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必修一生物第五章第三节 探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验课题探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验原理1 酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌 进行有氧呼吸产生水和CO2 无氧呼吸产生酒精和CO2 2 CO2的检测方法 1 CO2使澄清石灰水变浑浊 2 CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄3 酒精的检测橙色的重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应 变成灰绿色 三 实验用具 略 1 NaOH的作用是什么 2 酵母菌进行什么呼吸 3 澄清的石灰水有什么作用 4 如何说明CO2产生的多少 5 如何控制无氧的条件 三 实验用具 略 四 实验结果预测 1 酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了CO2 能使澄清石灰水变浑浊 2 酵母菌在有氧情况下 没有酒精生成 不能使重铬酸钾溶液发生显色反应 在无氧情况下 生成了酒精 使重铬酸钾溶液发生灰绿色显色反应 3 酵母菌的有氧呼吸比无氧呼吸释放的CO2要多 五 实验步骤 1 配制酵母菌培养液 等量原则 置于A B锥形瓶 探究酵母菌细胞呼吸的方式 步骤一 配制酵母菌培养液 设计实验步骤 A组 B组 五 实验步骤 2 组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图 放置在25 35 环境下培养8 10小时 步骤二 A实验组 有氧情况下 步骤二 B实验组 无氧情况下 五 实验步骤 3 检测CO2的产生4 检测酒精的产生 1 取2支试管编号 2 各取A B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2毫升注入试管 3 分别滴加0 5毫升重酪酸钾 浓硫酸溶液 轻轻震荡 混匀 步骤三 鉴定是否有酒精产生 A组 B组 橙色 橙色 六 观测 记录 变混浊 快 无变化 变混浊 慢 出现灰绿色 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸 均能产生二氧化碳在有氧的条件下 酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化
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