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营养包培训试题单位： 姓名： 分数：一、填空 题 （每题5分，共70分）1、我国儿童的营养误区有：权利误区、（观念误区 ）、（喂养误区 ）和饮食误区。2、儿童饮食营养教育的原则有需要性原则、可行性原则、（安全性原则 ）、一致性原则、直接性原则、 序列性原则和（ 整合性原则 ）。3、在儿童饮食中家长要遵循“七不”原则即不强制、不强求、不催倔、不讨好、不发火、（不分散注意力 ）和不（ 不纵容）。4、人体需要的常量元素有钙、铁、镁、钾、钠和硫，对促进儿童生长发育，维护儿童健康均不可缺少， 其中（钙）尤为重要。5、儿童常见不良饮食习惯有（ 偏食）、（挑食 ）、（暴饮暴食）、（拒食）。6、（营养）是生命的物质基础。7、目前，我国儿童的营养状况正面临（营养不足） 和 （营养过剩 ) 两个方面。8、通常情况下，婴儿( 六个月 )时应逐步添加辅助食品。9、膳食中铁的良好来源是 ( 瘦肉 )、( 蛋黄 )。10、目前主张开奶时间越早越好,产后 (30分钟 ) 即可喂奶。11、孩子偏食，挑食的原因很多，其中 (缺锌 ) 是主要原因。12、幼儿膳食治理是指幼儿伙食的（食谱制定 ）、（营养分析）、烹饪技术、就餐环境等综合的治理。13、规定，必须定期为幼儿体检，防止传染病的流行。在原幼儿的健康体检分为（入园检查）（定期体检制度）两种。14、儿童营养启蒙教育的基本方法包括：讲解演示法、行为练习法、讨论评议法、（ 实践操作法）、游戏法及情景表演法。二、选择题 （每题3分，共30分）1、蛋白质-热能营养不良，是由于缺乏能量和（或）蛋白质所导致的一种缺乏症，除体重明显减轻，皮下脂肪减少和皮下水肿外，经常伴有各种器官的功能紊乱。主要要出现在婴儿多大时（ A ） A、 3岁 B、5岁 C、2岁 D、4岁2、孩子假如前卤门不闭合，应该往医院拍骨骼X片和做血液检查，如提示缺钙，则说明孩子得了“营养缺乏性佝偻病”，也是民间所说的“软骨病”。时间应该是（ B ）。 A 、12个月 B、18个月 C、24个月 D、36个月3、儿童食欲不振，味觉减退，生长延缓、智力低下是缺乏什么微量元素的表现（ B ） A 、铁 B、锌 C、钙 D、硒4、营养治理软件的科学公道性有以下哪些特点（ D ） A 、目标明确 B、数据科学和权威性 C、长期性和互动性 D、以上全对5、以下观念错误的有（ D ） A 、果汁解渴又营养 B、饭后吃水果易于消化 C、多吃保健品 D、以上观点全部错误6、糖类是由碳 、 氢 、（ A ）三种元素组成的一大类化合物 A 、氧 B、氟 C、氮 D、氖7、一般将营养疾病分为两大类，即原发性和（ B ） A 、后发性 B、继发性 C、未发性 D、已发性8、不包括维生素A缺乏症的是（ D ） A 、皮肤干燥 B、眼睛干燥 C、贫血 D、牙龈出血9、下列不是影响肥胖的主要因素是（ C ） A 、遗传因素 B、环境因素 C、 疾病因素 D、社会文化因素
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