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文档简介

2011年咖啡调酒协会活动总结 咖啡协会于2010年5月进行交接活动。目前咖啡协会成员皆为大二旅游管理专业的同学，暂不打算进行招新活动。 自协会成员确定之后，在2011年活动开展频繁。 从5月至10月中旬，每周二下午两点为活动开展时间。每位成员在咖啡实训基地进行咖啡制作，奶泡练习。成员之间互相学习并进行互动交流。指导教师刘玺对每次活动进行指导点评。 每个周末下午6点为协会进行例会时间，每位成员对每周活动的开展进行总结及提供建议。每个双周的周末时间为品尝时间，由指定的一人做咖啡并出品，其余成员进行品尝并评价。以此来进行咖啡制作标准的更改。 在2011年10月，阳光咖啡屋筹备开业期间，协会开展活动日益频繁。在10月下旬，协会组织成员对咖啡屋的名字及筹备工作进行商讨。在开业前期，咖啡协会各位成员对咖啡屋进行彻底清扫及整理。在确定布置方案后，在指导教师刘玺的带领下我们对咖啡屋进行了布置及最后的清理工作。 2011年11月8号，阳光咖啡屋在院领导的支持下，在系领导的带领下隆重开业。咖啡协会成员在阳光咖啡屋进行工作锻炼。社团目前依托咖啡屋运营情况良好并对咖啡标准进行了严格更改。为进一步选拔人才、强化职业技能，彻底实现生产性实训的要求，应四川交通职业技术学院人文社会科学系各领导、老师的号召，咖啡调酒协会于2011年11月18日下午两点半在sunlight coffce举办“品味咖啡，精彩人生”为主题的专业技能大赛.本次大赛意在突出专业，吸引同学，也希望同学们在娱乐中学到知识，在专业比赛中得到锻炼和提高。比赛在咖啡吧正常营业的情况下举办的如火如荼，也得到了众多老师的高度评价。目前，计划在圣诞节在咖啡屋进行一次咖啡吧的庆祝活动，对前来消费的同学进行优惠活动。咖啡调酒协会成员对咖啡制作技能掌握较好，在2011年12月，本协会打算进行一次庆祝总结活动。以此来增进协会内部感情及强化团队精神。 咖啡调酒协会2012年活动开展计划 2011年即将结束，我们将迎来崭新的2012年。在未来的一年中，协会打算在开学之后对咖啡吧内部进行严厉整顿。 2012年依然保持立场活动的开展及例会的进行。在2012年4月进行招新活动，并带领新成员开展活动并进行咖啡吧的交接。 2012年5月进行新会员
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