山东省滕州市大坞镇大坞中学七年级生物下册 第二章 第2节《消化和吸收》课件 （新版）济南版.ppt

第一课时 本节目标 知识目标 1 描述人体消化系统的组成及各器官的形态结构和生理功能 2 概述食物的消化和吸收过程 能力目标 通过探究活动 口腔对淀粉的消化作用 得出结论 提高探究能力 情感目标 认同科学探究是一个不断发展的过程 自学指导 第二节消化和吸收 1 消化和吸收是由什么系统完成的 2 食物所含的营养成分中 哪些物质能够被人体直接吸收 哪些物质必须经过消化才能被人体吸收 3 列举消化系统的组成及主要功能 4 消化腺包括哪几种 各分泌什么消化液 5 什么是消化 消化分为哪两种 6 实验探究 口腔对淀粉的消化作用 食物中所含的营养成分中 等小分子物质能够直接被人体吸收 而等大分子物质都必须经过消化才能被人体吸收利用 消化和吸收是由消化系统完成的 消化系统由和组成 水 无机盐和维生素 淀粉 脂肪 蛋白质 消化道 消化腺 消化道 消化腺 试一试 以 西瓜子历险记 为题 了解西瓜子在人体内的历险途径 提示 可参考32页图 消化系统的组成和功能 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 口腔 食物进入人体后所经过的消化器官的名称 消化道 胃 位置 左上腹部 呈囊状 具有较大伸展性 成人胃可容纳2升左右的食物 胃 最膨大 小肠盘曲在腹腔内 小肠 最长 肝脏 位置 大部分位于腹腔的右上部 胆囊 胰脏 位置 位于腹腔胃的背面 肝脏和胰脏位置图 3 在各种消化器官中 最膨大的是最长的是 小肠 胃 人体内主要的消化腺 各种消化腺分泌的消化液 唾液腺肝脏胰腺肠腺胃腺 肠液胰液胆汁唾液胃液 含多种消化酶的消化液 不含消化酶的消化液 肠液 胰液 胆汁 小结 消化系统的组成 消化道 消化食物和吸收营养物质的场所 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺 分泌消化液 含有消化酶 消化食物 唾液腺 胰腺 肝脏 胃腺 肠腺 淀粉酶 多种酶 没有消化酶 蛋白酶 多种酶 口腔对淀粉的消化作用 实验原理 1 唾液对淀粉的消化作用 实质 是唾液淀粉酶催化淀粉分解成麦芽糖的过程 注 本实验只能证明它有分解作用 但不能验证分解后的产物是麦芽糖 淀粉是否已完全分解 可用碘液检验 因为淀粉遇碘能变蓝色 2 设置对照组实验的目的 为了证明唾液淀粉酶具有消化作用 提示 1 淀粉未被消化 遇碘呈现蓝色 当淀粉被消化后则不变蓝 2 淀粉酶的消化作用 需要在一定的温度范围内进行 其最适宜的温度为37 为什么要一起放入37 的温水中5分钟 37 接近人体的温度 适于酶活性的正常发挥 唾液淀粉酶 几组对照实验 和 和 1 2 1 3 你认为会出现什么样的变化 原因是什么 遇碘不变蓝 遇碘变蓝 遇碘有少量变蓝 淀粉被唾液淀粉酶消化分解 清水中不含唾液淀粉酶淀粉没有被消化分解 馒头块不能与唾液充分混合 所以 淀粉没有被完全消化分解 现象 解释 1和2对照说明 遇碘不变蓝 遇碘变蓝 遇碘有少量变蓝 1和3对照说明 唾液能消化淀粉 牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有一定的作用 自我检测 1 通过以上实验的结果 说明了什么问题 答 以上实验的结果 说明了唾液淀粉酶对淀粉具有催化作用 它能分解淀粉 而牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化也有一定的帮助作用 下图是唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验过程 请仔细阅读图示说明 并回答下列问题 实验结果显示 试管中的浆糊变蓝色 填 a 或 b 另一支试管内的物质不变蓝色的原因是 b 淀粉已被唾液中的唾液淀粉酶消化分解了 第二课时 食物的吸收 食物的吸收 消化 在消化道内将食物分解成小分子物质的过程 消化的形式 物理性消化 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 胃肠的蠕动等 化学性消化 食物在消化液的作用下逐步分解的过程 大分子物质 糖类 蛋白质 脂肪 酶 小分子物质 消化酶的作用示意图 1 食物在口腔内的消化 实验探究 口腔对淀粉的消化作用提出问题做出假设制定计划实施计划得出结论 实验探究 馒头在口腔中的变化 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 馒头小块与2毫升唾液搅拌混合 放入37 左右的温水中5 10分钟 各加2滴碘液 摇匀 1 你认为会出现什么样的变化 原因是什么 2 试管为什么要放入37 左右的温水中 3 取唾液前为什么要用凉开水漱口 4 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味 思考 唾液腺 唾液腺分泌唾液 可湿润口腔 有利于吞咽和说话 人唾液中含有淀粉酶 能初步分解食物中的淀粉 2 食物在胃的消化 1胃呈 状 具有较大的 成年人的胃能容纳 食物 胃壁有发达的 2胃壁内有很多 其能分泌大量的 其中含 酶对 有初步消化作用3胃的蠕动将 分批送入小肠 3 食物在小肠中的消化 1 小肠在 内 长 左右2 小肠的内表面有大量的环形 其上有 3 小肠内的消化液有4 小肠是 和 的场所 胆汁 不含 但有利于 的消化 胰液 肠液都含有消化 的酶 小肠 肠腺位于小肠壁上 分泌肠液 能消化多种营养物质 物理消化 讨论 1 消化道的哪些器官可以进行消化作用 2 淀粉 蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么 3 口腔 胃 小肠内分别有哪些消化液 4 消化和吸收的最主要场所是哪里 口腔胃小肠 口腔胃小肠 唾液胃液肠液 胰液 胆汁 小肠 巩固练习 1 在消化道中只有消化作用是 只有吸收作用的是 既有消化作用又有吸收作用的是 既无消化作用又无吸收作用的是 口腔 大肠 胃小肠 咽食道肛门 2 消化系统由 和 组成 消化道 消化腺 3 食物在消化道里被分解成 的过程叫做消化 4 通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌 食物被磨碎并与消化液充分混合 这个过程属于 5 唾液中含有唾液淀粉酶 唾液淀粉酶能将食物中的少量淀粉分解成麦芽糖 这个过程属于 小分子物质 物理消化 化学消化 下图是唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验过程 请仔细阅读图示说明 并回答下列问题 实验结果显示 试管中的浆糊变蓝色 填 a 或 b 另一支试管内的物质不变蓝色的原因是 b 淀粉已被唾液中的唾液淀粉酶消化分解了 1 消化系统的组成包括 a 口腔 食道 胃b 消化道和肠腺c 消化道和消化腺d 口腔 胃 小肠2 下列消化腺中 位于消化道内的是 a 肠腺b 唾液腺c 肝脏d 胰3 消化道中最膨大的部位是 a 胃b 小肠c 食道d 咽4 细嚼馒头有甜味 这是因为 a 部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖b 淀粉有甜味 c 淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖 d 牙齿咀嚼和舌搅拌的作用5 食物的消化是指食物在消化道内的哪一个过程 a 牙齿咀嚼和舌搅拌的过程b 进入血液的过程 c 与消化液混合的过程d 转变成可吸收的小分子物质的过程6 下列属于化学性消化的是 a 牙齿将食物嚼碎b 唾液使饭中的淀粉变成有甜味的麦芽糖 c 胃肠蠕动使食物与消化液充分混合d 舌头搅拌使食物与唾液混合并吞入食道7 人体消化系统中 消化食物和吸收营养的主要场所是 a 胃b 小肠c 口腔d 大肠 c a a a d b b 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀粉 葡萄糖 脂肪 脂肪酸 甘油 部分淀粉初步消化 胰液 肠液 胃液 胰液 肠液 胰液 肠液 唾液 胰液 肠液 麦芽糖 葡萄糖 脂肪 胆汁 脂肪微粒 胰液 肠液 氨基酸 口腔 小肠 小肠 小肠 小肠 小肠 胃 小肠 淀粉 多肽 蛋白质 只有哪一种消化液中不含消化酶 胆汁 作用 将脂肪乳化成脂肪微粒 物理消化 甘油 脂肪酸 有消化酶参与的消化都是消化 化学 淀粉 蛋白质 脂肪的化学消化分别从 开始 消化的主要场所是 口腔 胃 小肠 小肠 三大营养物质的消化 淀粉的消化 淀粉麦芽糖葡萄糖 蛋白质的消化 蛋白质氨基酸 脂肪的消化 脂肪脂肪微粒甘油 脂肪酸 胆汁 三 营养物质的吸收 定义 营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收 消化道各段的吸收情况 观察实验 讨论 小肠的皱襞 绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系 小肠的结构 小肠绒毛 皱襞 小肠结构 毛细血管 毛细淋巴管 小肠绒毛放大 小肠绒毛 毛细血管 毛细淋巴管 肠腺 一段小肠 环形皱襞 小肠绒毛 很长 增加了面积 壁薄 只有一层上皮细胞构成 小肠适于消化吸收的结构特点 小肠 长 5 6米 皱襞和绒毛 大 大增加了小肠内表面积 小肠中有 多 种消化液 丰富的毛细血管 小肠绒毛壁毛细血管壁都很 薄 只有一层上皮细胞构成 有利于营养物质吸收 可概括为哪四个字 口腔 大肠 食道 小肠 胃 1 图中 曲线表示脂肪的消化过程 2 淀粉 脂肪 蛋白质各在消化道什么地方开始被消化 3 d 小肠 中含有 等消化液 解读曲线图技能训练 y 胆汁 胰液 肠液 答 淀粉 口腔 蛋白质 胃 脂肪 小肠 淀粉 脂肪 认识食物消化的部位 食物在口腔中被牙齿咀嚼 舌搅拌 与唾液腺分泌的唾液混合形成食团 分泌唾液 其内的淀粉酶能够初步消化淀粉 食物的通道 食物的通道 通过蠕动将食物推入胃中 有暂时贮存食物的作用 食物在胃里变成食糜 蛋白质被初步分解 分泌胆汁 经胆囊进入小肠 参与脂肪的消化 分泌胰液 内含多种消化酶 进入小肠 参与蛋白质 脂肪 淀粉等的进一步消化 食物消化和吸收的主要部位 排出食物残渣 4 淀粉 蛋白质 脂肪消化的最终产物分别是 它们消化的起始部位分别是 1 在消化道中只有消化作用是 只有吸收作用的是 既有消化作用又有吸收作用的是 既无消化作用又无吸收作用的是 口腔 大肠 胃小肠 咽食道肛门 巩固练习 2 消化系统由 和 组成 消化道 消化腺 3 小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是 凹陷而形成的结构是 小肠绒毛 肠腺 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 口腔 胃 小肠 5 胆汁中