职业教育学2.doc

职业教育学教案09模具2z 许伟 09321432【授课课题】 职业教育教学方法【授课类型】 理论课【教学目标】 1、 使学生了解各种职业教学方法，并从中获取教师上课的一系列方法。2、 将本节课的内容联系并应用到实际教学中去。3、 让学生更好地了解到一些传统教学方法的不足，让学生在积极行动中培养职业素质和实践技能。4、 充分调动学生的自主性和自我负责意识。【教学重难点】重点：掌握各种教学方法的涵义、构成以及特点。 掌握各种教学方法在实践教学过程中的具体体现。难点：通过本节课的学习使学生自己通过自我调节的学习行动从而构建自己的技能、经验和知识。【教学准备】 PPT、图片、资料。【教时安排】 一课时【教学过程】（一）、 引入师：同学们，上节课我们讲到了教学方法的类型，它有以语言传授为主的方法、以直观感知为主的方法、以实际训练为主的方法、以引导探究为主的方法、以情感陶冶为主的方法这五种类型。大家都知道，在教学实践、教学实验中创造出来的教学方法是相当多的。“传统”的不说，仅冠之以“现代”教学方法的就有数十种之多：发现法、解决课题法、自然法和自治教学法、问题讨论法、问题教学法、范例教学法、暗示教学法、潜科学教学法等。可以断言，随着教育理论、教学手段的发展，新的教学方法还将层出不穷。要把握这么多的教学方法，对于从事教学实践的人来说并非易事。大家想想，这么多名称迥异的教学方法，其特点、职能、起作用的条件，适用的范围却可能是相同或交叉重叠的，有必要将具有同类特点的方法合并在一起，“以便更好地分析，认识它们，掌握它们各自的特点、起作用的范围和条件，以及它们发展运动的规律”。好，下面我们来学几种具体的教学方法。（3分钟）（二） 深入课文师：世界职业教育领域主要采用各种以行动导向为指导思想的教学方法。什么是行为导向教学法呢？想必在座的各位同学对这比较陌生。下面我来解释一下，行为导向教学法就是以学习理论为基础，寻求学习的最佳效果。而它所追求的教学目标以学生的行为表现为标志。学习的内容包括：行为的意义、行为系统、自我控制、协调合作等，强调培养学生的能力。行为导向法提倡这样的教学观念：教学的结果是学生的学习，而不是教师的教导；学习的成效在于学生行为的改变，包括由内化而至外显的行为；每个单项学习的积累与各个部分的结合，可以成为整体；任何事物都是以某种量的形式存在的，因此都可以测量。为此，在教学活动的组织过程中，要充分考虑到以下四个要素：（1）由谁来执行这项行为，即“学习的主体”是谁；（2）达到目标的“实际行为”是什么；（3）行为完成的“相关条件”有哪些；（4）评定行为成功的“标准”是什么。（3分钟）师：常见的行为导向教学法包括以下几种： （一） 项目教学法（二） 引导课文教学法（三）项目与迁移性教学方案（四）案例分析教学法（五）模拟教学法（六）“头脑风暴”教学法今天我们主要来学习案例分析教学法、模拟教学法。下面我们来看案例分析教学法。（1分钟）师：什么是案例分析教学法？我们来看一下定义。案例教学分析法就是指教师选用专业实践中常见的、具有一定难度的典型案例，组织学生进行分析和讨论，提出解决问题的策略的教学方法。案例教学法是指将案例应用于教学，通过教师组织学生讨论、教师归纳总结等过程来实现教学目的，进而提高学生理论水平和实践能力的教学方法。案例教学法的产生可以追溯到古希腊和古罗马时代。古希腊哲学家、教育家苏格拉底创造的“问答式”教学法被认为是案例教学方法的雏形。这种教学法就是教师不直接讲授知识，而是向学生提出一系列问题，启发或促使学生积极思考，求得知识。其弟子、古希腊哲学家柏拉图在此基础上将“问答”积累的内容编辑成书，并将一个原理对应于一个例子，这些例子可以看作是最早的案例成果。在管理类学科的教学中采用案例教学法是在20世纪初由哈佛商学院首创。（1分钟）师：案例分析法主要由五个环节构成：一是引人案例。由教师讲解该案例在整个课程中所占的位置，案例需要达到的目标，并介绍如何进行讨论；二是提出问题。确定案例中的疑难问题，分析这些问题的特征或需要作出的决定；三是设定解决问题的若干备选方案，并提出方案的实施方法四是实施讨论；五是总结。由学生或教师做出总结，概括解决方案的要点，讲明案例的关键点，评述本次讨论的长处和不足，引出需要进一步思考的问题。师：下面我们来看特点。在案例教学中，教师的职责是营造形成良好的讨论氛围，使每个人都可以自由真实地表达自己的想法。案例分析法旨在将教学情境融合在实际生活情境中，以帮助学生从经验与活动中获取知识、增加才干。这种方法既有利于提高学生解决实际问题的能力，又有利于调动学生学习的积极性和自主性。这就是它的特点。我们来具体探究一下，案例教学法之所以得到如此广泛的推广，在大学本科教育中发挥重要作用，主要基于以下几点特征。 1、它是一种启发式教学。传统的纯粹“灌输”式教学法，致使学生陷入了“上课记笔记，下课抄笔记，考试背笔记，考完全忘记”的误区，学生理解知识尤其是运用知识的能力很差。而案例教学法改变了学生被动接受知识的状况，教师在讲课过程中适时地提出与教学内容密切相关的案例供学生思考，让学生在积极地思考中探寻真理，求得知识。 2、它是一种理论与实践相联系的教学。对于大学生来说，实践少、经验少是最大的不足。面对抽象的理论知识，学生很难透彻地理解，更不用说用理论知识去解决实际问题。因此，通过企业真实案例的引入，学生仿佛置身于企业管理过程之中，并以一种管理者的身份试着去分析问题、解决问题，有助于逐步提高知识应用技能。（3分钟）师：最后，就是运用案例分析教学法的要求。一是精选案例。比如在法律课程上，实施案例教学目标是要教会学生将特定的原理和规则与相应的社会生活实践联系起来，并运用原理和规则去解决、处理各类纠纷和各类案件，使学生能在知识层面、技能层面和学习态度层面得到一定的锻炼，从而培养技能人才。教师要根据教学的需要选择一个或几个案例，或者选择前后相关的一串案例，以便逐步深化学习内容。因此，教师要选择具有典型性、系统性、疑难性、价值性的案例。这是案例教学法的重要前提。所谓典型性不在于案例当时所产生的新闻效应，而在于案情与法律原理规范的联系性。这就要求在搜集案例、掌握大量案例并经过分析筛选的基础上，围绕教材的核心内容及教学大纲，选择能充分体现教材内容并且与学生知识结构、能力水平相一致的案例。案例选择既要有中、小型案例，也要有篇幅较长的大型案例。其中，中小型案例作为辅助理论知识教学使用，大型案例则用于课堂集中讨论或作为阅读材料。典型案例能使学生加深对案例的研究和与所学知识的结合，并领会法律原理、规范运用的条件和环境。所谓系统性，是指案例的编排能够在总体上系统阐述法律的规则体系。案例不在大小，内容不在繁简，关键是看所选案例能否解释一个或数个法律规则的内涵及其运用。所谓疑难性，即使是情节非常简单的案例，也可能出现多种结论性意见，而各种处理意见、方案及理由均应提供出来，从而给学生开辟一个广阔的思维空间，避免采用单一化和模式化的僵硬思维方式。所谓价值性，案例教学不同于一般的教学，它要求达到课程的教学目标，通过案例分析，帮助学生培养分析和解决问题的能力。所选案例要包含诸多法律理论及其法律规范的因素，使学生能够通过层层分析，包括对不同案例的比较分析，弄懂弄通法学理论和法律规范，把握法律的基本精神，然后以这种理论去分析，解剖相关案例及现实法律问题，从实践中来，到实践中去，从个别到一般，又从一般到个别，把学习和运用统一起来，培养法律思维和法律意识，达到提高学生的法律职业能力和素质的教学目的。另外，我们选择教学案例时还要注意结合教学目标、学生特点以及教师的能力等因素。如对初学法律的学生，教师给他们提供综合难度大的案例进行分析，教学效果不会太好。因此，在教学过程中，对于刚入门的学生，一般要选用综合难度较低的案例，而对高年级的学生和具有法律实践经验的学生，选用案例的难度要相应地增加。二是充分的课程准备。我还是用法律课程为例，在课堂教学之前，教师先将案例发给学生，做好启发引导工作，让学生阅读案例，熟悉案例，了解相关的法学理论和法律规范，在综合分析的基础上形成自己的观点，为集中讨论和集体交流做好充分准备。然后教师组织学生进行讨论和交流。在每个学生经过必要的准备后，教师要视班级人数把学生分成若干个小组进行讨论或直接在班中集体讨论。如果是分小组讨论，在讨论中，小组内各人各抒己见，充分表达自己的意见，陈述个人理由，对不同的结论进行分析比较，然后，各小组选出代表在全班发言，其他同学可做补充或作辩论性发言。教师负有引导和组织的责任，关键在于调动学生的积极性，使他们积极参加讨论或辩论。持不同意见和观点者相互争论，特别是各组学生承担不同角色时，争论的程度有时很激烈，因此，教师要做好有效的引导和管理。（5分钟）师：关于案例分析教学法的部分讲完了，下面我们讲模拟教学法。师：模拟教学法又称模拟实习法或模拟练习法，是学生在教师的指导下，在模拟的工作环境中，扮演实际工作环境中的角色，从事有关职业内容的一系列角色活动的教学方法。它分三类，器物模拟。如汽车维修专业的模拟汽车、模拟机器故障与检修以及运用计算机的多种交互模拟等。环境模拟。如旅游服务专业的模拟总台服务实验室、模拟餐厅、模拟客房等；财会专业的财会模拟实验室；人物模拟。如模拟采购员、服务员、维修人员等。而模拟教学法的实施与基本要求这样的，建设模拟教学环境。教师要先讲清楚模拟练习的内容与要求，并为学生做出示范。在模拟练习中，教师应严格要求学生，发现问题及时纠正，以提高练习的实际效果。做好总结。师：怎样实施呢？有没有同学知道？（2分钟）学生（参考答案）：1、 搜集相关资料，做好知识准备 这里所说的准备包括两方面，即教师的知识准备和学生的知识准备。俗话说：想给学生一滴水，自己得有一桶水。旅游专业是一门综合性的专业，涉及到历史、地理、经济、政治、文学、艺术、民俗、宗教等诸多领域的知识，更要求有综合性的教师，这对于长期从事分科教学，只有单一专业知识的教师来说，无疑是严峻的挑战。如果说“活到老，学到老”这句谚语，以前更多的侧重于对人生的勉励，那么，现在已经成为我们教师事业发展的需要，否则，注定将被时代所淘汰。例如导游实务课程中，有关地方陪同导游的工作程序的内容，教师既要知道怎么做，又要知道为什么这么做；既要了解礼仪方面的知识，还要懂得交通知识，货币兑换知识，海关的有关规定，甚至医疗常识等。由此可见，教师应树立起终身学习的观念，不断学习提高，更新自己的知识，拓宽知识视野，由经验型教师向学者型教师转变，这样既能胜任新时代下旅游教学工作，又能提高自己的能力。 为保证模拟教学法的实施，要求学生做好上课前的准备，包括课本知识的预习、阅读分析模拟资料和学习相关理论，这样在课堂上才能广开思路，积极发言，使模拟教学法真正达到效果。 2、 从实际出发，大胆处理好教材 教材应该为教学服务，而教学的主体是学生，所以，教材说到底应该为学生服务。而现在的旅游专业教材更偏重于理论的系统性，有些内容更是过失陈旧，缺乏新鲜感和吸引力。所以，教师应根据学生的实际情况，因时、因地、因人的不同，根据教学实际需要自主的整合教学内容，甚至可以放弃教材提供的内容自编教材，还可以充分利用现代科学成果和技术手段，使课堂内容多样化、丰富化，以激发学生学习兴趣。 3、 以学生兴趣为起点，创设情境，吸引学生主动参与 学生是教学活动的主体，传统教学方法正是由于忽视了这一点而阻碍了学生的个性发展。让学生动起来不啻为一个有效的办法。这不仅有利于理解知识，更是激发学生生命活力，促进学生成长的需要。所以，激发学生的学习动力，培养其好奇心、求知欲，就应根据学生的身心发展规律，创设学生感兴趣的情境，只有这样学生才会产生好奇心和求知欲，才能积极主动的投入到学习中去。当然情境的创设既要符合学生的身心特点，让学生有兴趣参与其中，又要落实课堂目标，并使二者有机统一起来，使学生通过情境探究活动，既激“兴趣”，更增“知识”强“技能。例如，我在模拟全陪导游的工作程序中设置了这样四大情境：“接团”“入住饭店”“带团旅行” “送团”。这些情境既同导游实际操作相符合， 又贴近学生生活，容易激发学生的兴趣，从而使学生积极主动地投入到学习和训练中，顺利地实现课程目标。 4、 发挥教师的导引作用，强调师生共同参与 在模拟教学中，学生是学习的主体，因此要倡导学生主动参与、积极探究、充分发挥学生各种潜能，但这并不意味着教师在课堂教学中被动地跟着学生的思维转。相反，模拟教学法更需要教师做好学生引导，并且教师的引导应贯彻课堂的始终，做到精导妙引，否则学生的探究活动会显得漫无目的，最终使课程目标难于实现。如何引导？关键在于师生共同参与和巧用提问。为此，我在设计全陪导游工作程序的课堂教学过程时，把教师的主导作用贯彻始终。如在“接团”这一情境中，教师和其他三名学生扮演美国来中国旅行的游客，一位学生则扮演绍兴地接社的地方导游，这样既拉近了师生的距离，体现了民主平等的师生关系，又能使教师在师生互动的过程中很自然地做好学生学习的引导者，最终更好地实现课程目标的要求。在“带团旅行”情境中，“导游”带领“美国旅游团”旅行，根据学生的导游解说，设计以下问题情境：请问我们今天先去哪儿？那里有什么好玩的地方？中国的街道上怎么有这么多人骑自行车？肚子饿了，中午吃什么？绍兴有什么特产吗？为增加教学直观性，还可以事先准备好绍兴各旅游景点的风光图片，引导学生做好实地导游讲解工作。同时，为提高学生处理实际问题的能力，还可以穿插一些突发情境，如：在景点游览时有人走丢了，怎么办？集合时间都已经过了一个小时了，可是还有一位游客没到，怎么办？飞机只有半个小时就要起飞了，可我们还在半路上，眼看就要误机了，怎么办？在教师（美国游客）的生活化语言的引导下，学生积极主动地进行探究，并在探究活动中培养能力，获取知识。在这样的教学模式中，教师既是导演又是演员，改变了以往学生只听不看，只看不听的状况。新的教学方式是师生心与心交流的过程，是师生共同