浙江省临海市杜桥中学高二生物《细胞膜与细胞壁》课件.ppt

细胞膜与细胞壁 验证活细胞吸收物质的选择性 仍为乳白色 染成红色 思考 这说明了什么问题 细胞膜允许某种物质透过的特性 细胞膜的选择透性 问题1 细胞膜的组成成分是什么呢 生物膜结构的探索历程 资料一 1885年 奥弗顿在研究各种未受精卵细胞的透性时 发现脂溶性物质容易透过细胞膜 不溶于脂质的物质透过细胞膜十分困难 对膜的化学成分提出假说 膜是由脂质组成的 你从以上实验中能推测出什么结论 科学家对细胞膜化学成分深层分析发现 细胞膜会被蛋白酶分解 提示 蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质 细胞膜的组成成分中还含有蛋白质 资料二 应用化学手段分析表明 膜的主要成分是脂质和蛋白质组成膜的脂质中磷脂含量最多 问题2 磷脂和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢 磷脂分子的结构 亲水 疏水 绘图活动 将磷脂分子在空气 水界面上铺展成单分子层 磷脂分子的头尾将如何排布 空气 水 时间 1925年实验 两位荷兰科学家用丙酮 一种有机溶剂 可以溶解脂质 从人的红细胞膜中提取脂质 在空气 水界面上铺展成单分子层 测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的2倍 得出结论 细胞膜由双层脂质分子组成 资料3 荷兰科学家的实验 尝试画出细胞膜中双层磷脂分子的排布 蛋白质位于细胞膜的什么位置呢 推测 资料4 罗伯特森的实验和模型 小资料 关于电镜成像 电子束照射大分子物质散射度高 黑暗 照射小分子物质 散射度低 光亮 蛋白质 脂质 蛋白质 三层的统一结构模式图 细胞膜是静止的 变形虫为什么会运动 细胞为什么会生长 细胞之间为什么会发生融合 推论 细胞膜应该是流动的 变形虫正在吞噬草履虫 静态的 蛋白质 脂质 蛋白质 三层结构受到质疑 问题3 标本用干冰等冰冻 后用冷刀断开 升温后暴露断裂面 蛋白质镶在 嵌入 横跨在磷脂双分子层中 蛋白质在膜中的分布是不对称的 冰冻蚀刻电子显微法 资料5 人 鼠细胞融合实验 荧光标记法 实验结论 细胞膜具有流动性 细胞膜具有流动性实例 桑格和尼克森在继承中创新提出流动镶嵌模型 1 磷脂双分子层构成膜的基本支架 磷脂具有流动性2 蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面 有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中 有的横跨整个磷脂双分子层 这体现了膜结构内外的不对称性 大多数蛋白质分子可以运动 膜中各组分的作用 脂双层是膜结构的基础膜蛋白有许多功能 1 控制物质出入2 可作催化剂3 作为细胞标志物所以认为质膜在细胞控制和细胞通讯方面都有重要作用 三 细胞壁 成分 纤维素和果胶功能 支持和保护 全透性 概念图小结 生物膜 结构特点 功能特点 结构组成 决定 流动性 选择透过性 磷脂双分子层 蛋白质分子 一 细胞膜的功能1 功能特性 2 细胞膜的功能 1 将细胞与外界环境分隔开 2 控制物质进出细胞 3 进行细胞间的信息交流二 细胞膜的结构1 主要成分 2 结合方式 磷脂双分子层 头向两侧 尾相对 蛋白质是 在磷脂双分子层中3 结构模型 基本骨架 与物质识别有关的是 4 结构特性 三 细胞壁 主要成分 知识总结 选择透性 蛋白质多糖 磷脂 横跨 镶嵌 贯穿 磷脂双分子层 脂双层 一定的流动性 流动镶嵌模型 纤维素果胶 糖蛋白 1 构成玉米细胞的细胞膜的主要化学成分是 a 蛋白质和磷酸b 蛋白质和脂肪c 氨基酸和磷脂d 蛋白质和磷脂 课堂反馈 2 变形虫的任何部位都能伸出伪足摄食 这一生理过程的完成依赖于细胞膜的 a 保护作用b 一定的流动性c 全透性d 信息交流 d b 4 生物膜具有流动性是指 a 整个细胞膜具有流动性b 细胞膜上的磷脂是静止的 蛋白质具有流动性c 细胞膜中磷脂和大多数蛋白质都具有流动性d 细胞膜上的