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文档简介

第二节生物膜的流动镶嵌模型 一 对生物膜结构的探索历程 19世纪末 欧文顿经过上万次实验 发现细胞膜对不同物质的通透性不一样 凡是溶于脂质的物质 比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞 提出 膜是由脂质组成 欧文顿的推论是否正确 细胞膜中除了含脂质外 还有没有其他的成分呢 对生物膜结构的探索历程 世纪初 科学家第一次将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来 化学分析表明 膜的主要成分是脂质和蛋白质 那么 脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢 对生物膜结构的探索历程 年 两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质 在空气 水界面上铺展成单分子层 测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的 倍 结论 细胞膜中的脂质分子必然为连续的两层 那么 蛋白质又位于脂双层的什么位置呢 对生物膜结构的探索历程 20世纪50年代电子显微镜诞生 科学家用它来观察细胞膜 59年 罗伯特在电镜下观察到了细胞膜清晰的暗 亮 暗的三层结构 对生物膜结构的探索历程 年 罗伯特森大胆提出生物膜的 三明治 模型 蛋白质 脂质 蛋白质三层结构 静态刚性结构 质疑 细胞膜的复杂功能难以实现 那么 细胞膜是不是动态弹性的结构呢 对生物膜结构的探索历程 对生物膜结构的探索历程 至此 生物膜的流动镶嵌模型呼之欲出 二 流动镶嵌模型的基本内容 生物膜的流动镶嵌模型脂双层的流动性 选择 组成细胞膜的磷脂和蛋白质分子的排布有下述特点 其中描述细胞膜基本支架特征是 a 膜两侧的分子结构和性质不尽相同b 磷脂分子排布成双分子层c 蛋白质分子
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