2008年扬溪镇食品安全工作计划.doc

2008年扬溪镇食品安全工作计划 根据县食品安全2008年工作的总体部署，结合我镇工作实际，经镇党政联席会议研究决定，制定如下工作计划：一、指导思想以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻党的十七大精神，深入贯彻落实科学发展观，构建社会主义和谐社会。落实我镇党代会和人代会所确定的发展方向、发展要求、发展目标。坚持“标本兼治、着力治本”的原则，坚持“以块为主，条块结合，齐抓共管”的工作格局，按照“堵疏结合，长效管理”的工作方针，做到集中整治与长期监管相结合，进一步加大对无证照食品生产加工经营行为的整治力度，切实开展食品及食用农产品生产、流通、消费等环节的监管，减少食品安全隐患，控制食物中毒事件，确保县创建省级食品安全示范县验收合格。二、工作目标1、无证照食品生产加工行为100取缔，回潮率控制在零；2、开展无证照食品经营行为整治，整治率100；3、加强食品流通、消费环节食品安全监管，杜绝重大食品安全事故，控制食物中毒事件的发生；4、蔬菜农药残留、瘦肉精、水发产品市场检测合格率达到100；5、对居民宣传覆盖率达到80以上。 三、主要工作任务和责任单位1、加强对无证照食品生产加工、经营专项整治。完善“第一时间发现、第一时间教育、第一时间取缔”机制，加强对无证照食品生产加工的整治。完善监管网络，落实有奖举报措施，健全长效监管机制；坚持每月排摸制度，坚决取缔无证照食品生产加工行为，严防无证照食品生产加工行为“回潮”。（镇卫生院牵头，工商所为执法主体，综治办、安全办、食监所、派出所、村（居委）等单位配合）加强对无证照食品经营专项整治。加强无证照食品经营行为的排摸，职能部门合作、各司其职。坚持先教育指导、后执法取缔的原则。坚持分类指导、逐步推进，力争整治率达到100。对农村、居民小区食品零售商店全部实行备案制度。（镇卫生院牵头，工商所为执法主体，综治办、派出所、村（居委）等单位配合）2、加强对食用农产品和食品流通环节食品安全监管。加强对食用农产品流通市场的食品安全监管，落实市场主办者是食品安全第一责任人意识，完善管理制度；严格执行肉类“两单一账”制度、豆制品“一证一照一单”制度。（镇食监办负责，工商所、个协等单位配合）加强对超市食品安全监管，重点做好对熟食和直接入口食品的监管，严厉打击销售无证食品和隔夜熟食的行为。（镇食监办负责，工商所、商贸公司、市场等单位配合） 3、加强餐饮消费环节安全监管加强对各类学校食品安全监管，进一步落实学校负责人食品安全责任制度，进一步推进学校食堂等级管理，等级管理率达到100。（镇食监办负责、镇教委、学校等单位配合）4、加强食品安全宣传教育。深入社区、学校、机关、农村、企业、工地，利用讲座、培训、咨询、资料等形式，切实开展食品安全宣传教育，引导市民科学消费，提高市民食品安全关注度和满意率，提高企业食品安全诚信自律意识（镇食品安全办公室牵头，镇卫生院负责实施）四、工作措施1、加强领导，落实食品安全责任制度。 充分发挥联席会议的功能和作用，每季度召开一次食品安全联席会议，及时传达县政府和县食品安全联席会议的精神和工作要求，总结前阶段食品安全的工作，分析目前地区内形势和状况，研究探讨下阶段的工作思路和要求。镇食品安全联席会议各成员单位之间做到资源共享、信息共享、互相配合、形成合力。镇食品安全联席会议办公室继续加强对食品安全工作的领导，落实食品安全属地管理责任制，签订责任书，将责任进一步落实到村、居委会；各村、公司要加强对食品安全工作的领导，进一步完善食品安全工作的组织网络，行政主要负责人是食品安全的第一责任人，要切实担负起本地区食品安全工作的组织协调，确保一方平安。完善年终考核机制，镇食品安全联席会议办公室制定考核制度并对基层（村委）单位进行食品安全工作的综合考评，不定期开展督查。督查、考评成绩纳入镇政府对基层单位的年终考核，并且和基层一把手签订承诺书，直接和经济挂钩，促进全镇食品安全工作的开展。完善监管网络，落实食品安全举报奖励制度。进一步明确各个职能部门食品安全监管责任，各部门分别负责食品生产加工、食品流通、餐饮消费和无证照食品生产加工、经营行为的监管；落实企业食品安全责任制度。2、加强食品安全日常监管。充分发挥镇食品安全工作办公室的作用，加强食品安全日常监管。一要加强对食品流通、餐饮消费环节的监督管理，发挥行业协会作用，开展企业诚信自律建设；二要利用监管网络，加强社会监督；三要发挥联席会议的作用，加强对无证食品生产加工和经营联合执法。3、加强食品安全宣传。食品安全宣传要分类进行。对普通市民要采用多种形式，开展食品安全知识宣传；对食品生产经营企业，分期分批开展培训，内容