FT 120 中文操作手册.doc

MilkoScan FT 120 乳品分析仪乳品分析仪 操作手册操作手册 Foss China Application Team 2004 年年 3 月月 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 2 目录目录 第第 1 章章 简介简介 6 1 1 FT 120 乳品分析仪 6 1 2 关于这本手册 6 1 3 福斯电子的定标模块 7 1 4 FT 120 仪器可选模块 7 1 4 1 自动清洗和调零模块 ACZ 7 1 4 2 应用模块 7 1 4 3 天平选项 8 1 4 4 高级性能模块 8 1 4 5 高级定标使用模块 8 1 4 6 输入选项 8 1 4 7 数据交换选择模块 DDE 8 1 4 8 质量保证模块 8 1 5 WINDOWS系统 9 1 5 1 菜单栏 9 1 5 2 功能键 9 1 5 3 按钮栏 9 1 5 4 滚动栏 10 1 5 5 状态栏 10 1 6 定义自己的窗口 10 1 7 仪器语言支持 11 1 7 1 怎样使用当地语言 11 1 8 激光的保险装置 11 第第 2 章章 FT 120 乳品分析仪用户界面乳品分析仪用户界面 12 2 1 FT 120 乳品分析仪插图屏幕说明 12 2 2 按钮板 13 2 3 功能键 13 2 4 快捷键 14 2 5 其它菜单 14 2 6 菜单概要 15 2 6 1 菜单中的基本模块 15 2 6 2 应用模块中的菜单 16 2 7 物理连接与转换 第第 3 章章 操作操作 18 3 1 调零和稳定性样品 18 3 1 1 开机 18 3 1 2 清洗仪器 18 3 1 3 调零 18 3 1 4 使用稳定性样品对仪器检测 18 3 2 仪器标准化 19 3 3 样品的测量 19 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 3 3 3 1 样品 19 3 3 2 样品保存 19 3 3 3 贮存 19 3 3 4 预热 19 3 3 5 清洗与除气 20 3 3 7 产品的选择 20 3 3 8 样品编号和注解的输入 21 3 3 9 稀释样品 21 3 3 10 定标样品 21 3 3 11 开始分析 21 3 3 12 测试的中断 23 3 4 关机 23 3 5 清洗程序 23 3 5 1 清洁剂彻底清洗 23 3 5 2 强力清洗 23 3 5 3 次氯酸盐 24 3 6 自动清洗和调零 24 第第 4 章章 分析稀释的样品分析稀释的样品 26 4 1 做稀释样品 26 4 2 稀释系列样品 26 4 3 稀释程序 28 4 4 运用天平选项的稀释 29 4 5 人工输入稀释数据 32 4 6 在分析前检查和改变稀释 32 4 7 分析前取消稀释 33 4 8 分析后检查稀释率 33 第第 5 章章 结果的处理结果的处理 34 5 1 追踪模式 34 5 2 结果编辑 35 第第 6 章章 打印和结果输出打印和结果输出 36 6 1 打印结果文件 36 6 2 打印产品说明 36 6 3 输出结果文件 38 6 4 定义输出 过滤器 39 6 5 输出和输入产品程序 40 第第 7 章章 设备工作原理设备工作原理 41 7 1 流路系统 41 7 2 流路系统工作原理 42 7 3 傅立叶变换红外测试原理 42 7 3 1 干涉仪的基本原理 42 7 3 2 傅立叶变换原理 43 第第 8 章章 软件设置和维护软件设置和维护 44 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 4 8 1 启动程序 44 8 1 1 观察系统信息 45 8 2 设定 FT 120 乳品分析仪系统软件 45 8 2 1 综合参考 45 8 2 2 分析设置 46 8 2 3 警告设置 47 8 2 4 使用自动清洗和调零模块分析时设置 47 8 2 5 使用天平选项进行稀释设定 48 8 2 6 设定时间和日期 49 8 2 7 密码设置 50 8 3 数据库的安全 50 8 3 1 数据库的保险装置级别选择 50 8 3 2 使用一个 U P S 50 8 4 数据库的维护 52 8 4 1 启动数据库维修程序 52 8 4 2 自动清除和备份 53 8 5 备份 53 8 5 1 恢复备份数据 53 8 6 FT 120 乳品分析仪软件的许可证 54 8 6 1 软钥匙系统 54 第第 9 章章 仪器维修仪器维修 55 9 1 仪器检查 55 9 1 1 清洗 55 9 1 2 零点稳定性 56 9 1 3 稳定性 样品 检查 56 9 1 4 均质器检查 58 9 1 5 清洗效率检查 58 9 1 6 吸入量检查 59 9 1 7 定标检查 59 9 1 8 重现性检查 59 9 1 9 温度稳定性检查 60 9 1 10 FTIR 平衡标准化 60 9 1 11 线性化检查 61 9 2 维修 61 9 2 1 吸管过滤器 62 9 2 2 蠕动泵 62 9 2 3 热交换器 63 9 2 4 单向阀 64 9 2 5 截止阀 65 9 2 6 均质塞 65 9 2 7 背压阀 66 9 2 8 在线过滤器 67 9 2 9 观察室 68 9 2 10 样品架 69 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 5 9 2 11 废液桶感应器 70 9 2 12 硅胶干燥盒 70 第第 10 章章 故障查找故障查找 71 10 1 仪器故障 71 10 1 1 热保险 71 10 1 2 断电时清洗 71 10 1 3 PC 机中断时清洗 71 10 1 4 清洗严重堵塞 71 10 1 5 排除空气 72 10 1 6 较低重复性的恢复 73 10 1 7 低清洗效率的恢复 73 10 2 错误信息 74 第第 11 章章 化学试剂化学试剂 76 11 1 清洗剂 76 11 1 1 清洗液 76 11 1 2 普通清洗剂 76 11 2 调零液 76 11 3 样品准备 76 11 3 1 样品添加物 76 11 3 2 稳定性监控样品 77 11 3 3 重复性检测样品 77 11 3 4 定标样品 77 11 3 5 线性校正样品 77 11 3 6 FTIR 平衡液 78 附录附录 A 安装和设置安装和设置 79 A1 FT 120 仪器的安装 79 A 1 1 仪器的安放 79 A 1 2 附件的安放 79 A 1 3 运输器保护装置的移动和安放 79 A 1 4 电压 83 A 1 5 电子连接 84 A 1 6 废液出口 84 A 1 7 稳定 84 A 1 8 PCIO 板和 ARC 板的安装 84 A 2 FT 120 仪器软件的安装 85 A 2 1 颜色选择 85 A 2 2 打印机安装 85 附录附录 B 技术信息技术信息 86 B 1 技术说明 86 B 2 标准和支持 87 B 3 专利 87 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 6 第第1章章 简介简介 1 1 1 1 FTFT 120120乳品分析仪乳品分析仪 FT 120 乳品分析仪是一台专门用于生产过程控制 成品控制以及按值论 价的仪器 本仪器在测量原乳和成品乳制品成分方面远远优于其它分析测定方 法 在样品分析前 它只需对样品进行一次最小量的处理过程 FT 120 乳品分析仪包括两个主要部分 测量部分 可完成全部操作控制的 PC 个人计算机 测量部分和基本软件可以从福斯电子公司订购 PC 个人计算机 可以在当 地的市场上采购 尽管仪器较复杂 但操作是非常简单的 只需要极少的培训就可以完成本 仪器的操作 除了样品准备 所有的操作都是通过 PC 机来完成 1 2 1 2 关于这本手册关于这本手册 本操作手册的重点是介绍仪器的操作和维修 FT 120 仪器用户界面 键和菜单 操作 结果处理 数据文件的打印和输出 仪器工作原理 仪器维护和故障查找 制备化学试剂和溶液 安装和参数设置 备注 备注 本手册只适用于安装在 FT 120 仪器上的软件版本为 2 0 0 版本和更新版 本 本软件版本为基于 Windows98 和 WindowsNT 而设计 它的功能和用户界 面与以前版本的大部分是相同的 参考手册 部件号 491449 中讲述了仪器 FT 120 的进一步技术内容和 应用方面的指南 内容包括 FTIR 测量原理 定义某产品程序 定标 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 7 统计术语和公式 应用指导 应用简报 在 1 3 节 对每个定标的范围和应用简报有所介绍 关于使用注意事项的完整目录 请向当地福斯电子公司的代理商查询 1 3 1 3 福斯电子的定标福斯电子的定标 安装应用模块后 可以安装和购买的福斯电子的定标以分析新的参数 例 如 个别的糖份 或是作为特殊应用的高级定标 福斯电子公司所完成的定标 只需简单地调整斜率或截距就可投入使用 在某些应用场合 不做任何的调整 就可以投入使用 1 4 1 4 FT 120FT 120 仪器的可选模块仪器的可选模块 用户可以根据自己的希望和需要在仪器 FT 120 的基本配置上来增加软件 和硬件 如果用户已购买了仪器 FT 120 的基本配置 还可以再购买自己所需 的模块来升级系统 本公司现有的和可以提供的模块如下 自动清洗和调零模块 应用模块 天平选项 高级性能模块 输入选择模块 DDE 数据交换模块选项 质量保证模块 1 4 1 自动清洗和调零模块自动清洗和调零模块 ACZ 安装这个模块后 FT 120 仪器清洗和调零系统自动完成 清洗和调零液 取自于存放在仪器内的容器中 ACZ 模块在这本手册的 3 6 节 自动清洗和调零模块的操作 中作了阐述 1 4 2 应用模块应用模块 除了已有的十个波段外 这个模块还可以任意选择红外光谱的十个其他波 段 也可以运用已有的和客户自定义的红外波段使用 PLS 和 MLR 方法建立新 的定标 安装此模块后 基于 PLS MLR 定标 可以实现样品中的新参数的分 析 还可以实现定标的输入和输出 在 FT 120 仪器的参考手册中详细讲述了应用模块 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 8 1 4 3 天平选项天平选项 运用天平选项 在样品需要稀释时可以直接在计算机上连接一个电子称 保 证了称重的快速和准确 使用此模块 保证了样品的称重重量和稀释的 微小变 化 精确的稀释因子被计算出来并导出结果 操作使用天平选项详见第 4 章节的描述 分析稀释样品 1 4 4 高级性能模块高级性能模块 安装应用模块后 就可以安装高级性能模块 对于每个产品的测量 这个模块 可以任意从红外光谱中选择 100 个红外波段或通道 实现了更高级地使用 FT 120 仪器 而且 对于每个定标样品 可以查看全波段红外光谱 同时也 可以进行全自动波段选择来分析特殊参数或产品 FT 120 仪器的参考手册中讲述了高级性能模块 1 4 5 高级定标使用模块高级定标使用模块 此模块可以简化主机和子机的设置 即你既可以在主机仪器上使用高级性 能模块建立新的定标 也可以使用定标主机建立新的定标 这些定标可以输入 到同样有此模块的子机仪器中 这个模块实现了高级定标的使用 1 4 6 输入选输入选项项 安装了应用模块后 就可以安装输入选项 这个模块能保证方便地输入作 为定标样品所用的红外光谱信息和校准参考数据 此模块可以实现使用从其它 FT 120 仪器上定标样品集的数据建立新的定 标并且可以将次定标输出到其它的子机仪器中 1 4 7 数据交换选择模块 数据交换选择模块 DDE 在 FT 120 仪器的 PC 机上安装了 DDE 模块后 FT 120 仪器中的分析结果 就可以直接用于另一个 DDE 支持的程序 如 Microsoft Excel 其数据可以直接 输出到电子表格中 这些数据组成用于定标的基本数据 如在 EXCEL 电子表 格中 DDE 模块也可用来根据自己的目的的修改电子表格 FT 120DDE 模块 操作指导的第 492132 部分 中 讲述了 DDE 模块 1 4 8 质量保证模块质量保证模块 MilkoScan FT120 的质量保证模块为有效的 MilkoScan FT120 测量提供了特 别的安全保证 改进了对产品的控制 使用该模块你可以观察到除传统的测量 法所得到的参数如 脂肪 蛋白质 糖 或酸以外的全部光谱信息 此技术又 叫模式识别可用于生产过程中的特殊产品得到一个 Pass 或 Fail 信息加以分 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 9 析 你将获得一个简单的 Pass 或 Fail 应答 例如在生产控制样品上 如果 应答是 Pass 则表明此样品合格 假设是 Fail 所在你应浏览在结果列单 中的单个组份中的结果参数来发现问题 可能是一些组分的加量不准确 或者 是选择了错误的产品程序 基于全光谱的 PCA 分析的超限样品检测使得对使用不同于原先定标样品的 Spectre wise 不同的样品来升级定标变为可能 这可以应用于动态定标 即能够 升级定标的样品可以自动显示出来 接下来用户就可以决定是否将该样品作为 定标样品和进行相应的参考分析 在此模块中有两个或更多特性 对所有的程序和参数设定产品限度 通过两次或多次分析的重复性检查来保证结果的可信性 1 5 1 5 WindowsWindows 系统系统 FT 120 仪器以 Windows 系统为基础 这一节详细介绍 Windows 系统 如 果已经熟悉 Windows 这一章的绝大部分将很容易理解 作为进一步地详细讲 述请参阅 Windows 用户指导 图 1 1 是同时打开几个窗口的典型排列图 接下来的章节中讲述了它们在 FT 120 仪器中的使用 1 5 1 菜单栏菜单栏 从 Windows 菜单栏中可以选择自己正在操作所需的功能 菜单栏排列在 窗口的最上面部分 见图 1 1 当窗口激活时 程序中的每个窗口都有不同的菜单 用鼠标或光标来点或 敲菜单栏中的功能 一个菜单就被拉出 从这个菜单中可以选择单独的功能 图 1 1 System 功能被选 菜单中正显示更多的功能供选择 敲 ALT 键和图片下的字母就可激活该菜单中的功能 菜单栏中的一些功能目录的一个字母下面画横线 如 EXIT 也就是说 仅敲划横线的字母 如例子中的 X 键就可以激活该功能 有时侯比用鼠标 和光标更方便 1 5 2 功能键功能键 有时侯一个功能键也列在菜单中 如 F5 这也是一个快捷键 按这个 键也可以选择菜单中的功能 关于一个功能键的完整目录 请参阅 2 3 节 功 能键 1 5 3 按钮栏按钮栏 菜单栏下面有一个按钮栏 敲一下按钮就可以激活该功能 如 Analysis Clean Zero setting 和 Print 每一个按钮相应地打开一个新的窗口或 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 10 功能 1 5 4 滚动栏滚动栏 窗口右边的灰色带 有时侯在窗口下边 就是滚动栏 见图 1 1 滚动栏两端的箭头按钮能用来滚动窗口中的内容 用鼠标按箭头按钮 窗 口中的信息就能移动 直至所需信息出现 滚动栏在寻找目录时也可使用 如 文件目录或样品目录 1 5 5 状态栏状态栏 图 1 1 屏幕下面有一个状态栏 这里可见到警告和错误信息提示 根据输入的用户水平密码可显示在状态栏右边 当程序显示一个信息或要选择一些东西时 一个对话框就会出现在屏幕上 这个对话框也是一个小窗口 并且必须敲相应的按钮来关闭它或者在程序继续 运行前 做必要的选择 1 6 1 6 定义自己的窗口定义自己的窗口 在 Windows 用户界面中为了建立自己的标准结构 FT 120 乳品分析仪软 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 11 件允许限定怎样使隐含窗口重排 隐含窗口的两种类型能被限定 根据自己期望看到的重排窗口 如 在同一个屏幕上有产品窗口 结 果窗口和错误窗口 选择 Windows Set Standard 程序就会保存这个设定 每一次按 Fast Screen Reset 按钮 窗口就会按这个窗口重排 在结果窗口中的图像也可以一个特殊的方向进行重排和保存 当定义 了窗口中同时能排列的更多的产品图像 一般是将经常用的图像排列在窗口中 当产品窗口激活时 Product Save Product Peon Layout 就能定义这个图像 1 7 1 7 仪器语言支持仪器语言支持 所有的 FT 120 乳品分析仪软件都是福斯电子公司的英文版本 但是 FT 120 仪器也可使用更多的别的语言 也就是可以从标准英语和当地语种之 间选择 只要英语能够被转换 福斯电子公司可以用西班牙语 法语和德语 这些当地语种未更新软件模块 仪器的配售店也可以提供其他语种 1 7 1 怎样使用当地语言怎样使用当地语言 选用菜单中的 System 选择 User Preferences 然后使用 FT 120 仪 器软件的 Language 软件 在这里就可以选择不同语言 当已经选好语言并且重新启动程序时 程序将使用选定的语言制止另一种 语言被选定为止 注意 注意 仪器语言随时可以被转换成标准英语 1 8 1 8 激光的保险装置激光的保险装置 FT 120 是一个 CLASS I 激光产品并且含有一个激光器 这个激光器一 直被保护在圆筒内 在正常使用过程中 激光是不会有辐射危险的 警告 警告 如果重新移动或重新放置运输保护器 这个工作一般是由维修工程师来做 的 请参阅附录 A 安装 了解有关激光的安装 注意标签要放在仪器 里面 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 12 第第2章章 FT 120乳品分析仪用户界面乳品分析仪用户界面 2 2 1 1 FTFT 120120乳品分析仪插图屏幕说明乳品分析仪插图屏幕说明 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 13 2 2 2 2 按钮面板按钮面板 从屏幕左边开始 FT 120 仪器程序的按钮及它们的功能如下 1 敲 Fast Screen Reset 按钮 屏幕就会返回默认设定 2 敲 Result 按钮 激活结果窗口 3 敲 Product 按钮 激活产品窗口 4 敲 Start 按钮 选定的产品开始分析测试 5 敲 Interrupt 按钮 中断当前测试 调零或清洗 如果正在 对几个分析结果进行计算 将会计算正在计算的结果 剩下那个被 中断的结果 6 敲 Zero Setting 按钮 将用调零液进行 5 次测量 7 敲 Wash Machine 按钮 将用调零液 清洗液和调零液进 行一次循环清洗 8 敲 Pilot 按钮 将进行一次稳定性样品校正 9 敲 Print 按钮 激活打印功能 然后根据正在工作的路线 进行打印 2 2 3 3 功能键功能键 在功能键上可以激活附图 FT 120 仪器的如下功能 FT 120F1F2F3F4F5F6F7F8F9F10F1 1 F12 F 打印打开 关 闭样品 列表 面板上 的样品 列表 下一页进入样 品目录 块标记分析清洗中断 Sh F 打印 预览 前一页产品窗 口 Ctrl F 打印 设置 关闭窗 口 下一个 窗口 Alt F 窗口返 回标准 状态 输出关闭 FT 120 程序 激活错 误信息 激光 关闭 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 14 2 4 2 4 快捷键快捷键 菜单功能快捷键 编辑取消Ctrl U 删除Ctrl X 拷备Ctrl C 粘贴Ctrl V 分析测试调零Ctrl Z 稳定性样品测试Ctrl T 稳定性样品定义Shift Ctrl T 定标Ctrl A 定义样品集Ctrl L 清洗效率测试Ctrl E 标准化Ctrl S 产品定义过滤器Ctrl F 2 5 2 5 其它菜单其它菜单 样品稀释 一系列样品的稀释 终止对一系列样品的稀释 而进入到对单个样品的分析 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 15 2 6 2 6 菜单概要菜单概要 2 6 1 基本模块中的菜单基本模块中的菜单 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 16 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 17 2 6 2 应用模块中的菜单应用模块中的菜单 2 7 2 7 物理连接与开关物理连接与开关 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 18 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 19 第第3章章 操作操作 为了使 FT 120 仪器正常运转 在开始测量一系列样品前必须对仪器进 行清洗和调零 这节中将讲述日常运转中的分析 清洗和仪器关机 注意 注意 FT 120 仪器的电源应该一直打开 如果不能做到的话 在测量前仪器至 少要打开一小时 3 1 3 1 调零和调零和稳定性样品稳定性样品 每天早上 必须执行下列操作 1 开机 2 清洗 3 调零 4 用稳定性样品校正 3 1 1 开机开机 请参阅 8 1 节启动程序 3 1 2 清洗仪器清洗仪器 开机后 为保证调零正确 必须清洗仪器 敲清洗按钮或从 Analysis 菜单中选择 clean 首先用 S 6060 调零液清洗 然后用 S 470 清洗液清洗 再用 S 6060 调零液清洗 3 1 3 调零调零 将 S 6060 调零液放在吸管下 在按钮板中敲 Zero set 按钮或者按 Ctrl Z 键 仪器用调零液测量 5 次 如果结果在程序设计的范围内 仪器将完 成调零 如果超出范围 须在清洗仪器 然后在重新调零 3 1 4 使用稳定性样品对仪器检测使用稳定性样品对仪器检测 稳定性样品是用于校正仪器 使仪器分析结果稳定的样品 如牛奶样品 要准备一套稳定性样品 每天要用此样品对仪器进行检测 从菜单中选择 Analysis Analyze special Pilot Definition 或者敲 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 20 shift Ctrl T 来定义稳定性样品 然后在稳定性样品设定中测量第一个样品 这 样就定义了稳定性样品 以后的稳定性赝品测定用剩下的样品来做 从按钮板上按标准按钮或按 Ctrl T 开始分析测定 记住要与进行稳定性样品定义时操作要相同 如果测量结果超出标准 仪器将分析结果与定义的稳定性样品结果做比较 并且发出警告 在 FT 120 仪器中每个稳定性样品的测量结果都与定义的稳定性样品的 结果比较 并且在程序中设定了稳定性样品的限度范围 产品程序在 FT 12 仪器的参考手册中有详细描述 关于稳定性样品的预处理 参见第十部分 化 学试剂和处理 用稳定性样品进行常规检测时 FT 120 选择特殊数据记录下来 根据 IDF 推荐的控制图表显示仪器的性能预览 3 2 3 2 仪器标准化仪器标准化 每一个月在定标前 仪器必须用 FTIR Equalizer 标准液进行标准化 在 9 1 10 节中描述了 FTIR Equalizer 标准液 3 3 3 3 样品的测量样品的测量 为了使 FT 120 仪器正常运行 尤其是分析定标样品时必须遵循这一章的 建议 3 3 1 样品样品 一般来说 样品必须是没有变质的 不能已经结块或分层 也不能有灰尘和 其它外来颗粒 3 3 2 样品保存样品保存 新鲜样品加 0 6mg 重铬酸钾 ml 的防腐剂可在 5 下保存 14 天以上 也可 使用 0 4mgNaN3 ml 或 0 2mg2 溴 2 硝基 1 3 Propandiol ml 也可以作为 防腐剂 测定的样品加入的防腐剂量应该相同 3 3 3 贮存贮存 没有加防腐剂的样品在 4 5 下最多能保存三天 当样品取出时 必须 在两小时内测定 3 3 4 预热预热 FT 120 仪器在测定均质样品时不需加热 但是 为了得到原乳和其它非 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 21 均质产品的最精确的结果 样品中的脂肪被完全分散开是很重要的 因此在测 定前必须预热到 40 要避免过长和过热加热产品 这样会导致脂肪分解 加热后开盖前摇一摇样品 将牛奶中可能存在的固体溶解 但要避免用力 摇 这样会使样品中产生气泡 3 3 5 清洗与除气清洗与除气 如果样品在分析前有空气泡或泡沫混杂在内 你可以在样品排空到分析阶 段排除它们 当样品在准备成冰点样品混合中被均质或摇晃时会出现气泡现象 含有冰的物质 干酪和奶粉复原样品在调匀或震动时经常会产生气泡 你可以在菜单栏选择 Analysis Deairing 选项来排除流量系统中的空 气和遵守仪器的给定 请参看 10 1 节 泵的排空 3 3 7 产品的选择产品的选择 以下列两种不同的方式选择产品 1 图 3 1 左窗口中 用鼠标双击特殊产品按钮 2 在按钮板中敲产品目录 打开一个显示产品名称的目录 用鼠标击 所要得产品 也可用 F4 键来打开和关闭目录 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 22 3 3 8 样品编号和注解的输入样品编号和注解的输入 按下列操作程序进入样品编号输入 用鼠标敲结果窗口的样品标号处或按 F7 键 用字母或数字输入样品编号 也可以在进入结果窗口后 使用 TAB 键从结果目录进入 如果需要仪器自动地输入样品编号 选择 analysis Setup 中的 Automatic 即可 当样品分析完成后 使用 Results 中的 Edit 功能输入即可 3 3 9 稀释稀释样品样品 如果样品分析时需要稀释 可选的天平选项必须安装于 PC 个人计算机 上 关于此选项使用的进一步详情 请参考第 4 章 分析稀释样品 3 3 10 定标样品定标样品 当测量定标样品时 需要一个新样品的 ID 每个测量的校准样品的 ID 是 不相同的 3 3 11 开始分析开始分析 只有仪器已经稳定后才允许分析样品 参看 A1 7 节 稳定性 仪器上的 绿色 LED 发光二级管 才变绿 如果 LED 指示灯一闪一闪的 请看 PC 屏幕 上显示的信息并采取适当地措施解决 在屏幕上 Start Analysis 标志变成绿色说明仪器已准备好分析允许下列操 作 1 选择产品程序 参看 3 3 7 节 选择产品 2 轻轻取下样品盖 轻轻混合样品 3 不用加盖 将样品放在吸液器下 4 分析时从按钮面板上的开始按钮伴随着一声滴答声 或按 F9 你也可以 按 仪器取样管右上端的手动开始按钮来做分析 5 只要样品已经被泵吸入 开始分析 按钮便会变成绿色同时 LED 指示灯 打开 新的样品便可以放在吸样管下了 每个样品被测量后 结果便在结果 窗口显示出来 最后一次分析完后 样品所有的成份的平均值会在结果窗口显示 参看图 3 2 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 23 如果质量保证模块已被安装 详细知料请参看参考手册的附录 G 部分 有 时你在分析时会观察到在结果附近有一箭头 看图 3 3 那指出该产品已超出 浓度极限和精度极限 出现这种情况后 实验室可以自行设置程序处理 如果该产品包含有一个 PCA 成份 详情请参看参考手册的附录 G 部分 样品将会被象图 3 3 所示标上 Fail Pass 接下来如图 3 4 会给出一警告信息 此时选 Yes 会保存此样品的参数 就将这样品作为一个定标样品 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 24 3 3 12 测试的中断测试的中断 如果样品不够时 可以敲按钮板上的中断按钮卡停止当前操作 或者按 F12 3 4 3 4 关机关机 仪器闲置时必须配有调零液在流路系统 或者当需要强力清洗时 用 Foss 清洗液进行强力清洗 见 3 4 节中详细描述 然后将洗液取走 为了保护激光光源 如在晚上或不要测试时 同时为了增加其使用寿命可 以敲菜单中的 Analysis Saving mode 按钮关闭激光 在这种模式下 自动清 洗和调零都不运转 注意 注意 当激光关闭时 就不能再测样品 如果没有进行清洗 仪器就会自动清洗 敲按钮板上的 Zero Setting 按钮可以重新打开激光 在又开始测样品时 仪 器要重新调零 3 5 3 5 清洗程序清洗程序 在下列特殊情况下要进行一次完全的循环清洗 测试中断 3 4 分钟时 测试过程中每 30 分钟 每天工作结束后 高粘度样品或污染容器的样品 敲按钮板上的 Clean 按钮或敲 F10 键开始一次完全的循环清洗 3 5 1 清洁剂彻底清洗清洁剂彻底清洗 如果在测试完牛奶或别的产品时立即用清洗液清洗仪器 在容器中就会生 成凝块而使流动系统停止运转 仪器需要彻底清洗时 敲清洗按钮 此时立即将 S 6060 调零液放在吸管 下清洗 再用 S 470 清洗液清洗 然后用 S 6060 调零液清洗 也可以从 Analysis 菜单中选择 Clean 3 5 2 强力清洗强力清洗 测试富含蛋白质的牛奶 脱水产品或巴氏杀菌产品时要进行强力清洗 Foss Clean 是一种用于强力清洗和维修仪器用的清洗剂 Foss Clean 也可以清除流动系统中生成的有机物质 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 25 可以将装有清洗剂的容器放在吸管下让仪器吸入 Foss Clean 后浸泡过夜 或者是每天在测试过程中浸泡至少达到 10 分钟 强力清洗程序如下 1 象平常一样清洗仪器 2 选 Analysis Soak 强力清洗仪器 注意 注意 在强力清洗后不能使用调零液 Foss Clean 在仪器中需要工作一段时间 3 将 Foss Clean 吸入仪器中 最好是过夜浸泡 否则至少 10 分钟 4 用 S 6060 调零液冲洗流动系统 5 下一次测试前调零 仪器将在 120min 后自动清洗和调零 务必记住移 走装有 Fossclean 的烧杯 3 5 3 次氯酸盐清洗次氯酸盐清洗 如果你分析产品含有淀粉或纤维颗粒 使用次氯酸盐溶液来清细流路系统 例如 巧克力色奶或冰棋凌混合物 用 0 02 的的次氯酸盐溶液 你最多可以将次氯酸盐溶液浸润在仪器流路中两个小时 但经常性 20 分钟 就已足够了 按照如 Fossclean 同样的步骤做如上的浸润清洗 3 6 3 6 自动清洗和调零自动清洗和调零 使用自动清洗和调零模块时 仪器在测试后将所有流路作全面清洗 并且 在测试前自动调零 也就是说此时仪器下可以直接测试 常规的维护都将自动 完成 在自动清洗和调零模式下 结果窗口中包括两个附加的信息 Cleaning Status 和 Zero Setting Status 见图 3 3 这些信息每 5 秒种自动更新 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 26 下列目录是在清洗和调零状况下出现的信号 清洗状态 状态窗口中的文本说明 手动 黄色背景 自动清洗关闭 中断清洗 黄色背景 仪器清洗被中断 需继续清洗 清洗完成 绿色背景 仪器正在清洗 清洗液不够 红色背景 清洗液不够 请再装 在设定的时间氛围内仪器处于不需要清洗状态 清洗 白色背景 仪器正在进行一般清洗或强力清洗 调零状态 状态窗口中的文本说明 手动 黄色背景 自动清洗关闭 装零液 红色背景 调零液不够 请再装 设定的时间范围内下一次调零的时间 调零 亮蓝色色背景 仪器正在调零 强力清洗强力清洗后 调零液暂时搁置 因为在用 调零液冲洗前强力清洗需要一段时间工作 没有信号激光光源关闭 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 27 第第4章章 分析稀释的样品分析稀释的样品 稀释程序设置如 8 2 节描述 稀释的安装是和天平选项在一起 注意 注意 做稀释产品的工作要求安装天平选项 稀释过程可以在使用在线连接到天平上完成 或者手工进入稀释数据 本 章描述了该程序的两种方法 样品在仪器上一个接一个的被稀释分析 或一系 列的稀释分析 4 14 1做稀释样品做稀释样品 做稀释样品前你必须首先选择一个合适的允许稀释样品的产品程序 参看 3 3 节 选择产品 其次 激活稀释项 也可以从菜单中选 分析 稀 释 或者按 稀释按钮 进入下一样品辨认区域在 Windows 窗口的底部 请看图 4 1 注意 注意 如果菜单项和按钮显示为灰色 说明已选的产品还没有设计用来分析稀 释试样 如果你尝试去开始分析一个设计了稀释样品的产品 还没有稀释 程序将 自动要求你在分析前做稀释 接下来 按照稀释对话框的步骤 对话框的详情在下一节有描述 当稀释 已完成 稀释按钮 显示变为了 稀释样品 参看图 4 2 指出下一次分析 将考虑样品和稀释重量 当你已经稀释了样品时 在 3 3 节对分析过程作了描述 开始分析 当你开始分析时 对下一个样品的样品和稀释重量在对话框中被重新安排 允 许立即稀释的样品来做分析 4 24 2稀释系列样品稀释系列样品 如果你将分析多个需要连续稀释的样品 你又想一步就可以稀释它们直到 所有的样品已被准备好做分析而只等分析 这可以很便利如果样品的准备方法 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 28 非常麻烦并且花费很长的时间做 例如 选择样品 另一个好处在于可能遇到 分析一个紧急的样品 例如一种原奶产品样品你又需要立即得到结果而又需要 不同的产品程序 处理一系列的稀释样品 你必须首先选择一个允许做稀释的应用产品程序 参 看 3 3 节 选择产品 激活了稀释系列样品的功能后可从菜单选择 分析 准备样品 或在 Windows 窗口的底部按下 稀释系列样品 按钮到左边的样品辨认区域 参看图 4 3 现在一个新的窗口将出现在屏幕上 参看图 4 4 在这里你将首先选择被稀释样品的号码 数值 并进入样品辨认 按下 插入 范围 按钮 一新的屏幕将如图 4 5 出现 首先键入在区域上部的样品 号码 数值 接下来填写 identication 区域 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 29 如果你用样品辨认以一些数例如 Milk01 结束 该样品的 ID 将在结果列单自 动增加 Milk01 Milk02 Milk03 Milk04 参看图 4 6 你可以通过按 编辑 按钮来改变一个或多个样品辨认 参看图 4 7 一个多余的样品将从列单上去除当按 移动 按钮 现在通过鼠标的点击使你想稀释的样品呈高亮状态 点击 稀释 按钮按 照 4 3 节的步骤稀释程序 当所有的稀释已经完成 关闭窗口 当你点击 分析 按钮时 在样品辨认列单上的第一个样品将被分析 参 看图 4 8 确认你用同样的分析顺序来分析稀释样品 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 30 如果你想分析一个不同的稀释的样品 你可以通过点击左边窗口的底部在 样品辨认区域位于 稀释系列样品 按钮下的 暂停 按钮来退出 参看图 4 3 于是黄色的样品辨认区域显示在样品辨认列单的上部 参看图 4 9 你可以自 由选择需要的产品程序来分析紧急的样品 当你想分析下一个稀释的样品时 你可以再一次通过点击 暂停 按钮来返回到样品辨认列单 现在程序将自动 替换回产品程序到用于稀释样品状态 可以开始在列单上的第一个样品 4 34 3稀释程序稀释程序 稀释是通过执行如下描述的三或四个步骤 1 天平的包装重量 仅在 提示包装重量 已被选择 2 加入样品 3 添加稀释液 4 检查和完成稀释 当你按下 下一步 按钮时当前的重量被接受 例如 例如 在 Add Dilution 步骤中 样品的重量在你按下 next 被输入程序中 你可以在步骤间向前和向后移动分别地按下按钮 Back 和 Next Enter 键 可被用于代替用鼠标点击 Next 下面两节描述了没有天平选项的稀释过程 4 44 4运用天平选项的稀释运用天平选项的稀释 步骤步骤 1 天平的包装重量天平的包装重量 如图如图 4 10 按 下一步 到继续 如果该步骤被程序提示 步骤步骤 2 加入样品加入样品 如图如图 4 11 加入在窗口上面显示该数量的样品量 这是推荐水平 依照在使用的当前产 品 该水平标记在瓶子的右边表示最小值 样品推荐值以及最大值 最小值用来 保证稀释的质量 最大值水平为了避免过多的使用稀释液 程序会指导你加入必 须量的样品通过用不同的颜色显示液体的量 颜色 含义 白色 低于最小值 加入更多的样品 绿色 在最小值上面 合适 黄色 合适 但注意别超过最大值水平 红色 超过最大值 当前的重量被显示在瓶底 如果天平还没有稳定 背景为黄色并且在称重后有一 问题标识 按 下一步 按钮来接受样品的重量并继续 注意注意 manual 按钮可被用于调整手动的键入值 参看下面 当你出现通讯问题 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 31 时可以使用此功能 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 32 步骤步骤 3 添加稀释液添加稀释液 如图如图 4 12 加入稀释液到窗口上面显示的数量值 用于稀释的程序对稀释有特定的限 度 从这些值 该程序计算并显示出样品要添加的稀释液的全部最小和最大的重 量 添加稀释液 直到总重量没有超过限度 不同的颜色描述样品请求添加稀释 液 样品的量用灰色显示 按下 下一步 按钮在你已添加了稀释液后 步骤步骤 4 检查和完成稀释检查和完成稀释 如图如图 4 13 在最后一步中程序显示接受样品和稀释液的重量 获得稀释因子 接受稀释 按 完成 改变稀释 按 返回 一次添加更多的稀释液 或两次添加更多的样品 此时按照正常操作 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 33 4 54 5 人工输入稀释数据人工输入稀释数据 手动的稀释设置在 8 2 5 节有描述 天平选项的稀释设置 手动的稀释过 程遵守如上描述的同样步骤 请按下面进行修正 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 34 在添加样品步骤中 键入样品的重量到 样品重量 区域 参看图 4 14 接 下按 下一步 在 添加稀释液 步骤中如图 4 15 添加稀释液到被推荐的样品和稀释 液的总重量中 接下来键入总重量到 样品 稀释液重量 按 下一步 窗口不能在线显示重量而通过手动键入重量 4 6 在分析前检查和改变稀释在分析前检查和改变稀释 在你分析稀释的样品前 你可以通过选择 分析 稀释 来检查稀释 程序进入稀释的最后一步 显示样品和稀释液的重量 和稀释因子 再次关闭窗口 不改变稀释 按 完成 改变稀释 按 返回 一次添加更多的稀释液 或两次添加更多的样品 这时过程为正常 注意 注意 如果你在稀释和分析间改变了产品 新产品必须能用当前的稀释来做分析 样品 否则 程序将提示你选择适当的产品 4 74 7分析前取消稀释分析前取消稀释 取消已存在的稀释 选择 分析 稀释 程序进入稀释的最后一步 MilkoScan FT 120 乳品分析仪操作手册 福斯中国应用技术部福斯中国应用技术部 Foss China Application Team 35 显示样品和稀释液的重量 及稀释因子 重新设置稀释 也就是指定一个不稀释的样品 按 Reset 注意 注意 如果已选的产品已被设计了只分析稀释的样品 则不能分析没有稀释的 试 样 4 84 8分析后检查稀释率分析后检查稀释率 分析后你可以通过双击结果检查当前的样品重量和稀释率 详细内容参见 5 2 节的编辑结果 第第5章章 结果的处理结果的处理 需要查看结果时 敲按钮板上的 Result 激活结果窗口 见图 5 1 也可以在该窗口中寻找以前测试过的样品的结果 该窗口中含有几天的样 品结果 时间在 System Database Maintenance Setup 中的 Delete Sample aft