七年级生物下册 第二章第一节 食物中的营养物质课件 新人教版.ppt

一 糖类脂肪蛋白质 1 糖类 葡萄糖 蔗糖 淀粉 糖类含量较多的食物 糖类是人体最重要的供能物质 也是构成细胞的一种主要成分 每克糖类在人体内分解所放出的热量平均为17 15千焦 脂肪含量较多的食物 2 脂肪 脂肪 人体内 是备用的能源物质 备用为主 每克脂肪在人体内分解所释放的热量平均为38 91千焦 3 蛋白质 蛋白质含量较多的食物 下列三种食物主要含有哪些营养物质 查阅教科书第41 42页 常见的食物成分表 冰淇淋 核桃 奶油蛋糕 佝偻病 地方性甲状腺肿 大脖子病 坏血病与维生素c 1913年 俄罗斯的 圣虎克号 船载着北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬 没过多久 队员们就得了一种可怕的病 他们的牙床一块块裂开 充血肿胀 牙齿都松了 脸也浮肿 皮下青一块紫一块 后来医生将这些病人分成六组 分别给吃果酒 矾类制剂 一种晶体盐类 醋 海水 柠檬和肉豆 发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康 请分析 1 船上的队员到底得了什么病 2 为什么柠檬能治疗这种病 3 海员最容易得这种病的原因是什么 坏血病 柠檬含vc多 因为海员长期生活在远离大陆的船上 吃不到新鲜的蔬菜和水果 三 维生素 种类很多 维生素既不参与构成人体细胞 也不为人体提供能量 人体对它的需要量很小 但它对人体的作用却很大 人体一旦缺乏维生素 就会影响正常的生长和发育 会引起疾病 怎样的饮食才能防止某些无机盐和维生素缺乏症的出现 原来食物中含有这么多种营养物质呀 看来大家都不能挑食哦 食物中含有哪些营养物质 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 1 作为细胞组成 组织更新必须的基本原料是 2 作为体内储备物质 氧化时供能最高的是 蛋白质 脂肪 3 在人体内含量最多的物质是 4 在人体内含量约占4 的物质是 5 既不是细胞组成成分 又不是机体的能源物质 但对生命活动和生长发育起调节作用的物质是 水 无机盐 维生素 6 人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是 a 蛋白质b 糖类c 脂肪d 维生素7 人体缺乏 c时 容易患 a 夜盲症b 脚气病c 佝偻病d 坏血病8 构成血红蛋白必需的元素是 a 钙b 磷c 碘d 铁9能促进人体正常发育 增强抵抗力 维持人体正常视觉的是 a cb dc ad b1 d d c b 10 下列等量物质中 含糖类最多的是 a 芝麻 花生b 鲤鱼 黄豆c 肝 面粉d 马铃薯 玉米面11 脚气病患者应该多吃的食物是 a 羊肝b 标准粉c 鸡蛋d 西红柿12 在长期饥饿状态下 重量减轻明显的是 a 脑b 骨骼肌c 皮下脂肪d 肾脏 d b c 综合运用 下表列出了a b c d e五种食物 各100克 中除水和无机盐以外的主要成分 1 食物 有助于预防夜盲症 能提供较多的能量 适合坏血病患者食用 2 长期以食物d为主要食物有那些缺陷 b a e 主要含维生素 a 主要功能 缺乏症 促进人体正常发育 增强抵抗力 维持人的正常视觉 皮肤粗糙 夜盲症 这些食物中含有哪种维生素 主要功能 缺乏症 食欲不振 消化不良 维持人体正常的 和 的正常生理功能 脚气病 b1 新陈代谢 神经 神经炎 这些食物中含有维生素 主要功能 维持正常的新陈代谢 维持骨骼 肌肉和血管的正常生理作用 增强抵抗力 c 这些食物中含有哪种维生素 主要功能 缺乏症 维持正常的 维持骨骼 肌肉和血管的正常生理作用 增强 坏血病 抵抗力下降 c 新陈代谢 抵抗力 糖类 作用是 1 人体最重要的 物质 2 也是构成 的一种成分 供能 细胞 这些食物中含有的主要物质是什么 脂肪 其作用是 提供的重要物质 但常作为物质贮存在体内 能量 备用能源 这些食物中含有的主要物质是什么 蛋白质 作用1 是构成