饮食与养生-QJ.ppt

饮食与养生 外服雇员2005年度体检数据 体检总数 38381人男性 18756人女性 19625人体检结果 本次体检未见明显异常者 8907人也就是说 各类患病人数达到29474人 体检患病人数占前三位的病种 注 体检雇员总数 38381人 外服近4万白领体检结果的反映 目前中青年白领的健康状况令人堪忧 高血脂 脂肪肝等以往老年人容易得的心脑血管疾病都在中青年白领中提前报到 应该引起方方面面的重视 人的寿命应该是100至175岁 而现在 死亡率最高的是30至50岁的人 主要原因 不重视保健 而且不听保健 联合国表扬日本 为什么 因为他的寿命是世界冠军 他们女性的平均寿命是87 6岁 我国50年代是35岁 60年代是57岁 现在是67 88岁 距离日本差20岁 目前知识分子平均年龄58 5岁 按这个数字 不算学前教育 小学6年 中学6年 大学4年 硕士3年 博士3年 博士后3年 学完后快到点了 很多人对保健一无所知 天天处在不健康 亚健康状态 怎样保健 维多利亚国际会议有个宣言 三个里程碑 第一 平衡饮食 第二 有氧运动 第三 心理平衡 一 平衡饮食平衡饮食 有饮有食 国际会议上定出了6种保健饮品 绿茶 延年益寿 抗癌 健齿 提高血管韧性红葡萄酒 抗衰老 不得心脏病 降血压 降血脂豆浆 抗5种癌 同时含有钾 钙 镁等 钙含量比牛奶多酸奶 维持细菌平衡 可以少得病骨头汤 骨头汤里含琬胶 延年益寿蘑菇汤 提高免疫力 饮食的第二个问题 食 的问题 亚洲有个金字塔 谷类 豆类 菜类 谷 在国际健康会议上从来不提大米 白面 老玉米 预防高血压和动脉硬化 脸上不长皱纹荞麦 降血压 降血脂 降血糖白薯 红薯 土豆 润滑肠道 吸收脂肪 糖类 吸收毒素燕麦 降血脂 降血压小米 除湿 健脾 镇静 安眠 谷 豆 菜 中的 豆 指大豆 一两大豆的蛋白等于二两瘦肉 等于三两鸡蛋 等于四两大米 大豆中起码有5种抗癌物质 特别是饴黄酮 能预防 治疗乳腺癌 牛奶VS豆奶牛奶里含的是乳糖 而全世界有三分之二的人不吸收乳糖 在亚洲黄种人中有70 不吸收乳糖 豆浆里含的是寡糖 它100 吸收 而且豆浆里还含有钾 钙 镁等 钙比牛奶含量多 牛奶里没有抗癌物质 而豆浆里有5种抗癌物质 其中特别是饴黄酮专门预防 治疗乳腺癌 直肠癌 结肠癌 谷 豆 菜 中的 菜 胡萝卜 美容 养头发 养皮肤 不得感冒南瓜 苦瓜 刺激维生素细胞 产生胰岛素 不得糖尿病西红柿 抗癌 男人吃西红柿 不得前列腺癌 女人哪吃西红柿 不得子宫癌 卵巢癌 注意 吃法有讲究 必须加温 西红柿炒鸡蛋 或西红柿鸡蛋汤都可以 生吃西红柿不抗癌 大蒜 抗癌之王 注意 吃法有讲究 必须先把它切成片 一片一片的薄片放在空气里15分钟 它跟氧气结合以后产生大蒜素 大蒜本身不抗癌 大蒜素才抗癌 而且是抗癌之王 黑木耳 使血不粘稠 治疗心脏病 动物问题 总原则 越小的东西越好 海洋的比陆地的好 虾米比小鱼好 小鱼比大鱼好 大鱼比鸡肉好 鸡肉比羊肉好 羊肉比猪肉好 猪肉比牛肉好 吃的原则 吃东西要掌握量 不是越多越好 国际上有规定的 要吃7成饱 一辈子不得胃病 同时 建议大家0 618黄金分割 副食6主食4 粗粮6细粮4 植物6动物4 国际会议已经提出警告 让我们喝绿茶 吃大豆 睡好觉 常运动