河北省石家庄市第四十二中学九年级化学下册《第十二单元 课题1 人类重要的营养物质》课件 新人教版.ppt_第1页
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第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质 民以食为天 1 很早的时候 人类以树皮 草叶和简单的烧烤 民以食为天 2 如今的人们 食物越来越丰富 3 经典的中国营养膳食讲究营养 色 香 味俱全 最近一周你吃了些什么呢 众说纷纭 六种基本的营养素是什么 组内交流 请指出下列每类食物中所含有的主要的营养素 米 面 蔬菜 豆制品 肉 糖 蛋 奶 水果 水 排出体外 氨基酸 食物蛋白质的主要作用 供人体活动的需要 放出热量 在胃 肠道里 氧化 重新组成 含蛋白质的食物 co nh2 2 co2 h2o等 人体所需的各种蛋白质 通过肠壁进入血液 破环蛋白质结构的物质 新装修的房屋里 什么物质会使人头晕 咳嗽 流泪甚至诱发鼻咽癌 烟气中危害人体健康的物质是什么 火腿肠里什么物质含量超标 会使人中毒 破环蛋白质结构的物质 阅读课本92页 2 新装修的房屋里 什么物质会使人头晕 咳嗽 流泪甚至诱发鼻咽癌 应该如何避免 1 烟气中危害人体健康的物质是什么 教你两招 芦荟是天然灵敏的空气污染报警器 co so2 hcho 甲醛 含量超标时叶片上会出现褐色或黑色斑点 吊兰能消除室内甲醛污染 阅读课本93和94页 完成表格 下列两类人群他们的营养膳食出了什么问题 有什么危害 为什么绝对不能食用霉变食物 优质大米与霉变大米 小故事 几百年前的欧洲 长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨 患者常常牙龈出血 甚至皮肤淤血和渗血 最后痛苦地死去 人们一直查不出病因 奇怪的是 只要船只靠岸 这种疾病很快就不治而愈了 水手们为什么会得坏血病呢 缺乏维生素人体会有什么症状 缺乏维生素a 引起夜盲症 使青少年发育不良得佝偻病 老人会发生骨质疏松 易患坏血病 缺乏维生素c 缺乏维生素d 我们应怎样合理饮食 畅所欲言 中学生平均每天选择食物的参考量 谷类及薯类 米饭 馒头 面条 红薯等500克动物性食物 肉100克 鱼虾类25克 蛋50克 奶及奶制品100克豆类及豆制品 大豆及其制品150克蔬菜和水果 水果100克 蔬菜300克烹调用油 食用油15 25克选自 中国膳食指南 及 平衡膳食宝塔 不能盲目地增大或减少某种营养素的摄入量 无论是哪种营养素 过多或过少都会影响健康 要平衡膳食 参加有氧运动 调整心理状态 温馨提示 练习题 小明一日的食谱为 主食 米饭 馒头副食 烧鱼块 咸鸭蛋 红烧肉 花生米饮料 牛奶你认为除水和无机盐外 摄入的营养素有哪些 你认为他的食谱还需补充的是 课后实践 1 调查自己家里或学校食堂一周的食谱 并分析其营养搭
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