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肠脑对人类生存的意义 1.肠脑定义 人体有两个脑：一个是人脑，一个是肠脑。当人紧张、焦虑时，胃肠道也会有所反应，这被称之为肠应激反应。 肠脑位于食管、胃脏、小肠与结肠内层组织的鞘中，含有神经细胞、神经传递质、蛋白质和复杂的环行线路。结肠炎、过敏性肠综合症等都与肠脑内产生的问题有关。肠脑中几乎能找到颅脑赖以运转和控制的所有物质，如血清素、多巴胺、谷氨酸、去甲肾上腺素、一氧化氮等。此外，肠脑中还存在多种被称为神经肽的脑蛋白、脑啡肽以及对神经起显著作用的化学物质。颅脑面临惊恐时释出的应激激素会冲击胃脏以生痉挛；惊恐又引起交感神经影响肠脑的血清素分泌量。应激激素过分刺激还会导致腹泻。当情绪压抑时，食管神经受到高度刺激会感到吞咽困难；颅脑释出的应激激素还会改变胃脏与食管间的神经功能，导致胃灼热。最初的脑神经系统起始于管形动物，生存竞争需要更复杂的颅脑，从而发展了中枢神经系统。重要的肠神经系统不能进入头颅与胃肠相联，而为了适应高级动物进食和消化的需要，自然法则就保存了有独立功能的肠神经系统。就人而言，早期胚胎发育中产生的神经脊，一部分进入了中枢神经系统，另一部分变成肠神经系统，通过迷走神经连接两者颅脑和肠脑。 肠道神经系统的作用是管理消化过程的方方面面，从食道到胃、小肠和直肠。这个第二大脑的工作机制和第一大脑基本一致，依靠的是复杂、独立的由神经电路、传感器和蛋白质构成的网络。肠道神经系统在其神经网络中储存各种行为方式，就像一个图书馆。不同的消化状态决定哪些行为被调用和执行：吃一份熏肉三明治，小肠蠕动将食物和消化酶混合并开始吸收过程；如果熏肉是腐烂变质的，对不起，相反的蠕动将高速地把食物反向推回到胃和食道，让你呕吐。整个肠道大脑就像一个化学实验室，通过监测营养成分、酸和盐的水平，掌握消化的进程。而这些精妙的工作基本上是由肠道大脑独立完成的，只需要少许来自中央神经系统的帮助。科学家们认识到人类的肠系统中拥有独立的神经系统，是上世纪80年代初期的事，这种接受的基础，是发现了肠组织血液中起神经传递素作用的复合胺。 2.“肠脑”对人类生存的科学意义 19世纪末20世纪初，俄国的梅奇民科夫首先提出，人体肠道所寄居的细菌，尤其是大肠杆菌，每时每刻都在产生大量的毒素，如毒素被吸收后，回导致机体慢性中毒，从而引起衰老。因此人的衰老和大肠有着密切关系。 美国纽约哥伦比亚大学神经学家迈克尔。格肖恩新近发现：“我们肚子里有个大脑。又称“腹脑”。人类的许多感觉和知觉都是从肚子里传出来的，肚子里有一个非常复杂的神经网络，它拥有大约1000亿个神经细胞，比骨骼里的神经细胞还多。有科学家认为，通过观察人的肚子能够了解人的思想，也就是说：“人的决定是从肚子里作出来的。” 19世纪末20世纪初，俄国的梅-奇民科夫首先提出，人体肠道所寄居的细菌，尤其是大肠杆菌，每时每刻每秒都在产生大量的毒素，如吲哚毒素被吸收后，会导致机体慢性中毒，从而引起衰老。因此，奇民科夫提出“切除大肠的三分之一或二分之一可使人长寿”。虽然那时尚未发现肠脑这一功能，但人们已初步认识到人的衰老与大肠有密切联系。 报导说，人体的神经传递物质血清基95%都产生于腹部的“第二大脑。”这套神经系统能下意识地储存身体对所有心里过程的反应，而且每当需要时就能将这些信息调出并向大脑传递。这也正应了在德国流行的一句俏皮话：“在肚子里选择最佳方法和作出最佳决定。” 一个人的内脏在75年中大约要通过30多吨的营养物质和5万多升的血液，这些东西的通过量由腹脑高智能的操纵着。腹脑能分析成千上万种化学物质的成分，并使人体免受各种毒物和危险的侵害。肠子是人体中最大的免疫器官，它拥有人体70