山东省枣庄四中高三生物一轮复习 第一单元 第3讲课件 新人教版.ppt

第3讲生命活动的主要承担者 蛋白质 回扣基础 突破考点 强化审答 集训真题 练出高分 回扣基础 构建网络 1 在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种 2 分子式中只要有氨基和羧基 就可以判断其为构成生物体的氨基酸 3 评价蛋白质食品营养价值主要依据其必需氨基酸的种类和含量 4 每种氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基 且都连在同一个碳原子上 5 各种氨基酸都共有的结构是 6 各种氨基酸理化性质不同的原因在于r基的不同 巧记 1 8种必需氨基酸 取两 亮 异亮 册 色 书 苏 本 苯丙 携 缬 家 甲 来 赖 2 氨基酸的结构通式 氨基酸中有个碳 伸出四手向外连 下面连着氢原子 上面顶着r基团 左手拽的是氨基 右手还把羧基牵 回扣基础 突破考点 强化审答 集训真题 练出高分 回扣基础 构建网络 回扣基础 突破考点 强化审答 集训真题 练出高分 1 脱水缩合 一个氨基酸分子的和另一个氨基酸分子的相连接 同时脱去一分子水 羧基 氨基 回扣基础 构建网络 回扣基础 突破考点 强化审答 集训真题 练出高分 2 二肽的形成 3 多肽 由多个氨基酸分子缩合而成 含有多个的化合物 4 结构多样性 1 组成蛋白质的氨基酸的 不同 2 组成蛋白质的多肽链形成的 不同 肽键 种类 数目 排列顺序 空间结构 解惑 多肽化合物的命名是依据含有的氨基酸的总数 即2个氨基酸形成二肽 3个氨基酸形成三肽 回扣基础 构建网络 辨析 酶 a 激素 b 与蛋白质 c 的关系可用右面图示表示 回扣基础 突破考点 强化审答 集训真题 练出高分 回扣基础 构建网络 网络构建 c h o n 20 肽键 功能 回扣基础 突破考点 强化审答 集训真题 练出高分 突破考点 提炼技法 命题探究 技法提炼 考点一 核心突破 考点一分析氨基酸及其种类 突破考点 提炼技法 氨基 羧基 b d 命题探究 技法提炼 考点一 核心突破 1 同时含有一个或多个氨基和羧基的有机酸都属于氨基酸 种类较多 有关氨基酸组成的2点说明 2 组成蛋白质的氨基酸中至少有一个氨基和一个羧基 并非只有一个氨基和一个羧基 r基中可能含有氨基和羧基 突破考点 提炼技法 易错警示 命题探究 技法提炼 考点一 核心突破 突破考点 提炼技法 解析 答案 命题探究 技法提炼 考点一 核心突破 突破考点 提炼技法 命题探究 技法提炼 考点一 核心突破 解析 答案 突破考点 提炼技法 a 命题探究 技法提炼 考点一 核心突破 解析 答案 突破考点 提炼技法 命题探究 技法提炼 考点一 核心突破 2 下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式 据图分析下列叙述不正确的是 a 以上这三种氨基酸的r基依次分别是 h ch3 ch2ohb 这三种氨基酸理化性质的不同取决于r基不同c 甲是最简单的氨基酸d 从上式可看出 只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸 解析 答案 突破考点 提炼技法 命题探究 技法提炼 考点一 核心突破 2 下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式 据图分析下列叙述不正确的是 a 以上这三种氨基酸的r基依次分别是 h ch3 ch2ohb 这三种氨基酸理化性质的不同取决于r基不同c 甲是最简单的氨基酸d 从上式可看出 只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸 解析 答案 突破考点 提炼技法 命题探究 技法提炼 考点一 核心突破 2 下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式 据图分析下列叙述不正确的是 a 以上这三种氨基酸的r基依次分别是 h ch3 ch2ohb 这三种氨基酸理化性质的不同取决于r基不同c 甲是最简单的氨基酸d 从上式可看出 只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸 解析 答案 d 技法提炼 1 有关氨基酸结构通式的分析 突破考点 提炼技法 命题探究 技法提炼 考点一 核心突破 突破考点 提炼技法 2 组成蛋白质的氨基酸的判断标准 命题探究 技法提炼 考点一 核心突破 突破考点 提炼技法 脱水缩合 核糖体 二肽 肽键 nh co 或 co nh 一个来自氨基 一个来自羧基 多肽 命题探究 技法提炼 考点二 核心突破 考点二聚集蛋白质的结构层次及其多样性 突破考点 提炼技法 多肽无空间结构 核糖体 内质网 高尔基体 线粒体 命题探究 技法提炼 考点二 核心突破 突破考点 提炼技法 命题探究 技法提炼 考点二 核心突破 动画 多肽链折叠或盘旋成空间结构 突破考点 提炼技法 命题探究 技法提炼 考点二 核心突破 动画 蛋白质的空间结构实例 突破考点 提炼技法 命题探究 技法提炼 考点二 核心突破 3 图示分析蛋白质的结构多样性和功能多样性 氨基酸的种类 氨基酸的数目 氨基酸的排列顺序 空间结构 蛋白质结构的多样性 1 氨基 羧基和肽键的书写误区不要将氨基错写为nh2或 nh3 不要将羧基误写为或cooh 也不要将肽键误写为co nh或 蛋白质结构的2个误区 2 蛋白质变性的误区分析高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键 而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构 突破考点 提炼技法 易错警示 命题探究 技法提炼 考点二 核心突破 突破考点 提炼技法 命题探究 技法提炼 考点二 核心突破 突破考点 提炼技法 解析 命题探究 技法提炼 考点二 核心突破 突破考点 提炼技法 命题探究 技法提炼 考点二 核心突破 4 在胰岛b细胞中先合成胰岛素原 胰岛素原再通过蛋白酶的水解作用 生成胰岛素 如图所示 胰岛素原水解所需的水分子中的氢用于 a 形成 cooh和 shb 形成 nh2和 coohc 形成 sh和 ohd 形成 cooh和连接碳的 h 解析 答案 问题导析 突破考点 提炼技法 命题探究 技法提炼 考点二 核心突破 4 在胰岛b细胞中先合成胰岛素原 胰岛素原再通过蛋白酶的水解作用 生成胰岛素 如图所示 胰岛素原水解所需的水分子中的氢用于 a 形成 cooh和 shb 形成 nh2和 coohc 形成 sh和 ohd 形成 cooh和连接碳的 h 解析 答案 问题导析 肽键 肽键 nh2 cooh nh2 cooh 突破考点 提炼技法 命题探究 技法提炼 考点二 核心突破 4 在胰岛b细胞中先合成胰岛素原 胰岛素原再通过蛋白酶的水解作用 生成胰岛素 如图所示 胰岛素原水解所需的水分子中的氢用于 a 形成 cooh和 shb 形成 nh2和 coohc 形成 sh和 ohd 形成 cooh和连接碳的 h 解析 答案 问题导析 突破考点 提炼技法 命题探究 技法提炼 考点二 核心突破 4 在胰岛b细胞中先合成胰岛素原 胰岛素原再通过蛋白酶的水解作用 生成胰岛素 如图所示 胰岛素原水解所需的水分子中的氢用于 a 形成 cooh和 shb 形成 nh2和 coohc 形成 sh和 ohd 形成 cooh和连接碳的 h b 解析 答案 问题导析 突破考点 提炼技法 拓展理解 二硫键形成过程 命题探究 技法提炼 考点二 核心突破 新情境信息案例分析 突破考点 提炼技法 技法提炼 命题探究 技法提炼 考点二 核心突破 突破考点 提炼技法 n 1 n 1 1 1 na 18 n 1 m m na 18 n m 6n 3n 命题探究 技法提炼 考点三 核心突破 考点三归纳蛋白质合成过程的有关计算 1 氨基酸与相应dna rna片段中碱基数目之间计算时 当出现关键词 最多 至少 时 不应考虑该计算过程中终止密码的碱基数 2 计算o和h的数量变化时 不要漏掉增加h2o中的o h数值 3 若形成的多肽是环状 氨基酸数 肽键数 失去水分子数 突破考点 提炼技法 有关蛋白质计算的5个易错提示 易错警示 4 在蛋白质相对分子质量的计算中 若通过图示或其他形式告知蛋白质中含有二硫键时 要考虑脱去氢的质量 每形成一个二硫键 脱去2个h 5 关于蛋白质的计算中 要特别注意题中设问的是 氨基酸的数量 还是 氨基酸的种类 命题探究 技法提炼 考点三 核心突破 突破考点 提炼技法 命题探究 技法提炼 考点三 核心突破 突破考点 提炼技法 问题导析 命题探究 技法提炼 考点三 核心突破 12 36 72 1 肽键 赖氨酸 z 12 肽键 w 13 2 2 2 突破考点 提炼技法 解析 命题探究 技法提炼 考点三 核心突破 突破考点 提炼技法 命题探究 技法提炼 考点三 核心突破 解析 答案 互动探究 突破考点 提炼技法 命题探究 技法提炼 考点三 核心突破 解析 答案 互动探究 突破考点 提炼技法 命题探究 技法提炼 考点三 核心突破 c 解析 答案 互动探究 突破考点 提炼技法 命题探究 技法提炼 考点三 核心突破 该多肽中含有多少个游离氨基和羧基 提示均为1个 c 解析 答案 互动探究 蛋白质合成中的相关计算 突破考点 提炼技法 技法提炼 命题探究 技法提炼 考点三 核心突破 强化审答 规范解题 回扣基础 突破考点 强化审答 集训真题 练出高分 案例投影 强化审答 规范解题 回扣基础 突破考点 强化审答 集训真题 练出高分 nh2 不理解氨基结构 cooh 不理解羧基结构 co nh 不理解肽键结构 根据r基判断 2种 三肽 不理解多肽的命名依据 脱水缩合 写错字 思考脱水缩合过程 氨基和羧基 没有真正理解脱水缩合过程 导致回答问题不全面 强化审答 规范解题 该酶中肽键位置 水解断裂后的产物 不理解水的参与 回扣基础 突破考点 强化审答 集训真题 练出高分 题组一 蛋白质的结构与特点 集训真题 体验高考 题组三 题组二 题组一 集训真题 体验高考 解析 答案 题组三 题组二 题组一 集训真题 体验高考 肽酶可水解肽链末端的肽键 最终将多肽链分解为氨基酸 题组三 题组二 题组一 解析 答案 集训真题 体验高考 肽酶可水解肽链末端的肽键 最终将多肽链分解为氨基酸 c 题组三 题组二 题组一 解析 答案 集训真题 体验高考 解析 答案 题组三 题组二 题组一 集训真题 体验高考 题组三 题组二 题组一 解析 答案 集训真题 体验高考 c 题组三 题组二 题组一 解析 答案 题组二蛋白质的相关计算 集训真题 体验高考 解析 答案 题组三 题组二 题组一 集训真题 体验高考 题组三 题组二 题组一 题组二蛋白质的相关计算 解析 答案 集训真题 体验高考 c 题组三 题组二 题组一 题组二蛋白质的相关计算 解析 答案 题组三 题组二 题组一 题组三与蛋白质有关的实验探究 5 2010 广东卷 29 假设你去某饲料研究所进行课外实践活动 需要完成以下任务 1 选用恰当的试剂检测某样品中是否含有蛋白质 提供的试剂有 碘液 苏丹 溶液 双缩脲试剂 斐林试剂 你选用的试剂应该是 蛋白质与相应试剂反应后 显示的颜色应为 2 完善以下实验设计 并回答问题 探究a动物蛋白对小鼠生长的影响资料 饲料中的蛋白含量一般低于20 普通饲料可维持小鼠正常生长 a动物蛋白有可能用于饲料生产 一 研究目的 探究a动物蛋白对小鼠生长的影响 二 饲料1 基础饲料 基本无蛋白质的饲料 2 普通饲料 含12 植物蛋白 基础饲料 植物蛋白 3 实验饲料 基础饲料 a动物蛋白 1 检测蛋白质的试剂为双缩脲试剂 蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色 1 紫色 题组三 题组二 题组一 三 实验分组 四 实验方法和检测指标 略 实验组6中 应该为 原因是 应该为 原因是 要直观和定量地反映小鼠的生长情况 可以测量小鼠的 和 2 应为普通饲料 与前面5组实验形成对照 可以分析得出含a动物蛋白的饲料与含植物蛋白的普通饲料对小鼠生长影响的差别 应为21 原因是实验要遵循单一变量原则 要直观和定量地反映小鼠的生长情况 可以测量小鼠的体重和体长 2 普通饲料需要普通饲料作为对照21饲养时间相同 实验结果的比较才有意义 体重体长 备注 小鼠的性别组成 大小 月龄 喂饲量和饲养环境均相同 练出高分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 练出高分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 b 练出高分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 练出高分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 b 练出高分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 练出高分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 c 练出高分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 练出高分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 c 练出高分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 练出高分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 b 练出高分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 练出高分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 d 练出高分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 练出高分 d 练出高分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 练出高分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 a 练出高分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 练出高分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 练出高分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 练出高分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 练出高分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 练出高分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 b 练出高分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 练出高分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1