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文档简介

贵宾桌与品茗桌泡茶礼仪规范茶.语品一支香，泡一壶好茶，用优雅的姿势，展示最美的茶艺。一、泡茶礼仪基本要求：1、坐姿的基本要求：落座后，上身自然挺直，收腹立腰头正、颈直，下颌微收，双目平视前方或注视对方双膝并拢（男生可略分开），双脚跟靠拢，双脚平放于地上 双手自然放在茶巾两旁，与肩同宽的位置； 落坐后，坐椅子的1/3。2、品茗桌及贵宾桌的陈列桌面干净，有加玻璃面（四周有磨边）有陈列主推商品、配套茶具齐备，有备用茶具有茶食品试吃品（无茶糖）茶几陈列1、茶具、茶艺用品组等泡茶辅助工具排放整齐；2、备有一套茶具，材质不同于桌面上所摆放的茶具；小贴士：1、茶几陈列东西的多少视茶几大小而定； 2、建议最好不要摆放玻璃盖碗。准备工作1、选择所需茶具，注意茶具的摆放和整体统一性。2、品茗桌茶巾勿直接放在茶盘上面。3、为保持茶艺用品组的完整性，请勿将剪刀、养壶笔等物品置于茶艺用品组里面落座后，双手自然放于茶巾两侧，与肩同宽的位置。 1、打开壶盖，将壶盖放于盖置上面，注意拿壶钮的手势。2、壶、盅与盖置呈等腰三角形摆放。茶汤入盅：1、壶嘴与茶盅的距离约为一只手指粗，勿将壶嘴插入茶盅内。2、出汤时，选择一个注水点，勿在长滤网内转圈圈。小贴士：当茶汤入盅后，请勿刻意打开壶盖，让茶叶凉下来。分杯分茶顺序：由左向右（给顾客奉茶，遵循由左到右的顺序）拿茶盅时，拿茶盅的边缘，勿拿到盅身每杯茶汤的量在7分满拿茶杯时，四指并拢在品茗期间，若同仁起身给顾客加茶，应左手拿茶巾，右手拿茶盅。小贴士：日常工作中，同仁在上班时，手上勿带太多饰品。加水同仁加水时：应该用奉茶盘挡住电茶壶，以免水珠溅起烫伤顾客及同仁。注意事项1、加水时，壶盖勿直接放在茶几上；2、给鉄壶加水时，水量控制在6分满；3、鉄壶加热烧水时，要保持壶盖和鉄壶有一定的空隙。冲泡第二种茶叶。换上另一套茶具1、品茗桌或贵宾桌在更换茶具时，应统一使用奉茶盘。2、更换茶具时,切忌勿用两手直接抓茶具
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