03筹开计划进度表(A3).doc

云岭湖酒店项目开业筹备重点工作进度表 CRITICAL PATH编制/Prepared by: 酒店部 日期Last updated:2009-12-26MONTH月份APRIL四月MAY五月JUNE六月JULY七月AUGUST八月SEPTEMBER九月备注及资源支持DATES日期1020311020301020311020301020315101520253031预计开业时间为2010年10月上旬，设定为10月1日COUNT DOWN (Days) 倒计时(天)-175-165-154-144-134-124-114-104-93-83-73-63-53-43-32-27-22-17-12-7-2-1天序号Ser No工作任务Job Task执行者Action负责部门Undertaker1组建酒店二期项目筹开领导小组并设立筹开办公室与各职能工作小组1.1正式发文成立二期项目筹开领导小组筹开领导小组对酒店业主方（执行董事）和管理公司负责，筹开领导小组下设办公室与各职能工作小组二期项目筹开办负责人二期项目筹开领导小组各职能工作小组包括人力资源、财务、采购、工程、保安/后勤、市场营销、餐饮、房务、娱乐等职能工作小组1.2确定二期筹开办公室、安排办公用品到位一期办公室增加5-6个办公位1.3筹开办公室与各职能工作小组负责人到位一期各部门负责人兼任二期各职能工作小组负责人。需增加市场营销、娱乐、保安、后勤负责人1.4建立酒店二期项目筹开办公基本运作政策与程序职责分工、办公室纪律、会议制度、档案、资产管理制度等1.5各职能工作小组完成本部门筹开重点工作计划1.6建立二档案资料库1.7各职能工作小组修订本部门相关政策与程序2跟踪酒店二期项目施工2.1跟踪了解工程进度及机电设备安装及装修进度职能工作小组负责人二期项目筹开办负责人二期筹开人员熟悉办公场地及项目施工现场。协助筹建办提出施工整改建议与意见。2.2协助审查酒店平面施工图并实地考察施工工程状况并提出调整建议2.4熟悉酒店布局和各自负责的工作场所所有员工3人力资源方面3.1酒店组织架构与岗位定编人力资源经理、主管人力资源筹开组负责人，三正酒店管理公司人力资源部3.2酒店工资与福利方案3.3酒店员工招聘方案（招聘计划与预算）3.4酒店员工开业前培训方案（培训计划与预算）3.6员工培训资料汇总手册（公共培训课程体系）3.7员工手册编定印刷3.8人力资源方面管理制度（P&P和SOP）3.9员工到位倒计时3.9.1 一级部门负责人及部分关键经理主管岗位经理级人员到位后参与筹备开业，主管领班员工级到位后安排到东莞不少于1个月实习培训。3.9.2经理、主管到职3.9.23 领班、员工级3.9.4 厨房人员到位3.10员工培训所有员工先在莆田入职，然后派到东莞培训（理论和实践）3.10.1编定整体培训计划及汇编培训教材3.10.2实施培训计划其中：公共课程培训 外派广东培训各部门运作流程及岗位职责培训4行政后勤方面4.1筹开办公室落实及办公设施配备人力资源主管、秘书人力资源经理4.2筹开人员临时宿舍、用餐落实及相关设施配备4.3二期员工生活区入伙筹备4.4二期宿舍入伙及餐厅开火4.5组建车队4.6制定行政后勤管理文件5物资、物品采购方面5.1制定物资、物品采购方案各部门负责人项目筹开办负责人5.2各专业小组编制采购清单及专业需求要求5.3编制采购预算5.4按物资、物品采购方案实施采购5.4.1布草类采购及到货5.4.2玻、瓷类采购及到货5.4.3其它餐具及厨房用品类采购及到货5.4.4一次性用品类采购及到货5.4.5健身及其它康体类采购及到货5.4.6客房、宴会家私类采购及到货5.4.7电器类采购及到货5.4.8清洁机械设备清洁剂类采购及到货5.4.9电瓶车、餐车、布草车、行李车及告示牌等5.4.10员工服装5.4.11印刷品5.4.12开业用备用原材料等6编制各部门运作手册（根据酒店管理平台补充与修订）6.1完善各部门组织架构与岗位编制各部门负责人项目筹开办负责人导入三正半山酒店管理模式和标准，参考酒店管理平台模版，根据项目实际调整修改。6.2酒店员工手册与开业公共培训课程6.3根据酒店定位制定设计服务标准6.4根据酒店档次，设计满足需求的标准及服务环节6.5修订各部门职位说明书6.6修订各部门政策与程序6.7修订各部门岗位工作程序与标准6.8修订各部门岗位培训教材7产品与服务项目定价与推广计划市场营销负责人项目筹开负责人酒店需要先确定名称，若酒店使用三正半山酒店品牌，酒店VI直接采用“三正半山”品牌标准。7.1酒店企业识别手册7.1.1酒店VI设计定稿7.1.2酒店所有标志和指示牌的设计制作与安装7.1.3拍摄宣传照片7.1.4制定户外宣传牌7.1.5制作宣传册7.2制定产品与服务项目价格体系7.3酒店市场策划推广案7.3.1制订各类媒体的宣传广告计划7.3.2开展市场推广及宣传促销工作7.3.3开展客户拜访活动7.3.4开展市场调查及完成市场调查报告8酒店经营计划与预算8.1确定酒店与各部门的经营策划案各营业部门负责人，财务负责人项目筹开负责人8.2编制酒店开业年度经营财务预算8.3各部门提交部门经营策划纲要9证照办理9.1办理各种审批文件及证件业主方业主方各类证照包括但不限于：工商登记税务登记证卫生许可证环保审批证消防合格证旅游行业管理登记证烟草专卖证文化项目经营许可证（歌舞厅）特种行业经营审批银行开户、企业代码等9.2工商登记9.3税务登记证9.4卫生许可证9.5环保审批证9.6消防合格证9.7旅游行业管理登记证9.8烟草专卖证9.9文化项目经营许可证（歌舞厅）9.10特种行业经营审批9.11银行开户、企业代码等10开业庆典计划10.1制订开业庆典行动计划市场营销负责人项目筹开负责人10.2开业庆典工作检查10.3开业庆典彩排11工程与场地移交方面11.1酒店筹建办提交酒店各功能区域交工时间表筹建工程部与项目工程部项目筹开负责人11.2编写各部门场地接收检查表11.3制订各部门场地接收时间计划11.4酒店工程部接管和熟悉酒店所有设备设施12开荒12.1制订酒店开荒计划各部门负责人项目筹开办负责人12.2编写开荒培训计划12.3实施开荒培训12.4开荒和场所布置13模拟营运与开业前检查13.1模拟营运各部门负责人项