高中化学 3.3.1 乙 醇课件2 新人教版必修2.ppt

第三章有机化合物 第三节生活中两种常见的有机物 第1课时乙醇 溶剂 饮料 消毒剂 75 的乙醇溶液 燃料 颜色 气味 状态 挥发性 密度 溶解性 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 一 乙醇 俗称酒精 1 物理性质 如何检验酒精是否含水 用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏 可得无水酒精 用无水硫酸铜检验 思考与练习 已知4 6克无水乙醇在氧气中完全燃烧 只生成8 8克co2和5 4克h2o 则无水乙醇中含有哪几种元素 你能写出其化学式吗 完成乙醇燃烧的化学方程式 2 6 1 8 8克co2中含有c元素 5 4克h2o中含有h元素 则4 6克无水乙醇还含有o元素 乙醇中c h o原子个数比为 其化学式为 乙醇燃烧的化学方程式为 2 4克 0 6克 1 6克 c2h6o c2h6o 3o22co2 3h2o 2 乙醇的分子结构 实验测定分子式为c2h6o 结构可能有两种 到底是哪种呢 两者互为同分异构体 究竞那一个是乙醇的分子结构式 要由实验确定 问题 b式 a式 学生实验 将两块金属钠分别投入盛有冷水和乙醇的小烧杯中 观察钠与水 与乙醇反应的现象有何异 同 哪一个更剧烈 填写下表 浮在水面熔成球形发出嘶声放出气泡剧烈 先沉后浮仍为块状没有声音放出气泡缓慢 2na 2h2o 2naoh h2 现象的本质原因 钠浮在水面上 而在乙醇中是先沉后浮 水的密度 钠的密度 乙醇的密度 产生的气体燃烧产物使干燥的小烧杯变朦胧 不使澄清石灰水变浑浊 生成的气体是氢气 钠和石蜡反应吗 石蜡的成分是 不反应 成分是烷烃 钠和乙醇反应说明乙醇中的氢和烷烃中的一样吗 不一样 说明乙醇为 式 定量实验 实验测定 4 6克 0 1mol 无水酒精可与足量金属钠反应 收集到标况下1 12升 0 05mol 氢气 nc2h6o nh2 2 1实验结论 a式 而b则为甲醚的分子结构 甲醚不能与钠反应 由此证明乙醇的结构式应为 2 乙醇的分子结构 分子结构 结构式 ch3ch2oh或c2h5oh 这一原子团 羟基写作 oh 乙醇分子的比例模型 分子式 c2h6o 结构简式 乙醇 乙烷 观察比较 烃的衍生物的概念 烃分子中的 原子被其他原子或原子团所取代而生成一系列化合物 称为烃的衍生物 官能团的概念 决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团 练习一 下列几种物质是否属于烃的衍生物 如果是烃的衍生物 请指出它们的官能团 a b c ch3ch3d ch3ch2oh no2nh2e f g ch2cooh bdfg 乙醇的化学性质 演示 钠与无水酒精的反应 乙醇钠 乙醇镁 1 与活泼金属反应 如na k mg al等 ch3ch2o 2mg h2 注意几个问题 1 该反应属于反应 2 为什么反应速率比水慢呢 置换 结论 1 羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气2 羟基中的h原子的活泼性 醇 水 结构决定性质 这是由物质本身的性质决定的 水是电解质 而酒精是非电解质 2 乙醇的氧化反应 彻底氧化 在空气中燃烧 不彻底氧化 结构简式 ch3cho 乙醛 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 k