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我最喜欢的特色文化姓名：毕远林学院：生命科学学院学号：1007040005贵州省桐梓县文化特色 我从小生长在贵州省遵义市桐梓县，从呱呱坠地到牙牙学语，再到读中学，甚至现在离开桐梓上到贵州大学，一直受桐梓文化的教育和感染，沐浴在独特的桐梓文化之中。桐梓的特色多而不杂，很具有地方代表性。其中，桐梓黄包车就是一大特色，如今，黄包车还在桐梓县城不分昼夜地来回穿梭，大街小巷，菜市桥头，到处都可以看到三个轮子，一个绿色篷子的三轮车，那就是我们的黄包车。老式的黄包车是用脚蹬的，不管客人有多重，全靠车夫的力气来驱使它的前进。随着科学技术和人们素质的提高，我们车夫边聪明了，他们在车座的下面装上了电池，这样，他们就不费力来蹬了，车速也提高的很多倍。乘坐黄包车简直就是一种享受，尤其是在夏季乘坐，桐梓的夏天比较颜色，太阳光很强，如果你坐上黄包车，不但可以庇荫，还可以享受凉风的吹拂，感觉到一阵阵凉爽，不晒而且凉快。冬天也不会很冷，车夫们在冬天就把整个车裹装得严严实实的，坐在里面也不怎么透风，暖和但没有空调车的沉闷，坐的人同样很多。除了冬暖夏凉，黄包车还特别有利于爱晕车的人乘坐，有些人只要打D什么的，不管路程多远都会晕车，黄包车就为他们解决了这一烦恼，由于乘坐黄包车空气清新，坐在上面绝不会产生晕车的感觉。除此之外，在县城乘坐黄包车还很实惠，一般的路程就2元钱一个人，就算太远，充其量也就是5元，不想出租车，不管路程多斤，上车就是5、6元，这也为人们提供了不少的方便，节约了不少的交通费用。现在，黄包车还在桐梓流行，这是外地人来到这里最感兴趣的一大特色了。除了黄包车，我们桐梓还有一大特色就是狮溪方竹笋了，狮溪方竹笋也是文明各地的一大特色，每年都有很多外地人到桐梓收购大量的竹笋运输外地上市。桐梓县城的火锅店大多为狮溪方竹笋，以新鲜的或干的方竹笋为锅底，做出了各种各样的特色火锅，这也是外地人到了桐梓必品尝的一到特色。据调查，当今方竹笋产业发展还存在如下问题以及解决办法：桐梓县方竹产业在各级相关部门和林业科技人员的共同努力下取得了可喜的成绩。但是。我们通过以上对方竹现状的调查分析，发现发展方竹资源在开发投入和产业结构等方面还存在诸多问题。1、低产林资源多，且低改工作难度加大目前，桐梓县的方竹总面积达到43万亩之多，但是由于长期以来的粗放管理，重砍伐利用，轻抚育管理，导致低产林所占比重较大，据调查，在桐梓方竹产区内，低产林的比重仍占60%左右。由于低产林过多，竹材和竹笋的产量低、质量也差，所以经济效益低下。同时，对交通不便利地方的方竹资源合理开发利用不够，不能及时采伐，致使竹林老化，立竹度减少，径级下降，单位面积产量降低，生产衰退。部分地区的集体林地由于经营权属的不确定，有人采无人养竹护竹或掠夺式采笋现象较为普遍，资源更新不够、不合理。桐梓县的方竹林竹笋平均每亩产量仅40千克左右，而高产的竹林产笋量却可达每亩250千克左右。2、退耕还林计划锐减，造竹难度加大，新造竹林质量较差国家退耕还林政策是桐梓方竹面积得以较快扩大的重要支持。在造竹前期，竹农主要都是利用退耕还林后熟土进行营造，因为费工少，见效快。但是近年来，由于退耕还林指标的削减，竹农只能进行荒山荒地造竹，造竹速度年仅2.5万亩左右，极大地延缓了造竹进度。桐梓县方竹造林主要采用的是母竹移栽的方式，因为母竹造林具有成本低、成活率较高，成林成材较快、投产早等特点。但是母竹移栽造林的前提条件是要有丰富的母竹资源。由于近几年来工程造竹都集中在原来方竹林的周边地区，现在这些地区适宜造竹的荒山荒地基本都已种竹，母竹资源也急剧减少，挖取难度加大，只能向远离方竹林而纵深发展。这样就导致了远距离调运母竹的运输成本过高，损失大，成活率变低，单位面积造竹的投入增大。甚至在有些适宜造竹的偏远山区交通闭塞，道路崎岖，根本无法调运，劳动力欠缺无法实施。同时，方竹新营造林的单位面积的投入也相对不足，管护资金过少，导致部分新造竹林质量差且成林较慢。3、方竹生产要素投入不足，产区经济基础差3.1、交通通讯等基础设施条件差。方竹主要生长于高海拔贫困山区。公路等交通状况十分落后，运输主要依靠人力，很多产笋区域无发到达，导致竹林更新缓慢，资源大量浪费，并且影响到了方竹的质量，同时生产效率十分低下，在调研中很多竹农反映“采五十几斤笋要走十几公里山路”，由于采笋的时间成本太大，价格由相对较低，笋的效益无法正真实现，部分竹农采笋主要是迫于生活的压力。由于交通通讯条件的不足，许多山区的行政村都还未通村级公路，通讯网络无法实现，导致信息不灵，竹农无法及时了解市场行情和需求，盲目进行生产。3.2、资金投入不足。近年来地方政府逐渐意识到资金、技术等生产要素对地方产业经济发展的重要性，逐渐放开了农户、居民闲置资金的周转，积极给竹农发放小额信用贷款以促进方竹产业的发展，但是由于制度不完善，有效资金无法合理利用。在招商引资方面，由于投入产出比过低，政府对外资进入的限制过紧，部分有意投入的企业因效益低下无法规模化发展而撤资。3.3、科技、技能型教育投入少，技术人才缺乏。桐梓县林业部门在培训上主要通过技术员下乡，印发造林技术资料等形式使竹农掌握造竹的基本知识和技术规范，但是对其他方面的投入过少，这种形式由于竹农受教育水平的限制而无法达到实际的效果，竹农无法掌握核心技术，更多的竹农也不愿意浪费时间去学习。方竹的种植加工到销售是一个比较复杂的过程，需要大量专业技能人才，由于技术教育经费的投资不足，人才缺乏，导致方竹生产率低，产品质量低，不能形成品牌产品。4、竹农思想观念的偏差，抵御市场风险能力弱一方面，竹农对方竹产业化发展的未来认识不清，只注重眼前利益，不从长远的经济利益出发。竹农仅仅依靠自己几亩薄田和山林养活家庭，供家庭开销，笋农不知道他们世世代代守着的是一个宝,也不知道竹笋可以合理开发形成产业。由于方竹价格一直处于低迷状态，承包山林使用权的转让租金十分低，政府倡导的“谁投资、谁改造、谁经营、谁受益”，以大户承包造竹作榜样，带动小户参与的方式未能很好的落实。更多的是农民不愿意发展方竹产业，也不愿意将山林权转让，大部分农村劳动力都外出务工，因为能较快的获得收益，导致农村大量优秀的青壮年劳动力流失，方竹开发利用缺乏劳动力，不利于方竹产业经济的发展。另一方面，由于市场信息流通不畅，竹农对市场行情不了解，往往错过很多发展方竹的机遇，市场信息不灵导致的竹农亏损较多。农户惯性思维和惰性思维、习惯行为和小农心理严重制约着方竹产业化的发展。5、龙头企业规模小，无特色拳头产品5.1、桐梓县现有方竹笋加工企业4家，其中1家正在建设中，基本为私营独资企业，企业规模小，企业年产值都较低。通过我们的实地调查了解，桐梓县现有方竹笋加工企业加工能力欠缺，工艺简单，机器设备严重落后，无标准化流水线加工，产品结构单一，产业聚集度不高，产业链条薄弱，不能带动其他产业经济的发展。5.2、产品定位偏差，品牌建设不足 。方竹全身都是宝，桐梓方竹加工企业仅仅将方竹定义为笋用竹，开发生产出来的产品基本都是用于食用，是山野珍品。但是随着健康消费理念的发展，人们对营养、健康、绿色产品的需求与日俱增，仅仅定位为山野珍品无法打动消费者的心理需求。另一方面，由于资金各方面有限，对方竹产品的宣传力度不够，主要面向省内宣传，我国其他主要大城市都无法见到方竹产品，同时产品基本上属于低端产品，产品附加值太低，没有实力与其他笋产品竞争。桐梓县娄山关镇康得绿色食品厂生产加工的“猫山牌”方竹系列产品种类过少，加工产品的配方不成熟，不了解其他地方的口味，没有形成有一定影响力的知名品牌，同时产品营销的手段落后，难以刺激消费者购买愿望，要真正建设成一项产业还需艰辛的努力。在我们调查中有78%的人认为桐梓方竹资源开发品牌建设是很重要的。6、深加工不够，产品质量差，资源综合利用率低6.1、方竹资源不仅是优质的笋用竹类，它的竹材也是加工竹地板、用于工艺品加工的重要原料。在桐梓县境内，不仅是方竹的生长地，桐梓优越的自然条件也为其他竹类发展提供了广阔的空间。但桐梓仅仅只有四家方竹笋的加工厂，没有竹类其他产品的加工企业，产业链短，经济效益低。据资料显示，在浙江、重庆等省市的竹产品加工企业充分利用竹子加工的边角、竹枝、竹叶加工成竹炭，竹砧板等，利用生物技术提取竹饮料、竹叶黄酮等进入建材、医疗保健等行业，大大增长了竹产品的产业链条，提高了竹产品的附加值。并且方竹林海的作用没有发挥，方竹旅游开发不足。6.2、桐梓方竹系列产品由于加工技术落后，产品质量成为其进入国际市场的巨大阻碍。桐梓方竹加工一般都采用硫磺熏制和盐渍等办法，将鲜笋简单加工成硫磺笋、盐渍笋等半成品，然后销往附近的农贸市场，或运到有深加工能力的地方进行再加工。但在这些传统的鲜笋粗加工过程中，由于使用了硫磺、烧碱、吊白块等国家食品加工业禁止使用的工业原料，影响了产品质量，使产品中带入了大量危害人体健康的元素。2001年5月，湖北省武汉市卫生局就曾将桐梓县一笋商在武汉销售的硫磺笋全部没收，影响了整个产品的信誉。7、服务体系不完善，产区协作能力差7.1、市场机制不健全，流通渠道不畅。一是没有专业化的方竹笋及竹材的交易市场，市场交易混乱，坑农害农，包山采笋，出卖经营权的现象时有发生。政府部门每年制定方竹收购计划，并积极引进收购主体，促进竞争，保护农民利益。但是由于管理的缺位，鼓励竞争变成了垄断收购，严重影响了竹农的利益。在桐梓县的部分高寒山区，农民的主要经济来源就是靠采摘竹笋，由于不通公路，卖竹笋必须人工运输到县城，政府在这些山区引入加工企业和销售商进行收购，但是引入的机构依靠政府的地位在乡村任意打压价格，损害了当地竹农的利益。公司和农户之间的关系松散，“公司+基地+农户”模式不能有效实施，竹农仅仅将企业当做买家，而不懂将生产资料作为股本投入到企业的生产经营中。二是没有专业化的信息交流平台，市场信息不灵，方竹生产过于盲目，导致大量资源浪费。7.2、缺少产地协作和区域整体经营和打造品牌产品的方针，各自为政。方竹分布于整个大娄山山脉地区，重庆南川地区方竹系列产品因其广阔的市场已经走在方竹产品加工的前列。桐梓地区因其闭塞的自然条件和信息渠道，很多竹农不清楚终端市场的实际需求情况，部分有销售渠道的农户就将方竹原竹直接销售到重庆地区，产品效益很低并且初级加工无序，原料恶性竞争。另外没有和重庆南川等地区加强项目合作开发，吸取其他产区发展的先进经验，也没有建立起共享的市场信机制交流平台。五、方竹产业开发的对策和发展模式研究1、积极推广方竹实生苗技术，加强方竹基地建设1.1、就地育苗、就地造林是降低造林成本、提高造林成活率的有效措施。方竹就地育苗、就地造林不仅可以从根本上解决远离方竹林的高山造林所需母竹，而且种子培育的实生苗是新一代的开始，系统发育处于幼龄阶段，具有生命力强、生长周期长、不存在无性衰老等特点。为了更好的提高造林效果，还可以在有条件的地方实施营养袋育苗造竹。1.2、理顺方竹产业发展的责、权、利关系，提高竹农积极性。桐梓县除了将国有林地的方竹林设置林区管理所专人管理外，对集体林地内的方竹林，由林业部门牵头，国土、农业、乡镇等单位参与，明确林权林界，由村委会将方竹林地承包给农户，或者实行大户承包、集团承包、能人承包，在服从统一规划的前提下，明确承包者改造和管理方竹林的义务，保护其合法权益，完善承包手续，原则上一定50年不变，承包权可以转让和继承，让群众吃上“定心丸”，充分调动群众改造和管护的积极性，有利于方竹产业的发展。1.3、加大资金、技术投入和管护力度以提高林分质量。一是资金投入是造竹工程实施的前提和保证，县级财政将预算一定的资金，主要补助苗木投入不足问题，各乡镇要补助相应资金，确保工程顺利推进。按照“谁投资、谁受益”的原则，积极动员企业、集体、个人投入资金，加大方竹产业投入。二是强化培训，加大科技投入。在实施造竹工作中，县林业部门和各乡镇要加大技术支持力度，总结推广先进的造竹技术，以高产示范工程为载体，强化技术培训，提高造竹水平。林业部门要做好规划，坚持因地制宜、适地适竹的原则，指导各乡镇把任务落实到山头地块，同时进一步加强技术培训，兴办专业培训机构，通过各种有效方式，制作光盘和印制技术资料，把成熟的栽植、管护等技术传授给广大干部群众。三是按照“三分造、七分管”要求，高度重视植后管理工作，制定相应的管护制度，完善管护模式，明确专人管护，并落实到山头地块，严防人畜践踏、森林火灾和病虫害，确保栽植一片，成活一片，见效一片，决不允许“年年造竹不见竹”的现象发生。2、加强基础设施建设，提升投资硬软环境2.1、大力加强交通设施建设。抓住西部大开发、崇遵高速公路建设的机遇，主动对接，为经济社会发展提供有力的支撑；大力搞好协调服务，为崇遵高速公路顺利建成通车创造良好的施工环境。建立健全公路建设改造投融资机制和县乡公路管理养护机制，以县干线公路、矿区公路、旅游公路、出境公路的管理、养护、建设和改造为重点，大力发展村级公路，同步推进中心城镇客运场站等配套服务设施建设，为桐梓方竹产业经济的发展创造有利的投资环境和基础服务。2.2、抓好通讯设施建设。进一步加快农村电话和移动电话的发展步伐，实现乡乡通移动电话，完善信息网络基础设施，提高城乡信息化水平。为竹农经营提供良好的信息渠道以了解市场，解决盲目生产的状况，提高经济效率。2.3、做好配套设施综合服务。在信息、占地、保险、注册登记等各方面搞好综合服务，加快教育培训等方面的建设进度。2.4、加强竹产品加工经营市场的管理，做好交易市场建设，规范市场秩序，做大做强桐梓县方竹产业。2.5、实施优惠的投资政策，扶持企业发展。要积极深入企业调研，加大对方竹产业企业的政策扶持力度，通过采取各种措施减轻竹笋、竹材税费，降低企业生产经营成本，建立健全宽松的企业生存发展环境和投资环境，促进桐梓方竹产业企业的快速健康发展。2.6、转变政府职能。把政府职能真正转变到“经济调节、市场监管、社会管理、公共服务”上来，集中力量研究解决战略性、宏观性和政策性的问题。一是加强领导机制建设，各乡镇要进一步加强对方竹产业领导，从全局出发，结合当地实际，具体负责政策引导、制定规划、督促检查和管理服务，为方竹产业化发展提供强有力的保障。二是积极引导“订单式”产业发展，加强“公司+基地+农户”生产模式的管理，搞好服务建设。如根据方竹生长的季节性问题，组织下乡考察和教育指导，保证方竹的稳产、高产，提高产品质量。在竹笋收购季节，指导竹农如何开展方竹笋采摘工作，实现竹笋采摘的标准化作业。三是抓住种植、管理和收购三个关键环节，完善竹农、企业、政府“三位一体”的风险共担、利益共享机制，确保方竹总量，提高产品质量。2.7、坚持以产业为纽带，积极发展农民专业合作社，提高农业生产市场化、组织化、协作化程度。鼓励和支持发展方竹产品流通企业、中介组织和经纪人队伍，增强政府和部门的服务观念，强化市场意识，帮助农民收集分析市场信息。个案：桐梓县狮溪镇箐坝村竹农杨福必、李财元、曾令长等几家农户在在政府大力推行的“公司+基地+农户”模式下，与加工企业发展订单方竹笋生产，仅2007年向金旭公司出售方竹笋一项，户均获利5万元以上。像他们这样依靠龙头企业“靠山吃竹”致富的贫困农户在全县还有几十家，公司通过方竹基地带动了狮溪镇3万多农户户均增收800元，种方竹已成为农民增收的主要渠道。 3、加强区域产业联合，扩大企业规模3.1、建立方竹产业经营联盟，组建新的经营组织模式。方竹产业要取得快速的发展必须改变现有各自为政，恶性竞争的局面，建立共同的方竹市场信息和销售平台。并且随着现代科技的发展可以采用现代化的科学信息网络技术，建立网上销售平台，把握终端销售市场行情，发展电子商务。具体做法上是3.2、拓展融资渠道，扩大企业规模。一是加强同国际竹藤组织的联系，尽快将桐梓县方竹产业纳入该组织在贵州实施的扶贫开发项目。二是集团化经营是方竹产业发展的必由之路。因此方竹产业要适应大市场的需要，必须积极开展经济协作，实行对外开放，打破封闭式的经济体系。充分利用本地优势的方竹资源与国内的先进科学技术和现代管理经验结合起来，以人之长补己之短，实现小企业与大市场，小区域与大经济的对接，发展规模效益。三是结合现有农产品资源，通过招商引资、聚集民资等方式，新建一批农产品加工项目，实现农产品就地加工转化，提高附加值，加快农业产业化经营步伐。3.3、加大招商引资力度。投资拉动将是县域经济加快发展的主要力量，招商引资是解决投资问题的重要途径。政府要高度重视招商引资工作，把招商引资作为一项关键性工程来抓，营造良好的投资环境，改进招商引资方式，增强招商引资效果。积极引进技术含量高的企业开发桐梓方竹资源，聘请竹业专家对竹产业科学规划、合理布局竹产品加工企业的规模和产品结构，深化竹产品种类开发和精细加工。3.4、必须提高竹笋产品的质量。竹笋加工中由于采用硫磺熏制和盐渍等办法，导致对人体有害物质严重超标，因此要通过与科研机构，专业院校的合作，切实解决竹笋加工过程中有害物质超标的问题，提高产品质量，不断加强桐梓方竹笋产品的市场竞争力。3.5、以项目为载体，整合资源，利用产学研结合平台，在方竹育苗、低产林改造、方竹笋保鲜及加工技术、方竹笋新产品开发等方面开展科技攻关，进行合作创新，加快培育突出地方特色、能充分展示科技引领作用的项目向上申报，争取上级项目资金支持，用科技支撑特色优势产业发展，做大做强特色优势产业，为桐梓经济发展服务。4、加强宣传推介，塑造品牌产品4.1、宣传是提高产品知名度的有效途径之一。桐梓县应充分利用各类新闻媒体和互联网络进行广泛的宣传，为打造桐梓方竹品牌扩大影响，着力将方竹产品推向更加广阔的市场空间。同时，积极推进桐梓方竹笋中国地理标志产品保护申报工作。4.2、桐梓县要综合利用好“中国方竹笋之乡”的金字招牌，树立强烈的品牌意识、名牌意识和精品意识。一是引进资深现代企业对原生方竹笋进行深加工和精包装，开发一系列高质量、高品位，系列化的新产品，扩大产品市场占有额，增强市场竞争能力。二是凭借桐梓县浓厚的文化底蕴和人文资源，创立桐梓独具特色的品牌。同时聘请国内专家对方竹笋的营养价值与其他竹笋产品进行对比论证，用事实说明桐梓方竹资源在各方面的优势。4.3、加强营销队伍的建设。桐梓县委、县政府要积极支持并组建一支高效率的营销队伍，构建网络完整的销售体系与平台，为桐梓方竹销售开辟广阔的市场。5、加强用途开发，延长方竹产业链5.1、建立竹资源深加工体系，提高资源综合利用率。一是开发系列新的方竹笋产品，重点是品牌推广，走产品精细化、高端化的道路。二是要充分发挥桐梓县方竹资源的优势，因地制宜地开发竹地板、竹浆造纸、竹叶提取物、竹工艺品、竹炭等产品附加值高的方竹竹材加工系列产品，以及配套发展竹鸡、竹笋、竹酒、竹饭等产业。建立起山上搞基地建设，山下搞产品加工，山外找市场的竹产业加工贸易体系，不断延长产业链，带动方竹产业发展。5.2、积极研究并推广竹下养禽