新起点量贩式KTV区域迎接服务流程.doc

区域服务流程区域迎接流程： 当区域服务员收到接待呼叫后，说词：收到，*包厢开机待客，进入包厢把设备打开（即，电视机、空调、排风扇、灯光等）视查包厢内有无异况，（如有异况第一时间呼叫技术部，说词：技术部*包厢*情况请来维修下，技术人员到场查看维修后确认可待，则继续下一步流程， 如技术人员确认一时维修不好则第一时间呼叫前台，说词：前台*包厢*情况暂时不能待客请求转包，当收到前台*包厢转*包厢则进行本述流程，注：接待同时把客人带到*包厢并说明情况）视查完毕后退出包厢呈服务站姿站立包厢门口等待客人到来，当客人到达包厢门口前一米，说词：晚上好！欢迎光临，里面请，并加以手势指引，等客人进完包厢后跟接待交接好（如：包厢有无买单，是时间买断还是*套餐）包厢服务流程： 进入包厢面对客人面带微笑，说词：晚上好！欢迎光临新起点KTV，您目前所处的是新起点KTV*区*号*包厢设备解说：询问点歌系统。：老板/美女，您好！麻烦问一下您对我们的点歌系统是否了解？（了解的；回复，“好的！”则继续下一步的流程不了解的；回复，“好的，老板/美女，您好！请问您需要点什么歌，我现在为您示范操作一下，麻烦这边请！，边说说站起来，走向点歌立架，呈蹲姿，向客人解释点歌系统，介绍时，一般先介绍拼音点歌的方法，然后再介绍歌星点歌， 排行榜等的使用方法。包厢点餐流程： 1.老板/美女，您好！为您点餐，这是本公司的菜单，上面有不同口味的餐点及酒水，您可参考一下，谢谢！”（手势标准参照前面的标准）将菜单双手交于客人，适时促销。仔细聆听客人讲话，适时回应或点头复述，并认真记录。“好的,一份*。”如有点餐，须向客人说明付现金。 2.需将客人所点的餐饮全部复述确认；你好！老板/美女，为您复述一下您点的餐饮，有*，有*，请问是否有遗漏的？”如没有遗漏的向客人收取费用，“老板/美女，您好！您餐点的费用一共是*元，麻烦哪位先付一下现金，谢谢！”（收钱时应注意钱的真假，做到唱收唱买唱找）即： 如实际是95元，收了100元，应该说，老板/美女，您好，一共收您100元，找零请稍候！客人点餐后，不管点的餐点多少，都需再次向客人介绍公司的超市。 3.介绍我们的超市，说词：“老板/美女，您好！我们公司设有便利超市，品种十分齐全，您可自行选购。” 4.起身前，询问是否还需要菜单，：“老板/美女，您好，请问菜单还需要吗？如不需要则把菜单回收放于电视柜上的空格里。：“ 老板/美女，您好，菜单先帮您放在这边，稍有如有需要，请自行取阅，谢谢！” 客人确认后， “好的！老板/美女。您好，您所点的餐点我们会尽快为您送到，请稍候！” 5.起身退至门口处，站定位，致意。“老板/美女，您好！稍后若有什么需要服务的地方，请按服务铃，我们会尽快为您服务，最后祝您欢唱愉快！谢谢！”6.反手开门退出包厢，轻关门，马上去超市点餐。 7.点餐时，对包厢号、点的物品必须声音响亮、清晰的告诉超市收银员，拿到账单时确认所点的物品和包厢号无误后进行送餐。送餐流程： 1、进入包厢时扣门三下，默数2-3声，进入包厢，点头致意，说明来意：“对不起，打扰一下，老板/美女，您好！让您久等了！这是您所点的XXX餐品饮品，请慢用。”选择不妨碍客人视线左或右的茶几处，采用侧蹲姿势。为顾客配餐。 2、送餐顺序：酒类-餐点类-冷饮类-小菜类-水果类 3、餐品饮品摆放位置，现场示范， 4、有需要开封或起盖的，要询问客人意思“您的*现在要打开吗？，开几瓶？”开啤酒时对不能一下打开的应从多个角度去开以防开破瓶口。 5、客人确认后，一一开启，送至客人面前，“请慢用！”并加以手势指引。 6、在给客人送茶水或酒水时相应的杯具应带齐，拿杯具时，应握杯子下1/3处，为客人一一送至面前。水壶放在茶机右上角其手柄斜向着客人，以方便客人使用。 7、起身前，向客人说明餐点是否到齐“老板/美女，您的餐点已全部到齐，请慢用或还有*正在制做请稍候。”8、起身退至门口，提示服务铃使用：“老板/美女。您好！稍后若有什么需要服务的地方，请按服务铃，我们会尽快为您服务！最后祝您欢唱愉快！谢谢！”反手开门，退出包厢，轻关门， 注意事项：1. 送齐