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精品文档家乡的花馍馍 俗话说二十八,把面发,二十九,蒸馒头这不,腊月二十九一早,我们便兴高采烈地赶到了姥姥家。今天,家中要上演我们的传统节目捏花馍。 姥爷将面盆上的湿布揭起,倒上些碱水,和爸爸轮流上阵,将近一个小时才将面团揉匀。这时的面变得白澄澄的,好似个胖娃娃。 接下来这个环节可是我最喜欢的捏花馍。这就应该姥姥、妈妈这些心灵手巧的女同志们大显身手了。一块块面团,在她们手里翻来覆去地揉搓着,与此同时,姥姥又开始给我讲那些令我百听不厌的民俗故事:说起来,这花馍馍也是咱们山西过节时的传统咧。以前,我们只要有一户有喜事,家家户户都捏馍,以示庆贺:邻家喜得贵子要送金锁馍,给老寿星祝寿要敬上寿桃馍;每逢佳节也要做馍,很有代表性的就是中秋,要捏 月饼馍!我接过话头,这我早已烂熟于心。 嘴不停,手也没有一刻歇息。面团在姥姥手中翻来覆去地揉啊捏啊,几经抻、拉、压、拽的折磨,姥姥将面团揉成长条,盘了又盘,最后筷子剪刀齐上阵,不一会儿,那兔子便有了形,大耳朵,小尾巴一应俱全。姥姥又端出一碗早已准备好的大枣,挑一个去了核,剪一半,往兔眼上一戳呵!一只活灵活现的玉兔便呈现在我们面前,小巧玲珑,令人爱不释手。 一个个面团经姥姥之手,变得形态各异,生动至极,好似实物一般。石榴,桃,蝴蝶等等,一应俱全,还有一条摇头摆尾的大鲤鱼呢!我也努力模仿,照样捏了几个,自我感觉极好,托着到处炫耀。 我们忙了一个多小时,直至汗流浃背。案板很快便摆满了花馍。是时候该下锅了!在等待的时间里,我的心情简直能用望眼欲穿来形容,总有揭开锅盖来看看的欲望。其实,不出半个小时,花馍馍就新鲜出炉啦。每一个都发酵得很好,比入锅时大了几圈,显得十分丰满。一只热腾腾的大桃握在手心,只不知道从何处下口,可第一口咬下去,便是满口的香气,这香不同于平日常吃的馒头香,这其中还掺杂着我们的汗水与欢乐,两种截然不同的味道,让这馍更添了一份醇香。 家乡的花馍馍呦,你让我们全家,在新春佳节来临之际,提前感受到了节日的喜庆气氛。我们,遵循着祖辈留下的传统,保持着独特的民间习俗,虽总不回山西老家了,可通过这花馍,我与老家,情相连,心相系! 欢迎您的下载,资料仅
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