【全程复习方略】高中生物 阶段滚动检测七（含解析）苏教版.doc

【全程复习方略】2013版高中生物 阶段滚动检测七（含解析）苏教版（45分钟 100分）一、选择题(共12小题，每小题4分，共48分)1.下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是()a.利用涂抹平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数b.接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落c.以尿素为惟一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌d.用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少2.金黄色葡萄球菌有很强的致病性，常引起骨髓炎等，还可能引起食物中毒。下列关于实验结束后的做法的叙述错误的是()a.对接种环进行灼烧处理b.带菌培养基必须经高压蒸汽灭菌锅灭菌后，才能倒掉c.带菌培养基必须经过加热后，才能倒掉d.接种后双手必须用肥皂水洗净后，再用体积分数为75%的酒精棉球擦拭3.(2013徐州模拟)有关pcr技术的说法，不正确的是()a.pcr是一项在生物体外复制特定的dna片段的核酸合成技术b.pcr技术的原理是dna双链复制c.利用pcr技术获取目的基因的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列d.pcr扩增中必须有解旋酶才能解开双链dna4.如图为制作果酒、果醋的实验流程：在制作果酒的发酵阶段，发酵瓶的瓶盖应()a.一直打开b.打开并盖上一层纱布c.定时拧松d.一直拧紧5.如图为酿制葡萄酒的两个简易装置，下列对该过程的说法不正确的是()a.酵母菌是兼性厌氧型微生物，在有氧和无氧条件下都能生存b.制作果酒，需将温度严格控制在3035之间c.与乙装置相比，甲装置的优点是既能及时吸收二氧化碳，又能减少被杂菌污染的机会d.乙装置留有三分之一的空间，可以防止发酵旺盛时汁液流出6.(2013无锡模拟)酵母菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制酵母菌的生长，原因是()a.碳源供应太充足b.细胞会发生质壁分离c.改变了酵母菌的phd.葡萄糖不是酵母菌的原料7.下列有关制备固定化酵母细胞叙述错误的是()a.向溶化好的海藻酸钠溶液中加入的必须是已活化的酵母细胞b.溶化好的海藻酸钠溶液必须冷却至室温，才能加入酵母细胞c.溶解海藻酸钠，最好采用小火，或者间断加热的方法d.在制备固定化酵母细胞的过程中，要以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液注入到配制好的cacl2溶液中8.某酒厂把糖化后的淀粉发酵罐接种酵母菌后，发现酒精产量明显减少，检查结果是发酵罐密封不严，试分析该生产过程可能出现的结果是()a.糖化淀粉的消耗量减少b.酵母菌的数量减少c.二氧化碳的释放量增多，酵母菌数量和淀粉消耗量都增加d.二氧化碳的释放量减少9.(多选)下列有关蛋白质提取和分离的说法，正确的是()a.透析法分离蛋白质的原理是利用蛋白质不能通过半透膜的特性b.采用透析法使蛋白质与其他小分子化合物分离开来c.离心沉降法通过控制离心速率使分子大小、密度不同的蛋白质分离d.蛋白质在电场中可以向与其自身所带电荷相同的电极方向移动10.(多选)(2013徐州模拟)关于生物技术的叙述，不正确的是()a.泡菜制作的过程中所利用的微生物是醋酸菌b.植物组织培养中，培养基和外植体均要灭菌c.用刚果红染色法可以筛选纤维素分解菌d.获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵11.(多选)(能力挑战题)一学生为探究洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考如图的实验材料及方法进行了有关实验，并把结果用曲线图a、b表示。下列说法正确的是()a.上图所示实验的目的是检验该洗衣粉中是否含蛋白酶b.由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适温度约为45c.在0和75时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45时，后者的催化作用恢复d.该学生在实验过程中可通过直接测定胶片上的蛋白膜消失时间的长短来表示酶的催化效率12.(多选)(能力挑战题)固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。下图甲、乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，正确的是()a.由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强b.由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好c.由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降d.固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积二、非选择题(共2小题，共52分)13.(25分)如图为分离并统计分解纤维素的微生物的实验流程，据此回答有关问题：(1)要从富含纤维素的环境中分离纤维素分解菌，从高温热泉中寻找耐热菌，这说明 。(2)某同学根据需要，配制了纤维素分解菌的培养基如下，整个实验过程严格执行无菌操作。纤维素粉nano3na2hpo47h2okh2po45 g1 g1.2 g0.9 gmgso47h2okcl酵母膏水解酪素0.5 g0.5 g适量适量如果将其中的纤维素粉换成，菌落数，即可说明选择培养基的作用。(3)接种微生物最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，本实验宜采用 法，原因是 。14.(27分)(能力挑战题)(2013连云港模拟)请分析回答下列问题：(1)无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。常用的灭菌方法有灭菌、干热灭菌和灭菌。(2)涂抹平板法分离纯化土壤中微生物的正确操作步骤是()土壤取样称取10 g土壤加入盛有90 ml无菌水的锥形瓶中制备土壤提取液吸取0.1 ml溶液进行平板涂布依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度a.b.c.d.(3)利用酵母菌将葡萄汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验，在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈色。在发酵过程中，随着酒精浓度的提高，发酵液逐渐呈现深红色，原因是 。(4)从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌，最常使用的接种方法是_和 两种。酵母菌适合生活在偏酸性环境中，而放线菌则适合生活在偏碱性环境中，分离二者所用的培养基称为 。(5)在腐乳制作的过程中，起主要作用的微生物是 。(6)腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有()盐的用量酒的种类和用量发酵温度发酵时间辛香料的用量a.b.c.d.答案解析1.a接种划线可以将菌体分散，最后得到单个菌体细胞，经过培养可以得到单个菌落；用涂抹平板法可以分离微生物，也可以对微生物进行计数；在泡菜的腌制过程中，开始亚硝酸盐含量增加，10天后含量开始下降；以尿素为惟一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌。2.c带菌培养基必须经高压蒸汽灭菌锅灭菌后才能倒掉，不能通过简单加热后倒掉，这样达不到灭菌效果。【易错提醒】对于灭菌与消毒的使用对象的两点提醒：(1)无论是何种微生物的培养，使用后的培养基必须灭菌；(2)对于实验者本身，只能采用消毒的方法进行灭菌。3.dpcr技术是一项在生物体外复制特定的dna片段的核酸合成技术；pcr技术的原理是dna双链复制；利用pcr技术获取目的基因的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列；pcr扩增中通过高温解开双链dna。4.c果酒的发酵阶段，发酵瓶的瓶盖应每隔12 h左右拧松一次，以排出发酵过程中产生的co2，防止发酵瓶爆裂。【方法技巧】酒精发酵前后氧气变化情况(1)先有氧：为了让酵母菌大量繁殖。(2)后缺氧：为了让酵母菌进行无氧呼吸，进行酒精发酵。5.b酵母菌是兼性厌氧型微生物，可以在有氧和无氧的环境下生存。酒精发酵时一般将温度控制在1825。甲装置在发酵过程中，排出的二氧化碳及时被naoh溶液吸收，又防止杂菌的污染。乙装置留有三分之一的空间的目的是为了防止发酵旺盛时汁液流出和在发酵初期为酵母菌的有氧呼吸提供氧气。6.b酵母菌具有细胞壁，当培养基中葡萄糖浓度过高时，细胞会过度失水导致质壁分离，从而影响酵母菌生长。7.d固定的酵母细胞必须是活化后有较强生物活性的细胞，a项正确；溶化好的海藻酸钠溶液必须冷却至室温，才能加入酵母细胞，防止海藻酸钠溶液浓度过高，烫伤甚至杀死酵母细胞，b项正确；溶解海藻酸钠，最好采用小火，或者间断加热的方法，防止焦糊，c项正确；在制备固定化酵母细胞的过程中，要以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴入而非注入到cacl2溶液中，d项错误。8.c酵母菌只有在无氧环境条件下才能进行酒精发酵产生酒精，若生产过程密封不严，氧气进入发酵罐，酵母菌会进行有氧呼吸，释放出较多的二氧化碳，同时消耗的糖化淀粉的数量也增加。9.a、b、c电泳法分离物质的原理是在电场中，带电物质能向与自身所带电荷相反的方向移动，移动的速度和距离取决于物质所带电荷的量及相对分子质量。10.a、b泡菜制作的过程中所利用的微生物是乳酸菌；植物组织培养中，培养基要灭菌和外植体要消毒；用刚果红染色法可以筛选纤维素分解菌；获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵。所以a、b选项错误。11.【解题指南】解答本题的关键是：(1)通过图示找出该实验所研究的对象，即温度对洗衣粉中的蛋白酶活性的影响；(2)摸清温度影响酶活性的规律，注意高温和低温对酶作用效果的不同。a、b、d题图所示实验的单一变量是洗衣粉是否经过煮沸，底物是蛋白膜，不难推知实验目的是探究温度对该洗衣粉中的蛋白酶活性的影响。从曲线图可知，当温度为45时蛋白酶的催化效率最高，当温度达到75时，蛋白酶失去活性，即使温度再恢复到45，其催化作用也不能恢复。12.a、b、c以固定化酶实验为背景，考查学生获取信息的能力。据甲图，温度为45时，固定化酶的活性很高而游离酶的活性下降，a正确；结合乙、丙图可知b、c正确；酶用海藻酸钠固定后，降低了酶与底物的接触面积，故d错误。13.【解析】(1)因为纤维素分解菌与耐热菌有不同的生活习性，生活在不同的环境中，故要根据目的菌株对生存环境的要求，到相应的环境中去寻找。(2)因为葡萄糖是纤维素水解形成的、能被微生物直接利用的有机小分子物质，所以如果将其中的纤维素粉换成葡萄糖，纤维素分解菌及其他细菌会生长繁殖得更快，故菌落数明显多于选择培养基上的。(3)因为稀释涂布平板法要将菌液进行一系列的梯度稀释，故该法可根据稀释体积计算每克样品中的细菌数，而平板划线法则不能这样，所以本实验宜采用稀释涂布平板法。答案：(1)根据目的菌株对生存环境的要求，到相应的环境中去寻找(2)葡萄糖明显多于选择培养基上的菌落数(3)稀释涂布平板平板划线法难以根据稀释体积计算每克样品中的细菌数14.【解析】(1)常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌。(2)涂抹平板法分离纯化土壤中微生物的正确操作步骤是：土壤取样、称取10 g土壤加入盛有90 ml无菌水的锥形瓶中制备土壤提取液，吸取0.1 ml溶液进行平板涂布、依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度。(3)在酸性条件下，重铬酸钾与