特色项目--玫瑰庄园.doc

特色项目玫瑰庄园1、发展目的与意义永宁镇地处苏皖交界处，位于老山北麓，滁河南岸，属于亚热带湿润气候，无霜期长，雨量充足，四季分明，适于玫瑰的种植，发展以玫瑰为主题的产业。玫瑰是世界名花之一，玫瑰花系采摘蔷薇科落叶灌木植物，具有耐寒、耐温的属性，且花蕾香嫩、润泽，是广泛栽种的观赏花卉，除观赏价值外，它在医药、工业、食品、日用化工 等领域实用价值及其广泛。玫瑰花在中药和中药学中被称之谓君子药。其性温 和、香气甜润、具有排毒养颜、行气活血、开窍化淤、疏肝醒脾，促进胆汁分泌帮助消化、调节机理之功效。 对玫瑰的认识及其作用早在中国古代就有记载。食物本草称其“主利肺脾、益肝胆、辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽。”而本草正义则进一步总结其特点：味甘、微苦、温，无毒，它“香气最浓、清而不浊、和而不猛，柔肝醒脾、流气活血，宣通滞窒，而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药中，最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹。”对玫瑰的疗效推崇备至。玫瑰花蕾美容早在隋唐时期，就倍受宫廷贵人的青睐。例如当时的杨贵妃一直能保持住肌肤柔嫩光泽的最大秘诀，就在她沐浴的华清池内，长年浸泡着鲜嫩的玫瑰花蕾。到了现在，玫瑰花蕾的这一美容价值得到进一步开发。妇女们常以玫瑰鲜花制成各类美容水及面膜等，有较好的香味、增色、滋润、保湿、嫩肤的效果。做成各种味美浓香的玫瑰花馔内服，尚可促进血液循环、助长消化、镇静安神。玫瑰花瓣既可沐浴也可护肤养颜，是新世纪美容护肤佳品。玫瑰美容：玫瑰，色泽艳丽，婀娜多姿，最逗人喜爱。花色多为红色，所以人称“红玫瑰”。玫瑰的枝条带刺，稍不留意，常被刺伤，所以又称“刺玫瑰”。美艳而又带刺，就成为玫瑰的两大特点，正如咏瑰诗歌所吟：“常在岩畔披霞光，婆娑枝叶托红妆。莫羡她美容易摘，须知有刺要谨防”。作美容的玫瑰，应是玫瑰初放的花朵。玫瑰的芬芳来自它所含的约万分之三的挥发性成分，它丰富鲜艳的色彩来自所含的红色素、黄色素和-胡萝卜素等天然色素。此外，尚含槲皮甙、脂肪油、有机酸等有益美容的物质。在每年的月期间，当玫瑰花即将开时，分批摘取它的鲜嫩花蕾，再经严格的消毒、灭菌、风干，几乎完全保留了玫瑰花的色、香、味。将特殊加工过花蕾克，用沸水冲泡分钟，可加糖或蜂蜜，或掺进自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡，芳香怡人，有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效。玫瑰美容茶，是新一代美容茶，它对雀斑有明显的消除作用，同时还有，养颜、消炎、润喉的特点。取4-5朵玫瑰花放入杯中，花浮于水面，其汤色清淡，香气高雅，是美容，保健的理想饮品。玫瑰药用：盛开的玫瑰花，是观赏花卉中的珍品，含苞待放的花蕾，还是药苑中的良药。玫瑰花蕾这味中药具有行气活血的功效，常用于胸胁胃脘胀痛、经前乳房胀痛、损伤瘀阻疼痛以及消化不良、月经不调等症。民间有用玫瑰花蕾加红糖煎炼成膏的秘方：将克玫瑰花蕾加清水克左右，煲煎分钟后，滤去花渣，再煲成浓缩汁液，加进克红片糖，煎炼成膏体，如服用时间长，可放进冰箱，每天服用茶匙。长期使用，效果更佳。花可提取玫瑰油，果实富含维生素可作天然饮料及食品。用科学方法加工而成的玫瑰花干，具有颜色鲜艳、味香等特点，可制成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰酱，具有清热消火、美容养颜的奇特功效，实为待客馈赠之佳品。玫瑰食用：玫瑰花作为可供食用的药物，正式载入食物本草。民间常用玫瑰花加糖冲开水服，既香甜可口，又能行气活血；用玫瑰花泡酒服，舒筋活血，可治关节疼痛。 自古就用蒸馏的方法把玫瑰制成玫瑰露，气味芬芳，疗效显著。本草纲目拾遗说：“玫瑰露气香而味淡，能和血平肝，养胃宽胸散郁。”金氏药贴也说：“专治肝气、胃气，立效。”就连红楼梦也说到贾宝玉因病服用玫瑰露，并称高热病人用凉水冲服玫瑰露，可以收到“心中爽快，头目清凉”的良好效果。玫瑰婚礼：玫瑰在婚礼中营造了幸福喜庆的气氛。各大婚庆公司近来推出以“浪漫之约，玫瑰风情”为主题的婚礼。永宁镇以玫瑰为主题，发展食品、药用、旅游等行业，着力打造风情别致的玫瑰庄园。2、玫瑰庄园简介2.1玫瑰产品价值简介2.1.1玫瑰营养价值简介：维生素C蛋白质脂肪可溶性糖碳水化合物2090mg/100g8.5%4.7%1.2%68%玫瑰花含有 14 种人体必需的氨基酸和丰富的蛋白质、维生素 A、B、C、K，及微量元素锌、钙、钾、钠和硒等矿物质，其中含有的木槿酸不仅对肠、子宫肌肉有解痉作用，而且还可以清除胆固醇、消减脂肪。玫瑰花可以制成玫瑰花茶，酿制玫瑰露酒，也可以与糖配合制成玫瑰糖浆，制作玫瑰糕点等。2.1.3玫瑰观赏价值简介：永宁镇把玫瑰与流水花灯、雪松海以及现代生态农业观光区的旅游资源进行整合，打造“浪漫之约，玫瑰风情”这一品牌。2.1.3玫瑰染料价值简介：玫瑰主要成分，其中有单宁质、槲皮素、胡萝卜素、异槲皮素等项，具有染色的功能，通过试染，发现它具有不错的染色效果。以玫瑰枝叶染色，在蚕丝和棉布的呈色相当一致，无媒染及铝、锡、石灰媒染皆呈带绿褐味的土黄色，其中以石灰媒染的浓度较高，而铜媒染呈较深的黄茶色，铁媒染则呈略带紫味的深灰色。玫瑰品种繁多，千姿百态，色泽鲜润，花样编织价值很高。2.2玫瑰庄园建设技术简介：玫瑰产品以有机生态型生产为依托，种植培养技术能从源头上保证产品的高品质，后期的栽培管理阶段则是以近年来新发展起来的有机生态型无土栽培技术为核心，低成本，操作简单。产品的两大核心技术就能保证产品的“三高”即安全性高，营养高，技术含量高。从法国引进玫瑰精油加工技术，并引进企业的资金支持以及获得国家的资金补助，建立玫瑰精油公司。同南京农业大学合作，在玫瑰庄园建立南京农业大学的基地。同信息技术学院合作，建立宣传信息平台，将电子商务运用于玫瑰产品的销售，玫瑰庄园的宣传。同公共管理学院合作，对永宁镇重新进行规划，更加合理有效利用土地，增加景观设施，发展玫瑰庄园的观赏旅游。同食品院合作，开发新的食品，开拓玫瑰食品的市场。同资环院合作，培育新型的玫瑰品种，增加玫瑰的观赏价值，利用“配方通” 来测土配方，更加绿色安全地为玫瑰施肥。2.3玫瑰庄园产品竞争力简介玫瑰庄园食品的核心竞争力在于玫瑰的整个生长周期都生态种植，从而满足了现代人绿色产品的需求，迎合了消费者对于安全性的要求。同时我们的产品整个制作工艺是绿色，在保证高安全性的同时也采用了天然制作方法，尽可能地减少了对产品天然营养价值的破坏。高营养也正好迎合了现代人对健康和自然的追求理念。同时，有力的社会环境背景即“食花热”的掀起又为我们的产品增加了一个有力的砝码，在具备高品质同时也具备了时尚性，潮流性。在具备上述强大的竞争力的基础上。玫瑰庄园“浪漫之约，玫瑰风情”的旅游风，迎合了现代人对于浪漫的渴望，回归自然的追求。庄园内打造的爱情空间玫瑰阁，利用大尺度的大地景观造像，为人们呈现一幅生态自然、景观奇特、亦真亦幻的艺术田园美丽画卷。“赏玫瑰花、品玫瑰茶、喝玫瑰酒、吃玫瑰宴，居玫瑰阁”等具有地方特色的玫瑰风情游为举办婚礼，承办相亲会提供了各种浪漫元素。永宁镇空气质量优良，景观秀丽，民风淳朴，生态自然，是渡假、疗养的好地方。永宁镇玫瑰品种在不断创新与引进中，别具一格，其营养价值以及观赏价值都很高。花卉DIY，是永宁镇重点推出的项目，目前DIY还仅仅是局限于大城市，我们将玫瑰DIY带进大自然，给人们创作的机会，DIY自己的玫瑰风情。3、规划区的产业优势3.1与企业、高校合作拉动玫瑰种植由于玫瑰精油市场需求旺盛，企业生产能力迅速扩大，对玫瑰花的需求也越来越大。寻找合作企业，争取企业投资建立玫瑰花种植基地，同时，企业以“公司+农户”的形式带领当地农民从事玫瑰花的种植，并签订协议，永宁镇保证每年业以优惠的价格为企业提供玫瑰原材料。农民自发组织到山东省平阴参观学习玫瑰花的种植，同时与高校合作获得苗木和种植技术的培训指导，与高校共同建立玫瑰种植协会，发展种植专业户加入协会。协会以资源共享、互惠互利为宗旨，对玫瑰花市场风险进行评估，进一步保障了种植户的利益。3.2走循环经济发展之路由于玫瑰精油萃取的出油率仅为万分之二，也就是说 5 吨鲜花才能出 1 公斤精油，因而在生产精油的过程中会产生大量的废弃物玫瑰泥。为了减少资源消耗，并相应地削减废弃物的产生量，不断提高资源利用率，企业把目光投向了这些废弃物的再利用上。经过不断摸索和实验，成功地从玫瑰泥中提炼出了玫瑰胶原（重要的化妆品添加剂）和玫瑰色素（天然食用色素），同时利用剩下的玫瑰泥还研制出了玫瑰面膜。企业目前正筹备引进生产设备进行面膜生产。3.3注重自主创新庄园企业成立之初，为了降低投资风险，节省设备投入费用，企业可以寻求与高校的合作机会，设计自己的玫瑰精油的蒸馏设备，待企业有充足的资金以后，可以引进土耳其或者法国的精油提炼设备。由于玫瑰化妆品，例如玫瑰霜之类的化妆品制作成品太高，而且打造化妆品品牌太难度太大，永宁镇选择为化妆品公司提供原料。3.4重视企业信息化建设庄园企业与南京农业大学信息技术学院合作建立永宁玫瑰庄园信息平台，推出网络零售商城、品牌加盟专区、bbs 、微博、团购，淘宝等信息服务平台，充分利用互联网无国界、无时间限制、零距离沟通的特点，为将来有效推广企业产品打下坚实的基础。3.5采用多元化的宣传销售渠道由于大部分资金用于固定资产投资上，用来产品推广宣传的资金有限，因此可以采取多种手段相结合的经济的营销方式。首先，要在南京的苏果、华联等超市商场设立了 3 个形象专柜，树立品牌形象。其次，在东北和西北地区的沈阳、哈尔滨、银川等 10 多个大中城市发展起代理机构。再次，充分利用电子商务系统，一方面积极完善自身的网站和永宁玫瑰庄园信息平台；另一方面在阿里巴巴、淘宝等电子商务平台开设了网上虚拟店铺，最后，开通新浪、搜狐等微博进行宣传。3.6延伸产业链追求范围经济为了进一步挖掘永宁玫瑰的价值，走多元化发展之路，利用处在风景秀美区的优势，依托玫瑰种植基地大力发展休闲旅游业，进一步提高资源利用效率，丰富产品结构，增加企业收益。建了一个度假村，筹备开发玫瑰花浴、玫瑰泥浴等保健休闲产品，让来玫瑰庄园的游客多了一个休闲选择。同时为玫瑰婚礼，玫瑰约会提供场所。 6、项目开发6.1玫瑰糕点玫瑰风情的糕点种类繁多，玫瑰中富含高效生物活性物质，加工后食用亦可做成糖制品，还是制作糕点的重要原料和佐料。如可制成蜜饯和果酱，玫瑰糖塘、糕点、玫瑰酱等。玫瑰饼是玫瑰糕点中最经典，也是最简单的一种甜品。下面简介一下玫瑰饼的制作：原料配方： 皮料：富强粉20公斤、白糖1公斤、白油9公斤、黄酒2.5公斤、苏打0.05公斤 馅料：炒白糖馅18.5公斤、鲜玫瑰花瓣0.25公斤、桃仁0.5公斤制作方法：1.制皮：将糖、水、酒、油、面和苏打依次放入搅拌机中，搅拌均匀，直至面团软硬适宜。2.顶皮：将面团用顶钟做出观劲儿，即皮面，注意分量准确。3.打劲：将劲儿擀成长圆形，搓卷起来再擀一次，使面劲儿细致，起劲后卷成卷。4.折馅：将炒馅进一步搓揉，加入鲜玫瑰花瓣和桃仁。如馅的软硬不适宜，可用水和油或者用面和糖调整馅的软硬，使之软硬适宜。5.顶馅：将折好的馅用顶钟顶成约重18克的馅。6.包制：迅速将打好劲后的面卷记口朝上，用左手从两头往上窝一下，随即用手按平，再擀成面皮，防止面皮泄劲。用面皮包馅，系口封严皮、馅重最之比约为64，每张面皮约为27克重，包制方法如一般糕点。7.定型：将包好馅的半成品擀成扁圆形。8.码盘：将生坯行间均匀、适当地摆入烤盘中。9.美化：将每块生坯的脸部打印“鲜花玫瑰 ”红色字样的圆形戳记。10.烤制：先入炉炝脸，然后在电压380伏，进炉温度160，炉中温度165，出炉温度180的电炉内，经1011分钟的烘烤，即可出成品。注意事项：此类品种自打劲开始直到入炉为止，均要保持面劲适当，防止泄劲。包馅时，有可能面劲太大，系口不能当时封严，可先缓缓劲，分两次把系口封严。烤制时，上火火力不能太强，防止起黑泡，影响产品质量。质量标准：规格形状：扁圆形，块形整齐，每公斤24块。表面色泽：脸呈浅麦黄色，有红色戳记，墙呈乳白色。口味口感：酒香和浓郁玫瑰香，松酥绵，无其它异味。内部组织：不含杂质，不偏皮、馅，馅滋润细腻，皮内部呈小蜂窝状西式玫瑰蛋糕也越来越受年轻人的欢迎，如右图：6.2玫瑰酒： 玫瑰酒是以优质粮食酒为主料配以玫瑰庄园的鲜玫瑰花，采用现代工艺精酿而成，该酒甜绵甘爽，提神醒脾，香体保健，是时尚健康饮品。6.3玫瑰粥：玫瑰粥将白米洗净沥干，玫瑰花洗净剥瓣备用。将鸡汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入玫瑰花瓣续煮3分钟即可。在碗内加入蜂蜜，加入滚烫的稠粥拌匀即可食用。玫瑰无论是泡茶或直接食用花瓣，都具有调经、促进血液循环、预防便秘之功效，进而使肌肤光滑有弹性，是女性最佳的天然养颜保养品之一。而蜂蜜遇热，会使蛋白质等营养素转化成蛋白酶，可使肠胃急速蠕动而减少过度吸收，有助于减肥。特色：加速新陈代谢，恢复窈窕身材。6.4玫瑰花茶：我国是茶之故乡，沁人心脾的茶香飘溢海内外，花茶的作用功不可没。除了人们熟知的茉莉花外，玫瑰花也具宜人的芳香，是制花茶的良好材料。用玫瑰花作原料熏制的花茶，既有茶的高味浓厚，又溶入了玫瑰花的清香，略带一丝甜意，使人百闻不厌，饮之爽口。现在，欧美越来越多的商店把咖啡和茶产品从货架上取下来，取而代之的是保健花茶，这种花茶帮助了很多人摆脱咖啡因症群和茶瘾。6.5玫瑰蚕丝保暖被玫瑰蚕丝保暖被采用全棉印花面料，内填天然蚕丝和玫瑰花，蚕丝是一种动植物纤维，被称为纤维皇后，蚕丝是自然界中集轻、柔、细为一体的天然纤维，主要成份为动物蛋白质，含有人体必须的18种氨基酸;玫瑰花在中药大全中记载，其性温和，香气甜润，有舒肝醒脾，泫肤排毒，美容养颜、通气活血，开窍化淤之功效。玫瑰蚕丝被具有消热解毒、祛风、除湿、清肝明目、益气生津、静心安眠、降低血压之功效,其滑爽、透气、轻柔、吸湿、不刺庠、抗静电、重量轻的特点正在被追求自然、时尚的人们所推崇。6.6玫瑰蜜蜂蜜主要成份是葡萄糖和果糖等单糖(75以上)组成，很容易被人体吸收。另外还含有人体细胞、组织和器官所需要的各种营养物质，同时能产生大量的热量而不含有脂肪，是滋补品和天然保健品。对老人、儿童、产妇和病后体弱者尤为适宜。玫瑰蜜是经过科学配方和严格的生产工艺，以蜂蜜为原料加工而成；它富含丰富的维生素和碳水化合物，12种矿物质，16种酸类等营养物质，玫瑰花开花期较短，不易受到来自宇宙和地壳的放射源的污染。所以，她又是纯正、天然、安全、卫生、健康的绿色功能性饮品。长期饮用玫瑰蜜，可以理气解郁，和血散淤，护肤养颜，具有养颜美容、行气活血，保持皮肤水分，增强皮肤的弹性，尤其对于女性面色晦涩，缺少光泽，有着极其好的功效；同时，玫瑰蜜的玫瑰香气纯正、清甜可口，营养价值高，是女士的、最佳四季保健饮品和美容佳品。保健功能：提神醒脑，提高神经系统细胞活力，调理内分泌，增强肌体弹性，有减肥之功效。6.7玫瑰精油玫瑰精油是以6：1的比例从玫瑰油中提炼而成，而玫瑰油是由玫瑰鲜花以万分之三的比例提取的。这是企业引进国外先进设备利用玫瑰头香提取技术精制而成。其价值是黄金的五至六倍，其时尚功能是黄金的十五至二十倍以上。它具有放香持久、挥发彻底，功效显著，无植物胶沉淀等特点。它高度集中了玫瑰花的全部精华，集玫瑰花的绿色天然营养于一体，。精油的用途：玫瑰精油是纯天然植物精油，主要有以下功能：气味芬芳，自然的芳香经由嗅觉神经进入脑部后，能刺激大脑前叶分泌出内啡汰及脑啡汰两种荷尔蒙，使精神呈现最舒适的状态，这是守护心灵的最佳良方；能消炎杀菌、可防传染病、防发炎，防痉挛、促进细胞新陈代谢及细胞再生功能，让生命更美好；能调节内分泌器官，促进荷尔蒙分泌，催情、补身，让人体的生理及心理活动获得良好的发展；能适用于各种皮肤，发挥紧实、舒缓的特性，滋养皮肤，延缓衰老。 6.8玫瑰枕头 将玫瑰花瓣晒干，进行特殊烘制加工，做成枕芯。在西汉马王堆一号墓中，便出土有一只用天然香草做枕芯的华丽枕头，这只枕头的面料奢侈得吓人，用起绒锦、茱萸纹锦和彩绣三种料子拼成，缝成方方正正的枕头里面填满了佩兰，也就是蕙草。蕙草是古代最重要的天然植物香料之一，有很强烈的香气，拿它来充当枕芯，做成的枕头既充满芳香，又柔软舒适。可见，用芳香植物做枕芯，在中国久已有之，没什么可奇怪的。红楼梦第六十三回中描写说，宝玉“靠着一个各色玫瑰芍药花瓣装的玉色夹纱新枕头”，和芳官一起划拳。像书中的许多细节一样，这个花瓣装成的枕头显得太美了，美得让人怀疑，生活中是否真的会有这样讲究的东西。永宁镇的玫瑰枕头主要分为三种，一是内部填充物是玫瑰干松小苞，二是玫瑰形状的抱枕，三是玫瑰刺绣真丝枕头。 内部填充物是玫瑰干松小苞的枕头：散发着天然玫瑰花的清香之气，是其不可抗拒的迷人之处。倚着这样的枕头读书、与朋友闲谈，是很清雅的享受；枕着一囊杂花入睡，连梦境都是在花香的弥漫中绽开，自然神清气爽，做噩梦的机会减少，睡眠质量提高。所以，古人提倡这种“香花芯枕”，不仅是为了给生活增添诗意，也是保健、养生的一种方式。玫瑰形状的抱枕：玫瑰形状的抱枕主要是发展DIY产业，在DIY玫瑰房中布置有各种玫瑰花染色的布料，提供DIY所用的步骤图幅，还有相应的针线图样等等，主要是为了增添玫瑰庄园旅行的兴趣。平时人们奔波于工作、学业，基本没有时间来DIY ，DIY可以给处在竞争压力中的人动手机会，给予儿童宝宝想象的机会，宝宝与爸爸妈妈配合，共同完成一个家庭玫瑰抱枕，增添家庭温情、欢乐。玫瑰刺绣枕头：刺绣渐渐重新成为时尚元素，刺绣枕头更是受到人们的欢迎。玫瑰千姿百态，瑰丽无双，绣于枕面上，栩栩如生，典雅端丽。真丝清爽舒适，是做枕头的上佳材料。6.9玫瑰婚礼玫瑰庄园为玫瑰婚礼的举办提供一个浪漫的场所，试想有哪个新娘可以抵挡得了玫瑰纱环，玫瑰花海，玫瑰桥，玫瑰婚纱彩，玫瑰花车的诱惑呢？玫瑰庄园还会为婚礼提供具有玫瑰小镇特色的玫瑰喜饼，玫瑰甜甜圈，增添节日喜庆的