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文档简介

美容院开店完全手册XXXX美容美体沙龙连锁事业部目录1. 目标市场调查和分析1.1. 调查内容1.2. 调查方法2. 选址2.1. 选址原则2.2. 初步选址2.3. 商圈调查2.4. 店址的选定3. 装修3.1. 装修准备3.2. 装修流程3.3. 装潢原则3.4. 店内设计和布局3.5. 店内气氛设计3.6. 店面外观设计4. 人员招聘和培训4.1. 招聘制度4.2. 岗前培训制度5. 开业前的筹备5.1. 筹备物品5.2. 筹备事项和相关证照办理6. 开业宣传6.1. 开店宣传计划进度6.2. 宣传活动的重点6.3. 宣传活动各要素7. 开业仪式7.1. 开业形式7.2. 开业注意事项等目标市场调查和分析(一)调查内容对目标市场进行充分的调查分析,了解目标地区的人口、经济以及本行业发展、竞争等现状,这样才可能对目标地区的市场环境心中有数。1人口基本状况u 人口总数u 年龄结构u 教育状况u 种族u 性别比例u 家庭总数和结构根据本体系单店消费者需求的具体特点,需要从人口总数、年龄结构、教育状况、种族、性别比例及家庭总数和结构等方面了解所选地区的人口状况。通过对这些情况的了解,加盟店可以掌握目标地区的人口宏观情况。2居民人均收入及目标消费群职业特征通过对目标地区居民人均收入的调查分析,可以了解本体系加盟店的目标消费群的潜在购买力,从而推测出可实现的购买力。掌握目标消费群的职业特征、消费心理、购买行为习惯等,则有利于加盟店有针对性的开展宣传、促销活动。3目标地区的行业调查通过调查,了解目标地区本行业的消费总量和增长趋势,从而在一定程度上了解目标地区的市场潜力。4竞争者调查u 场所u 规模u 品牌u 价格u 特色u 人员u 优势u 劣势5其他方面包括当地的法律法规、治安、历史、自然环境、风俗习惯、人文古迹等。(二)调查方法具体的调查方法有:查阅地区统计年鉴、走访地区统计部门、自己展开调查、从网上搜索、向工商局等政府部门查询、咨询有关专家等等。选址(一)选址原则针对不同星级的加盟店,会有略微不同的选址原则。下面这些原则是莱珂丽加盟店选址考虑的通用原则:u 加盟店的商圈内有足够的目标客户u 具备方便的交通条件。u 经济上的取得代价比较划算。u 当地治安条件良好。u 公用基础设施齐全。u 该地址的邻居店风格、内容、客流量等方面和本体系的加盟店不会发生矛盾和不和谐的情况。u 在该地段的经营符合有关法律和规定。u 允许按本体系的CIS进行装修。u 适度的竞争。(二)初步选址在选址原则的指导下,在掌握了目标地区的市场情况后,选择几个候选地址,然后进行比较。除了根据上述选址原则应用定性的方法初步筛选店址外,我们还配合以定量的方法。参照上述的通用选址原则并结合目标市场的具体情况,制定出5个量化的选址标准(具体待商量),并给每个标准赋予一定的权重,根据每个标准对不同的地址进行打分,最后汇总出每个地址的总得分。然后按排分高低选出前几个作为候选地址。选址标准店址1店址2店址3店址4标准1标准2标准3标准4标准5总分(三)商圈调查 商圈的定义和划分商圈(trade area)是指一家零售商店的顾客所来自的地理区域。依据商店获取顾客的百分比将商圈划分为三部分:1 主要商圈(primary trading area):商店在此区域内的顾客数约占总顾客数的5570%。2 次要商圈(secondary trading area):商店在此区域内的顾客数约占总顾客数的1525%。3 边缘商圈(fringe trading area):商店在商圈中剔除前两种商圈后,剩余的顾客所构成区域。边缘商圈(包含剩余的顾客)主要商圈美容院(包含大约七成的顾客)次要商圈(包含大约二成的顾客)注:商圈基本上是没有形状的,然而为了方便计划,一般事前规划可用圆形或地形式来为商圈推算。如有以下各情况限制,因而为其商圈之范围划分点:1.商圈范围A.集中型商圈主要商圈半径在2000米以内,次要商圈半径在2000米5000米之间,边缘商圈在5000米以外。B.分散型商圈主要商圈半径在500米以内,次要商圈半径在500米1000米之间,边缘商圈在1000米以外。2.马路之分界、凡超过40米宽之道路四线道以上或中间有栏杆、安全岛阻隔、主要干道3.铁路、平交道之阻隔因铁路、平交道之阻隔,使人们交通受阻而划分成两个不同商圈4.高架桥、地下道阻隔因高架桥、地下道阻隔,使人潮流动不易而划分成不同商圈。5.安全岛之阻隔因安全岛阻隔,使人潮流动不易而划分成不同商圈。6.大水沟因大水沟阻隔,使人潮流动不易而划分成不同商圈。7.单行道因单行道阻隔,使人潮流动不易而划分成不同商圈。8.人潮走向由于人潮走向之购物习惯与人潮流动之方向,使该区形成一独立商圈。 商圈调查和分析总部会对候选地址的商圈进行详细的调查,具体调查内容参阅表21表21商圈总体要素数量要素人口数竞争店因素主体方面竞争店规模、业态客流量、客流规律本体系所在行业的销售额、营业面积本体系所在行业的主要美容院状况竞争店的商品结构、楼层构成交通量和交通措施竞争店营销及其组织活动状况质量要素人口的年龄、职业、家庭人口构成竞争店吸引顾客的设施状况收入水平、消费水平、消费特征就业状况、产业结构竞争店、互补店的分布附加因素文化、公共设施的有无市政设施城市规划对象商圈的调查及确定方法:第一步:找一份当地的街区地图,将预选地点或本店所在地之周围部分等比例放大;第二步:制作以预选地或本店为中心的商圈图;第三步:在商圈图上以本店为中心,分别以200米、300米、400米、500米、600米、800米为半径画圆;第四步:在地图的区域、街道处标明根据人口统计推测的美容人口数(美容人口以女性人口的30%计算);第五步:从商圈图的地图上,依据高级住宅区、办公区、商业区和其他情况来推测顾客层面的收入及消费水准,以了解与本店的距离及美容消费人口的关系;第六步:在地图标明同业竞争的所在位置,仔细研究与本店的距离和周围美容人口的关系;第七步:对美容人口做保守的预估。根据当地美容人口和住宅特性,用下述的方法,可以推算出本店可能吸引到的美容人数;例:以主要商圈为例(1) 美容人口合计:1148人(N)(2) 本店预设或已有美容床数:5个(S)(3) 竞争店美容床数:4个(X店)+7个(Y店),计划11个(SO)(4) 美容流出率:20%(假定) (F)那么,假设本店可能吸引到的美容人口数为M,则M=N*(1F)*S/(S+SO) =1148*(120%)*5/(5+11)=287(人)也就是说,可能吸引到的美容人口是287人商圈调查要对竞争对手予以格外的关注,因为这些商圈内的竞争对手将和加盟店形成近距离的肉搏战,表22列出了竞争对手的调查因素。表22竞争店位置营业面积租金营业时间价位来客数日业绩经营特色强弱势及未来发展情况(四) 选择最终店址结合商圈分析的结果,总部从前一步骤的候选地址中最终确定一个理想的店址。选择美容店的具体地点,总部还会注意以下方面的事宜:1、顺路一般开店做生意的人常会将一条街分成“阳面”、“阴面”,热闹的这边是“阳面”,冷清的那边就是“阴面”。为什么同样一条街却会导致“阴阳失调”呢?最主要的原因是:店家有没有连续性?开店讲的是人气,人气旺财气就旺,店面最好是夹在许多吃喝玩乐店的中间,同时店家附近也最好不要有空地、工地、学校或机关,以免人气和财气会“上气不接下气”。2、顺眼“顺眼”顾名思义就是要让顾客看得顺眼。如店内的装潢摆设是否赏心悦目?员工的穿着是否大方得体?举止仪态是否优雅?店外观给人的印象如何?3、顺手顺脚店面的设计除了要赏心悦目以外,还要考虑消费习惯,是否让客人觉得顺手顺脚。总之,风水好的店面,就是让顾客觉得地点走起来顺路,店名叫起来顺口,装潢看起来顺眼,设备用起来顺手,即使二流员工也能创出一流的业绩。装修(一)装修准备各加盟店按照总部的要求自行取得所选店面的不同角度照片和相关建筑图纸,然后上报莱珂丽连锁总部,总部的相关设计部门会根据莱珂丽美容美体沙龙CIS的要求设计好装修图纸以及装修的其他注意事项文件,比如装修的材料要求、对装修商资格的要求等。(二)装修流程u 建筑计划u 设备计划u 装潢计划u 装修商资格评定u 装修实施1、 建筑计划有关建筑计划的重点,大致可以分成三方面:(1) 店铺配置及面积的确定:对于建筑法规规定事项如容积率、高度限制等以及周围环境状况的考虑,并配合建筑施工上安全问题及施工障碍问题的克服等重点。在整个建筑面积的运用上,对于营业面积及后勤诸项设施的空间与配置,乃至于将来扩建的可能因素等等,均配合资金状况、管理体制而作整体性的规划。(2) 平面计划的确定:这是决定店铺经营效率的重要因素,对于出入口及动线的处理,诸如顾客出入口、职员出入口以及美容院顾客动线,职员动线等,考虑营业面积的有效运用下作详细的规划。(3) 店面外观的确定:为求整栋建筑物能具有吸引力而加深顾客对美容院的印象,对于店面的外观设计以及使用的建材都要予以考虑,店面外观并不单单是美容院的形象标志,更具有销售促进的功能。2、 设备计划设备对于顾客,从业员及美容化妆品三者均具有相当的重要性;对顾客而言,要提供他们舒适且愉快的美容院环境;对从业员而言,要提供给他们提高工作效率及安全感的工作环境;对化妆品而言,要有一个具有保管功能及维护化妆品的空间;因此设备计划必须包括:(1) 空调设备(2) 给水与排水设备(3) 电力照明设备(4) 通信设备(5) 运送设备(6) 消防安全设备等3、 装潢计划有关装潢计划方面,首先要确定的就是化妆品的配置,在建筑计划阶段将营业场所非营业场所区分之后,对于营业场所方面进一步划分成服务提供空间(如休息区、美容区等)、商品陈列空间、前台空间(如收银台)等部门,对于每个空间在装潢上采取固定式,并配合顾客动线、美容师动线以及店面的视觉作规划。其次就是装潢的施工,主要内容为:(1) 天花板、墙壁、柱子、地面色彩系列的运用,采取暖色调为主,并与莱珂丽CIS系统相一致。(2) 对于天花板、墙壁、柱子、地面等装潢材料的使用,采取简约明朗的风格,以配合莱珂丽美容特性的表现。(3) 地毯、陈列器材等使用的场合与色彩的确定,保持与装潢材料和色彩的一致性,以求美容环境变化及气氛的塑造。(4) 照明器材种类的决定及位置的配备,美容区采取中等偏暗的灯光效果,其他区采取中等偏亮的照明效果,以发挥美容环境整体的灯光效果。此外,对于营业场所内意外事件的避难通路及安全消防设施,均必须配合设备计划实施。总之,在店铺的装潢计划上,莱珂丽美容美体沙龙有三点原则:(1) 设计的简约化及标准化。整体设计和装潢呈现简约美,留有足够的空间给顾客审美和休息,同时符合莱珂丽美容美体连锁沙龙的统一性和标准化。(2) 低成本化,力求以最低的装潢成本,表现出最佳的店铺效果。(3) 无公害化,即做到令来店的顾客及从业员均有安全感,提供舒适的营业空间。4装修商资格评定莱珂丽连锁总部根据CIS系统的要求、装修材料的要求、装修技术的要求制定出合格的装修商须具备的资格,从而保证装修标准的统一性和装修品质的稳定性和上乘性。5装修实施根据装修商的资格要求,莱珂丽总部会推荐合格的装修商给加盟店,但各加盟店有权利自行选择装修商,但所选装修商须通过总部的装修商资格评定。整个装修过程中,总部不会派人监督,由加盟店自行组织实施和监督。但装修完毕后总部会进行审核,予以认可后才能正常开业。(三)装潢原则1. 莱珂丽美容美体沙龙的装潢布局在原则上有如下要求:1.1. 在足够的经营空间。1.2. 能给予顾客现代感。(与其他同行相比,领先二、三年的风格)1.3. 让顾客感觉到独创性、个性和表现性。1.4. 装潢布局切实贴近顾客层次。1.5. 可满足顾客美容心理需要。1.6. 干净、整洁,体现高效率和活力。2. 美容店的内装潢。2.1. 内装潢标准,原则上不低于 元/平方米2.2. 地面可采用的材料有:2.3. 颜色以暖色调为主。2.4. 墙面多以 质材,颜色须与地面颜色协调,多为 色。2.5. 天花忌给人过分压抑的感觉,颜色应以地板和墙面为参照,同时考虑因灯光带来的效果。2.6. 店内灯光以温馨柔和为基准,太明亮或太暗淡都会给人造成不安的感觉。灯宜采用装饰性的,且安装的地方应以巧妙,不形成视觉上的障碍。2.7. 其他装饰性物品宜“精”不宜“多”,太多太滥容易给人杂乱拥塞的感觉,而一些恰到好处的点缀,如小小的挂画,可爱的小公仔,甚或趣致的小音乐喷泉,会显出灵动和优雅,让人心情喜悦。这些小的修饰也可经常换换或移动其位置,给客人以不断的新鲜感。3. 美容店的外装潢。3.1. 美容店外装潢费用约在 万元/30平方米左右。3.2. 美容店外装潢材料多采用:3.3. 美容店店招与灯箱、海报等均以白色、绿色两个色系为主,具体规格和色调遵照公司要求,规格上适当结合美容店规模而定。3.4. 外装潢主要讲究醒目,力求给人深刻印象并吸引客人进入店内,所以店面的方便进入也很重要,如台阶地板的防滑,若有坡度不宜太陡,入口不要显得太挤塞,清楚扼要地提示给客人进入的方法等。但外装潢也不可使美容店和周围建筑显得格格不入,或滑稽或笑,应于和谐中突出自己而又不至“招摇”得让人讨厌。(四)店面设计与布局 总体布局(1)店内布局的合理性(接待台、休息处、饮料处、美容室、杂物间辅助工作区、楼梯等的区位规划)。(2)灯光,依不同区位之功能进行灯光照明度及灯饰造型设计,但保持整体照明和装饰效果的统一性。(3)色彩、墙壁、地板、天花板、柱子、家私、设备等色彩保持协调。(4)饰物,店内饰物均经过精心挑选和精心摆置,令顾客联想到该店的专业精致和一丝不苟的经营作风。(5)音乐,根据目标顾客和营业尖峰低谷时段而变化。(6)流行资讯,透过报纸、杂志、流行及消闲类读物、美容师咨询等提供与美容相关之生活情报。(7)店头POP,透过促销POP、悬挂POP、宣传POP、气氛POP的交叉运用,提升店内气氛。(8)卫生,包括地面、墙壁、天花、家私、设备、用品、美容室、楼梯、洗手间,人员等各环节之卫生状况。 区位规划1. 接待区:是顾客进店后,第一个接受服务的场所,其主要职能有:接待顾客进门、倾听顾客对美容技术的希望、并回答顾客一些美容方面的简单咨询;保管顾客的美容诊疗簿,并且迅速找出顾客过去的美容记录;保管顾客随身携带品和衣服等;管制人员的进出,并安排美容技术人员的工作时间表;负责招呼等等的顾客;控制灯光及音响等。接待区由于和顾客接触次数多,同时也必须具备有效宣传的作用,往往给予顾客相当深的印象,对服务人员的素质有一定程度的要求。接待区通常设在左区或进门后的正中央(视具体店面布局而定)。2. 顾客休息区(等候区):在美容顾客多、床位和美容师无法安排的情况下,应将客人带往休息区,从美容师处了解需等候的时间并告之客人,由她选择在店内等还是先办完别的事或回家等候。顾客如在店内等候,应提供饮料、茶包等,奉上杂志、公司新的美容项目介绍资料。如果等候的顾客多,要记住客人来到的先后顺序,切忌因是熟客先安排而引起其他客人不满,如客人说有急事赶时间,应耐心解释并请求愿谅,告之会尽快为其服务。等候区应设置舒适的座椅、杂志等,让客人在等候时不致感到枯燥乏味,并有“回到家”的舒适感受。3. 服务工作区(工作间):工作区通常占整个店面2/33/4不等,是为顾客提供具体美容技术服务的地方,以明亮、干净、绿化、流畅动线为宜,冷气及音乐随着时间的不同应有变化。工作区每位顾客床位间应有一定间隔,以排除距离过近产生的心理不安因素。供顾客用的被单、面巾等一定要干净整洁并经过消毒。美容师在工作过程中使用的设备及产品摆放应遵循易找、易拿、不碍手的原则,同时不要影响工作间的整体和谐。4. 收银区:收银区之主要功能在于收款。所以须弄清入店的客人总数及各位所享受的服务,从而准确算出客人应付款项。也有部分美容店因店面或工作人员的考虑,加盟店可以将收银区和接待处合在一起。顾客通常在美容店接触的最后人员便是收银员,因此,收银员对顾客服务的好坏也直接影响美容店的形象。收银员首先要注重自己的仪容打扮,如果顾客有购买产品,必须学会熟练的装袋服务。在收银职责上,应注意:A、亲切待客,让顾客感受到你的良好服务;B、正确性,力求金额不会打错,收钱、找钱不会出差错;C、迅速服务,不让顾客等太久。 店内装饰的配色人类依五种感觉视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉,而产生感情和联想,进而做出判断与行动。以上五种感觉在顾客的行为意识中占有不同比率;视觉55%、听觉15%、嗅觉10%、味觉10%,由此可见,美容院的色彩及气氛多么重要。不同颜色之搭配组合白紫黑; 黑橙黄蓝黄、白; 绿白、红黄黑、白; 紫红白、绿配色时,要注意色彩有暖色和寒色系二种,以暖色调为主。暖色系主要是红、黄、紫等易亲近的颜色,蓝紫、蓝绿、橙黄则属于暖色系中间色;寒色系多指天空色等较淡的色彩,如:白、蓝、绿。莱珂丽美容美体沙龙的色彩搭配以紫红白、绿为主,突出浪漫、高贵、自然、新鲜、光明、洁净的联想。表31:色彩与心理的关系颜色联想印象色彩物语紫红浪漫、高贵热情、积极爱情橙温暖、秋天欢乐、强劲快乐黄太阳、光明洛力、明朗健康黄绿自然、春天年轻、活泼青春绿大自然、新鲜平安、宁静和平蓝绿阴郁、湿气幽远、深邃祥和蓝天空、水、透明理性、永恒静谧紫清高、贵族温雅、神秘高贵白光明、洁净寒冷、梦想清纯黑黑暗、神秘空虚、压抑绝望 三维空间与动线的规划美容店经常存在着三个空间,即员工空间、顾客空间、商品空间,这三个空间若搭配得当,则会从整体上营造出较好的经营气氛。但在实际规划时,这三个空间常常交叉在一起,很难截然划分一个界限,并且经营者常常忽略顾客空间的规划。莱珂丽美容美体沙龙在店面布局时,恰恰是以顾客空间与商品空间为中心,并将这三个空间有机结合起来。一般而言,美容店空间的动线可以分为顾客动线、员工动线、管理动线三类。A、 顾客动线:表示顾客在美容店内足迹移动的路线,因此莱珂丽的顾客动线采取狭长且有流畅性的设置,同时让顾客了解所有的服务项目。B、 员工动线:指美容师和店长移动的路线。莱珂丽美容院的员工动线是让员工移动的距离缩短,减少员工的疲劳感,提供美容服务的便利和效率。C、 管理动线:是美容店与仓库、休息间的动线,莱珂丽的该动线设计尽量较短,并且尽量不与顾客动线交叉。在进行布局时,还要重点考虑以下事项:(1)美容店所提供的相关服务项目要毗邻,如:基础护理与问题皮肤。(2)服务项目按照操作流程的顺序合理紧凑布局,减少顾客的行走距离,如:减肥项目中有健身、韵律操、桑拿浴、按摩、太空舱等等。(3)顾客主动线与接待服务流程,功能区之间的关联及配合,并形成回形通道,避免产生死角位;(4)布局时,首先确定大门的位置,进而对各功能区位进行划分,以充分提高店铺利用率;(5)主通道的正面不应有空疏感,应考虑做重点装潢布置;(6)店面的空间净高度以不超过2、3米为宜。太高,则不易形成营业气氛,尤其在营业低峰时段,冷清的感觉非常强烈。(7)布局主要目的在于合理利用店铺面积,营业区与辅助区的比例设定在75%:25%;(8)布局的合理性可透过五个方面,进行评估:A、 店铺利用效率,即每平方米的面积创造的营业额指标(该面积包括承租的所有面积)B、 名区位与服务项目及操作流程的适度配合性,是否有利于提高员工的工作效率C、 顾客享受美容服务的便利性D、 是否突出美容店的主营项目与辅助项目,即充分保证主营项目的工作空间E、 店内布局需与店面设计、店面形象相符合。(五)店内气氛设计消费者在进行美容之际,不仅对于美容在生理上及实质上的吸引力有所反应,甚至对于整个环境,诸如服务、商品保证、广告、印象、包装及其他各种附带因素等亦会有所反应,而其中最重要的因素之一就是美容院内的气氛对消费者的美容决定能够产生影响。因此美容业者对美容空间的布局,如何巧妙地运用空间美学,设计出理想的美容环境,而在提高顾客的美容情感,这是美容院气氛塑造的意义。顾客在美容时往往会选择充满适合自己所需美容气氛的美容院做美容和购买化妆品,因此莱珂丽美容美体沙龙在从事美容气氛的计划时,考虑下列几项重点:1、 给予顾客满足感顾客是抱着“美化”的梦想才到美容院来的,所以美容院经营的基本之道就是要满足这个梦想。如果能将美容院经营得可以满足顾客美容的心理,更可以实现因为“美化”而带来的愉悦的满足感。2、 给予顾客亲切感如何能吸引顾客前来呢?重要的是使顾客内心充满愉悦,在顾客接触美容的长时间内,能让顾客感受到此店的用心经营。例如洋娃娃的摆设、小饰品的装饰,或者花草的设计等,都能让顾客感受到温馨和亲切。3、 给予顾客热忱的服务从顾客对美容院的评价中可以发现,有80%以上来自于服务态度的好坏。不管技术有多好,如果待客方法不好,顾客绝对不会给予优良美容院的评价。相反地,即使在技术上多少差一点,如果待客亲切热情,满足顾客的一些要求,顾客对其的评价是不会下降的。所以,对顾客的服务也是决定固定顾客增减的一个关键。人员招聘和培训在装修的同时,加盟店就可以招聘未来的美容师和店长并上报总部进行岗前培训。人员的招聘和培训会根据各加盟店的装修时间、资金安排等因素具体调整,提前或推后一些时间。例如:如果因为支付工资的因素考虑需要将时间安排得很紧凑时,加盟店可以采用倒推时间的方法来计算人员招聘和培训的开始时间,即加盟店从招聘人员的上岗日起向前倒推,通过顺序的时间安排就能使招聘人员的培训刚结束时正好上岗。(一)招聘制度1、 店长可招聘试用美容师,但须于当天报营运部。在加盟店内试工1至2天,试工表现不良者随时辞退,试工期不享受工资待遇。2、 试用期表现良好者,办理相关应聘手续,并根据需要送培训部作职前培训,职前培训没有薪金;3、 员工培训合格和试用合格后,须与加盟店签订劳动合同;4、 见习美容师见习期原则上为一个月,店长可根据员工的工作表现调整见习期,但见习期不少于一个星期和不多于两个月。见习期内不合格的见习美容师应予以辞退;5、 见习美容师在已掌握技能、熟悉公司制度、完成业绩目标、工作认真负责时,可向店长提出转正申请,由店长考核批准后,享受正式美容师薪酬、福利待遇。6、 任何员工在领取工作服时,须交纳100元工作服保证金和10元工牌保证金。保证金在工作服、工牌退还,无破损的情况下返还;如有破损、丢失,则保证金不予返还;任职期间需更换工作服者另交100元/套,更换工牌者另交10元/只。7、 员工与其他员工系直系或朋友关系的需填具有关人事表格作备案。(二)岗前培训1目的:使新进人员了解公司的概况和公司制度,并进行一些产品知识培训、美容技术培训和销售技巧培训等,便于新进人员能更快胜任工作。2.要求:A.凡加盟店新进人员可根据各加盟店需要参加总部举办的新进人员岗前培训。B.凡新进人员应接受相应时间的培训(总部培训或店内培训)。 C.培训的示范者必须具有丰富的工作经验和正确施工标准,切忌教导新员工投机取巧的方法。 D. 培训必须与实践操作密切配合。 E. 实践培训时在不影响工作的情况下,应尽量让受训者去练习,指导员在旁协助,待受训者做完某项工作后再告诉他应改进的地方。 F. 新进员工培训结束,应将其培训成绩记录在案,填写员工培训资历表-见附件。资料保存在培训部。3.内容: A.员工必修课程(包括公司理念和文化,公司制度,产品知识等) B.岗位职责的培训 C.岗位技能的培训(美容技术,销售技巧,店长管理技巧等)4.培训中的辞退: 对在培训中表现极差的新入职员工,总部可以依据人事相关规定予以辞退。(具体参照莱珂丽连锁事业部管理制度人事管理篇)5.流程:-见培训手册开业筹备(一)物品筹备针对不同级别的加盟店,莱珂丽连锁事业部会赠送不同数量和金额的美容美体设备和店内日常用品,详细配送清单见莱珂丽美容美体沙龙加盟精典。表51列出了美容院开业筹备物品的一览表。表51 开业准备一览表品 名个数品 名个数品 名个数美容师预约表急救箱美容床美容记录本顾客帐本美容凳营业日记表美容杂志梳妆台材料购买簿一般杂志美容设备文件袋包装纸(袋)美容器具营业发票员工衣帽架梳子类收支发票员工桌椅夹子类员工规则顾客接待座椅棒子类技术范本毛巾洗净喷雾类事务用品单音响化妆品类收据灭火器其他类衣架消毒器烟灰缸消毒剂伞架吹发器梳妆台工作服(二)事项筹备和相关证照办理装修完毕和物品筹备完毕后,加盟店要按照莱珂丽店面的要求将设备、工具、材料、商品等摆放陈列好。与此同时,加盟店凭莱珂丽连锁总部颁发的相关特许证件进行相关证照的办理,取得合法经营的权利,比如营业执照、税务执照、卫生许可证等。对于那些没有商业经验的加盟店,莱珂丽总部会提供具体的指导协助办理。此外,开业的筹备事项还包括设计开业仪式、彻底检查以前工作的遗漏并立即补上、选定开业时间、确定开业邀请人等。开店宣传(一) 开店宣传计划进度对于开店宣传活动计划,一般而言,可以分成下列三个阶段进行,第一为宣传计划的立案与决定,第二为实施前的引导宣传阶段,第三为开店宣传活动的实施。1、 宣传活动计划的立案与决定,这是整个开店活动地基本计划,所以对于全盘进度的拟定,最理想的状况是在开店六个月前能予以定案,以便整个活动能够充分的准备与有效的展开,有关开店年月日、宣传的重点与主题、宣传方案、宣传期间、商圈的地区重点、店铺的特性等,均必须在计划中予以考虑,作为实施的依据。2、 开店实施前的引导宣传,一般而言,最好能在开店三个月前至一个月前能予以逐步展开,以逐渐地塑造商店印象,如美容座谈会、施工现场的标示、概念或新闻的炒作等等,以通过各种方式,展开开店前的公共关系活动,而逐渐建立美容院的商店形象。3、 开店宣传活动的实施,这是开店前一个月左右展开,以便整个开店讯息能告知消费者,而在开店当日达到活动的最高潮,其实施的方式与内容可分美容院员工对商圈内家庭的访问,各项广告媒体的运用、公共关系活动的展开、开店当日庆祝活动的实施、特别服务项目的提供等等,使美容院一系列的宣传活动能够配合开店计划而逐一有效地推展。当然在前述三项活动实施阶段,必须注意各类活动内容的持续性与相关性,才能带动整体的实施效果,而在开店之际塑造美容院的新形象。(二) 宣传活动的重点由于开店宣传活动的实施成果,关系美容院整体的企业形象,因此在实施之际,必须美容院、连锁总部、派驻的店长和美容导师三者一体充分的协调与配合,才能收到如期的效果,所以活动计划推展之际,下列几项重点应予考虑:1、 开店宣传活动计划案做成之际,必须考虑美容院内外的因素及预算状况,虽然是以美容院为主体,但是仍必须和总部、派驻店长和美容导师协商经研究分析之后再作最终决定。2、 宣传活动的内容方面,对于开店预定日、宣传标题、文案表现、店铺特性、楼面构成特色、开店诸项活动的重点均应加以列出。3、 美容院现场外观及周围的建筑物,若能予以利用者,对于开店的宣传可作为广告之用。4、 广告媒体的运用,应针对诉求的对象,做有效的组合,以力求宣传效果的发挥。(三)宣传活动各要素(主要针对开业前一个月左右的宣传)(1) 宣传时间:加盟店开业前一个月左右。(2) 宣传目的:告知顾客在何时、何地会有个美容店开张,并且力求美容店的名字具有一定的视觉或听觉冲击力,美容店会提供哪些服务、开业的时候会有何优惠等等。(3) 宣传对象:根据店址所处商圈的不同,美容院的目标消费人群会有所区别。商业区年龄层中低、消费水准高的流动人潮。办公区高消费水准的金融、办公族群。住宅区当地消费水准中高的住宅人口为主。商、办、住混合区人潮不多,以当地消费水准中高的住宅人口和办公族群为主。(4) 宣传预算:一星级二星级三星级四星级五星级六星级白金级促销礼品1000200030004500650080001万地方广告支持费100020003000500090001.5万4万合计2000400060009500155002.3万5万备注:地方广告支持费为莱珂丽总部对于加盟店的一次性广告支持,具体分配多少用于开业宣传由各加盟店自行决定。(5) 宣传方法:下面列出莱珂丽美容美体沙龙的开业宣传手段,具体的宣传组合由总部结合加盟店的星级以及加盟店老板的意愿来定。u 电台。基于经营成本费用的考虑,星级越高的美容院,选择电台的越多(具体由各加盟店来定),一般如果是当地较受欢迎的电台,被美容店考虑的机率会较大些,如果是住宅区的美容店,则不考虑电台媒体。u 报纸。因为报纸宣传的诉求较明确而且广告存留的时间相对长一些,所以所有星级的美容店都适合此类媒体。选择差异化的版面和位置进行刊登。u DM函。大多数美容院开业宣传中,用到DM函的可能不多。莱珂丽美容美体沙龙在开业前的一段时间内,有效利用DM函,尤其是在住宅区、住宅与办公复区的美容院,发送DM函同时附送一个优惠卡,DM要求印刷稍显精美并表达明确,可以收到意想不到的效果。u 派发宣传单张。这种宣传方法多用于人流量较大的地方开店,当街派发,也可以是在目标住宅区,放在信箱中。当街派发时,要注意观察派发对象,不必见人就发,以免浪费。同时,如果觉得是潜在客户,可附送优惠卡。u 派发优惠卡。一般优惠卡可预先派发给朋友,朋友的朋友或在某些聚会上派发。开业当日如有特别优惠卡,应将其注明并告之派发对象。u 联合促销。可尝试和附近的有关服务单位,如:超市、发廊、餐厅、娱乐场所等联系,如在对方场所消费满一定额度,前来本店美容可享受折优惠;或在本店开业日前来消费,可相应在店享受折优惠

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