2017-18年高中生物第1节酶的特性第2课时练习新人教选修.docx

第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶第2课时 酶的特性1我国科学家成功研制出检测SARS病毒的酶联免疫试剂，专用于“非典”的快速诊断。此试剂具有准确、灵敏、快速、方便和经济等优点，一个测试板可同时检测96个样品，1小时左右获得检测结果，它所用的是()A酶的高效性和专一性原理B酶的专一性原理C酶的识别原理 D酶的高效性答案：A2在探究不同的温度对酶活性影响的实验时，温度和pH分别属于()A自变量和因变量 B因变量和无关变量C自变量和无关变量 D自变量和对照变量答案：C3下列实例中，不能说明“酶的作用条件较温和”的是()A平原地区的人进入西藏后会产生“高原反应”B人发高烧后食欲下降C唾液淀粉酶进入胃后不再催化食物中的淀粉水解D用沸水浸泡的加酶洗衣粉洗涤效果不佳答案：A4如图为蔗糖酶作用机理示意图，下列说法正确的是()A该示意图说明酶具有高效性B图示过程能够保证酶保持较高的催化活性C一分子蔗糖可以水解为2分子葡萄糖D蔗糖酶不能催化麦芽糖水解是因为它们不能结合形成酶底物复合物答案：D5下图表示在某pH范围内酶A和酶B所催化的反应速率的变化情况，下列有关说法正确的是()A酶B比酶A活跃B酶A存在于唾液中C酶B的最适pH是1.8DpH为5时，两种酶催化的反应速率相等答案：D6现有两种淀粉酶A与B，某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，设计如下探究实验：12345678.设置水浴缸温度/2030405020304050.取8支试管各加入淀粉溶液10/mL，分别保温5 min.另取8支试管各加入等量淀粉酶溶液，分别保温5 min酶A酶A酶A酶A酶B酶B酶B酶B.将同组两个试管中的淀粉溶液与淀粉酶溶液混合摇匀，保温5 min实验结果：对各组淀粉剩余量进行检测，结果如图所示。(1)该实验的自变量是_和_。(2)根据实验结果分析，酶B在_条件时活性较高。(3)本实验能不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示？_，理由是_。(4)若要进一步探究酶B的最适温度，实验设计的主要思路应是在_之间设立较小等温度梯度的分组实验，按上述步骤进行实验，分析结果得出结论。答案：(1)温度酶的种类(2)40(3)不能斐林试剂检测时需水浴加热，会导致反应体系温度发生改变，影响实验结果(4)3050A级基础巩固1探究温度和pH对酶活性的影响实验中，下列说法错误的是()A需要设置一系列的温度梯度和一系列的pH梯度B要注意应用对照原则C要注意应用单一变量原则D在研究温度或pH影响酶活性时，温度和pH都是变量，其他为无关变量解析：设置一系列的温度和pH梯度，就可以探究出最适温度和pH，从而达到实验目的；通过设置对照能够使现象更明显，从而使实验结论更有说服力；通过控制一个量的变化而观察对应现象，可以更精确地说明温度和pH对酶的影响；按照“单一变量，对照原则”，探究温度影响酶活性时，pH要作为无关变量，探究pH影响酶活性时，温度要作为无关变量。答案：D2现有3支试管甲、乙、丙，先向各试管内加入2 mL可溶性淀粉溶液，再按图中所示步骤操作，然后分别用斐林试剂检验。下列说法中不正确的是()A实验结果是乙、丙试管内出现砖红色沉淀B甲和丙试管对照，说明酶的活性受温度的影响C实验结果是甲试管内出现砖红色沉淀D甲和乙试管对照，说明酶具有专一性解析：酶具有专一性，胃蛋白酶不能分解淀粉，所以乙试管不会出现砖红色沉淀，丙试管的唾液淀粉酶煮沸10 min后失去了活性，所以不会催化分解，该试管也不会出现砖红色沉淀。只有甲试管中淀粉被分解，出现砖红色沉淀。答案：A3若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活力的实验中，下列操作顺序合理的是()A加入酶加入底物加入缓冲液保温并计时一段时间后检测产物的量B加入底物加入酶计时加入缓冲液保温一段时间后检测产物的量C加入缓冲液加入底物加入酶保温并计时一段时间后检测产物的量D加入底物计时加入酶加入缓冲液保温一段时间后检测产物的量解析：依题意可知，该实验的pH为无关变量，为了排除无关变量的干扰，应控制相同且适宜的pH，而缓冲液有维持反应液的pH恒定的作用，因此需最先加入；酶具有高效性，所以在控制pH恒定的条件下，应先加入底物后加入酶，让酶促反应在适宜的温度条件下进行，一定时间后检测产物的量。综上所述，A、B、D三项均错误，C项正确。答案：C4下图表示酶促反应，该图能体现酶的()A专一性B易受温度影响C高效性 D易受酸碱度影响解析：据图分析，甲和戊在反应前后没有发生改变，说明甲或者戊可能是酶，具催化作用；在起催化作用的过程中，甲与乙结合，而戊不能与乙结合，说明甲是酶，促进乙反应生成了丙和丁，甲可以催化乙反应，而戊不能，说明酶具有专一性，故选A。答案：A5关于温度对酶活性影响的叙述，错误的是()A不同酶的最适温度可能相同B随着温度降低，酶促反应的活化能下降C酶活性最高时的温度不适合该酶的保存D高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果解析：不同酶的最适温度可能相同，也可能不同，A正确；在一定的范围内随着温度的降低，酶的活性下降，而酶促反应的活化能是不会降低的，B错误；低温时，酶的活性降低，但酶的空间结构稳定，因此，酶制剂适于在低温(04 )下保存，C正确；高温、强酸、强碱都会破坏酶的空间结构，从而使酶失活，D正确。答案：B6现有三支试管A、B、C，向试管A、C内各加入2 mL可溶性淀粉溶液，向试管B内加入2 mL蔗糖溶液，再按下图所示步骤操作，最后分别用斐林试剂检验。回答下列问题：(1)试管A和B对照，说明酶具有_。(2)试管A和C对照，说明酶的活性受_。(3)用斐林试剂检测还原糖的加热方式为_。(4)A、B、C试管中会出现砖红色沉淀的是_。答案：(1)专一性(2)温度影响(3)水浴加热(4)AB级能力训练7下图表示某实验员探究不同pH条件下淀粉酶对淀粉的分解作用的实验结果。下列叙述错误的是()A应先将各组试管淀粉酶溶液pH分别调到设定数值，再与淀粉混合BpH为3和9的两支试管中的淀粉酶的活性相同CpH为13的试管调到pH为7后，淀粉含量基本不变D淀粉酶降低淀粉分解反应活化能的作用比酸更显著解析：在pH为3和9时两支试管中的淀粉剩余量相同，但pH为3时，酶可以催化淀粉水解，酸也会促进淀粉水解，而pH为9时只有酶的催化作用，所以两种pH下酶的催化效率不同，即pH为3和9时酶的活性不同，B项错误。答案：B8.某同学在研究化合物P对淀粉酶活性的影响时，得到如图所示的实验结果。下列有关叙述不正确的是()A在一定范围内，底物浓度影响着酶促反应速率B曲线作为对照实验C化合物P对该酶的活性有抑制作用D若反应温度不断升高，则A点持续上移解析：两条曲线对照可以说明P对该酶的活性有抑制作用；一定范围内升高温度，酶活性可能上升，但温度过高也会使酶活性降低，甚至失活。答案：D9.如图表示人体内某种消化酶在体外最适温度条件下，反应物浓度对酶催化反应速率的影响，据图分析，下列说法正确的是()A如果在A点时，温度再提高5 ，则反应速率上升B在其他条件不变的情况下，在B点时，往反应物中加入少量同样的酶，反应速率不变C在A点时，限制反应速率的因素是反应物的浓度D在C点时，限制反应速率的因素是反应物的浓度和酶的浓度解析：在A点时，随着反应物浓度的增加，反应速率也增加，表明限制反应速率的因素是反应物的浓度。答案：C10要探究pH对酶活性的影响，应选择表中进行实验的一组试管是()试管内容物条件11 mL 10%鸡蛋清溶液1 mL清水3538 水浴21 mL 10%鸡蛋清溶液1 mL胰蛋白酶3538 水浴，pH531 mL 10%鸡蛋清溶液1 mL胰蛋白酶3538 水浴，pH941 mL 10%鸡蛋清溶液1 mL胰蛋白酶4 水浴，pH9A.1和4 B2和3C1和3 D2和4解析：1和4有两个变量，即温度和pH，且1中没有酶，不遵循实验设计的原则，A错误；2和3只有一个变量，即pH，其他条件都相同且适宜，符合实验设计的原则，B正确；1和3有两个变量，即pH和酶的有无，不遵循实验设计的原则，C错误；2和4也有两个变量，即温度和pH，不遵循实验设计的原则，D错误。答案：B11某同学从温度为5565 的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题：(1)测定脂肪酶活性时，应选择_作为该酶作用的物质，反应液中应加入_溶液以维持其酸碱度稳定。(2)要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为_。(3)根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。_。解析：(1)脂肪酶的活性以其单位时间内分解脂肪量的多少为指标，因酶需要适宜的pH，故应加入缓冲溶液。(2)该酶与双缩脲试剂呈紫色反应，说明该酶的化学本质是蛋白质。(3)要测定该酶催化作用的最适温度，一般采用预实验，需在一定温度范围内设置温度梯度，对比不同温度下测得的酶活性，若不能测出峰值，则需扩大温度范围，继续实验。答案：(1)脂肪缓冲(2)蛋白质(3)在一定温度范围(包括5565 )内设置温度梯度，分别测定酶活性。若所测得的数据出现峰值，则峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。否则，扩大温度范围，继续实验，直到出现峰值(其他合理答案也可)12酸性磷酸酶(ACP酶)是生物细胞中调控磷代谢的重要酶类，其最适pH为 4.8。研究者从鲫鱼内脏中分离纯化得到一种ACP酶，研究了铅、铬、钙、镁四种金属离子对该酶活性的影响，实验结果如下图所示。请分析问答：(1)本实验的自变量是_，无关变量是_等。(写出两点即可)(2)各反应体系均加入等量的pH为4.8的缓冲液，其目的是_。(3)分析图1的两条曲线，可以得出的结论是_。图2曲线表明酶的活性降低，可能的原因是_。解析：(1)据图可知，本实验研究的是铅、铬、钙、镁四种金属离子在不同浓度的条件下对ACP酶活性的影响，自变量为金属离子的种类和浓度，无关变量是pH、温度(底物量、酶量等)。(2)各反应体系均加入等量的pH为4.