2012 饭堂伙食托管责任协议书.doc

饭堂伙食托管责任协议书委托方： （以下简称甲方）承接方： （以下简称乙方）甲方将公司饭堂承包给乙方经营管理，甲、乙双方经友好协商，为了共同利益，特达成如下协议。双方必须共同遵守执行：一、经双方友好协商和确认，本合同期自 年 月 日起至 年 月 日 。二、伙食标准： 1每天两次正餐（中、晚饭），每餐伙食费标准为4.00元，四菜（二荤二素）一汤，但必须提供68个菜选择，在做荤菜时不得加过多配菜（不得超过荤菜总量的5%）。2每天早餐为2.00元，品种要求多样化。3乙方必须按甲方的要求每天正常提供三餐，也可根据实际需要提供特色小菜，由员工自己掏钱购买。加班夜宵为2.00元（自然消费）。三、具体内容1甲方责任及权限：（1）甲方提供给乙方所需的场地、设备、餐具、水电及相关设施，并协助乙方办理相关证照，所办理的饭堂卫生许可证及年审费用由甲方负责。（2）甲方每日以员工的实际打卡数据为依据，定期采集并与乙方对账，伙食费以公司员工实际就餐数量结算，结算期为每月结算一次，次月十五日前甲方须一次性付给乙方，不得人为延误。（3）如遇厂休、停电等特殊情况，甲方应提前知会乙方，乙方不得有异议。（4）甲方有权对乙方伙食的质量、数量、卫生等进行监督检查，如遇投诉，甲、乙双方应尽快妥善调查落实，属乙方责任的，乙方须无条件加以改正，并按有关规定处罚。如投诉多次无改正，甲方有权终止合同，如属造谣中伤，则应追究相关人员的责任。（5）甲方个别部门因生产、工作需要，可要求乙方提早或延迟用膳时间。（6）甲方应协助乙方对饭堂进行治安管理，不得出现人为的挑畔闹事。开餐时间内，甲方应安排保安值班，维护饭堂秩序和管理员工用餐不浪费米饭。（7）甲方有权要求调换乙方不遵守甲方制定的各项规章制度的工作人员（如随意出入甲方车间、办公楼、仓库等），如有违反者从严处理。（8）甲方如果要终止承包合同，需提前半个月书面通知乙方，并做好合同终止的财物结算，任何一方无权扣留对方的财物，否则就要承担一切法律责任。（9）如确实需增加器具设备，乙方提出申请由甲方批准后，甲方采购交给乙方使用，合同终止时，器具设备归甲方所有，如乙方使用损坏的，需按原价折价赔偿甲方（以物料清单为准）。2乙方责任及权限：（1）水电费、住宿费、卫生检测费、及燃料费等均由乙方负担。甲方根据饭堂的实际水电用量按市场价在乙方结算款中扣除。（2）乙方自行聘用人员，所聘用人员须持有效健康证、身份证，并提供复印件送甲方保存，乙方承担所聘用人员的一切经济纠纷及法律责任。所办理健康证费用由乙方承担。（3）乙方有权对饭堂实行自主经营，自负盈亏，饭堂的管理人员、厨师等工作人员由乙方自主招聘，其劳资、社保、福利、制服劳保等费用均由乙方承担。（4）在乙方承包管理期间随时接受检查监督，严防流行及传染病的发生，如有此类事情发生，又属乙方责任的，乙方应负全部责任。（5）乙方在履行协议期间不得采购腐烂、变质等食物，每天必须留饭样、菜样于冰箱24小时后方可更换。如因卫生或质量问题，引起食物中毒等事故，经医院检查证明属乙方造成的，调查核实，乙方应承担由此造成的全部责任。（6）乙方中途未经甲方同意，不得擅自转包或改变服务性质。若擅自变更经营者或改变服务性质，则视为乙方违约，甲方有权终止合同，且不承担因终止合同而造成的经济损失。（7）承包期内，乙方不得擅自改变房屋结构和设备位置，如乙方确因经营需要，需征得甲方同意。承包期满，甲方将组织人员对房屋设备进行验收检查，如果损坏，必须修复或并作赔偿。（8）合同签署后，双方对厨房现有设备，财物进行盘点登记，合同终止后，甲方按市场价接收乙方所余粮油、食品等（除变质、损坏外）。同时，乙方应交甲方所提供的场地、设备等全数还给甲方，损坏部分由乙方折价赔偿。（9）乙方在履行协议期间，甲方就餐员工的满意率应达到70%以上。如果乙方在质量、份量、卫生等方面达不到甲方的要求，经提出三次整改，乙方如不改善，甲方随时终止合约。四、就餐方式：甲方员工凭厂牌打卡就餐。五、结算方式：1伙食费以公司员工实际就餐数量结算，结算期为每月结算一次，次月十五日前甲方须一次性付清给乙方。2甲方向乙方收取5万元风险押金（先收1万元现金，从第二个月开始，每月扣除5000元现金，可从收入中扣取，直至额满止），合同期满时退还。3节假日加菜或加餐由甲方采购或委托乙方采购向甲方报销。夏天月份若需要凉茶或糖水，乙方包工包料，收费标准：凉茶0.7元/人，糖水1.2元/人。六、规定事项1 乙方所聘用的工作人员必须严格遵守甲方的各项规章制度，否则按甲方规定处罚。2 炒菜必须用质量合格的菜油或花生油，不得用猪油、棕榈油。否则，每发现一次罚款500元。3 严禁用潲水油。否则，一旦发现即终止承包合同，同时罚没乙方承包押金。4 不得卖隔夜的熟食品，不得卖冰冻动物内脏的食品。否则发现一次罚款500元。5 不得卖死鱼及死家禽肉。否则，一旦发现甲方即终止承包合同，同时罚没乙方的饭堂承包押金。6 食用大米统一用江门地区所产的小农粘米，不得用3号大米或陈年旧米煮饭卖。否则，每发现一次罚款500元。7 饭堂所用的原材料：含米、面、粉、鱼、肉、疏菜及调味品不得用过期变质的。否则，每发现一次罚款500元。8 煲凉茶、糖水必须用白糖或黄糖，不得用其它材料代替，否则每发现一次罚款200元。9 饭堂所有工作人员，必须经台山市防疫站体检合格并领取健康证明才能参加饭堂工作。严禁聘用乙肝携带者或传染病携带者，一旦发现罚款500元或终止合同。10 饭菜标准价调整后，必须比原标准的饭菜质量、数量有所提高。否则，甲方有权终止承包合同。11 乙方每天必须对餐具进行严格消毒，否则每发现一次罚款200元。12 乙方所有的工作人员必须穿戴制服上班，否则每发现一次每人罚款50元。13 对甲方向乙方所列的以上伙食管理要求，由甲方的广大员工共同监督，甲方有权对乙方所承包经营的饭堂及饭菜进行不定期抽查，发现有员工投诉以上的违规情况的，一经甲方核实，甲方将按有关规定对乙方进行处罚或终止承包合同。七、其它1厨房和餐厅的潲水、纸皮箱归于乙方处理，所得费用归乙方。2甲、乙双方员工应相互尊重，团结礼让，如发生矛盾甚至打架斗殴，甲、乙双方均不得庇护，应尽量调解协商，并由无理方负全部责任。八、合约生效期间，甲、乙双方均不得无理解除合约，违约者，由违约方无条件赔偿对方一切损失及费用。九、本着精诚合作，互惠互利的原则，以上条款甲、乙双方必须共同遵守