翘嘴红鲌养殖技术.doc

翘嘴红（Erythroculter ilishaeformis）分类上隶属鲤科、亚科、红属。为长江流域的优质经济鱼类之一，蒙古红相对翘嘴红而言，前者无论是个体大小，还是生长速度均不及后者。它与珠江流域的海南红同属而不同种。 翘嘴红俗称白条、和顺、太湖白鱼，是远近闻名的“太湖三白”之一，其个体大、生长快、肉质洁白、肉味细嫩又鲜美为鱼中上品，鲜食或腌食都十分可口，目前在江浙沪市场价格比较高；将是2002年最热门的养殖品种之一。 湖泊和水库的翘嘴红资源日益减少，不能满足市场需要。因此，开展翘嘴红生物学特征、人工繁殖、胚胎发育、池塘养殖技术、网箱成鱼养殖技术及用药注意要点的研究，对于农业产业结构调整、新品种开发利用、保护天然野生翘嘴红资源都十分有益。 一、翘嘴红的生物学特性 二十世纪七十年开始，我国主要把它当作有害的凶猛鱼类来研究，主要研究如何在水库限制它种群发展。该鱼生活于水体的上、中层，野生白鱼以肉食食性为主。最近几年我们的实践证明，翘嘴红也可以食人工配合饲料。翘嘴红的生物学特征如下： 1、栖息习性 翘嘴红是在湖泊、水库和外荡等大水体中生活的鱼类。成鱼一般在敞水区水体中上层活动，游动迅速，性暴，善跳跃；幼鱼成群生活在水流较缓慢的浅水区域。 2、外部性状 口上位，下颌坚厚而向上翘；下咽齿顶端略弯曲，鳃耙细长，鳏3室，中室圆大；从腹鳍基部至肛门间有腹棱，背鳍硬刺粗大；体背及体侧上部呈灰色，腹部银白色；体长而侧扁。 3、食性 (1)摄食频率高，在严寒的冬季及生殖期间都照常摄食。 (2)主要以鱼类为食，食物选择性很强，多为中上层小型鱼类，如梅鲚、鲻、似鲚、等其他鱼类，昆虫、枝角类、桡足类，吞食水生植物机会极大。 (3)随着个体的长大，食性会发生显著的变化；小个体主要以藻类，水生昆虫等为食，体长24厘米以上者，以鱼类为主要饵料,适口饵料鱼全长规格与翘嘴红全长可以表示为： Y=1/5 X - 1(Y：适口饵料鱼全长；X：翘嘴红全长；长度单位：厘米)人工条件下经过驯化能摄食鱼糜，以冰鲜鱼虾和人工配合饲料。 4、生殖特征 翘嘴红具有明显的溯河产卵习性。每年5月中旬，逐渐进入性成熟阶段，6月中旬至7月中旬（农历芒种后10天至小暑后10天）为生殖盛期，8月上旬结束。雄鱼2冬龄性成熟，雌鱼3冬龄成熟，雌鱼2冬龄性成熟少见。雌鱼怀卵量为15万-20万粒/公斤。 产卵场多数在水库上游和湖泊上风近岸带，由于水温、水位、流水等条件的不同，产卵时间提前或退后。产卵的水温20-30，适宜产卵的水温25。适宜产卵的水流速度0.11.5m/s 。每次发情产卵持续时间2小时左右，产粘性卵，卵浅黄灰色，卵径为0.7-1.1毫米。卵在湖泊近岸浅滩的水生植物、砾石、硬泥上发育，约经48小时孵出仔鱼。 5、生长 生长迅速，体型较大，最大可长至10-15公斤，常见个体0.51.5公斤。一般情况下，翘嘴红的体长以第一年最快，第二年次之。从第三年开始，体长的年增长逐步下降。体重的年增重率也逐步下降。可以用公式W=aLb 其中W(g)、L（cm） 在人工条件下，经过8-10个月的饲养，7厘米左右的种苗70%能长成0.5公斤以上的商品鱼。1、2龄鱼处于生长旺盛期，3龄以上进入生长缓慢期。雌鱼性成熟后，生长速度无明显下降，雌鱼比雄鱼生长快。 6年龄 一般情况下，翘嘴红的年龄可以用鳞片作鉴定。天然翘嘴红年龄可以达到9龄。翘嘴红的年龄与体长体重的关系复杂，但是翘嘴红的体长与鳞片直径成正比关系。可以用公式L=a+bD表示。一、池塘条件池塘要选择水源充足，水质良好，交通、供电方便的地方，面积以56亩为宜，面积过大，起捕时规格差异大，养殖时投喂饲料规格难掌握；面积过小，产量低。水深以1.5米以上为宜，1米左右亦可养殖。二、鱼种放养翘嘴红鲌性暴，善于跳跃，鳞片疏松，难以运输，容易受伤。因此，鱼种放养应在冬季进行，一般在元旦后春节前。放养时应用药杀菌消毒，主要防止水霉菌感染受伤部位，一般用食盐或抗水霉菌鱼药即可。1.鱼、蟹塘套养套养的鱼一般要求在15厘米以上，较适规格为620尾/千克，密度一般每亩套养1030尾。一般套养20尾./千克的鱼种，到年底每尾可达0.75千克以上。2.池塘主养 池塘主养翘嘴红鲌，鱼种放养时规格要力求整齐，规格偏差最好不超过3厘米，否则养殖时规格差异更大,投喂饲料的规格就难掌握。翘嘴红鲌0.4千克/尾以上即可上市，上市适宜规格为1千克/尾以上，售价最高。具体放养量见表1,同时每亩可投放410尾/千克规格的鳙鱼2030尾、规格2030尾/千克的异育银鲫5080尾。表1不同规格的种鱼种放养情况规格(尾/千克)水深(米)放养量(尾/亩)出塘时间(月份)出塘规格(千克/尾)亩产量(千克)2001.5以上1200120.40.55000.81.5800120.40.53501001.5以上1000120.50.65000.81.5700120.50.6350501.5以上100090.50.6500120.818000.81.570090.50.6350120.81600201.5以上80070.50.640090.817000.81.560070.50.630090.815005101.5以上80060.50.6400911.28000.81.560060.50.6300911.2600三、饲料与投喂1饲料 翘嘴红鲌成鱼的饲料，有天然饵料和人工浮性配合饲料两类。套养主食天然鲜活饵料小杂鱼、虾、水陆生昆虫和底栖动物等；主养主食人工浮性膨化配合饲料。其营养需要标准为：粗蛋白质42%44%、粗脂肪7%9%、碳水化合物20%23%，纤维素5%6%。饲料的动物原料有：鱼粉、蚕蛹、肉骨粉、羽毛粉、血粉、菌体蛋白粉、酵母粉等；植物原料有：黄豆饼、棉籽饼、玉米和小麦等。我们投喂的饲料是浮性膨化颗粒饲料，养殖结果表明，饲料系数为了11.2，饲料成本为每千克鱼不超过8元。2投喂 根据放养量、鱼体重和铒料系数来确定日投饲量，一般投饲率为2%2.5%。应适时投喂规格适口的饲料，以减少摄食次数。一般选择两种规格的饲料搭配投喂，比例视吃食情况而定，逐步减少小规格而增加大规格饲料的投喂量。饲料规格适用范围见表面现象。表2饲料型号与鱼种规格的关系饲料型号0号1号2号3号4号5号6号鱼种规格(克)48厘米812厘米105050100100200200300300以上 3投喂方法 翘嘴红鲌喜欢集群，特别喜欢在弱光条件下进行活动和摄食，可采用投铒机投喂，每万尾一台：亦可采用人工投喂，每万尾2个食台、每个面积30，用.5米宽的夏花网布圈成，下端置水面下20厘米。具体投喂方法可为“四看”和“四定”。根据翘嘴红鲌在弱光下摄食活动习性，一般每天2次：早上8时以前，投喂全天投饲量的1/3；下午6时以后，投喂全天投饲量的2/3。 四、日常管理 1每天早晚分别巡塘1次，观察水色和鱼的动态。早晨观察有无浮头现象，如浮头过久，则应及时注水解救。结合投饲检查鱼的活动情况，以确定次日的投喂量。酷暑季节，天气突变时应加强夜间巡视，防止意外。2、适时注水，改善水质。一般而论1015天加注新水1次，天气干旱时，应增加注水次数。由于鱼池载鱼量高，故必须配备增氧机，科学合理地