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教学资料范本幼儿教师论文“吃”的学问编 辑：_时 间：_“吃”是人基本的生理需要.饥饿的人需要吃.谗嘴的想要吃。对幼儿来说.“吃”是生长发育的需要.是保育目标实现的最根本的保障。“吃”还有着独特的教育价值。“民以食为天”.人天生是“贪”吃的.幼儿更是如此。因此.美味的食物幼儿总能积极“响应”。在享受美食的同时.自然地产生愉悦的情绪体验。 “吃”充分调动了幼儿感官的参与。视觉上的.触摸觉的.味觉气味觉等。如看到西红柿红红的有光泽的外表.用手摸到光华的外皮.品尝到酸甜的口感.香香的气味。因此.我们经常把“吃”用在科学教育中。“吃”的教育价值要在教学活动体现.吃的量的把握是关键。生活中的吃或是以止饿、或是以享受为直接目的的.并没有明确的教育目的。在科学活动中运用“吃”必须恰当。不能为了调动幼儿的情绪这一浅层次的目标而迷失了根本。1、“浅杯小酌”中有所收获。我们知道.过度兴奋的情绪是不利于幼儿思维的。而“吃”有时很容易让幼儿“疯”。因此.我们提倡 “浅杯小酌”式的品尝方式.即数量少.时间短。目的是让幼儿通过观察、品尝等.了解物品的外形、味道。如大班系列活动马兰.教师先准备一些现成的凉拌马兰让稍微品尝一下.把幼儿的胃口“吊起来”。幼儿没有因为吃而停留在“吃”.而是产生了了解这样东西的渴望.从而去猜测、实地挖掘、动手制作2、“开怀大吃”中交流提升。“开怀大吃”时.幼儿的情绪是激动的。此种方式适宜在小组活动或是集体活动的最后环节。幼儿的人数少.教师就能更好地了解幼儿的感受以及相互间的交流。在最后环节.目标已基本实现.教师的引导重点是提出新的问题.引发幼儿进一步的思考。如小班活动好吃的酱.前面有两次不同目标的“浅杯小酌”.最后的这一环节.让幼儿用不同的材料蘸不同的酱来品尝。教师可以关注幼儿对酱的不同味道的喜爱程度.引导幼儿比较不同味道的酱。尽情体验品尝的乐趣.交流的畅快。 除了吃的“量”外.吃的对象的选择也不可忽视。不是所有可以吃的东西都能在教学中使用.要注意卫生、方便.便于目标的实现。如大班的活动水稻与米饭.在幼儿了解两者关系后.用电饭煲现场做饭.非常方便.又能让幼儿闻到饭刚刚烧好的香味。在这种气氛的渲染下.幼儿会觉得米饭特别好吃。爱吃米饭、爱惜粮食的目标.就自然实现了。而同样.“面粉”的内容也涉及吃.但如果现场制作.时间上不允许.还有技术上的问题.卫生方面.幼儿的品尝效果会大打折扣。倒是可以结合生活中吃馒头、面条.效果会更好。生活中“吃”的环节我们可以好好利用。午餐时.让幼儿说说菜的色、香、味.了解一下营养.交流一下口感。点心
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