体动物为食，也吃人工饵料。适宜生长的水温为2028。2龄鱼体重为1.52.8kg。 1、亲鱼培育技术 青鱼的天然饵料为螺类。亲鱼培育以螺蛳为主，辅以饼类和蚕蛹或者鱼专用高质配合饲料都能培育成功。 以青鱼为主的放养方式与主养草鱼的放养密度和搭配种类基本相似，饲养管理的方法也基本相同。每年每尾青鱼亲鱼以投喂螺蛳为主，平均需螺蛳约250kg。由于池塘中螺蛳十分有限，在青鱼苗需要量不大的情况下，一般将青鱼亲鱼作为搭配品种混养在其他亲鱼池中。根据青鱼性成熟较晚，在其他亲鱼催产中，陆续将青鱼集中一池，待催产季节后期再进行催产繁殖。 与草鱼相同，针对灾后重建的需要，现阶段要重点保证亲鱼体质的恢复。亲鱼受到冰冻灾害天气的影响，体内继续的营养已大量消耗，体质较弱。温度上升后，应及早投喂营养丰富的饵料，尽量保证螺蛳的投喂量，并兼投喂饼类和蚕蛹等饵料，促进亲鱼性腺发育，增加怀卵量，适时进入顺产期。 2、苗种培育技术 青鱼鱼种的放养要在2月底前后放养结束。 池塘条件：水源充足、水质无污染，水深保持在1.52.5米之间，面积510亩，池埂坚实，不漏水渗水，阳光充足，池底平坦，淤泥较少。池塘要求鱼种放养前清除池塘中过多的淤泥，经冰冻曝晒后，加水30cm，然后每亩用生石灰150kg溶化后全池泼洒，隔23日经过滤注水后，再用茶籽饼每亩50kg浸泡一昼夜后泼洒。 鱼种放养：每亩放养尾重0.51kg的二龄青鱼种200尾250尾，搭配尾重0.3kg的鲢鱼种100尾、鳙鱼种50尾和尾重0.05kg的乌鳢鱼种20尾。鱼种入池前用硫酸铜（用量8gm3）和漂白粉（用量1 gm3）合剂浸浴20分钟30分钟，或用35的食盐水消毒15分钟。 饲料投喂：选用粗蛋白质含量为30%以上的人工配合饲料，饲料颗径为4毫米，长度为颗径的1.5倍2倍。可用木、竹板搭建一向池中心延伸3米4米的投饵台，以驯化方式使青鱼集群上浮抢食，逐渐归集到投饵台边，用投饵机定点投喂。日投饵量可按鱼体重的（3月）1.5、（4月）2.0、（5月）3.0、（6月）4.5、（7月）5.5、（8月）6.5、（9月）5.0、（10月）3.0、（11月）2.0投喂，并视水温、水质、鱼病、鱼的吃食活动情况灵活掌握。每天投喂3次4次。 3、商品鱼养殖技术 养殖青鱼的池塘要求水源充足、水质无污染，水深保持在1.5米2.5米之间，面积5亩10亩，池埂坚实，不漏水渗水，阳光充足，池底平坦，淤泥较少。鱼种放养前清除池塘中过多的淤泥，经冰冻曝晒数日，加水30cm，然后每亩用生石灰150kg溶化后全池泼洒，隔23日经过滤注水后，再用茶籽饼每亩50kg浸泡一昼夜后泼洒。同时要求具备动力电源，每35亩水面配备3千瓦叶轮式增氧机1台，投饵机1台。 待消毒药物毒性消失后，过滤注水，防止野杂鱼混入池内。鱼种宜在2月底前后放养结束，因此时水温较低，鱼的鳞片较紧，拉网、搬运等操作鱼种不易受伤。每亩放养尾重1kg的二龄青鱼种200250尾，搭配尾重0.3kg的鲢鱼种100尾、鳙鱼种50尾和尾重0.05kg的乌鳢鱼种20尾。鱼种入池前用硫酸铜（用量8gm2）和漂白粉（用量1gm2）合剂浸浴2030分钟，或用35的食盐水消毒15分钟。 在饲喂青鱼上，选用粗蛋白质含量为30%以上的人工配合饲料，饲料颗径为4毫米，长度为颗径的1.52倍。可用木、竹板搭建一向池中心延伸34米的投饵台，以驯化方式使青鱼集群上浮抢食，逐渐归结到投饵台用投饵机定点投喂。日投饵率可按3月1.5、4月2.0、5月3.0、6月4.5、7月5.5、8月6.5、9月5.0、10月3.0、11月2.0执行，并视水温、水质、鱼病、鱼的吃食活动情况灵活掌握。每天投喂3次4次。 4、病害防治技术 青鱼容易患水霉病、细菌性烂鳃病、肠炎病、小瓜虫病、斜管虫病等。春季要及早采取预防措施，把疾病控制在初始阶段。寄生虫性疾病常用药物有晶体敌百虫、硫酸铜、硫酸亚铁、食盐等；细菌性疾病可用漂白粉、生石灰等药物进行预防和治疗。此外，地锦草、枫叶、大蒜、五倍子等中草药也是较好的防病治病的药物。同时，春季也要注意防止鸟类、鼠类、水蛇等自然敌害对于水产养殖动物的直接或间接的危害。 5、日常管理 巡塘：每天必须早晚巡塘，检查水质，观察鱼情。6月至9月，晴天中午开增氧机12小时，阴雨天半夜开机，浮头较重时必须开机到天明。 水质管理：定期加注新水，水质达到“肥、活、嫩、爽”的要求，6月每1520天全池泼洒生石灰1次（用量每亩1520kg）。 6、技术来源 单位：中国水产科学研究院长江水产研究所 联系人：肖汉兵研究员 联系电话：07168126596 相关网站：/ （三）鲢鱼 鲢生活于水的中上层，性情活泼，喜跳跃。主要浮游生物（以浮游植物为主），以各种硅藻、甲藻、金藻、黄藻等为主要食料，其次为浮游动物、细菌、腐屑以及悬浮的人工饵料粉末。生长的适宜温度是2030，1龄鱼可达到0.51kg。 1、亲鱼培育技术 鲢以浮游生物为天然饵料，以池塘施肥为主，辅以适量精料即可培育成功。 主养鲢亲鱼的池塘，每亩放养尾重58kg的种鱼1015尾，配养同规格的鳙亲鱼35尾、尾重10kg左右的草亲鱼35尾。鲢的饲养管理与草鱼基本相同。在此过程中，通过人工施肥培植浮游生物时，合理施肥十分重要。 产后1个月，为保持清洁水质，一般不施肥或少施肥，增投粉状精料并以干撒或调湿后透雨池坡水下，相对集中于一线，以利亲鱼均衡摄食。投饵量为亲鱼总体重的3%左右。 夏季高温，施肥以量少、次多、经常为原则。每次每亩施牛粪、猪粪或绿肥100kg左右，或尿素2kg左右，过磷酸钙（或钙镁磷肥）4kg左右。水温25，粪肥有效期710天，化肥57天，以保持水质茶褐色或绿褐色，透明度35cm左右。 秋季水温下降，出现昼夜温差，水体上下经常性自然交换较好，鲢亲鱼吃食量大，生长好，可以适当增加施肥和投饵量。 在秋末下好基肥（每亩施粪肥200kg），培好水质的基础上，冬季的饲养管理较为简单，只在天气晴好、朝阳深水区不定期投喂少量精料供食，以保持体质。 春季重点保持良好生态，每月冲水2次，为了保持水质中等肥度，可利用本塘水冲本塘。早春水温偏低，藻类生长缓慢，水质不易培肥，不应盲目增施肥料，应适当投喂精料，以补充天然饵料不足；一旦水质转肥，随着水温不断上升，又要防止亲鱼浮头和泛塘，尤其事春夏之交更是这样。 针对灾后重建的需要，现阶段要重点保证亲鱼体质的恢复。亲鱼受到冰冻灾害天气的影响，体内继续的营养已大量消耗，体质较弱。当水温达到68时，亲鱼池要抓紧施肥，促进饵料生物的繁殖生长，满足亲鱼的营养需求，促进亲鱼性腺发育，增加怀卵量，适时进入顺产期。 2、苗种培育技术 苗种培育要注意：定期注水，改善环境；掌握动态，调节投饵；观察水色，调节水质；防治病害，防止泛塘。 以鲢鱼为主养的池塘，鲢鱼夏花应占6070%，搭配鳙鱼夏花810%和草鱼（或青鱼）2030%。采取施肥为主的方法进行饲养，根据肥料转化、利用的时间进行追肥，每次没亩施有机肥量为基肥的1/31/2，或尿素23kg（碳酸氢铵加倍），过磷酸钙或钙镁磷肥46kg,或微生物菌肥12kg，保持池水呈绿褐色或茶褐色，透明度30cm左右。 3、商品鱼养殖技术 鲢鳙鱼是轮捕轮放的主要品种，放养前，要进行水质培育：透明度2025cm；施基肥,亩施发酵后的人粪尿或鸡粪200500kg,或厩肥5001000kg；施追肥,看水施肥,当透明度大于25cm时,亩施有机肥1050kg,或无机肥尿素(氮肥)2.5kg,磷肥1kg,有机肥与无机肥可交替使用；每10天调节水质1次,注排水量2030cm。 放养时，应选择体长、体重相差不多，体质健壮、肌肉丰满，外表颜色鲜艳有光泽，鳞片完好无损，游泳活泼，体表无伤痕和寄生虫的鱼种饲养成商品鱼。 以鲢鱼为主养的成鱼养殖，一般放养规格为250400g的鲢鱼50尾/亩，50100g的鲢鱼300尾/亩，以及鲢鱼夏花100尾；搭配少量鳙鱼、草鱼、青鱼、团头魴、鲤、鲫等。鲢鱼轮捕12次，草鱼和鲢鱼夏花留种用。鲢鱼的放养量和预计产量均占6070%，增长倍数为5左右。 4、病害防治技术 鲢鱼易患出血病、赤皮病、白皮病、水霉病、白点病、细菌性烂鳃病、细菌性败血症等。 细菌性败血症 症状：体表组织、肌肉组织、内脏组织器官呈广泛的弥漫性充血、出血，肌肉疏松很容易撕裂而暴露鱼骨。 防治：彻底清塘消毒。放鱼前710天带水10cm，按亩施生石灰100kg或含氯30%以上的漂白粉10kg。 鱼种选择与消毒。选择健壮活泼、无病无伤的鱼种，放养前用3的食盐水浸浴鲤鲫鱼种，102Oppm的高锰酸钾溶液浸浴鲢鱼种lOl5分钟。 杀灭寄生虫。每月1次，将灭虫类鱼药全面泼洒或挂篓，按每亩米水面泼洒CuSO4FeSO4合剂（52）460g，或90敌百虫40O500gg，加食盐250g。 该鱼病发生后，按尽快调控好水质，泼洒或挂篓杀菌消毒类鱼药，如生石灰、漂白粉、强氯精、含ClO2的百毒清等，用量按厂家说明，并停食1天。 隔离发病水体，妥善处理死鱼，不乱丢弃，渔具专用并消毒，以免相互传染。 5、日常管理 建立池塘养殖档案。坚持巡塘制度,检查池塘有无破损,水质有无变化,鱼有无浮头的现象,发现问题及时补救.检查有无死鱼,发现死鱼,立即捞出,并检查死因,采取防治措施。定期调节水质，保证鱼类健康生长。合理利用增氧机，晴天中午开，阴天清晨开，傍晚不开，浮头以前开，连绵阴雨半夜开，鱼类主要生长季节坚持每天开。 6、技术来源 单位：中国水产科学研究院长江水产研究所 联系人：肖汉兵研究员 联系电话：07168126596 相关网站：/ （四）鳙鱼 鳙又名花鲢、大头鱼。生活于水的中上层，性情温驯。主要滤食浮游动物，其次是浮游植物、细菌、腐屑，也滤食人工饵料。2龄时，体重为0.51.0g，3龄鱼体重可达12kg。 1、亲鱼培育技术 鳙与鲢相同，都是以浮游生物为饵料，因此同样应该以池塘施肥为主，辅以适量精料来培育亲鱼。 主养鳙亲鱼的池塘，每亩放养尾重1520kg的种鱼1015尾，配养尾重10kg左右的草亲鱼35尾。鳙亲鱼的饲养管理、施肥方法等与鲢相似。为降低天气寒冷和雨雪冰冻天气的不利影响，应注意在秋末下好基肥（每亩施粪肥200kg），培育良好水质；冬季只在天气晴好、朝阳深水区不定期投喂少量精料供食，以保持体质。开春以后，为了尽快恢复亲鱼体质，要重点保持良好水质，每月用本塘水冲水2次，促进藻类快速生长。 与鲢相同，针对灾后重建的需要，现阶段要重点保证亲鱼体质的恢复。亲鱼受到冰冻灾害天气的影响，体内继续的营养已大量消耗，体质较弱。当水温达到68时，亲鱼池要抓紧施肥，促进饵料生物的繁殖生长，满足亲鱼的营养需求，促进亲鱼性腺发育，增加怀卵量，适时进入顺产期。 2、苗种培育技术 池塘准备、施肥、鱼种的选择等与鲢相同。 以鳙为主的鱼种池，一般放养鳙鱼60%，混养草鱼种20%，鲤鱼种20%，不放鲢鱼种。 饲养技术同样以培养池水中浮游生物为主要手段。也可投喂一些散料，以促进其快速生长。与鲢不同的是，由于鲢鳙鱼食性的差异，在具体操作上鲢要适当少喂，而鳙要适当多喂。 3、商品鱼养殖技术 放养时，应选择体长、体重相差不多，体质健壮、肌肉丰满，外表颜色鲜艳有光泽，鳞片完好无损，游泳活泼，体表无伤痕和寄生虫的鱼种饲养成商品鱼。 以鳙为主养的成鱼养殖，一般放养规格为250500g的鳙鱼200尾/亩，50100g的鲢鱼100尾/亩，搭配50100g/尾的鲢鱼200尾，250750g/尾的草鱼20尾以及少量青鱼、团头魴、鲤、鲫等。鳙鱼轮捕12次，部分留种，草鱼可全部留作鱼种使用。鲢鱼的放养量和预计产量均占7080%，增长倍数为5左右。 4、病害防治技术 鳙的易患病症与鲢相似，防治方法也与其相同。 5、日常管理 鳙鱼的日常管理与鲢鱼基本相同，首先坚持四定投饵。即：定时、定位、定质，定量。防止时饥时饱，投喂不足。过于饥饿会出现“饥不择食”，残渣剩饵、池边草渣也被鱼类吞食；过于饱胀影响鱼类消化吸收功能，都会引起鱼病。不投喂变质饲料，因霉变饲料发生理化变化，黄蓝霉案含量高鱼食后毒素积累使鱼体内脏器官发生病变，抗病力下降。其次搞好水质管理。初春气温回升，水位由陡到深，要求每半个月加水一次；5月份以后每星期加水一次。水质要求新鲜无污染，溶氧量足。养殖过程中水体保持”肥、活、嫩、爽”，透明度在30cm左右，给鱼类创造一个良好的生长环境。最后是防止鱼病，要实行“以防为主、防治结合”的方针，春季每半个月亩用生石灰40斤化水泼洒调节水质，增强水体的缓冲能力；或用1ppm漂白粉消毒水质杀菌。如果出现寄生虫，可用0.7ppm硫酸铜与硫酸亚铁合剂(5：2)化水泼洒。 6、技术来源 单位：中国水产科学研究院长江水产研究所 联系人：肖汉兵研究员 联系电话：07168126596 相关网站：/ （五）鲤鱼 鲤鱼栖息在水的底层，觅食能力强。是以动物性饵料为主的杂食性鱼类。鲤适应能力强，在水温1530的范围内均能很好的生长。 1、亲鱼培育技术 亲鱼培育池的面积以23亩为宜，水深1.52米。要求池底平坦，注排水方便，水质清新，底质有一定肥度。雌雄亲鱼分池饲养。每亩放养鲤鱼亲鱼150200kg，另外，为调节水质，搭养50100g鲢250尾左右，鳙20尾左右。 饲养过程中，需要经常投饵、施肥，以投饵为主。常用的饲料有豆饼、菜饼、配合饲料、米糠、菜叶和螺蛳等。鲤鱼是杂食性鱼类，不要长期喂单一的饲料，投饵量约为体重3%5%。 培育方法同样分产后培育（夏季）、秋季培育、冬季培育和春季培育四个阶段。由于鲤鱼性腺是在IV期越冬，故培育重点在夏秋两季。夏季首先是产后亲鱼恢复体质，随后一直到秋季时育肥。此阶段需要积累脂肪和准备越冬，需要大量营养，投饵量为体重的34%。同事注意定期加入新水和增氧，促进性腺发育。 越冬期间，每亩亲鱼池需施入（堆肥）猪粪500kg，并在天气晴朗时不定期投喂少量精料，以维持体质和性腺成熟转化。 开春以后，晴天及时排水降低鱼池水位，加速提高渔池水温。排水量可为降低鱼池水位的30cm左右。阴雨天或冷空气来时，要提前加满池水，以减缓池水散热。 2、苗种培育技术 池塘选择面积12亩，水深11.5m，水源充足无污染，池塘保水保肥性强。鱼苗放养前清塘，同时施肥培育生物饵料。 鱼苗放养前用20mg/L的聚维酮碘消毒，亩放养34cm鲤鱼50006000尾，混养5cm鲢鱼200300尾。 鱼苗下池第二天，用配合饲料驯食。日投喂3次，早、中、晚各一次，日投饵量尾鱼体重的68%。 3、商品鱼养殖技术 鲤鱼分布广，养殖方式也较多，如池塘、网箱、流水、围栏、稻田、山坪塘等养殖形式，此处介绍池塘养殖。 （1）以鲤鱼为主的养殖模式 鱼池大小不限，不过大池塘饵料系数会偏高，水深1.21.5米,也可将不同大小的鲤鱼种分期分批放入，便于轮捕轮放。 这种模式以投喂配合饲料为主,粗蛋白质30%以上,投46次/日,投饵率38%,其管理要点除传统的“水、种、饵、密、混、轮、防、管”八字精髓外，还有新“十字”方针：种优、料精、水好、管理精细。虽然新“十字”方针前六字与老“八字”经验相似，但新时期应包含新内容，或是强化或是补充，此处重点强调精细管理，就是要求饲养管理人员不能疏忽任何一个环节。哪怕是一分钱的投入，也要计算其产出怎样，只有如此，才会有高效益的保证。 （2）以鲤鱼作配养的放养模式 草鱼或团头鲂为主的模式：草鱼或团头鲂60%、鲤鱼15%、鲢鳙鱼、鲫鱼共25%，适宜于水源好，草料较多的地区。 鲢鳙鱼为主的模式，鲢鳙鱼50%、鲤15%、草、鲂、鲫30%，适合较肥的水体。 斑点又尾鮰为主的模式叉尾鮰60%、鲤鱼10%、鲢鳙鱼、鲂30%。 鲫鱼为主的模式：鲫鱼60%，鲤鱼10%，草鱼10%，鲢鳙鱼20% 4、病害防治技术 （1）痘疮病 症状：病鱼早期体表有乳白色小斑点，病情加剧此斑点蔓延至全身。患部表皮存有乳白色的石蜡状增生物，当增生物长大后即自行脱落，不久又长出新增生物，轻则影响生长，重则至鱼死亡。病源：由疱疹病毒引起。流行病学：主要危害一龄以上鲤，秋季多发，不易导致死鱼，主要影响生长。 防治：鱼池彻底消毒，鱼种入池前严格消毒。 （2）疖疮病 症状：背部皮肤与肌肉组织发炎，后溃烂成脓疮，手摸有浮肿之感。脓疮周围发炎、充血、充血，鳍条糜烂成刷状（渔民又叫扫帚鳍），严重者肠道出血发炎。病源：疖型气单孢菌。流行病学：多见于以鲢鳙鱼为主的混养鱼池。无典型发病季节。常年均可发生。 防治：鱼种、水体、池塘彻底消毒；操作小心，防止鱼体受伤；用环丙沙星80mg/kg饲料制成药饵内服，结合1ppm漂白粉水体消毒，连用3天。 （3）烂鳃病（俗称乌头瘟） 症状：离群独游，少食，体色发黑，特别是头部乌黑。鳃丝腐烂，带有淤泥，鳃盖内表皮充血，中间部分表皮被腐蚀成一个园形或不规则透明小窗（又称开天窗），鳃丝腐烂。病源：鱼害粘球菌。流行病学：危害多种鱼类，水温2032最易暴发，冬季此病少见，常与赤皮、肠类病并发。 防治：平时发病前水体用漂白粉消毒，特别是高温季节；用红霉素100mg/kg饲料或恩诺沙星80mg/kg饲料拌料内服；用土霉素0.1ppm泼洒消毒池水。 （4）竖鳞病 症状：病鱼体表粗糙，部分鳞片（多数在鱼体后部）向外张开象松球，故有松球病之称；鳞囊内积聚着半透明或含血的渗出液，以致鳞片竖起，故又称鳞立病。用手指在鳞片上稍加压力，渗出液就从鳞片下喷射出来，鳞片也随着脱落。脱鳞处形成红色溃疡，眼球突出，腹部膨胀等状。23天后终于死亡。病原水型点状极毛杆菌。流行病学此病主要危害鲤鱼、鲫鱼、草鱼、白鲢。疾病有两个流行期：一为鲤鱼产卵期，二为鲤鱼越冬期；但一般以4月下旬至7月上旬为主要流行季节。死亡率达45%，最高的可达85%。 防治： 鱼体受伤是引起本病的主要原因，在拉网等操作时一定要仔细，防止鱼受伤。 鱼体、水质、池塘消毒。 用5080mg/kg饲料土霉素或金霉素制成药饵投喂。 （5）肠炎病 症状：俗称烂肠瘟。病鱼腹部膨大、呈现红斑、肛门红肿突出似火山，严重时鳍条亦蛀蚀破烂。剖开鱼腹，可见腹腔积水，肠壁充血发炎，轻者仅前肠或后肠呈现红色，严重时则全肠呈紫红色；肠内一般无食物，含有许多淡黄色的粘液或血脓。病原：肠型点状产气单孢菌。流行病学草、青、鲤鱼中非常普遍，死亡率很高，一般死亡率在50%左右；此病在一年中可表现出两个明显的流行季节，56月和89月多发。此病往往和细菌性烂鳃病同时并发。 防治：磺胺胍治疗：每10kg吃食鱼第一天用药1g，第26天的用药量减半。按每10kg鱼用大蒜50g拌料投喂，每天一次，连喂3天。 （6）肤霉病 症状：霉菌最初寄生时，肉眼看不到病鱼有什么异常，当肉眼看到时，菌丝已在鱼体伤口侵入，向内外生长，当受伤较深时，霉菌可向内深入肌肉，蔓延到组织细胞间隙，向外长成的菌丝，似灰白色棉毛状，故称长毛或白毛病。鱼体受刺激后分泌大量粘液，病鱼焦躁不安，运动不正常，产生与其它物体磨擦现象，以后鱼负担过重，患处肌肉腐烂，病鱼行动缓慢，食欲下降，终归死亡。在鱼卵孵化过程中，此病也常发生。受害的鱼卵上，可见至菌丝侵附在卵膜内，卵膜外的菌丝丛生在水中，故有卵丝病之称。被寄生的鱼卵，因其菌丝呈放射状，故又有太阳籽之称。病原：水霉和绵霉属真菌。流行病学：一年四季都有此病出现，全国各养鱼地区均有流行。此类霉菌对寄主无严格的选择性，各种饲养鱼类，从卵至各种年龄的鱼都可感染。鱼卵孵化季节，一般在春季水温上升到18左右开始，此时的水温最适宜于水霉菌的生长繁殖。在亲鱼产卵后，水霉菌先在未受精的鱼卵上生长、繁殖，在适宜条件下，连续用无性繁殖形成动孢子囊的方式。放出大量动孢子感染受精的鱼卵，因此在受精的鱼卵上常可镜检到萌发的菌丝体。此种已感染的鱼卵，在开始感染的初期，其胚胎发育尚能正常进行，但在后期，当菌丝进入内部，或卵膜外部全被包围，加之受到临近死卵严重感染水霉的影响，使鱼卵胚胎发育中途死亡。特别在阴雨天，水温低（1520）时，极易发生并迅速蔓延，造成大批鱼卵因感染水霉而死亡。 防治：鱼池用生石灰清塘，可以减少此病发生。在捕捞、搬运和放养过程中要尽量仔细，勿使鱼体受伤，同时注意合理的放养密度，能预防此病发生。勿收集鱼体受伤的鱼作亲鱼。发病时，可采用0.150.2ppm的亚甲基蓝全池遍洒。对鱼卵水霉病的预防：首先应设法提高受精率，控制在良好的天气条件下产卵；其次，对鱼巢上的卵进行淋水孵化，可以减少或中断水霉动孢子对鱼卵的感染机会，能获得较高的孵化率。 （7）鲤蠢病 症状：轻度感染时无明显变化。严重时可见肠道被堵塞，并能引起肠粘膜发炎和贫血，偶尔能见到死亡。病原：鲤蠢绦虫。流行病学：主要危害鲤鱼、鲫鱼成鱼，以48月多见。 防治：敌百虫拌料内服。 （8）鲤嗜子宫线虫病（又称红细线虫病） 症状：鳞松散，鳞片周围肌肉充血、发炎、溃烂。易引起水霉病并发。虫体寄生的鳞片下呈现出红紫色不规则的花纹，掀起鳞片便可见红色的虫体。病原：鲤嗜子宫线虫。流行病学：多危害鲤鱼成鱼，冬季虫体就寄生在鳞片下，只是虫体较小而不表出疾病，到春季水温变暖时，虫体生长加速而致鱼发病。 防治： 生石灰严格消毒，杀死幼虫。用碘洒或1%高锰酸钾擦洗患处，或用2%的食盐水浸洗1020分钟。 5、日常管理 鲤鱼成鱼养殖要经常关注池塘水质的变化，池水要保持鲜、活、嫩、爽。6月8月每隔510天注水一次，每次注水量为提高水位0.150.2米。饲养期间出现水质老化，应换水，排出总水量30%，再注新水至原水位。 养殖池应配备增氧机械，每10亩15亩水面配备3千瓦增氧机二台,每天下午及清晨各开增氧机一次,每次2小时3小时,高温季节每次3小时4小时。闷热或阴雨天气及傍晚下雷阵雨，要提早开机。鱼类浮头应及时开机，中途切不可停机，傍晚不宜开机。 在整个成鱼养殖过程中，无论是单养还是混养，池塘日常管理都是一项经常性、多方面、细致性的工作，要做到责任到人。专人巡塘，每天早晨巡塘1次，观察水色、水质和鱼群动态；下午巡塘1次，检查鱼摄食及鱼病等情况，并根据天气决定加水或开增氧机的时间。经常清除池边杂草和池中腐败污物，保持池塘环境卫生，防止病原菌的滋生。在雨后和午夜要特别注意巡塘，必要时采取增氧措施，防止池鱼泛塘。做好养殖生产记录，对鱼种的来源，放养情况，投喂情况，防病治病用药情况和清塘情况等内容详细记录。 6、技术来源 单位：中国水产科学研究院长江水产研究所 联系人：肖汉兵研究员 联系电话：07168126596 相关网站：/ （六）鲫鱼 鲫鱼为杂食性鱼类，食性广泛。它主要摄食浮游动物的轮虫、枝角类、桡足类，也吃摇蚊幼虫、小虾、小型软体动物、藻类、植物碎屑、水生高等植物的幼芽或嫩叶以及淤泥中的腐殖质等。在人工饲养条件下，摄食各种人工饲料，如豆饼、菜饼、花生饼、棉籽饼、麸皮、玉米粉、米糠、豆渣、糟粕以及各种家畜、家禽的粪便等。 鲫鱼是典型的底层鱼类，适应能力非常强，在酸碱度(pH值)49的水质中都能存活，甚至在含有矿物质的泉水、污水及工矿废水中也能生活。此外，它能耐严寒，在酷暑气候及低氧环境中也有较强的忍耐能力。 1、亲鱼培育技术 （1）鲫鱼亲本的选择 作为亲本必须是体格健壮，鳞片、鳍条完整，体表无创伤，不带病原体，2冬龄以上，体重0.15kg以上，体色青灰，体形窄长的纯正1号银鲫为好。 鲫鱼雌性比例高，雄性比例低，且同龄鱼一般雌性个体较大，雄性个体偏小，因此，在选择鲫鱼亲本时要注意雌雄比例的合理搭配，切不能只选个体大的，这样可能会造成雄性数量不足，导致大量鱼卵未受精而呈现“白仔”现象，暴发严重的水霉病。 亲本选购的数量应根据发塘总面积大致估算，一般每亩发塘面积配备鲫鱼亲本1015kg。 选购好的鲫鱼亲本，如路程较远，最好用活水船或活水车运输，运输途中应保持水质清新，溶氧充足；上下搬运过程中操作要小心，不要挤压亲鱼，导致体表或体内受伤；下塘时用3%的食盐水浸泡10分钟。 （2）鲫鱼亲本的培育。 池塘条件：亲鱼培育面积以5亩左右为宜，池底较硬，淤泥不超过15公分，池底及四周无杂草等异物，蓄水深度能达到1.5米左右。亲鱼放养前用生石灰或漂白粉彻底清塘、消毒、除野。 放养密度：亲鱼的放养密度150200kg/亩为宜。 水位调节：水温在15以下时，水位控制在1.5米左右，以保持水温不发生大幅度变化，使鲫鱼能安静越冬；进入3月份以后，随着气温的升高，应逐步降低池塘水位，保持在7080公分，有利于水温的提高；临近繁育时，多冲几次新鲜水。注水时，要用40目的网袋过滤，防止野杂鱼入池。在亲本培育至繁殖期间，一定要保持水中有较高的溶氧，千万不能发生缺氧浮头，否则鲫鱼将不能正常繁殖。 饲料投喂：12月份，水温较低，选择晴天中午按鱼体重的1%投喂优质菜饼，每3天投喂一次；3月份以后，应每天投喂一次，日投喂量为鱼体重的25%，直至繁殖为止。 临产前准备：当水温达到17以上后，鲫鱼即将开始繁殖，此时，除加强饲料投喂及冲水刺激外，还应选择晴天的上午910点钟用0.5PPM的硫酸铜加0.2PPM的硫酸亚铁合剂全池泼洒一次，目的是调节水质，杀灭寄生虫，同时又能刺激亲鱼同步发情，集中繁殖。另外，傍晚先放少量的集卵巢，夜间注意巡塘，发现开始产卵马上增放集卵巢。 鲫鱼属多次繁殖鱼类，当第一次繁殖结束后，需要再作第二次繁殖，应保持水位稳定，提高水中溶氧，减少刺激，加强饲料投喂，这样经过1015天时间就可进行第二次催产。 2、鱼苗培育技术 （1）鱼苗培养池条件 鱼池面积和要求：鱼苗培育池也就是发塘池，面积在 l3亩较为适宜。鱼苗培育池要求：靠近水源，注排水方便；土质好，不漏水；池底平坦，淤泥层厚度在1015cm，池边和池中不长水草；池面向阳，光照充足；池深152.0m，注水深度在0.51.2m。 鱼池清塘和消毒：具体方法与亲鱼培育池相似。但鱼苗池必须干池、曝晒，挖去过量的淤泥，但要保留表层5cm的淤泥；池底整平，池坝和注、排水系统完好。放苗前10天用生石灰清塘，用量同前。或用漂白粉清塘，用量干塘(有水510cm)每亩用510Kg，全池泼酒。但漂白粉清塘虽能杀死野鱼和敌害生物，但它不具有生石灰改良水质和使水变肥等作用。 培育鱼苗适口饵料：鱼苗从下塘到全长20cm左右，食物的大小变化一般是：轮虫和无节幼体小型枝角类大型枝角类和挠足类。这种变化与池塘浮游动物的繁殖顺序基本是一致的。鱼苗培育的关键是，掌握好施肥的时机，即施肥后浮游动物的繁殖正好适合下塘鱼苗摄食的需要。而鱼苗下塘时，它们主要摄食轮虫，因此，塘中轮虫多少，直接关系到鱼苗下塘后的成活率和以后的出塘率，因此必须在轮虫数量最多时下塘。根据多年经验，池塘从施肥到轮虫大量繁殖约需56天，因此要在鱼苗下塘前一周施肥，适时施肥是鱼苗的关键。一般要求鱼苗下塘时的数量应达到每升水500010000个，生物量20mg以上。确定塘中轮虫数量可用肉眼观察计算法，即用玻璃烧杯取池水对着阳光粗略计算每m1水中的小白点(轮虫)数目，如每ml水含10个小白点，则每升水有1万个轮虫。 （2）鱼苗放养规格和密度 鱼苗孵化后，待其发育到水平游泳再投喂鸡蛋黄水23天即可下塘。此时，鱼苗全长约56mm。放养密度一般每亩在712万尾。这样的密度可以在1520天内培育成3cm的规格夏花，成活率可以达到8090%。 （3）鱼苗培育 粪肥培育法：南方以各种畜