课题：观察水的沸腾.doc

研究水的沸腾现象一、教材分析： 研究水的沸腾是学生分组实验。学生在亲身经历研究过程中，发现水的沸腾是剧烈的汽化现象，在研究发现的基础上，引出沸点知识，给出几种液体的沸点表。进而对蒸发与沸腾进行区别。教材还安排了“想想做做”，内容是纸锅烧水，目的是发展巩固学生兴趣，让学生动手操作，进一步体会沸腾特征和沸点知识。二、整合思想: 1.通过实验整合教材内容。2.通过媒体展示瞬间变化情景和一些重复性情景。3.通过（身边学习用品）教具整合实验能力。三、教学目标：1知识与技能：了解沸腾现象，知道什么是沸点。沸点与压强的关系，知道沸腾过程中吸热。2过程与方法：观察沸腾是液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。通过研究活动了解液体沸腾时的温度特点。能用沸点的知识解释生活和自然界中的一些现象。3情感、态度与价值观：通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探究自然现象，乐于了解日常活动中的物理道理。培养学生的安全意识。培养学生的观察能力、实验设计能力、表格设计（数据记录）能力、图像分析能力、处理结果能力。教学重点：观察水在沸腾前后水中气泡及水温变化情况，通过研究活动了解液体沸腾时的特征教学难点：观察现象、数据的收集与分析教法：教师在教学过程中创设情景，引导启发，评价方案，分析讨论，指导实验，归纳结论。运用了谈话法、讨论法、直观法、研究法等。学法：学生在学的过程中分析事例发现问题动手实验分析归纳巩固练习。运用了讨论法、数据分析法、图表分析法、实验操作法、自主合作交流探讨法教具与学具：多媒体学生每组器材：烧杯、水、铁架台、温度计、酒精灯、石棉网、中心有孔的纸盖、火柴教学过程：（实录）一、引入教师：同学们，天凉了，有些同学经常吃火锅，那么同学们知道有种火锅是用纸做的吗？学生：不知道（或听说过）。教师：“纸火锅”起源于上世纪年代的日本，在日本高档餐厅，“纸火锅”是套餐中一道必不可少的菜。（展示课件图片）为什么纸火锅烧不着呢？学生：有水。 教师：生活离不开水，今天我们就来研究水的沸腾。（板书：研究水的沸腾现象。）二、探究：水的沸腾第一环节：提出问题教师：同学们桌上有很多实验仪器。用目前的仪器如何设计实验来研究水的沸腾？怎样设计实验？ 第二环节：设计实验学生在教师的引导下，回答怎样设计实验后，展示课件中实验的组装。酒精灯加热烧杯中适量的水，温度计测水温，沸腾时观察，研究现象。教学中注意培养学生的安全意识（放温度计时应注意什么，酒精灯如何点燃、加热、熄灭、读数时视线怎样）在实验中观察现象，比如：观察温度现象，还有什么现象？我们如何把这些现象描述出来？用课件展示实验步骤。 第三环节：进行实验小组研究，一人计时、记录，一人观察现象、描图像（事先每一组发一张简式实验表格）。教师巡视。提示学生把观察到的现象和水温度接近90时每隔1分钟记录一次温度填在表格上。第四环节：分析和论证时间到。绝大多数实验组已经结束，建议没有完成的组也听一听完成实验的同学的交流汇报，再继续完成实验。各组代表交流发言。（将各组的简式实验报告在展台上展现）（多媒体展示由图像，分析实验数据。）师：根据刚才的交流汇报结果可以看出，大家在实验中观察到水沸腾时的特征是：水的沸腾是一种剧烈的汽化现象。这时，大量气泡上升，变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。在沸腾过程中，虽然继续对水加热，但只能使水不断地变成水蒸气，它的温度都保持不变。水沸腾时的温度叫水的沸点。不同液体的沸点不同，大家看（多媒体）几种液体的沸点/（在标准大气压下）液态铁2750甲苯111液态氧-183液态铅1740水100液态氮-196水银357酒精78液态氢-253食用油约250液态氨-33.5液态氦-268.91不同的液体的沸点是不同的；2一个标准大气压下水的沸点是100；3同一种物质的沸点与气压的高低有关。找出水、食用油两种液体的沸点，并思考：为什么油煎饺子煎糊了，而饺子煮不糊？我们实验室温度计的液体是什么？为什么不能用水? 学生：油的沸点比水高，所以水饺煎糊，煮不糊。学生：是煤油。第五环节：评估与交流学生：水沸腾时的温度为什么不是100而是98？或是其他温度？各组水沸腾时的温度为什么不同？讨论结果：在一个标准大气压下纯水沸腾时的温度是100，水不太纯、气压的高低、温度计不太标准、硬纸片盖的是否紧密等都可以影响水沸腾时的温度。学生：当酒精灯熄灭，停止加热，沸腾并没有停止。讨论结果：沸水吸收了石棉网的余热，所以水沸腾还能继续一段时间。现在我们还回到本次实验上，请大家帮助继续进行实验的组查找分析一下原因。学生：可能是实验用水温度低。学生：可能是没利用酒精灯外焰加热烧杯中的水。学生：可能是烧杯中被加热的水过多。没有成功的组表示感谢，进行调整后，水沸腾，观察到了以上现象。教师：实验成功的关键是要缩短水沸腾前加热的时间，既能节约能源，又能减少污染，用什么方法可以做到这一点呢？学生讨论提出各种方案：（1）烧杯小一些，加热水少一些；（2）烧杯上加一带孔的纸盖；（3）将普通酒精灯改为三芯酒精灯。教师：马上就要下课了，同学们看看自己桌上的实验器材，整理器材，课后各小组把实验过程、现象、结果或图表写成实验报告，在班上讨论和交流。课后探究“纸锅烧水”（一次性纸水杯）三、小结：沸腾是在一定温度下在液体表面和内部同时发生的一种剧烈的汽化现象。四、课后反思 实验研究过程中亮点：1.A同学发现硬纸片上翘，把两块橡皮放在硬纸片上面。2.学生设计实验表格，运用描点法汇出图像进行分析。在这节探究实验课中，我真正体验到，新课程强调的教学是教与学的交往、互动，师生双方相互交流、相互沟通、相互启发、相互补充。在这个过程中教师与学生交流彼此的情感、体验和观念，丰富教学内容，求得新的发现，从而达到共识、共享、共进，实现教学相长和共同发展。五、作业课后练习：课本想想做做“纸锅烧水”附：板书设计：3、观察水的沸腾现象一、汽化：由液体变为气体二、探究：水的沸腾提出问题：水沸腾时有什么特征？设计实验和进行实验：分析和论证：沸腾是在一