紫菜养殖圆了畲胞致富梦.doc

紫菜养殖圆了畲胞致富梦苍南县流岐岙村的调查孙圆圆 1） 董克服2） 孙建璋1）1.）苍南县渔业技术推广站 龙港 3258022.）苍南县海慧海藻开发有限公司 马站 325809流岐岙村隶属苍南县赤溪镇辖区，村中畲、汉两族杂居，畲胞以兰姓居多，次之雷姓，2005年10月被命名为流岐岙民族村。在1984年海滨公路修建前，流岐岙村到赤溪镇需走23个小时山间崎岖的羊肠小道，村民祖祖辈辈靠务农和滩涂赶海为生，属于偏僻的自足自给的封闭性很强的乡土社会。该村坛紫菜养殖始于1970年，经过多年努力，紫菜养殖成为该村主要作业。紫菜养殖业的发展，畲族兄弟圆了致富梦，昔日贫穷落后的流岐岙村成了远近闻名的小康富裕村。从2006年11月15日至2007年1月25日止，历时2个月，我们带着苍南县海洋与渔业局下达的“转变渔业增长方式”的课题，到流岐岙村做了实地调查。向该村老干部了解该村政治、经济、文化、社会和紫菜养殖等方面的基本情况；通过紫菜养民的问卷调查、访谈获得紫菜养殖历史沿革和相关诉求；实地考察了紫菜养殖现场和生产环境；在现任村干部和村民座谈交流中感受新渔村建设的憧憬和向往。调查考察还是初步的，但结果已较为清晰明确。一、 基本情况1、流岐岙是大渔湾南侧面西北的一个小岙湾，以陆连岛大网山南界信智湾，岙周分布有长岩、流岐头、流岐尾、田寮、流岐岙和座落在半山腰的石门等6个自然村。在岙顶以山溪为界，北侧以汉族居多，南侧以畲族居多，田寮、石门多畲、汉杂居。1958年整村规划中，在岙顶田寮和石门的整合建成中心村流岐岙村。现今流岐头自然村村民大部分搬迁到中心村或赤溪镇，仅有几位老人留守。流岐岙村现有在籍358户1361人，主要从事紫菜养殖，主要兼业为近岸小流剌、抛锭张网，次之农业，外出打工以从事井巷工程、矿山开采为多，近年有逐渐回归养殖紫菜的趋势，纯务农几乎没有。除石门、流岐头自然村外，村民都住进宽敞的二层或三层楼房，家电齐全，装璜明亮实用，属中上水平。中心村有一所民族小学，教职员工5人，在读小学生50余人。中心村建有村两委办公楼、党员活动室和体育活动场所，全村改厕、改水工程已完成。2、2006年从事紫菜养殖178户，养户人口677，分别占总户数和人口数的49.7。放养紫菜3416亩（排或台），户养最多30亩（排或台），少的67亩（排或台），平均19.19亩（排或台），总产值1405万元，户均收入7.89万元，养户人均收入2.07万元。根据前56水产鲜菜和待收的末水菜，估计鲜菜总产在137.7万斤左右。流岐岙有简易烘干紫菜加工品厂4家，加工品为20的圆菜饼，养民自行日晒加工品多为0.81.6m大饼菜，戏称“被单菜”，流岐岙紫菜养殖区多为软泥底，海水清净，加工用水来自山溪，水质特好，所以，产品口感鲜甜香酥，含杂质少，在苍南紫菜产区中品质居上乘，该村养民引以自豪，也很珍惜。3、码头建设、养殖物质器材堆场是养民最关注，也是最重要的诉求。退潮时中心村前面是大片浅滩，养殖管理船无法就近靠岸，只能抛锚浅海区、下海作业都顺海边悬岩陡壁连走带爬半小时以上，很不方便，需顺海边建一条通大网山的简易机耕路长约5公里，投资在70万元左右，若政府公共财政补一点，集体出一点，村民集资一点就可以办好。流岐岙村背靠崇山峻岭，地势陡峭，海边平地稀少，屋前屋后空旷地不多。随着紫菜养殖业发展，回收物资增加，如毛竹就堆积如山，堆放在海边悬崖上、道路边，很不安全，尤其费工费力，台风大浪一来往往打得无影无踪。养民们希望简易机耕路建成后在大网山建一堆场，解决物资堆放问题。二、 紫菜养殖业持续发展的讨论 1、从流岐岙村紫菜养殖发展轨迹可以发现，从染网式采壳孢子到泼壳孢子水采苗，从竹帘子改用为维尼纶聚乙烯帘，从支架式养殖架到全部采用插杆式的每一项技术改进，新技术注入，都有力地推动养殖生产发展，出现一次又一次飞跃。然而，若安于现状，不精益求精地去继续提高技术，就会给养殖带来极大的不稳定性，如贝壳丝状体育苗就是一例。目前，养殖户几乎家家户户育苗，规模不等，但条件异常简陋，各凭经验操控育苗生产全过程，养户间互相交流沟通去应对解决育苗问题甚少，以致于出现了有些养殖户育苗失败，或培育的贝壳丝状体采不出壳孢子，造成歉收或绝产。去年，该村成立了紫菜专业合作社，应着手技术网络建设，通过现场会、培训、互相参观学习等多种形式，使紫菜养殖技术总体素质有所提高，以保证全村紫菜养殖优质稳产、高产。2、多年生产实践证明紫菜养殖具有投资省、见效快、经济效益明显和产品生命周期长、市场看好等诸多优点，这已烙在流岐岙人心中，成为建设新渔村现实依靠，然而囿于现有2m以浅的浅海滩涂来扩张养殖规模，只能重蹈1997年至2000年沿浦湾养殖区出现台架挤占航道、高密度设架，搞得水泄不通，导致全面烂菜歉收或绝收，再调整恢复复辙，必须试验研究浅海全浮流技术，以求养殖推向广阔的浅海区，扩张养殖规模。今年该村试养条斑紫菜是个很有前景的项目，利用坛紫菜和条斑菜不同生长适温、秋末冬（9月是旬至翌年1月）养坛紫菜、冬末春（12月中旬至翌年3月下旬）养条斑紫菜，进行两茬养殖很有可能的，不仅能提高经济效益，同时对整个紫菜产业提升也有很大的促进。3、今年第一水菜饼卖到25元1斤，56水菜饼也卖到13元1斤，鲜菜卖到2元至0.9元1斤，与往年比较几乎提高了一倍，这只是相对比较效益而已，只有从改进加工着手，才能获得更高的附加值。就整个国际市场看，坛紫菜以其独特的风味，产量高的优势，适做汤料、入菜谱，也可以二次加工调味海苔，藻体较薄的一次加工品还可以取代用途很广的做寿司的条斑紫菜。坛紫菜制品走向国际市场只是时间问题，流岐岙村紫菜业要做好做大做强，必须尽快走上精细加工路子。参考文献1 费孝通.江村经济M.北京：商务印刷馆2 王友松.孙建璋.饶道专.苍南县实施“