《企业资源计划原理与实践SAPERP》课程教学大纲.doc

对外经济贸易大学 信息学院 企业资源计划原理与实践SAP/ERP企业资源计划原理与实践SAP/ERP课程教学大纲提供：对外经济贸易大学（UIBE），信息学院徐嘉震 (2010-10-20)课程名称 企业资源计划原理与实践SAP/ERPPrinciple and Practice of Enterprise Resource Planning (SAP/ERP)课程代码:_ 任课教师徐嘉震 对外经济贸易大学 信息学院 副教授办公地点博学楼1311指导时间周四下午1:00-3:00联系电话6449 5074E-MAIL课程性质全校本科生,公共选修课学分学时2学分， 36学时（18周，2学时/周）授课对象全校本科生，荣誉学士先修课程管理学原理生产管理财务管理供应链管理考试方式课程设计（team work）、研究型学习能力测评(平时成绩)、综合考评相结合笔试（开卷/闭卷），以学习能力、分析能力、应用能力考评为主考试成绩课程设计（team work）占20%，能力测评（上机成绩）占20%，综合考评占60%总评成绩（综合成绩）=课程设计20%+能力测评20%+综合考评60%-出勤倒扣考勤要求缺勤倒扣：酌情 教学目标1.培养学习能力，分析能力，应用能力2跟踪学科领域国内外的最新发展；3.了解ERP的基本原理、基本数据、基本流程和基本计划4重点分析ERP物料计划及能力计划模型的建模原理；5探索应用领域理论联系实际的过程（1）了解SAP/ERP系统的主要业务流程；（2）了解SAP/ERP系统的基本模块操作；6了解实际ERP项目实施过程中的问题和解决方法；7加深对“企业资源计划”和“供应链资源计划”的理解和认识；教学方法基于SAP大学联盟提供的SAP/ERP实验系统1. 分析方向，介绍方法，解析过程；2知识点引导，模型驱动，研究型学习；3上机实验，体验SAP/ERP系统的业务流程；课程简介【中文名称】企业资源计划原理与实践SAP/ERP【英文名称】PRINCIPLE AND PRACTICE OF ERTERPRISE RESOURCE PLANNING SAP/ERP 本课程以“企业资源计划ERP”为主要研究领域，以“供应链管理SCM”和“客户关系管理CRM”为相关研究内容，以SAP大学联盟提供的SAP/ERP ECC6为演示和实验环境，以案例教学和模型驱动为主要教学方式，以理论指导实践为教学目的。主要内容包括：ERP基本原理，基本数据，基本流程，基本计划(本课核心内容)，基本实施，及SAP/ERP系统各基本模块和业务流程分析、实际操作业务流程分析和体验等。ERP是国内外非常活跃的应用领域，已经在国内外形成一门新兴应用学科。企业资源计划(ERP Enterprise Resource Planning),是以市场和客户需求为导向，以计划与控制为主线，面向供应链和流程，以网络和信息技术为平台,以企业内外资源优化配置和提高客户满意度为目标，实现企业内外信息流、物流、资金流与业务流集成的应用系统。SAP是ERP软件系统最典型和最成熟的产品，世界500强企业的75%选用该系统。基于SAP/ERP的实验环境能帮助学生尽快熟悉实际的工作环境，找到适合自身发展的工作机会。This course is designed for studying of “PRINCIPLE and PRACTICE OF ENTERPRISE RESOURCE PLANNING(SAP/ERP)”, including ERPs basic principle, basic data, basic business processes, basic plan，basic implementation, and basic operation of SAP/ERP system. Through case study and practice, participants can develop their ability of study, analysis and application.推荐教材1.企业资源计划(ERP)教程，程国卿、吉国力著，清华大学出版社，2008年6月；2.SAP University Alliance Program SAP/UCC大学联盟 ,2009-2 3.ERP原理与应用教程(第2版)，陈庄 编著，电子工业出版社，2007年10月；4.ERP-从内部集成起步(第2版)，陈启申，机械工业出版社，2004年4月;课程特点1 培养三个能力：学习能力，分析能力，应用能力；2 倡导课堂文化：展示个性，创造协同；鼓励竞争；3 知识点引导，模型驱动，研究型学习,视频案例；4. ERP基本理论和SAP/ERP实验系统应用相结合；第一部分 基本原理教学目的1. 了解ERP基本概念；2. 了解ERP发展过程；3. 了解SAP/ERP系统特点；教学时数共 2 学时主要内容：第01单元：基本原理1ERP概念与ERP实施（三个层次：管理模式/集成系统/应用软件）2ERP管理思想的内涵（以市场为导向/以计划和控制为主线/面向流程和供应链）3ERP发展过程：（1）订货点法（2）物料需求计划MRP（3）制造资源计划MRPII（4）企业资源计划ERP（5）协同商务4制造业方程式：制造业基本规律（重点） 5SAP/ERP系统导航（1）Introduction to SAP/ERP；30,000tables;50,000transactions;15,000reports;（2）SAP/ERP Hierarchical Menus/main screens（3）SAP/ERP Navigation重点内容1、 ERP发展各阶段的特征；2、 制造业方程式模型结构；3、SAP/ERP Hierarchical Menus思考/研讨1. ERP管理思想内涵案例与课程设计相关案例研讨第二部分 基本数据教学目的1了解ERP基本数据类型；2了解ERP基本数据与基本业务的关系；3了解SAP/ERP Master Data;教学时数共 4 学时主要内容：第02单元：基本数据（1）外部数据13种基本数据类型：静态/动态/输出2需求信息：预测和合同；SAP/ERP Exercise PP9,Create Consumption Values3客户信息：客户主文件/Customer Master；SAP/ERP Exercise SD8,Create a Customer4供应商信息：供应商主文件/Vendor Master;SAP/ERP Exercise MM2,Create a New Vendor第03单元：基本数据（2）内部数据1库存信息：库位，动态监控物料；SAP/ERP Exercise SD14,Check Stock Status;2物料信息：（1）物料代码；（2）物料主文件；（3）物料清单/BOM；SAP/ERP Exercise MM1,Create Material Master for Trading Goods;SAP/ERP Exercise PP2,Create Material Master for finished products;SAP/ERP Exercise PP4,Create Bill of Materials3加工中心/工作中心信息：关键工作中心与粗能力计划；SAP/ERP Exercise PP8,Create/Review Work Center and Assigned Capacity4工艺路线信息：加工、装配流程；SAP/ERP Exercise PP6,Create Finished Products Routing5财务信息：资金流与物流的集成；SAP/ERP Exercise FIs and COs重点内容物料信息：（1）物料代码；（2）物料主文件；（3）物料清单BOM；思考/研讨1,Material Master;2,Work Center;3,Products Routing案例与课程设计相关案例研讨第三部分 基本流程教学目的1了解ERP“集成业务流程”；2了解业务流程再造/BPR；3了解SAP/ERP主要业务流程；教学时数共 6 学时主要内容：第04单元：基本流程（1）集成业务流程1流程中体现的“以市场需求为导向”；从满足需求开始，到满足需求结束2流程中体现的“业务集成”；面向流程，在职能部门间穿梭3流程中体现的“基本数据关系”;责任部门与实施顺序4流程中体现的“制造业方程式”；以计划和控制为主线5流程中体现的“以库存为中心”；面向物流；6流程中体现的“物流与资金流集成”（财务核算）7. SAP/ERP主要业务流程关系；计划流程/采购流程/生产流程/销售流程第05单元：基本流程（2）SAP/ERP主要业务流程1计划业务流程/图分析；PP09，PP10，PP11，PP13 2采购业务流程/图分析；MM09，11，12，13，14，15，16，18，-MM223生产业务流程/图分析；PP15，16，18，19，-PP214销售业务流程/图分析；SD08，11，12，13，16，18，19，21，-SD23;5财务业务流程简介；FI.01-FI.16/CO.01-CO.166业务流程情景练习方案设计/Scenario CASE study（1）Scenario CASE study flowchart；（2）Scenario CASE study方案设计第06单元：基本流程（3）业务流程再造/BPR1、业务流程再造基本概念（重点）Business Process Reengineering /Redesign（1）流程识别/identification；（2）流程分析/analysis；（3）流程再造/redesign；（4）流程实施/implementation；（5）流程评价/evaluation；2、视频案例：华坚鞋业精益化改造；精益化生产/lean production3、案例分析：福特汽车应收帐款BPR；4、案例分析：供应商管理库存/VMI：重点内容1 集成业务流程/图分析；（重点）2 主要业务流程分析：计划/采购/生产/销售3 流程再造/BPR：主要实体/主要处理/主要存储/主要流程思考/研讨精益化生产与ERP案例与课程设计相关案例研讨第四部分 基本计划教学目的1了解ERP计划体系；（五层：经营规划/生产规划/MPS/MRP/作业计划）2了解ERP主要计划内容；（材料计划/能力计划）教学时数共 18 学时主要内容：第07单元：基本计划（1）计划体系/经营规划计划体系：五个层次1经营计划/business plan（长期）2生产规划/聚合计划/aggregate production plan, APP（中长期）SAP/ERP：Sales and Operations Plan (SOP)3主生产计划/master production plan, MPS（中期）4物料需求计划/material requirement planning, MRP（近期）5采购作业计划及加工作业计划6、经营规划/business plan(重点)（1）产品定位：战略匹配模型与费舍尔模型（视频案例）（2）经营规划：生产能力及销售规划（设施决策案例）设施决策，实现年销售额7供应链战略；（啤酒供应链案例分析/Beer Game）第08单元：基本计划（2）生产规划/聚合计划（A）聚合计划APP：aggregate production plan1生产规划特点；（1）对经营规划的分解；disaggregate（2）计划对象：产品系列/product family2生产规划策略；（1）追逐策略/chase strategy ,劳动力波动，库存不变；（2）水平策略/level strategy,劳动力稳定，库存波动；（3）混合策略/mixed strategy,维持核心劳动力，使用加班或转包3销售计划及生产大纲（1）销售计划的内容及编制；（2）生产大纲的内容及编制；SAP/ERP Exercise PP10,Create Sales and Operations Plan(SOP)4生产规划/经营规划分解（A）（1）模型操作（面向“水平策略”）（产品系列）年销售额年产品数量月生产计划第09单元：基本计划（3）生产规划/聚合计划（B）1生产响应策略（1）对MTS(面向库存生产)需要控制计划期末的“预计库存”(即“目标库存”水平)使“目标库存”低于计划期初的“预计库存”（少生产以降低库存）（2）对MTO(面向订单生产)需要控制计划期末的“预计未完成订单”(即“目标订单”水平)使“目标订单”低于计划期初的“预计未完成订单”（多生产以抵消未完成订单）2生产规划/经营规划分解（B）（1）模型操作（面向MTS和MTO）第10单元：基本计划（4）主生产计划主生产计划/MPS, Master Production Schedule1，MPS的目的(1)，协调“生产需求”与“可用资源”， 得到“稳定、均衡”的生产计划(2)，将“生产规划”转化为“产品计划”2, MPS输入/输出模型（与制造业方程式）3, MPS计划时间概念(1)，计划展望期/Planning Horizon(2)，时段/Time Period；时区/Time Zone；时界/Time Fence；4, MPS计划模型相关概念：(1).毛需求/gross requirement(2).计划接收量/scheduled receipts(3).预计可用库存量/projected available balance(4).净需求/net requirement(5).计划产出量/planned order receipts(6).计划投入量/planned order releases(7).可供销售量/available to promise-ATP5,模型操作：生产规划驱动主生产计划第11单元：基本计划（5）物料需求计划物料需求计划/MRP, Material Requirements Planning1，物料需求计划MRP相关概念（1）、运作层，对主生产计划MPS的分解（2）、目标：确定零部件的需求日期和数量/计划产出量（3）、计划对象：零部件(相关需求)（4）、作为加工作业和采购作业的依据/输入2MRP原理：制造业方程式3MRP模型与MPS模型计算关系（重点）(0)每项物料有各自的MRP报表(1)MRP横式报表与MPS横式报表结构几乎是相同的(2)没有预测量,合同量”(这两项只有独立需求物料才有)(3)没有可承诺供货量ATP” (只有主生产计划才有)(4)没有计划时界和需求时界”(用于控制毛需求)(5)毛需求/gross requirements（需要多少,总需求量）：由上层物料的计划投入量x相关系数导入4MRP展开方式；全重排/净改变5模型操作：MPS展开/MRP展开第12单元：基本计划（6）粗能力计划RCPRough-Cut Capacity Planning , RCCP或RCP1、RCP平衡MPSMPS的可行性，主要通过RCP的“资源平衡”来确认2、RCP的对象为“关键加工中心”3、RCP的编制方法：“资源清单”法（重点）（1）计算：每个工作中心上，全部项目的“单件加工时间”即：单件加工时间x加工件数(相关系数)（2）计算：每个工作中心上，全部项目的“单件准备时间”即：单件准备时间x加工件数(相关系数)（3）计算：每个工作中心上，单件总时间(单位能力需求)即：单位产品的相关零部件，在该工作中心上的能力需求单件准备时间+单件加工时间=单件总时间4、模型操作：粗能力计划第13单元：基本计划（7）能力需求计划/CRP1能力需求计划的内容(1)、CRP是平衡MRP的；(2)、CRP的对象是“工作中心”(3)、RCP和CRP的区别(4)、能力平衡方程式2能力需求计划的编制第1步：由MPS向MRP展开(应用批量策略)第2步：计算 MRP“能力需求” (时段能力需求)第3步：计算MRP“能力负荷” (时段能力负荷)能力负荷(负荷率)=能力需求/额定能力x100%第4步：MRP资源平衡(1)计算制造信息(2)倒排工序计划(3)绘制能力负荷图(4)规划资源平衡；减少计划，或增加能力3能力需求计划模型操作；第14单元：基本计划（8）SAP/ERP计划管理SAP/ERP计划流程图分析（PP9，PP10，PP11，PP13）1、创建产品系列；PP1，Create Product Group;2、向产品系列定义产品；PP3, Edit Product Group;3、创建销售预测历史资料；PP9, Create Consumption Values for forecasting4、创建生产规划PP10, Create Sales and Operation Plan (SOP)5、将生产规划分解为主生产计划PP11, Transfer SOP to Demand Management6、运行主生产计划和物料需求计划；PP13, Run MPS with MRP第15单元：基本计划（9）SAP/ERP生产作业和采购作业1SAP/ERP生产作业流程图；（第五层计划）(1)将计划订单转化为生产订单PP15,convert planned order into pro.order(2)为生产订单发料；PP16,issue goods to production order(3)确认生产完工；PP18,confirm production conpletion(4)完工物料入库；PP19,receipt of goods from production order(5)结算生产订单成本；PP21,settl