有效微生物群及其在养猪业上的研究与应用进展

2012第1期 养猪SWINE PRODUCTION 17 有效微生物群及其在养猪业上的研究与应用进展 刘瑞生，吕永锋，张洪波 (甘肃省畜牧兽医研究所，甘肃平凉744000) 中图分类号：$8167 文献标志码：A 文章编号：10021957(2012)01001705 EM是英文effective mictoorganisms(有效微生 物群)的缩写，20世纪80年代初期由日本琉球大 学比嘉照夫教授研制成功的一种多功能菌群。20 多年来的试验研究与应用表明，有效微生物群EM 在促进畜禽生长、提高抗病能力、清除粪尿恶臭、 改善生态环境等方面具有显著作用，已经在世界 各地广泛应用，取得良好效果。有效微生物群EM 在养猪业上的研究与应用，引起了养猪界的普遍 关注和重视。 1有效微生物群的组成及特点 11光合细菌 光合细菌含有光合色素，可以利用太阳能进行 光合作用。在嫌气性条件下，能够利用小分子有机物 来合成自身生长繁殖需要的各种养料。并以动植物 体内的分泌物、有机物和有害气体等为基质，合成糖 类、氨基酸、维生素和生物活性物质等。另外其菌体 本身含有丰富的蛋白质、维生素、辅酶Q、抗病毒物 质和生长促进因子。能分解粪臭素，清除粪便臭味。 12乳酸菌 乳酸菌能将糖和淀粉发酵生成有机酸，既为畜 禽提供营养，又能杀灭和抑制病原微生物及有害微 生物的生长，对畜禽营养和保健起重要作用。能将 饲料中的粗纤维和秸杆中的纤维素分解成为动物能 消化的营养物质，提高动物对饲料的消化吸收利用 率，特别对草食家畜有特殊效果。能产生大量消化 酶类，对活化动物消化系统功能，提高饲料消化吸收 利用起到很好的作用。 1-3酵母茵 酵母菌的菌体是一种很好的单细胞蛋白源，富 含蛋白质，是动物的有效养分。酵母菌大量繁殖，产 生的单细胞蛋白能提高饲料蛋白质含量，为畜禽提 供蛋白质营养。酵母菌在动物消化道内和饲料里生 长繁殖过程中，能生成蛋白质、维生素、氨基酸等生 物活性物质，特别是维生素和酶的数量很大，对于增 强畜禽体质，活化动物消化系统和生殖系统功能起 收稿日期：20111109收稿，2011-1214修回 作者简介：刘瑞生(1968一)，男，甘肃泾川人，副研究员，硕士，主要 从事畜禽疾病防治研究工作Email：liuruisheng1968yahoo12omcn 重要作用。 14放线菌 放线菌能产生种类繁多的抗生素、维生素和酶， 能抑制和杀死动物生活环境中或动物体内的其它有 害微生物，增强畜禽抗病能力。特别能抑制腐败菌 的生长繁殖，使制造粪臭源的腐败菌失去活力，最大 限度地消除畜禽粪便臭味，改善养畜环境。 2有效微生物群的使用方法 有效微生物群EM制剂既可稀释后饮水使用， 也可发酵饲料喂猪。EM稀释液浓度一般为005， 配制方法：EM原液、红糖和水按05：1：1 000的比 例，先将红糖放在40温水中溶解，再倒入EM原 液，最后倒入清水中搅匀，密闭放置在阴凉避光处， 在3 d内用完。 有效微生物群EM发酵饲料的制作：按EM原 液、红糖和水1：l：35的比例，先配制EM稀释液，然 后将EM稀释液均匀喷洒在饲料上，边喷洒边搅拌， 以手抓能成形，松手轻敲略散开，但不能出水为宜。 将拌匀的混合料放入塑料袋内，封口密闭，厌氧发酵 57 d，有酒曲甜香味时开封，添加520发酵饲 料喂猪。 3有效微生物群在养猪业上的研究与应用概况 31倚猪 仔猪消化系统和免疫系统发育不全，消化吸收 功能差，对疾病抵抗力不强。断奶后应激反应，造成 胃肠道菌群失调，病原微生物大量繁殖，容易发生腹 泻脱水死亡，降低成活率。应用有效微生物群EM， 可以增强有益菌群优势，抑制致病菌生长繁殖，有利 于恢复仔猪胃肠道微生态平衡，减少有害微生物作 用和对养分消耗，降低消化道疾病尤其是腹泻的发 生率；能使饲料酸化，产生独特的酒香味，提高适口 性和仔猪采食量，提高饲料营养水平和利用转化率； 有效微生物群EM制剂中的微生物进入仔猪肠道 后，生长代谢过程中产生的生长素、酶等生物活性物 质，有助于饲料消化和营养吸收，促进新陈代谢，加 快仔猪生长发育，提高成活率；促进仔猪免疫器官的 生长发育，增强机体免疫功能，提高仔猪抗病能力， 尤其对肠道感染有显著的防治效果(表1)。 18 养猪SWINE PRODUCTION f1) 20l2 表1 有效微生物群EM在仔猪上的研究与应用 试验方法 作用效果 资料来源 对仔猪出生后或下痢后口服EM制剂5 mL治疗仔猪黄 发病率降低，治愈率接近药物组 试验表明EM制剂治疗仔猪黄 逢春泰等 痢，对照组下痢后用抗菌药治疗 痢效果显著 r1998)l1 保育仔猪前期喂正大料，后期配合料加5EM发酵料 保育仔猪头均增重增加1I19 kg，日均增重增加33 g，仔猪黄自痢 魏玉明等 喂35 d，对照组喂普通配合料 发病率降低3396，死亡率降低251 (1998)21 用EM发酵液和EM原液防治新生仔猪腹泻 发病率和死亡率分别为2895和l125、5143和1143，极 马曙生等 显著低于对照组(7571和2557) (1999)31 15日龄哺乳仔猪试验组饲喂添加EM发酵饲料，对照 试验组比对照组日增重和饲料报酬分别提高277和205，仔 石传林等 组饲喂普通乳猪料 猪黄白痢发生率分别为0、0和30、40 (2000)14 15日龄前仔猪口服EMP(高效微生物制剂)4 mL，16 初生到3O曰龄增重，试验1、2、3组分别提高95、1435I1 张艳平等 日龄以后EMP 10 mL拌于料中自由采食，对照组仔猪 983，腹泻率差异不显著，3O日龄仔猪成活率提高约10，提高 (2001)51 不喂EMP 均匀度713，降低饲料消耗153 对84头下痢仔猪分别灌服EM原液(每次1020 mU头， 治愈存活分别为36头和11头，治愈率为857和262。用EM 李维炯等 3次，d，连续3 d)和口服痢菌净粉剂与氟哌酸混合液， 治疗仔猪下痢，治愈存活率为对照组的327倍，表明EM治疗肠 (2003) 注射青霉素 道菌群失调引起的肠道疾病具有良好的效果 对初生仔猪每头分别灌服EM原液和春兴液3 mud， 初生仔猪灌服EM原液和春兴液分别较对照组降低腹泻率和死 丁甫林等 连灌2 d，对照组不做处理 亡率3029、5336和2773、3978 (2006)171 猪出生和发生黄痢后灌EM原露3-20 mL，头，饲料中掺入 试验组和对照组乳猪发病率分别为606和4091；采食饲料中 路彩霞等 20 mL EM原露饲喂母猪；对照组乳猪出生后不灌服，发病 掺入EM原露的母猪所产乳猪3 d内总发病率为1692，对照组 (2009)81 后灌服痢菌净 为4962，EM菌液可有效防治乳猪早期黄痢 以005EM原液拌料饲喂67 d，每周用02EM稀 头增重增加125和383 kg，提高267-820I每千克增重降 吴金林等 释液喷洒猪舍或EM粉剂撒播猪床，对照组不用EM 低耗料9和23，头净增收入690和2644元，投入产出比为1：172 (1996)91 饲喂和撒播猪床 和1：175。使用EM 30 d后出现增重效果 在1O一30 kg仔猪饲料中喷洒02EM发酵液拌料饲 试验组比对照组日增重提高1567，饲料利用率提高1059，采 石旭东等 喂，对照组饲料不喷洒EM发酵液 食量提高4，经济效益提高244 (1997)【 在3O日龄仔猪饲料中用占饲粮重02的EM液混合 30 d后试验猪体重、日增重和育成率分别比对照组猪提高123 kg36A 许振东 料饲喂试验组猪40 d，对照组不喂EM液 g和383，饲料利用率提高77。饲喂EM的投入与产出比为1：165 (1998)111 对离乳仔猪分别饲喂乳猪料+10EM发酵料，过渡料+ 试验组和对照组仔猪腹泻率分别为226和6790，死亡率分别 马曙生等 10EM发酵料；对照组喂乳猪料+过渡料，最终2组均 为113和791，育成率分别为9887和9209，日增重分别 (1999)【 喂过渡料 为2560 g和19314 g，料重比分别为144和185 断奶仔猪饲料中分别添加10和15的EM发酵料饲 日增重提高6746和5550，每千克增重节约饲料2495和 胡明德等 喂46 d，对照组不添加EM发酵料 2270，经济效益增加4951元头和4O51元，头 (1999)131 35日龄断奶仔猪分别饲喂EM发酵饲料和添加药物 采食量、日增重和饲料报酬EM组和药物组相近，EM组抗断奶应 樊幸生等 (喹乙醇、阿散酸、金霉素)饲料35 d 激腹泻效果较好，具有温和且稳定持久的功效，仔猪断奶1周后 (2000)141 EM可以取代抗生素 以EM发酵处理的玉米一豆粕一乳清粉型仔猪料饲喂超 在1421日龄阶段日增重严重下降，由174 g降至55 g，至70日 麦伟虹等 早期断奶(14日龄)仔猪 龄时恢复生长，出栏时日增重、料重比还比28日龄断奶仔猪略好 (2001)【 在基础饲粮中添加3种固态EM制剂(I、)饲喂 仔猪日增重在前2周变化不大，第3周开始EM制剂可显著提高 詹益全等 断奶仔猪5周，对照组不添加 断奶仔猪的日增重，促进采食量，以EMII最优 (2001)【 仔猪分别首次全窝口服杀痢王和EM菌剂6和10 mL， 对仔猪白痢春秋两次治愈率分别为68和100， 619和 刘跃生等 第2、3天下痢者再次投服，对照组不作治疗 100，EM较杀痢王作用更为有效和持久，头均节省药费O30元。 (2000)07 对照组生长发育不良，饲料报酬低，经济损失较大 断奶杜长大三元杂种仔猪饲料中分别添加15EM菌 平均增重试验1、2组及防治组比对照组分别高出226 kg?234 谢为天等 剂(试验1组)或3EM培养物(试验2组和防治组)30 和127 kg，差异显著；料重比分别降低019、018、011，试验组的 (2003)【 d，对照组不添加 发病率为67，对照组的发病率为40 对断奶拉稀仔猪每头每天分别两次灌服EM原液、春兴 断奶仔猪拉稀灌服EM原液、春兴液和速效肠炎灵的仔猪死亡率 丁甫林等 液和速效肠炎灵5 mL次，均连续灌服5 d。对仔猪分 分别为125、1875和625。饲粮添加EM发酵物和春兴发酵 (2006)171 添加O2EM发酵物、02春兴发酵物和药物组合75 d 物的仔猪日增重均偏低，分别比添加药物组合低432和692 3O日龄仔猪基础饲粮中添加02EM饲喂34 d，对照 日均增重比对照组提高187，目采食量提高139，料重比下降 沈浩铎等 组只饲喂基础饲粮，不添加EM 428，头均毛利润增收1610元，提高2424 (2007) 在断奶仔猪基础饲粮中分别添加O3的固体和液体益 在35 50日龄日均增重分别提高25和36，料重比降低13和 尹召华等 生素(EM)添加剂33 d，对照组仔猪饲喂基础饲粮 19，腹泻率减少50$n 75：在5168日龄，生长速度与料重比 (20o8) 3组接近，腹泻率减少60和75 在仔猪饲料中分别拌入EM稀释液、加入酵母菌制剂和 腹泻发病率分别为3611、4028、4366和6438，死亡率分 张青 蜡样芽孢杆菌制剂，试验组不用任何抗生素治疗，对照 别为278、139、141；FI 959。仔猪饲料中添加以上制剂后， (2010)口 组不添加任何制剂 腹泻发病率和死亡率明显降低 32生长肥育猪 生长肥育阶段的猪胃肠功能发育完善，新陈代 谢旺盛。用有效微生物群EM发酵饲料饲喂生长肥 育猪，能够加快猪的生长速度，提高猪的日增重和饲 料报酬，减少饲料消耗，缩短出栏时间，防治猪感冒 和胃肠炎，增加经济收入。而且有效微生物群EM是 一种不含任何化学物质，无毒副作用、无残留的微生 态制剂，饲喂猪既改善了生存环境，又减少了抗生 素、激素等化学药物的使用，使猪健康成长，产品品 质大为改善，生产出绿色食品(表2)。 2012第1期 刘瑞生，等有效微生物群及其在养猪业上的研究与应用进展 19 表2有效微生物群在生长肥育猪上的研究与应用 试验方法 作用效果 资料来源 在基础饲粮中添加EM发酵饲料(前期 日增重提高1658，料重比下降107，饲料成本降低775，经济效益增 沈迪翠等 10，后期5)饲喂生长猪 加466，差异均极显著 (1997)【 每头用2、4 mud EM菌剂稀释饮水、或同时 均能显著提高肥育猪生产性能，提高饲料效率，饮水法增重和饲料报酬均 朱建明等 用5、15EM发酵饲料饲喂生长猪，对照 比用EM发酵饲料饲养效果好。两者同时合用的效果要好于单纯的EM (1997) 组饲喂配合料 饮水 分别在生长肥育猪饲粮中拌入10EM发酵 增重和日均增重与对照组差异不显著，但均有增加趋势，饲喂EM发酵料的 庞训胜等 料，饮水中加入EM试验40d，对照组不添加EM 生长速度提高3956，EM饮水的生长速度提高2769 (1998)伫卅 在2O9O kg生长肥育猪饲粮中添加02的 对增重和饲料转化率没有显著促进作用，也未能改善胴体与肉的品质，经济 陶勇等 EM拌料饲喂 效益不显著，但对改善环境有一定作用 (1998)251 前、中、后期分别添加10、7和4EM发 全期每头多增重15 ，日增重提高12 g，料重比降低007，腹泻发生率减 陈建国等 酵料饲喂生长肥育猪120 d 少，头均毛利低于对照组332元；其中以前期最好，日多增重37 g，耗料降 (2000)【2q 低548 生长肥育猪饲料中添加0，2EM拌料饲喂 对目增重和饲料利用率没有提高作用，试验组的日增重低于对照组，料重比 宋志刚等 30 d，对照组不使用EM 高于对照组 (2001)271 罡 窟垫 80亿g EM发酵饲料以7 每天每头比对照组多增重525 g，120 d出栏时每头比对照组多增收265元 王桂宏等 添加量饲喂猪 (2007)闭 用10、20、30EM发酵鸡粪代替基础 试验1、2、3组较对照组头均增重多28、36和一28 kg，日增重提高9、 陶霖等 饲粮饲喂3月龄杂种猪40 d，对照组饲喂基 1154,t19，饲料报酬提高331、395和一179，每头多盈利27元、 (2007)【瑚 础饲粮 475元、42元 对生长猪饲喂EM发酵饲料41 d，对照组不 比不发酵组增重提高257 kg，料重比降低O09，多获利289l元头，效益报 段国山等 饲喂EM发酵饲料 酬明显 (2010) 基础饲粮中添加10EM饲喂肥育猪90 d， 试验组比对照组生长速度提高171，饲料报酬提高58，经济效益增加 左剑波等 对照组只喂基础饲粮 5145元头 (1996) 用EM发酵配合饲料喂肥育猪75 d，对照组 日增重和饲料利用率分别提高14，11、1831，饲料成本、肠道和呼吸道疾 郑世山等 饲料不发酵 病分别降低1631、25和50，增加盈利73元，头 (1997)【蚓 试验组第1、2个月分别在基础饲粮中加 日增重增加93 g，料重比降低85，头均多盈利4117元，猪健康无病，生长 李卫东等 10和5EM发酵料喂肥育猪，对照组喂 发育好，臀部肌肉丰满，毛色光亮，皮肤红润，猪只贪睡，粪便不恶臭。对照组 (1998)l捌 基础饲粮 3头患呼吸道疾病，间或轻微腹泻 添加10EM发酵饲料喂肥育猪120 d，对 屠宰率提高423个百分点，瘦肉率提高134个百分点，肉质鲜美 王振家等 照组不添加EM发酵饲料 (1998)嗍 在肥育猪饲粮中添加10EM发酵饲料，并 日增重提高937，每千克增重耗料量减少O63 kg，头多盈利8269元，猪 杨旺等 配以EM原露饮水 抗病力增强，猪粪不臭，苍蝇减少70一80，改善猪场环境 (1999)351 试验组添加5EM发酵饲料喂肥育猪127 头均目。撵季捧高193 g，碱少耗 86 kg，料重比降低62，缩短饲养周期 杜建中等 d，对照组喂常规饲料 i0 d，节省饲料229 kg，头均增收506元 (2000) 以10EM发酵料加005EM饮水、常规饲 2个试验组比对照组日增重提高214和161，饲料转化率分别提高 黄宏坤等 料加005EM饮水和常规饲料自由饮水饲 183和92，明显改善猪舍环境质量，猪肉产品达到国家绿色食品AA级 (2000)371 喂肥育猪103 d 标准。处理1效果好于处理2 用EM制剂饲喂的猪和普通饲料饲喂的猪 肥瘦鲜肉混合样的蛋白质含量比一般猪肉的蛋白质含量提高291，脂肪 孙荣高等 分别屠宰后进行肉质分析比较 降低40、9，瘦肉率为549，胴体率为70O (2000)m 对肥育猪分别饲喂添加10和20EM发 分别提高日增重1438和2404，减少每千克增重耗料1136和 李丰成 酵饲料饲粮35 d 1591，减少每千克增重饲料成本663和701 (2002)【391 分别用30、40和50EM发酵饲料代替 头均日增重增加133、67和30 g，头均多增重159、80和36 kg，每千克增 王鑫等 相应饲料饲喂肥育猪120 d，对照组饲喂普 重降低耗料成本105、081和067元，每头多收入1065、69葙49元，30 (2003)【删 通饲料 EM发酵饲料效果好 在饮水中加入EM、饲料和饮水中同时加入 目增重较普通饲养对照组分别提高16和21，饲料利用率分别提高83 李维炯等 EM饲喂肥育猪103 d 和151，毛色光亮 (2003) 按坷粮喂量的1Wog1EM菌料发酵料拌匀饲喂生 两次试验试验组比对照组日均头增重多012 kg和019 kg，月均头增重多362 kg和 于桂阳等 长肥育猪30d，对照组饲喂沓蘑饲料，试验进行两次 574 kg，饲料转化率高016和022。表明EM能促进肥育猪的生长，提高饲料转化率 (2004)Hl】 分别添加占饲粮量10和20的EM发酵 生长显著，增重效果明显，提高饲料报酬，降低饲喂成本；粪尿恶臭、机体抵 赵正兴 饲料饲喂肥育猪 抗力、猪肉品质也都得以改善，经济效益显著 (2006)421 垄里 中 盐水溶解的EM pacolin，对 EM pacolin能提高肉的pH、提高保水性、减少失水量，对猪肉的品质能起到 李官浩等 照组注入一般盐水 改善的作用 (2008)431 33母猪 有效微生物群复合微生物在母猪胃肠道内共 生增殖，形成一个复杂而稳定的微生物系统，改善 了母猪体内的微生态环境，有利于饲料的消化吸 收，提高了母猪的营养状态，增强了妊娠期母猪的 体质，提高了妊娠期间母猪抗病力，避免早期胚胎 死亡或被吸收，大大减少了妊娠期问胚胎死亡率， 提高了母猪的繁殖性能，使仔猪获得更多的营养物 质，减少仔猪黄痢和白痢的发生，提高仔猪成活率 (表3)。 养猪SWINE PRODUCTION(1) 20l2 表3有效微生物群在母猪上的研究与应用 试验方法 作用效果 资料来源 试验组妊娠和分娩母猪饲粮中各加入8和 试验组比对照组母猪多产活仔数9头，多成活19头，断奶个体均重多 魏玉明等 10的EM发酵料饲喂40 d和45 d，对照组喂 076 kg，头均增重多O7l ，断奶窝重多10O2 ，差异均显著或极 (1998)121 普通配合料 显著 母猪产前7 d每目采食EMP 50 mL(分2次服 13O日龄仔猪增重试验组与对照组差异显著，改善分娩前后和哺乳末期 张艳平等 用)，对照组母猪不喂EMP 部分母猪便秘现象，对初产母猪哺乳量的提高作用明显 (2001) 在饲料中添加50EM发酵饲料喂生产母猪， 产仔数、产活仔数、初生窝重分别增加115头、18头和176 kg，提高 郭良辉等 对照组饲喂普通饲料 92、164和1O表明EM可使母猪繁殖性能显著提高 (2002)I删 对10头繁殖母猪从空怀至分娩用EM发酵饲 产仔数、产活仔数、初生窝重分别提高2525、2979、2899，差异极显 胡明德等 料替代20的基础饲粮，对照组始终喂基础 著；初生重、2O日龄窝重、断奶重、断奶窝重和断奶仔猪数分别提高 (2oo3) 饲粮 256、891、476、180O、1279 用50、70EM发酵饲料代替部分猪的饲粮饲 前者产仔数和采食量与对照组相同，均表现正常，降低饲料成本030元 王鑫等 喂母猪90 d，对照组母猪饲喂普通饲粮 kg，头均降低饲料成本81元，粪便恶臭味明显减轻：后者采食量逐日减 (2003)【删 ，粪便干燥，30 d后不能继续，试验中断 对经产母猪基础料中添加01的EM菌，喂到 仔猪初生重提高68，产活仔数提高121，断奶头数提高198，断奶 董勇等 母猪产仔后28 d断奶为止，对照组饲喂基础料 重提高39，断奶成活率提高60 (2004) q 将EM原液按使用剂量直接灌服黄、白痢仔猪或 可有效预防仔猪黄、白痢，仔猪成活率提高24个百分点，发病率明显降 张风霞等 掺入饲料中饲喂母猪，对照组病猪用庆大霉素 低，治愈率提高，疗程减半。EM通过母猪使用防治仔猪腹泻效果好于仔 (2o07) 治疗 猪直接使用 34减轻粪尿恶臭，改善环境卫生 随着集约化、规模化养殖业的迅速发展，养殖场 产生的粪便尿液成为环境污染的主要来源之一。我 国的环境污染已十分严重，其中养殖业造成的污染 占首位。猪在生长过程中排出的粪尿污染土壤、水体 及空气，其中氨气是猪舍空气中的主要污染物，对猪 的生长发育及工作人员健康都有不良影响。在我国 城乡养殖场周围奇臭无比，苍蝇成群，严重影响人民 生活。有试验证明，粪便DH和氨的释放有直接关系。 DH越高，氨的释放越多。大肠杆菌等革兰氏阴性菌 能分解氨基酸产生氨气(NH3)，而乳酸杆菌几乎不分 解氨基酸。有效微生物群EM能使粪便DH降低，抑 制大肠杆菌等有害菌的增长，增加乳酸杆菌的数量， 这可能是EM能除臭降氨的机理之一。各种细菌与 肠道内的有益菌协同作用，有效增强胃肠活动功能， 提高蛋白质利用率。同时，EM及肠道内的有益菌大 量增殖，抑制大肠杆菌的活动，减少蛋白质向氨和胺 的转化。EM活菌体还可以继续作用于肠内粪便中的 氨，从而减少猪舍内有害气体的产生，降低圈舍粪便 恶臭，改善猪场及周围环境卫生，避免粪便对大气、 水和土壤的污染，抑制蚊蝇滋生；同时使粪便实现资 源化、无害化的处理成为可能。李维炯等(1996)引进 研究了日本EM有效微生物技术对畜禽粪便的除臭 效果，表明EM技术能有效地去除畜禽粪便的恶臭， 总除氨率为4212697t4sl。魏玉明等(1998)在妊 娠和分娩母猪的饲粮内分别加入8、10的EM发 酵饲料分别饲喂40 d和45 d，保育仔猪前期饲喂正 大料，后期采用自制配合料加5EM发酵料饲喂 35d，每周用1500 EM稀释液喷洒猪舍，试验开始至 第1周内臭味有所减轻，至第4周显著减轻，至第5 周检测妊娠舍、分娩舍和保育舍氨气含量分别较对 照组猪舍降低36、549 001)和136，硫化 氢含量分别降低176、506和575(尸001)；试 验至第2周观察苍蝇较对照组有所减少，至第5周 较对照组明显减少回。黄宏坤等(1999)以EM发酵饲 料和(或)EM饮水饲喂肥育猪，整个试验期间，试验 组的氨气浓度一直低于对照组，降低幅度在1701q 219722间，平均 氐1955。猪场全面使用EM技术 后，猪场及周围环境的空气污染状况得到了明显改 善491。詹益全等(2001)在断奶仔猪基础饲粮中分别 添加亚罗康、EM I、EM、EM，对照组饲喂基础饲 粮，开始时各组猪舍空气中的氨气浓度(4647 mm3m3)差别不大，到第3周时各处理组氨气浓度均 比对照组低，以亚罗康组、EM组、EM111组较为明 显；随着试验的继续，这种差异得到扩大，而对照组 氨气浓度一直上升，明显地高出各试验组，到第4周 时已明显地超出猪舍的氨气正常范围(26 mm3m3)， 之后仍继续上升；各试验组的氨气浓度上升较缓慢， 到第4周之后基本保持在一个水平上 。曰本高松 地区和九州地区是各种养殖场普遍应用EM除臭的 地区，据报道应用EM除臭不仅效果好，而且奏效迅 速。鹿儿岛县大隅町藤岭第二牧场，养猪8 000头， 猪舍氨臭强烈，很多人在进入猪舍时出现流泪、恶 心、呕吐、头痛，其氨浓度高过“1 min检测仪”的检测 性能，无法测定其原来的氨浓度。应用EM后第10 天测定氨浓度时，已降至12 pgmL；1个月检测时， 降至3 gmL(吴雅岭，2001) 。李维炯等(2003)研 究发现，猪场使用EM技术后，猪舍内的氨气浓度明 显下降。猪舍结构不同，氨气去除率也不同：干清粪 结构的氨气去除率为372，而水清粪结构的猪舍 氨气去除率为1945；圈舍内的苍蝇密度比对照组 减少462t6。于桂阳等(2004)用EM菌料饲喂生长 肥育猪1周后，猪舍粪尿臭气明显下降，20 d后臭气 明显减轻，苍蝇明显减少，猪舍空气较清新，有一种 2012第1期 刘瑞生，等有效微生物群及其在养猪业上的研究与应用进展 2l 轻微发酵的乳酸味，试验组和对照组猪舍氨气和硫 化氢浓度分别为658、1024和2。15、606 mgm，改 善了猪的饲养环境 。徐廷生等(2005)在断奶仔猪 饲料中添加15沸石粉，并在猪舍地面撒布煤灰 粉(1 kgm和在猪舍地面撒布沸石粉+EM制剂混 合物(1 kgm2)，两组每天均撒3次，经25 d试验，与 对照组相比，氨气、二氧化碳、硫化氢浓度分别降低 2727、1111和35，4546、1667和5667， 除臭效果较好；应用物理除臭和微生物除臭相结合 的方法，其效果优于单独的物理除臭方法；同时猪的 日增重显著提高，饲料转化率提高【5lJ。 综上所述，养猪业中应用有效微生物群EM可 以产生良好的效果，为生产绿色食品，减轻环境污染 带来了希望。我国应该加强研究工作，积极推广应 用，促进养猪业的健康持续发展。 参考文献： 1 逢春泰，廖先佩，章利丰EM制剂治疗仔猪黄痢效果试验J1 浙江畜牧兽医，1998，(3)：78 2魏玉明，杨瑞基，朱生波，等有效微生物群技术在集约化养 猪生产中的应用fJ甘肃农业大学学报，1998，33(1)：2528 【3马曙生，靳智勇，李占荣用EM防治新生仔猪腹泻试验J】青 海畜牧兽医杂志，1999，(1)：1213 【4】石传林，张兆喜，王会波EM在养殖业中的应用 上海饲料， 2000，(3)：2729 【5】张艳平，王福志，梁作之母猪及仔猪饲喂“EMP I制剂”的效 果观察J辽宁畜牧兽医，2001，(4)：2829 6】李维炯，倪永珍，黄宏坤，等微生态制剂在生态畜牧业中应 用效果fJ中国农业大学学报，2003，8(增刊)：8592 7丁甫林，张乐云微生态制剂在养猪场生产应用初探J1_湖南 畜牧兽医，2006，(3)：2728 8路彩霞，李军成，何尚君EM菌液对乳猪黄痢的防治效果【J1 安徽农业科学，2009，(22)：1051610517，10546 9】吴金林，周林兴，张德根，等EM在肉猪生产上的应用初探【J1 畜牧与兽医，1996，28(6)：258259 1O】石旭东，孙晓军，何玉英1030千克阶段仔猪日粮中添加 EM效果试验 养猪，1997，(3)：2223 11】许振东 EM饲喂仔猪效果试验 饲料与畜牧，1998，(4)：25-26 12马曙生，靳智勇，贺清林EM发酵料在培育仔猪中的应用J1 青海畜牧兽医杂志，1999，29(2)：2324 13胡明德，谢保胜，尼玛，等EM发酵饲料对断奶仔猪的增重效 果fJ1青海畜牧兽医杂志，1999，29(1)：78 141樊幸生，李绍章，刘金银EM在早期断奶仔猪日粮中的应用 lJI湖北畜牧兽医，2000，(2)：3-4 15麦伟虹，李湘涛，蓝海恩，等利用EM技术饲喂超早期断奶 仔猪试验J1广西畜牧兽医，2001，17(4)：58 161詹益全，汪植三，廖新悌，等三种固态EM制剂饲喂仔猪的 效果研究 家畜生态，2001，22(4)：2228 【171刘跃生，盛来根，姚宁屏EM菌剂与杀痢王治疗仔猪白痢的 对比试验J1_湖南畜牧兽医，2000，(1)：1112 18】谢为天，陈世金EN培养物在断奶仔猪中的应用lJ】湛江海洋 大学学报，2003，23(1)：7478 【19沈浩铎，陈少鹏断奶仔猪曰粮添加EM的试验初报J】农技 服务，2007，(1)：76 2O尹召华，吕贞龙，张春刚，等断奶仔猪日粮中添加固体和液 体益生素效果的研究明饲料工业，2008，29(24)：4345 【21张青几种微生态制剂预防仔猪腹泻的效果J青海畜牧兽 医，2010，40(3)：7-8 221沈迪翠，赵春信EM有效微生物活菌剂喂猪试验lJI_饲料研 究，1997，(5)：7-8 231朱建明，华仁林EM菌剂在养猪生产上的应用fJ1上海畜牧兽 医通讯，1997，(3)：2627 241庞训胜，许百年，王淑春有效微生物制剂对生长育肥猪的试 验lJ1_安徽农业技术师范学院学报，1998，12(1)：3335 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