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文档简介

（雨露计划）农业产业化技能培训课程种养殖风险与市场经济的关系课时：三课时主讲：施明辉 大家都知道，这几年农产品和畜产品的价格波动比较大，在这当中，有的人赚了钱，有的人也赔了钱。看到别人干什么赚了钱，其他的人就会一哄而上，结果赚得少甚至赔了钱。为什么会这样呢，可能大家会说自己的运气差，别人的财运好等等。但是究其原因，主要是因为没有很好的掌握好市场规律造成的。价格波动，一般是由供求关系的不平衡造成的，一般来说供大于求，价格下降，反之，供小于求，则价格上涨。如2011年，大家都知道，由于全国的马铃薯丰产，导致马铃薯价格一路狂跌，农户利益受到很大影响。讨论：这几年有哪些波动较大的农产品和畜牧产品？这是很直观的市场规律，其实，除了供求关系外，影响价格波动的还有两大因素：1、 自然因素。1、 地理因素。例如南方的水果运到北方，由于运输路线较长，供求的不稳定，就会出现价格波动。2、 自然灾害。自然灾害除了造成直接的损失外，还会带来心理的恐慌，一方面因为灾害造成减产，另一方面因为心理恐慌而造成大家不约而同的去抢购某种商品，造成价格上涨。 讨论：因地区差异导致的价格差异。2、 社会因素。1、 经济体制的影响。如我国在改革开放以前，实行的是计划经济，由国家定价，价格稳定。而79年改革开放以来，实行市场经济，由市场来调节价格，由于市场经济的不成熟，导致经济价格波动过大，一些人在其中赚到了钱，一些人则血本无归，倾家荡产。2、 战争等其他社会因素的影响。国内或者周边主要经济体发生动乱，也会直接影响价格的走向，结果就是货币贬值，物价飞涨。3、 国际国内的影响。国内国际生产力的调整也是影响价格的主要因素，这几年最明显的就是汽车业的价格波动。主要就是因为国际油价的涨跌直接受到国际石油输出国的产量控制的影响。 种养殖当中，这些年波动较大的是生猪市场，因为生猪的生长周期较短，所以养殖户看到有较大的利润空间，就会一哄而上，短期内就会形成规模，然后形成供大于求，价格下降。生猪价格波动一般为三年一个周期，牛羊因为需求旺盛，投资较大，而且生长周期相对较长，价格基本是一种逐渐上涨的趋势。种植业当中，蔬菜的价格主要受到周边市场的影响；而粮食则是受到全球的影响。
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